ניתן להכין מגוון מנות מכרוב. זה ממולא, מבושל, מטוגן, מרקים מבושלים, תבשילי תבשילים, קציצות ואפילו סופלה. יש לו טעם ניטרלי, כך שתוכלו לשלב עם כל מוצר. לא משנה מה המתכון שתבחרו, מנות כרובית תמיד מתגלות כטעימות.
תוכן חומר:
מנות במחבת
לפני שתתחיל לבשל אתה צריך לפרק את הכרוב. כל התפרחות מונחות במים קרים מומלחים. זה יעזור במניעת בליעת חרקים וזחלים שונים, תמיסת מלח תגרום להם לצאת החוצה.
ואז שוטפים את הכרוב במים רגילים. לבישול, השתמש במתכונים המוכחים המתוארים להלן.
כרובית מטוגנת
הכרובית הטעימה ביותר בתבנית מתקבלת מתפרחת טרייה, אבל אפשר לבשל מירקות קפואים. אפשרות טובה לעקרות בית שעסוקות בעבודה, כי זה ייקח פחות מאמץ וזמן, והטעם יהיה למעלה.
מרכיבים
- כרובית - 470 גרם;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי;
- ביצה - 1 pc .;
- מלח;
- תבלינים.
בישול:
- שוטפים את הכרוב, מחלקים לתפרחות, מניחים במים, מלח. מרתיחים שבע דקות. מסננים, נותנים להתקרר.
- שופכים את הביצה לקערה, מקציפים בקצפת.
- להירדם תיבול.
- טבלו את התפרחת בתערובת ביצים, הכניסו לפיצוחים.
- מחממים את התבנית, מוסיפים שמן.
- מניחים את התפרחות, מטגנים עד שמופיע גוון זהוב על פני השטח.
- מגישים היטב עם ירקות או שמנת חמוצה.
קציצות פרחים
בכל עת של השנה טעים ליהנות מקציצות קלילות וטעימות. הם עסיסיים ועדינים, נקלטים היטב.
מרכיבים
- שמן חמניות;
- כרובית - 900 גרם;
- מלח;
- קמח - 75 גרם;
- ביצה מושלמת - 2 יח '.
בישול:
- תפרק את הכרוב. מרתיחים תפרחות עד שסיים למחצה במים מומלחים למשך שש דקות. מגניב.
- טוחנים בבלנדר או ידנית. שופכים פנימה את הביצים. מפזרים קמח.
- למלח. בוחשים היטב.
- מחממים כמות מספקת של שמן במחבת.
- סקופ הרבה עם כף גדולה, הכניס לתבנית.
- מטגנים במשך 5 דקות מכל צד על אש בינונית.
כרוב מבושל מטוגן בבלילת גבינה
אם אתה אוהב גבינה וכרוב, ואז שילוב של שני המרכיבים האלה, אתה יכול לבשל פינוק טעים.
מרכיבים
- כרובית - 870 גרם;
- קמח - 210 גרם;
- ביצה בינונית - 5 יח ';
- פפריקה טחונה;
- שום בגרגירים;
- פלפל לבן גרוס;
- פטרוזיליה טרייה - 20 גרם;
- מלח;
- גבינה קשה - 110 גרם.
בישול:
- מרתיחים מים, מוסיפים מלח.
- מפרק כרוב לתפרחות, מניח במים.
- מרתיחים למשך 5-7 דקות ובקרת התהליך. וודאו שהירק לא מתעכל.
- הכניסו את המוצר למסננת, הנוזל צריך להתנקז.
- להקציף את הביצים בקצפת.
- מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית, מוסיפים לביצים.
- קוצצים את הפטרוזיליה, מערבבים בתערובת.
- מפזרים תבלינים.
- שופכים קמח לקערה. ערבוב.
- הכניסו את הכרוב לבלילה.
- מחממים את התבנית.
- מטגנים את התפרחות עד להזהבה, מורחים את המרכיב לסירוגין בשכבה דקה. ואז התפרחות יטגנו וירכשו גוון ורוד ונעים.
