איזו מנה נשמעת הכי ביתית מאשר לביבות? עם בשר, עם גבינת קוטג ', עם ריבה או פשוט מרוח בחמאה, הם יוצרים אווירה של נוחות בבית. אבל מה אם אתה אלרגי לביצים או שפשוט לא היית בבית ואתה באמת רוצה לאפות לביבות טעימות? ואז תוכלו להציל את מתכוני הפנקייק שלנו בחלב ללא ביצים.

פנקייק ללא ביצים בחלב - קלאסי

אחד המתכונים הנפוצים ביותר לפנקייק ללא ביצים בחלב. פנקייקים כאלה אינם נחותים מטעמם הקלאסיים, ואולי אפילו עולים עליהם במשהו. כדי להכין אותם, תזדקק למינימום מרכיבים ומאמץ, והתוצאה ללא ספק תשביע אותך.

כמות המרכיבים ניתנת בערך. ניתן להתאים את צפיפות הבדיקה לטעמכם ולהעדפתכם. אם אתם אוהבים לביבות דקות, עדיף להכין את הבצק בתדירות נמוכה יותר, אם הוא צפוף יותר, ולהיפך - סמיך יותר. כך גם לגבי כמות הסוכר.

לפניכם רשימה בסיסית של מרכיבים המתאימים לכל וריאציות הלביבות. בעתיד, אנו רק נתקן את הנוזל, כל השאר נשאר ללא שינוי.

  • חלב - 200-250 מ"ל .;
  • קמח - 300 גר ';
  • שמן חמניות - 3 כפות. l בבצק 1 כף. l לשימון התבנית.;
  • חמאה - 50 גר '. - כרצונך;
  • סוכר - 3 כפות. l.;
  • מלח - קמצוץ;
  • סודה נטולת חומץ - על קצה הסכין.

מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה אחת ואז שופכים בהדרגה את החלב. במקביל, מערבבים ללא הפסקה עם שוט או מזלג כך שלא יתגבשו גושים. כאשר לבצק צפיפות רצויה, הוסיפו אליו אוליה והניחו לנוח למשך 10 דקות.

יוצקים את הבצק עם מצקת למחבת שחוממת מראש. מטגנים שתי דקות מכל צד עד להזהבה.

לביבות מוכנות מונחות על צלחת, מרוחות בחמאה (לא חובה). הלביבות שלך מוכנות, בתיאבון.

ייעוץ! אם החלב לפני הבישול, הרתיחו את הלביבות הופכות להיות רכות יותר ורכות. על פי מתכון זה, תוכלו גם לבשל לביבות בחלב ללא ביצים.

המתכון לפנקייקים בחלב חמוץ ללא ביצים

נותר מעט חלב חמוץ ולא יודעים מה לעשות איתו? ולא היו ביצים בבית? זה לא משנה, אתה תמיד יכול לבשל לביבות לפי המתכון שלנו. ומי יודע, אולי הוא יהפוך לחביב עליכם.

 

לצורך הבדיקה אתה זקוק להרכב הבסיסי של המוצרים, רק חלב רגיל מוחלף בחלב חמוץ.

כיצד לעשות:

  1. מערבבים את כל החומרים היבשים עם מחצית החלב. יש להכין את הבצק הומוגני ולא להכיל גושים.
  2. הביאו את המחצית השנייה של החלב לרתיחה ויוצקים במהירות לבצק.
  3. הוסף שמן חמניות.
  4. מחממים את התבנית.
  5. שופכים את התערובת המוגמרת עם מצקת ומטגנים שתי דקות משני הצדדים.
  6. למרוח את הלביבות בחמאה.
  7. תיהנו מהטעם שאין שני לו.

לביבות ללא ביצה עם קצפת

אוהבת לביבות, אבל האם ניסית את כל המתכונים? לאחר מכן נסו לבשל קלילים בצורה יוצאת דופן ובו זמנית גם לביבות שופעות עם קצפת. טעמם שונה מתכונים קלאסיים בקלילות וברוך.

מתכון טעים: עוגת פנקייק

לצורך הכנתם אנו זקוקים לכל רשימת המוצרים הבסיסית, בתוספת 125 מ"ל. קצפת.

