קל להכין בבית עוגת פנקייק עם שמנת חמוצה. הבסיס הוא לביבות, מרוחות בקרם עדין. אנו מקווים שמבחר מתכונים יסייעו בהכנות לסדרת חגים, שבה תמיד יהיו מנות קולינריות יתקבלו בברכה.
תוכן חומר:
איך להכין לביבות
אז תצטרך:
- קמח - 2 כוסות;
- ביצים - 3 יח ';
- סוכר - 2 כפות. l;
- חלב - 3 כוסות;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- סודה - קמצוץ;
- מיץ לימון.
בישול:
- ראשית, מקציפים במיקסר את הביצים והסוכר. ואז להוסיף חלב וקמח לתערובת בתורם, ללוש כך שלא יישארו גושים.
- לאחר מכן, מוסיפים לבצק סודה מרווה עם מיץ לימון.
- מערבבים הכל היטב ואז תוכלו לאפות במחבת מחוממת למדי, משומנת. לאחר הפנקייק הראשון, שימון המחבת מחדש הוא לא חובה. פנקייק אפוי בצורה מושלמת.
עוגת פנקייק עם קרם גבינה
מתקבלת עוגה שיקית עם מילוי שמנת חמוצה עבה וגבינת גבינה. בישול זה פשוט מאוד. תוכלו למצוא את המרכיבים לעוגת הגבינה בכל חנות.
מרכיבים למלית:
- גבינת גרד - 4 יח '. 100 גרם כל אחד;
- שמנת חמוצה 25% שומן - 200 גרם;
- סוכר הדובדבן - 3 כפות. l
בישול:
- להכנת המלית מערבבים את הגבינה, השמנת החמוצה ואבקת הסוכר במזלג, עד לקבלת תערובת חלקה. אם נבחר גבינת קוטג 'ביתית, יש למחוק אותה במסננת מראש. ניתן לכוון חלק מהמלית במיץ סלק. ואז אתה מקבל קרם בצבע ורוד.
- "Korzhi" בתורו משמנים עם מילוי לבן, ואז ורוד.
- מקשטים את המנה עם ציפוי שוקולד, פירות יער או פירות.
העוגה ספוגה מהר מאוד. מייד לאחר הבישול תוכלו לאסוף את כולם לשולחן.
מתכון שוקולד
פנקייקס לעוגת שוקולד מוכנים כרגיל, אבל אבקת קקאו תהיה אחד המרכיבים כאן. בבצק צריך להוסיף 0.5 כפות.
למילוי תצטרך:
- קרם - 0.5 ליטר;
- משחת שוקולד נוטלה - 350 גר '
כיצד לבשל:
- בבלנדר מערבבים ומקציפים את כל המרכיבים לפנקייקס. משאירים את הבצק במקרר למשך שעה.
- מטגנים את הלביבות במחבת מחוממת היטב המשומנת בשמן צמחי.
- מקציפים את השמנת.
- להכנת עוגת פנקייק שוקולד, הניחו את הלביבות אחת אחת על צלחת, שימנו אותן עם נוטלה וקצפת, אחת אחת.
יש למרוח את השכבה העליונה עם רסק שוקולד ולפזר עליו קקאו.
בישול עם בננה והקצפה
ניתן להכין עוגה על פי מתכון זה מהר מאוד, והיא אוכלת גם במהירות. המרכיב העיקרי הוא פרי אקזוטי. הכמות שלו תלויה בנפח הכולל.
לזיגוג, קח:
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גר '.
כיצד לבשל:
- קודם כל מקציפים היטב שמנת חמוצה, וניל וסוכר.
- חותכים את הפירות לעיגולים.
- להכנת הדובדבן שבקצפת עם שמנת חמוצה ובננות, מערבבים את כל החומרים ומשאירים לרתיחה על אש נמוכה.
- מניחים את הלביבות בסדר הבא - פנקייק, אחר כך שמנת חמוצה ובננה, אחרי - הפנקייק הבא וכו '.
שופכים את העוגה עם הדובדבן ומקשטים עם השוקולד המגורר למעלה. שים את המנה על המקרר לחצי שעה.
קינוח ברי
רוצה לבשל עוגה טעימה ועדינה, לבזבז מינימום מאמץ וזמן, להתחמש במתכון זה. אם בחורף לא תוכלו למצוא פטל או פטל שחור, החליפו עם פירות יער אחרים.
מרכיבים
- שמנת שומן - 500 מ"ל;
- קרם וניל - 200 מ"ל;
- אוכמניות - 200 גרם;
- פטל - 100 גר ';
- אוכמניות - 100 גרם;
- בננות - 2 יח ';
- ריבת פטל - 250 גרם;
- סוכר הדובדבן - לפי הטעם.
לבשל:
- בישול לביבות. כשהם מוכנים - הכינו קרם. מערבבים קרם וניל עם שמנת ומקציפים במיקסר.
- לאחר שהלביבות התקררו, מכסים בריבה, הניחו זה על גבי זה. מילוי העוגה צריך להכיל גם בננות ותערובת שמנת ושמנת.
- מקשטים את העוגה ב"כובע "של פירות יער, ומפזרים בה הרבה סוכר. התוצאה הייתה עוגת פנקייק מפוארת עם פירות יער, שתהיה קישוט של כל חג.
עוגת פנקייק עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז
כשמכינים עוגת לביבה עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז, מוסיפים 2-3 כפות לבצק. l קקאו.
ולמילוי תצטרך:
- חלב מרוכז מבושל - 1 פחית;
- חמאה - 50 גרם;
- שמנת חמוצה שמנה - 150 גרם;
- אגוזי מלך קלופים - 20 יח ';
- בננות - 2 יח ';
- פרג קונדיטוריה - ½ אריזה.
כיצד לבשל:
- בכוס עמוקה, שלבו חמאה מומסת, חלב מרוכז מבושל ושמנת חמוצה. מקציפים את החומרים במיקסר במסה הומוגנית ומשאירים זמן מה במקרר עד לבישול הלביבות.
- בסיום הבישול, התחל לאסוף את העוגה. חותכים את הבננות למלית לפרוסות דקות. מורחים לביבות עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז. מסדרים עיגולי פרי כל 3-4 שכבות. מצפים את השכבה העליונה ואת הצדדים היטב בשמנת.
- מקשטים בעיגולי בננה מהם ניתן ליצור פרח על פני העוגה. לקישוט תצטרכו אגוזי מלך, קצוצים במערוך ופרג מאודים מראש.
- לאחר הקישוט, השאירו את העוגה במקרר כשעה.
התוצאה היא עוגת פנקייק טעימה ויפה מאוד עם חלב מרוכז ובננות. ערכו מסיבת תה נחמדה!