תבשיל ירקות
מתכון טעים: כרובית בבלילה
לרוב, מנה זו מבושלת בקיץ, אך אם מקפיאים את הירקות, תוכלו לבשל מנה טעימה בחורף.
מרכיבים
- כרובית - 950 גרם;
- פלפל מתוק - 670 גרם;
- קישואים - 230 גרם;
- שמן צמחי;
- בצל ירוק - 20 גרם;
- פלפל שחור גרוס;
- שום - 5 ציפורן;
- עגבניות - 470 גרם;
- מלח;
- בצל לפת - 230 גרם;
- גזר - 180 גרם;
- ירוק - 75 גרם.
בישול:
- קוצצים את הנורות.
- מגררים את הגזר על פומפיה בינונית.
- פרק כרוב לתפרחות.
- קולפים את הקישואים, חתוכים לקוביות.
- קוטפים זרעים מהפלפל, חותכים את הירק לקוביות.
- מחממים את השמן במחבת, מוסיפים בצל.
- הוסף גזר, מחשיך.
- מניחים את הכרוב, הפלפל והקישואים ברציפות. לכבות.
- לאחר רבע שעה מורחים את העגבניות, השום. הוסף מלח. מפזרים פלפל. לכבות.
- מפזרים ירקות קצוצים עם תבשיל מוכן.
מה לבשל עם כרובית בכיריים איטיות?
כרוב שנבשל בכיריים איטיות מתברר כטעים ובריא. התוצאה היא אוכל בריא לכל המשפחה.
מרק כרובית
האבקה בהירה, בריאה וטעימה. בזכות השימוש במולטי קוקר, תהליך הבישול יהיה מהנה וייקח מינימום זמן.
מרכיבים
- כרובית - 430 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- תבלינים
- עגבניות - 2 יח ';
- מלח;
- מים - 2300 מ"ל (מרק בשר יכול להיות);
- ירוקים - 35 גרם;
- דפנה - 2 עלים;
- שמן חמניות;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- חלב - 160 מ"ל.
בישול:
- קלף את הנורות. חותכים לחצאי טבעות. לשים בקערה.
- שופכים פנימה שמן חמניות.
- חותכים גזר לחתיכות גדולות.
- הגדר את מצב "טיגון".
- מבשלים לעקביות רכה.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
- מפרקים את הכרוב לתפרחות, מוסיפים לקערה עם תפוחי אדמה. שופכים מים.
- הניחו לוברושקה. למלח. מפזרים תבלינים.
- יוצקים חלב ומיץ מלימון - זה יעזור לשמור על המראה היפה של התפרחות.
- החלף מצב, שים "מרק".
- שוטפים עגבניות, שופכים מים רותחים. זה יעזור להתקלף בקלות. חותכים לקוביות קטנות.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים מניחים את העגבניות.
- טוחנים ירוקים, מקשטים את המרק.
- נתק. להתעקש רבע שעה.
תבשיל בסיר איטי
מנה דיאטה טובה עוזרת לבסס מטבוליזם ולשמור על צורה.
מרכיבים
- גזר - 1 pc .;
- כרובית - 470 גרם;
- דלעת - 200 גרם;
- תבלינים
- תפוחי אדמה - 7 פקעות;
- מלח;
- בצל.
בישול:
- קוצצים את הבצל, מניחים בקערה.
- הגדר את מצב "אפייה". לטגן.
- מחלקים את הכרוב לתפרחות נפרדות. מטגנים עם הבצל.
- טוחנים תפוחי אדמה, דלעת לחתיכות.
- הכן פומפיה גסה, גרד גזר ועובר בנפרד.
- הוסף לקערה תפוחי אדמה, דלעת, גזר.
- הוסף מלח. מפזרים תבלינים. ערבוב.
- הגדר את תוכנית "הכיבוי".
פשטידת ג'לי עם כרובית וברוקולי
תבשילי כרובית וברוקולי הם בריאים ולביים. אנא עצמכם עם פשטידה יוצאת דופן וטעימה.
