פנקייק עם חלב עם חורים - 11 מהמתכונים הכי טעימים

פנקייקס עם חלב עם חורים נחשבים לאחת המנות הטעימות והידועות ביותר. יש להם ארומה מעולה, נוף יפהפה. תוכלו לטגן אותם לארוחת הבוקר ולהישאר מלאים עד ארוחת הצהריים. כדי לאפות מנה זו אינך צריך להיות בעל ידע מיוחד. יש הרבה מתכונים למנה זו. העיקר ללוש את הבצק בצורה נכונה.

לביבות קלאסיות עם חורים בחלב

מה יהיה צורך להכין לבישול:

• קמח שיפון - 500 גרם (2 כוסות);
• סוכר - 150 גרם;
• ליטר אחד של חלב חם;
• שמן חמניות - 60 מ"ל;
• סודה מכובה;
• מיץ לימון - 15 מ"ל;
• ביצה - 2 חלקים.

הכנת שלב אחר שלב לביבות:

1. לוקחים כלים עמוקים ומקציפים את ביצי העוף, מערבבים כאן את סוכר הלחם הקצרה ומערבבים אותו עם מזלג.
2. לאחר מכן, שפכו חלב חם לנוזל זה וצמחו. שמן, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
3. שופכים קמח ב"טפטוף "קטן, מתערבים כל הזמן. להרוות סודה בחומץ ולוש את הבצק.
4. יוצקים מעט בצק באופן שווה על מחבת לוהטת.
5. מטגנים כל צד עד להזהבה על אש נמוכה, הימנעו משריפה.
6. ניתן לשמן פנקייקים מטוגנים בחמאה ולהגיש עם שמנת חמוצה.

חשוב מאוד לדעת כי הלביבות מתגלות כנהדרות, עליכם להכין אותן על שמרים או על יוגורט.

מתכון שלב אחר שלב עם קפיר

להכנת לביבות תצטרכו:

• קמח חיטה - 750 גרם (כ -2.5 כוסות);
• קפיר (מושלם לביתה) - 500 מ"ל;
• סוכר - 150 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות.כפות;
• סודה לשתייה;
• מלח - לפי שיקול דעתו;
• ביצי עוף - 3 יח '.

שלבים:

1. שוברים בעזרת סכין שלוש ביצים לקערה ומוסיפים מוצרים בתפזורת, למעט קמח. מערבבים את הכל.
2. לאחר מכן, שפכו קפיר והשאירו למשך 10 דקות בטמפרטורת החדר כדי להחדיר.
3. ואז שפכו את שאר המרכיב, תוך ערבוב מתמיד.
4. שופכים פנימה שמן.
5. מחממים מראש את יצרנית הקרפ ומטגנים את התבשיל על אש נמוכה עד להזהבה, הופכים.

לא הוסיפו ביצים

המתכון לפנקייקים טעימים על המים, ללא תוספת ביצים.

מרכיבים

• קמח מנופה - שלוש כוסות;
• מי שתייה - 2 כוסות;
• שמן (זית טוב) - 3 כפות. כפות;
• מלח - לפי שיקול דעתו;
• סוכר - 1 כף.;
• חומץ

ביצוע שלב אחר שלב:

1. כל המוצרים, למעט מים ושמן, משתלבים. בוחשים. ואז שופכים מים לאט תוך ערבוב כדי למנוע גושים.
2. שופכים פנימה שמן ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 עד 20 דקות.
3. בזמן שהבצק חודר, הניחו את התבנית לחימום על הכיריים.
4. שופכים בצק על מחבת חמה ומחלקים בעדינות. אופים מכל צד עד להזהבה.

יש גם מתכון פשוט נוסף לפנקייק ללא ביצה.

• קמח חיטה - 150-170 גרם;
• 90 גרם סוכר;
• מלח, סודה - 1 כפית;
• ליטר חלב;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות.

כיצד לבשל:

1. מערבבים את כל המוצרים הרופפים.
2. שופכים פנימה מחצית מהחלב. הבא הוא השמן. מקציפים עם מערבל.
3. קחו סיר, והרתיחו עוד חתיכת חלב.
4. שופכים נוזל חם לבצק תוך כדי בחישה.
5. שופכים חמאה מומסת (75 גרם) לבצק.

