היום אני אגיד לך להכין במהירות לביבות טעימות עם בננה. אני מציע שתי גרסאות שונות במהותה של הקינוח הטעים הזה.
אבל ראשית, אני מפנה את תשומת הלב למספר נקודות חשובות:
- לעבודה קח בננות בשלות עם "נמשים" חומים אופייניים על הקליפה. פירות כאלה הם רכים יותר, מתוקים יותר וארומטיים יותר.
- כדי למנוע שהתכהת עיסת הבננה יש לפזר עליו מיץ לימון.
- אל תשכח לנפות את הקמח. הוא יהיה רווי בחמצן, מה שיהפוך את הבצק לרך ומרהיב.
מתכון לפנקייק בננה
- זמן בישול: הכנת 10 דקות + 15 דקות טיגון.
- מנות לכל מיכל: 6.
- קלוריות ל 100 גרם: 172.4 קק"ל.
אני מציע להתחיל באפשרות הפשוטה ביותר, שבה מוסיפים עיסת בננה ישירות לבצק.
מרכיבים
- קמח חיטה - 600 גרם;
- חלב - 1 ליטר;
- סוכר - 75 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- בננות - 4 יח ';
- שמן צמחי - 35 גרם.
שיטת בישול:
- שופכים חלב לקערה, מוסיפים ביצים. מקציפים היטב בקצף.
- מבלי להפסיק לערבב, קמח חלק.
- הוסף סוכר. הכה שוב.
- מחית עיסת בננה בבלנדר.
- אני מכניסה בצק פריחה. אני מתערבב כך שלא יהיו גושים.
- השתמש במצקת כדי לשפוך את הבצק על מחבת שחוממה מראש ומשומנת ואז מחלק אותה על פני השטח בתנועה סיבובית.
- מטגנים עד להזהבה במשך דקה מכל צד.
טיפ. כדי למנוע התפרקות של לביבות, הניחו לבצק לעמוד 20-30 דקות. במהלך זמן זה הגלוטן יתנפח והוא יהפוך אלסטי יותר.
לביבות בננה לארוחת הבוקר תהיה התחלה נהדרת ביום, תעניקו מצב רוח טוב. מגישים חם עם סירופ או חלב מרוכז.
עם מילוי בננה ושוקולד
- זמן בישול: הכנת 10 דקות + 10 דקות טיגון + 15 דקות עטיפה.
- מנות לכל מיכל: 10.
- קלוריות ל 100 גרם: 177.43 קק"ל.
בננות ושוקולד הם תרופות מצוינות לדיכאון.הסוד טמון בהרכב הכימי של מוצרים אלה. בננות, למשל, מכילות את החומר טריפטופן, שבשילוב עם ויטמין B הופך לסרוטונין (הורמון של שמחה). ולשוקולד יש תיאוברומין, חומר ממריץ טבעי המגביר את מצב הרוח. בנוסף, מוצרים אלו הופכים מילוי נפלא לפנקייקים.
מרכיבים
הבצק:
- ביצים - 5 יח ';
- חלב - 900 מ"ל;
- מלח - 5 גרם;
- קמח - 300 גרם;
- סוכר - 25 גרם;
- שמן צמחי - 35 גרם.
מילוי:
- בננות - 5 יח ';
- שוקולד - 100 גרם;
- חמאה - 60-70 גרם.
שיטת בישול:
- טורפים ביצים בקערה עם מלח וסוכר.
- הוסף חלב שחומם לטמפרטורת החדר.
- אני מציג מעט קמח. מערבבים עד שהבצק חלק.
- אני שופך פנימה את השמן. מערבבים שוב.
- אני מטגן לביבות במחבת חמה תחילה מצד אחד. כשמופיעות בועות על פני השטח, אני הופך את חומר העבודה בעזרת מרית. חום בצד השני לקרום מוזהב.
- אני עורמת מוצרים מוגמרים על צלחת בערימה.
- ממיסים שוקולד וחמאה באמבט מים (או במיקרוגל), מערבבים.
- חתכתי את הבננות במעגלים ואז קוצץ אותן במזלג עד לפירה.
- תחילה נמרח כל לביבה במסת שוקולד מותכת.
- הוסף 1 כפית גרידת בננה.
- אני מקפלת את הלביבה במעטפה, מכופפת את הצדדים הנגדים למרכז.
- אני עושה אותו דבר עם שאר החסר.
זה מעניין. בננה, כמו שוקולד, עשירה במינרלים (סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן), המשפרים את תפקוד שריר הלב ואת מצב כלי הדם, מונעים התפתחות של שבץ מוחי, וגם מורידים באופן טבעי את הכולסטרול.
לביבות בננה ריחניות הן הזדמנות נהדרת עבור כל עקרת בית להאכיל במהירות וטעימה את הגורמטים האהובים עליהם.
מתכון לפנקייק בננה
החומרים
- 600 ז קמח חיטה
- 1 l חלב
- 75 ז סוכר
- 2 יח ' ביצים
- 4 יח ' בננות
- 35 ז שמן צמחי
הוראות שלב אחר שלב
- שופכים חלב לקערה, מוסיפים ביצים. מקציפים היטב בקצף.
- מבלי להפסיק לערבב, קמח חלק.
- הוסף סוכר. הכה שוב.
- מחית עיסת בננה בבלנדר.
- אני מכניסה בצק פריחה. אני מתערבב כך שלא יהיו גושים.
- השתמש במצקת כדי לשפוך את הבצק על מחבת שחוממה מראש ומשומנת ואז מחלק אותה על פני השטח בתנועה סיבובית.
- מטגנים עד להזהבה במשך דקה מכל צד.