מרכיבים
- גבינה קשה - 110 גרם;
- כרובית - 470 גרם;
- שמן חמניות - 1 כף. כף;
- ברוקולי - 470 גרם;
- כוסברה טחונה - חצי כפית;
- ביצה - 4 יח ';
- פפריקה - חצי כפית;
- שמנת חמוצה –230 מ"ל;
- מלח - כפית;
- קמח - 5 כפות. כפות;
- שום - 4 ציפורן.
בישול:
- מחלקים את שני סוגי הכרוב לתפרחות נפרדות. מכניסים מים רותחים, מרתיחים מעט.
- מכניסים למסננת, משאירים למשך זמן מה, כך שכל הנוזלים נעלמים.
- שופכים שמנת חמוצה לביצים, מקציפים יחד את הרכיבים.
- יוצקים קמח, מערבבים הכל, מלח.
- סוחטים את השום, מוסיפים לתערובת. מפזרים תבלינים.
- משמנים את הקערה בשמן חמניות.
- מניחים את תפרחות הכרוב.
- יוצקים את המסה הנוזלית המתקבלת.
- שפשפו את הגבינה.
- הגדר את מצב "הכיבוי", את הטיימר למשך שעה.
מתכון סופלה עדין
אם תרצו לנסות סופלה עם מרקם עדין שיימס בפה, אתם בהחלט תאהבו אפשרות זו. מתאים לאוכל לתינוקות.
מרכיבים
- קמח - 6 כפות. כפות;
- חלב - 190 מ"ל;
- כרובית - 470 גרם;
- פירורי לחם;
- חלבון - 2 יח ';
- אגוז מוסקט;
- חמאה רכה - 65 גר ';
- מלח;
- חלמון - 2 יח '.
בישול:
- מחלקים את הכרוב לתפרחות. מרתיחים, מסננים את הנוזל.
- טוחנים בבלנדר.
- שים את החמאה. שופכים חלמונים. שופכים פנימה חלב. הוסף מלח.
- שופכים אגוז מוסקט.
- מפזרים קמח. ערבוב.
- מקציפים לבנים עד לקבלת קצף.
- מניחים במסת הכרוב, מערבבים בעדינות.
- יש לשמן את הקערה בשמן.
- מפזרים פירורי לחם. מלאו.
- הגדר את מצב "הכיבוי", הטיימר הוא שעה.
- השתמש בצורה חמימה.
כרובית בתנור - מתכונים שלב אחר שלב
מנה שבושלה בתנור שימושית ותשמש כמנה צדדית טובה. נסה לבשל על פי אחת מהאפשרויות המוצעות.
כרובית אפויה בתנור עם גבינה
פינוק טעים עם טעם גבינה מדהים.
מרכיבים
- עשבי זית;
- פלפל שחור גרוס;
- גבינה - 190 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- כרובית - 380 גרם;
- שמנת - 190 מ"ל;
- מלח;
- בזיליקום מיובש;
- שמן זית - 1 כף. כף.
בישול:
- שוטפים את הכרוב, מחלקים את התפרחות.
- הרתיחו רבע שעה במים מומלחים.
- מגררים גבינה, מערבבים עם ביצים.
- מניחים את הכרוב על תבנית האפייה המשומנת. מפזרים פלפל. מתבלים בתבלינים. יוצקים שמנת. מניחים את תערובת הגבינה על גבי.
- מחממים תנור ל -190 מעלות.
- אופים רבע שעה. קרום בעל מראה זהוב אמור להיווצר על הגבינה.
- עם דלת סגורה, כבו את התנור למשך רבע שעה נוספת.
- מקשטים עם עלי בזיליקום טריים לפני ההגשה.
מתכון הבלילה
אם אתה מגביל את השימוש באוכל מטוגן במחבת, בישול בתנור הוא אפשרות טובה. מתברר כרוב טעים, פריך וטעים.
מרכיבים
- קמח - 2 כפות. כפות;
- כרובית - ראש של כרוב;
- שמן חמניות - 1 כף. כף;
- מלח - קמצוץ;
- ביצת עוף - 2 יח '.
בישול:
- מחלקים את הכרוב לתפרחות נפרדות.
- מרתיחים מים, מוסיפים מלח. שים תפרחות. מרתיחים שלוש דקות.
- מסננים, מצננים.