חשוב! מטוגנים פנקייק מכל צד עד שהם הופכים ורודים.

לביבות עמוסות על חלב ומים מינרלים

ניתן להכין לביבות דקיקות טעימות עם חורים על פי מתכון זה.

רכיבים חיוניים:

• מים נוצצים (מינרלים, לא מלוחים) - 340 מ"ל;
• חלב - 570 מ"ל;
• קמח שעורה - 4 כוסות;
• ביצי עוף - 3 יח ';
• סוכר קצר - 2 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ אחד;
• שמן חמניות.

הוראות בישול מפורטות:

1. קחו צלחת עמוקה, מערבבים בה את הביצים בעזרת מזלג. מפזרים מלח וסוכר.
2. שופכים קמח לחלב בעדינות.
3. יוצקים שמן ומים. על מנת שהפנקייקס יתבררו אווריריים ולא יישרפו במהלך הטיגון, יש להכניס את הבצק למקום חמים למשך חצי שעה.
4. שופכים בעדינות את הבצק המושרש עם מצקת על תבנית חמה כך שהוא ממוקם על פני השטח כולו. אופים כל צד של הלביבה, תוך כדי סיבוב (בעזרת מרית או מזלג).

איך לבשל ללא סודה

למתכון זה תצטרך:

• קפיר - ליטר 1;
• קמח מנופה - שלוש כוסות;
• מלח לפי הטעם;
• ביצים - 3 חתיכות;
• סוכר - 2 כפות.

שיטת ייצור:

1. שוברים ביצים ושופכים מלח וסוכר לנוזל זה. שופכים את כל זה עם קפיר. יוצקים קמח ומקציפים את התערובת במיקסר.
2. משמנים את התבנית המחוממת בשמן (ניתן להשתמש במברשת סיליקון או תפוחי אדמה לשם כך), יוצקים את הבצק ונשפך בצורה שווה על פני השטח כולו.
3. מטגנים תחילה מצד אחד, ואחר כך מצד שני.

על חלב חמוץ

המתכון לפנקייק חלב חמוץ נחשב לא רק לטעים ביותר, אלא גם חסכוני. אתה לא צריך לזרוק שום דבר! ניתן לאכול אותם עם דבש או חלב מרוכז.

להכנת לביבות טעימות אתם זקוקים:

• ביצה אחת;
• מלח, סוכר - לפי הטעם;
• קמח - 450 גרם;
• חלב חמוץ - 560 מ"ל.

בישול:

1. מקציפים ביצים בעזרת מזלג או מערבל עד להופעת קצף.
2. מחממים את היוגורט, מוסיפים מלח וסוכר. יוצקים את הקמח לאט לאט תוך ערבוב. כולם מתערבים.
3. זרוק כמות קטנה מאוד של שמן חמניות לתבנית שחוממת מראש. יוצקים מעט בצק לביבות.

פנקייקים בחלב עם חורים מתקבלים על פי שיטת ביצוע אחרת.

נחוצים:

• שמן צמחי 4 כפות. כפות;
• חול סוכר - כוס אחת;
• ונילין - 1 שקית;
• חלב חמוץ - שלוש כוסות;
• קמח - 370 גרם.

פעולות צעד אחר צעד:

1. מערבבים את כל הרכיבים, מקציפים במיקסר (במהירות בינונית) ולשים את הבצק.
2. תן לזה להשרות 20 דקות.
3. מטגנים את הלביבות מכל צד עד לבישול, דקה מכל צד.

בישול עם מים

אם רצית לביבות טעימות בחלב, אך היא לא נמצאה במקרר, אז אתה יכול להחליף אותן במים רגילים. זהו מתכון די פשוט.