שפשפו את החמאה עם סוכר ומלח. מוסיפים לתערובת השמן חלק מחלב וקמח תוך ערבוב מתמיד. ואז להוסיף את שאר המוצרים ולערבב שוב. הבצק צריך להיות אחיד וסמיך, ללא גושים. אבל להפריע, chur, במשך זמן רב אינו הכרחי.

צריך לטגן את הפנקייקים במחבת מחוממת. מטגנים 2-3 דקות עד שנוצר קרום זהוב ויפה.

ניתן לשמן פנקייקים מוכנים בחמאה, חלב מרוכז או סתם לאכול.

לביבות דקות ללא ביצים בחלב

נשאר לך חלב ואתה לא יודע מה לבשל? ואז נסה את המתכון המקורי הזה ללא פיצה של ביצה. אתה אפילו לא מאמין שניתן להכין מנה כל כך טעימה ממרכיבים כה פשוטים. אפשר לאכול אותם ממש כך או עם מילוי מסוים. בכל מקרה, הם יעניקו לכם הנאה קולינרית.

 

בשביל יופי כזה אנו זקוקים למתכון הבסיסי שלנו, רק הפחיתו את כמות הקמח ל- 200-250 גר '. בזכות מה שהבצק יתגלה נוזלי יותר, והלביבות דקיקות ועדינות.

מערבבים את כל המרכיבים למעט חמאה וכף. חמניות. אנו צריכים שהאחרון ישמן את התבנית. אנו מערבבים הכל עד לקבלת החלקה, האחורי לנוכחות הגושים. אנו נותנים את המבחן המוגמר 10 דקות להירגע.

צריך לטגן את הפנקייקים במחבת חמה ושומנת מראש. 2-3 דקות מכל צד. אפשר לשמן פנקייקים מוכנים בחמאה.

ייעוץ! יש לחשב את כמות הסוכר על בסיס המילוי הלקוי. אם המלית אמורה להיות מלוחה, אז במקום 3 כפות. l עדיף לזרוק 2, או אפילו 1.5 כפות.

מתכון ללא ביצים בחלב ומים

זה מתכון לכלכלה. זה מושלם כשיש לך רק כוס חלב והרצון להאכיל בצורה טעימה את כל המשפחה. נסה את המתכון שלנו לפנקייקים בחלב עם מים ותראה בעצמך.

כל עקרת בית תמצא את המרכיבים הדרושים, זו הרשימה הבסיסית שלנו שהפכה ליקרה לנו כל כך. הנוזל היחיד שמשמש כאן הוא תערובת של מים וחלב בשיעורים שווים. יש לנו כוס חלב וכוס מים. בהתאם, כמות הקמח עולה מעט. אם אינך זקוק להרבה פנקייקים או רוצה להכין את המנה הראשונה "לבדיקה", ניתן לחלק את כל הנוזלים והקמח לשניים. ומלח וסוכר כבר לוקחים לפי טעמכם האישי.

קמח - 3-4 כוסות. הכל תלוי בסוג הקמח ובצפיפות הלביבות הרצויה. אם אתם מתכננים להשתמש במלית, הבצק צריך להיות סמיך. ואם אתם מתכננים לאכול לביבות סתם כך או לטבול אותן בממתקים מסוימים, בין אם מדובר בריבה או חלב מרוכז, אז ניתן להכין את הבצק בתדירות נמוכה יותר.

כל המרכיבים למעט 1 כף. אני (זה לשימון התבנית) מערבבים ומביאים למצב הומוגני, ללא נוכחות של גושים.עדיף להכניס קמח בהדרגה, זה אפשרי דרך מסננת.

ניתן להגיש פנקייקים מוכנים כקינוח עצמאי, או שתוכלו להכין אותם, למשל, עוגת פנקייק.

ייעוץ! על פי מתכון זה ניתן להשתמש במים מינרלים רגילים במקום חלב ומים. לביבות מינרליות ללא ביצים וחלב יפתיעו אתכם עם טעם נעים ומעט יוצא דופן.