- מערבבים בעזרת הקצף את הביצים, מוסיפים מלח.
- מערבבים את הבלילה והתפרחות.
- הכניסו קמח. לגלגל.
- משמנים תבנית אפייה.מסדרים את הכרוב.
- מכניסים לתנור. בשלב זה הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות.
- אופים עד להזהבה.
תבשיל כרובית עם בשר טחון
אפשרות טובה לחטיף אחר הצהריים וארוחת בוקר דשנה.
מרכיבים
- פירורי לחם - 3 כפיות;
- כרובית - 550 גרם;
- פלפל שחור גרוס;
- גבינה קשה - 180 גרם;
- בשר טחון - 470 גרם;
- מלח;
- שמן חמניות;
- בצל - 3 ראשים;
- ביצה - 3 יח '.
בישול:
- הרתיחו את הראש בנוזל מלוח רותח למשך חמש דקות.
- כרוב קריר. הפרד את התפרחות.
- קוצצים את הבצל. מניחים בתבנית. ממלאים בשמן, מאפשרים.
- מגררים גבינה על פומפיה עדינה.
- מערבבים עם הקצף ביצים. המילוי מוכן.
- מלית בשר טחון עם טיגון. שלב עם תפרחות. מפזרים פלפל. בוחשים.
- משמנים תבנית עם נייר אפיה ומפזרים פירורי לחם.
- מורחים את התערובת המבושלת. יוצקים עם המילוי.
- יש לחמם את התנור ל 200 מעלות.
- אופים כחצי שעה.
אופים עם ברוקולי
אפשרות נוספת להכנת מנה טעימה ובריאה.
מרכיבים
- זרעי כוסברה - כפית אחת;
- כרובית - 240 גרם;
- פלפל שחור גרוס;
- ברוקולי - 240 גרם;
- מלח;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן זית - 2 כפות. כפות.
בישול:
- ברוקולי וכרובית להפרדה לתפרחות אינדיבידואליות. מכסים אותם בכוסברה.
- מגררים את השום במלח. מערבבים עם שמן.
- יוצקים את תערובת הירקות. ערבוב. למלח. פלפל
- מניחים על תבנית.
- אופים כחצי שעה.
- מצב תנור 180 מעלות.
אוכל דיאטטי
מעטים אנשים שאוהבים כרובית וזה לשווא, מכיוון שירק זה הוא מוצר בעל ערך עבור מזון דיאטטי, שנספג היטב בגוף.
גרובין כרובית
המנה הזו עצמאית, היא לבבית.
מרכיבים
- גבינה - 210 גרם;
- חלב - 970 מ"ל;
- פלפל לבן גרוס;
- כרובית - 700 גר ';
- מלח;
- מים - 970 מ"ל;
- שמנת - 210 מ"ל;
- אגוז מוסקט;
- שום - 7 ציפורן;
- חמאה - 55 גר '.
בישול:
- מחלקים את הכרוב על התפרחות.
- מערבבים מים וחלב. למלח. הרתיחו אותו.
- מוסיפים תפרחות, מרתיחים שמונה דקות.
- מגררים את הגבינה. מניחים חלק בקרם.
- קוצצים את השום ומכניסים שמנת. מוסיפים אגוז מוסקט ופלפל לבן גרוס.
- קבל תפרחות.
- משמנים תבנית אפיה בחמאה.
- מורחים את הכרוב. שופכים פנימה את תערובת הגבינה.
- הכניסו את הטופס לתנור שחומם ל -200 מעלות.
- משרים רבע שעה.
מרק מחית
אם אינך יכול להאכיל ילדים כרובית, המרק הזה יהיה הישועה שלך.
מרכיבים
- כרובית - 420 גרם;
- מלח ים - 2 כפיות (ללא מגלשה);
- גבינה קשה - 110 גרם;
- פלפל לבן;
- לחם לבן - כיכר;
- דפנה - עלה 1;
- בצל - 1 pc .;
- חמאה - 1 כפית;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 3 פקעות;
- זרעי חרדל - 1 כף. כף;
- כוסברה - 35 גרם;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- שום - 3 שיני.
בישול:
- קוצצים שיני שום ובצל.