רכיבים הכרחיים:

• קמח (רצוי להשתמש בחיטה) - 370 גרם;
• מים רגילים - 570 מ"ל;
• מלח וסודה לשתייה - 0.5 כפית;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• סוכר קצר - 3 כפות;
• שמן זית - שתי כפות. כפות;
• חומצת לימון - כפית אחת.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. בגביע נפח היכו את הביצים הטרופות בקצפת. שופכים אותם עם מים, מערבבים.
2. בכלי אחר מערבבים לימון ו 50 מ"ל מים.
3. ואז להוסיף לביצים קמח, סודה ומלח.
4. ללוש את הבצק. תן לזה לעמוד במשך 25 דקות.
5. מוסיפים אליו נוזלים עם חומצת לימון ומערבבים הכל שוב.
6. מרחו שמן על התבנית. אופים את שני הצדדים והופכים.

אתה יכול להציע וריאציה נוספת להכנת המנה הזו.

• שלוש ביצים;
• מים מבושלים - 760 מ"ל;
• קמח - 180 גרם;
• שמן חמניות - שתי שניות. כפות;
• מלח - על קצה הסכין;
• סודה - חצי כפית;
• כוס סוכר אחת;
• חומץ שולחן;
• ונילין - כפית אחת.

המתכון בשלבים:

1. קוצצים את הביצים, טורפים אותן במזלג עם מלח וסוכר. שופכים מים. מקציפים אותו בעזרת שוט או מזלג.
2. מקדים את הסודה ומוסיפים אותה לבצק, מערבבים.
3. מפזרים קמח, בהכרח מנופים, לאט תוך ערבוב יסודי.
4. הוסף שמן צמחי.
5. כשהמחבת מחוממת מספיק, משמנים אותה בשמן ומצקת, שופכים בזהירות את הבצק ומחלקים אותו על כל המשטח. כשמטגנים, קח שתי דקות מכל צד.

ניתן להגיש לביבות משובחות עם כל מילוי.

תחרה לביבות במים רותחים וחלב בתוך חור

התאבון של לביבות בחלב ומים רותחים לפי המתכון הקלאסי, שהם מאוד שופעים.

מוצרים:

• שתי ביצי עוף;
• חלב קר - 2 כוסות;
• קמח חיטה - כוס אחת;
• מלח לפי הטעם;
• מים מבושלים - 1 כוס.

ביצוע:

1. ראשית, מקציפים את הביצים יחד עם המלח עד שנוצר קצף. הבלנדר יסתדר בסדר עם זה. כאשר הכל התברר, אתה צריך למזוג כוס מים רותחים.
2. שופכים חלב קר לתערובת הביצים, מקציפים היטב.
3. ראשית עליכם לנפות את הקמח בכדי לתת לו אווריריות ולהוסיף אותו כאן. מונעים הכל כדי שהבצק לא ייווצר גושים, והוא נראה כמו שמנת חמוצה.
4. הפנקייק נאפה במחבת חמה.

אפשרות לבישול נוספת להכנת לביבות טעימות עם חורים.

רכיבים הכרחיים:

• חלב כפרי - 3.5 כוסות;
• 160 גרם קמח;
• שני כפות. כפות סוכר;
• שלוש ביצים;
• כוס מים רותחים.

בישול:

1. מרתיחים חלב עם מלח וסוכר. ואז שוברים את הביצים.
2. מקציפים עם בלנדר.
3. הכניסו קמח מנופה דרך הסנטר לנוזל החלב. ערבוב.
4. קח כל בקבוק, עם נקודה מחוממת צור חור קטן. יוצקים בצק לחלב.
5. משמנים את התבנית במברשת סיליקון. בקבוק צייר בזהירות כל תבנית. זה הכרחי כי אין גושים במבחן, אחרת הציור לא יעבוד. אופים כל צד.

לסיכום, לביבות הן חלק חשוב על השולחן. בהגעה לכל מוסד, תוכלו למצוא בתפריט את המנה הטעימה הזו באמת. מילוי הלביבות שונה. הם מגיעים עם בשר, ריבה, חלב מרוכז, תפוחים, ריבה וכבד. ותוכלו להגיש מוצרים בצורה יפה ומקורית מאוד., מקשטים בפירות יער שונים, מוזגים חלב מרוכז, ריבה, שמנת חמוצה ודבש.