- מחממים שמן זית במחבת עם תחתית עבה. מוסיפים שום עם הבצל. לטגן.
- מחלקים כרוב לתפרחות קטנות, מכניסים למים רותחים. ממליחים, מרתיחים שבע דקות.
- קוביות את תפוחי האדמה. הוסף לבצל. שופכים פנימה את המים שנותרו לאחר בישול התפרחות. הניחו לוברושקה.
- להרוות רבע שעה. שים תפרחות.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים, קבלו את הלברושקה. מקציפים עם בלנדר.
- שופכים פנימה חרדל, שמנת חמוצה, מניחים פלפל. לבשל.
- קוביות השרביט. מניחים על תבנית. מפזרים שמן זית. מטגנים בתנור עד להזהבה.
- מגררים גבינה, מערבבים בתפזורת. השאירו על הכיריים. תן לזה להתבשל.
- טוחנים ירוקים. מוסיפים לכל צלחת יחד עם קרקרים.
צלחת צד קלילה עם אגוזי מלך
אפשרות טובה לחטיף קל.
מרכיבים
- שמן זית - 1 כף. כף;
- כרובית - 470 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- אגוזי מלך קצוצים - 0.5 כוסות;
- מיץ לימון - 3 כפות. כפות.
בישול:
- מחלקים את הכרוב לתפרחות נפרדות, מרתיחים עד שהוא רך.
- מגניב. מערבבים עם אגוזים.
- טוחנים שיני שום. להוסיף לכרוב.
- שופכים פנימה את מיץ הלימון. יוצקים שמן זית.
- בוחשים.
חטיפים
הוסף מגוון לשולחן החג המוכר, לבשל חטיפי כרובית בריאים.
כרובית קוריאנית
אפשרות זו מיועדת לחובבי המנות הקוריאניות. בחנות, כרוב כזה אינו זול, אך בבית תוכלו להכין פינוק טעים במהירות, בפשטות ובמחיר סביר.
מרכיבים
- כרובית - 650 גר ';
- סוכר - 180 גרם;
- דפנה;
- גזר;
- תערובת פלפלים;
- שום - 7 ציפורן;
- פפריקה מתוקה;
- מים - 970 מ"ל;
- כוסברה;
- מלח;
- שמן חמניות - 50 מ"ל;
- חומץ - 200 מ"ל (9%).
בישול:
- בחר רק כרוב טרי: בקנייה, העדיפו ראשי כרוב קלים, ללא נזק נראה לעין. משרים את הירק במי מלח. זה יעזור להיפטר מחרקים ומחומרים זרים.
- פרק את התפרחות. קוצצים.
- מכניסים מים רותחים, מרתיחים ארבע דקות.
- מרתיחים מים (מצוין נפח במתכון). יוצקים סוכר ומלח.
- יוצקים חומץ ושמן. מרתיחים כחמש דקות.
- תפרחות מוכנות שמכניסים למרינדה. מגניב.
- מגררים את הגזר. פומפיה משמשת ביותר לגזר קוריאני.
- שום - בצלחות (גדולות).
- מפזרים תפרחות עם תבלינים. השתמש בגזר בסגנון קוריאני, בכל סוג אחר שתוכל.
- הוסף ירקות מוכנים. ערבוב.
- השאירו למשך שש שעות.
מתכון סלט חם
אתה יכול להשתמש בו כמנה נפרדת, מסתבר שהוא טעים ובריא.
מרכיבים
- שמיר - 23 גרם;
- כרובית - 320 גר ';
- מלח;
- פלפל - 7 יח '. (בינוני);
- פלפל שחור;
- דלעת - 130 גרם;
- שמן חמניות;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה - 23 גרם.
בישול:
- פרק כרוב לתפרחות.
- חותכים את הדלעת לקוביות גדולות.
- קוצצים דק את הפלפל לקוביות.
- הכניסו את הירקות לתבנית. לטגן.
- הוסף דלעת עם תפרחות.תבשיל למשך שש דקות.
- יוצקים רוטב סויה. למלח. מפזרים פלפל.
- מסירים מהאש. מפזרים עשבי תיבול טריים.
