כיום ניתן למצוא מנה כזו כמו לביבות עם בשר חזיר וגבינה במדינות רבות בעולם. ובכן, עדיין! הם ריחניים, מזינים, עסיסיים, הם לא ישאירו אדישים אפילו לא האנשים הבררניים ביותר.
תוכן חומר:
לביבות ממולאות קלאסיות עם חזיר וגבינה
אז, לבישול לביבות לפי המתכון הקלאסי, תזדקקו:
- מקציפים ביצים, מוסיפים סוכר ומלח, מקציפים עד לקבלת קצף. יוצקים חלב ומקציפים, מוסיפים בהדרגה קמח. שופכים שמן צמחי בסוף ומקציפים שוב. לפי עקביות, הבצק אמור להתברר כמו קפיר או שמנת חמוצה נוזלית.
- משמנים תבנית מחוממת מראש עם שמן ויוצקים עליה מצקת אחת או מעט פחות, תלוי בגודל התבנית שלכם. העיקר שהפנקייק דק. אופים אותו על אש בינונית, הופכים מכל צד למשך 2-3 דקות.
- למלית אתה צריך לגרד את הגבינה בחתיכות גדולות, ולחתוך את הקערה לקוביות או לקשיות. באמצע הפנקייק, שים 1 כף. כפית גבינה וכמות חזיר. עוטפים את אמצע הקצוות העליונים והתחתונים של הלביבה ומגלגלים אותה כמו גליל. בוצע! ניתן להגיש פנקייקס מעוררים תיאבון עם בשר חזיר וגבינה.
פנקייקס עם חזיר וגבינת קפיר
למי שאוהב לביבות שומניות ולא רוצה לבשל דק, אנו יכולים להציע לבשל אותן על קפיר.
כדי להכין פנקייקים כאלה תצטרכו:
- הפרד את הלבנים מהחלמונים. מקציפים את החלמונים, מוסיפים סוכר ומלח ואז מוסיפים להם 400 מ"ל קפיר וקמח.
- מקציפים לבנים עם יתרת 200 מ"ל הקפיר. ואז מערבבים את שתי התערובות המתקבלות לאחת.
- לפני אפיית לביבות, עליכם לחמם ולשמן מחבת, כרגיל.
- באמצע הפנקייק, שימו את החמאה הקובית והגבינה המגוררת. עטפו לביבה.
חשוב: בפנקייקים כאלה תצטרכו לשים פחות מילוי מאשר בדקים דקים, מכיוון שקל יותר לפזר את הלביבות העבות והמלית עשויה ליפול מהן.
לחמניות פנקייק של בשר חזיר וגבינה
אם תרצו, תוכלו להכין גלילי לביבות עם בשר חזיר וגבינה.
- לשם כך, ראשית עליכם לבשל לביבות, כמו במתכון הקודם, ואז לשים גבינה ו Ham שחתוכים לשכבות דקות על פנקייק חם מוכן, בקצב של 30-40 גר 'מילוי לכוס 1.
- מגלגלים את הפנקייק לצינור ונותנים לו לעמוד בחום כך שהגבינה תימס מעט. אתה יכול לחתוך את הלחמניות המוגמרות לחתיכות קצרות יותר, או שאתה יכול לאכול אותן שלמות.
המתכון, כמו בשוקולד
המתכון לפנקייקס "כמו בשוקולד" מבוקש מאוד בקרב תושבי העיירה. הסיבה לכך היא שהפנקייקס הממולאים עם בשר חזיר וגבינה מבית קפה זה מאוד יוצא דופן וטעים להפליא. כמובן שלא סביר שמישהו שלא עבד בבית השוקולד מכיר את המתכון המקורי שלו, אבל אנחנו יכולים להציע לכם להכין לביבות הדומות ככל האפשר לאלה שמכינים בבית השוקולד, ולא פחות טעימות.
לשם כך תצטרך:
- משמנים לביבה עם חמאה, מורחים עליה גבינת שמנת. הניחו את חזיר הג'וליין למעלה.
- מקפלים את הלביבה לצינור ומטגנים במחבת משומנת.
- מפזרים את הפנקייקים המוגמרים עם גבינה מגוררת על פומפיה בינונית.
בתוספת עגבניות
למי שרוצה איכשהו לגוון את המלית, אנו יכולים לייעץ לכם להכין לביבות הכוללות מרכיבים כמו: חזיר, גבינה או עגבניות.
לשם כך תצטרך:
- קוביות חזיר ועגבניות, גרדו גבינה לחתיכות גדולות.
- שים מעט גבינה, בשר חזיר ועגבניות במרכז הלביבה, כופפו את הקצוות העליונים והתחתונים לאמצע ומגלגלים את הלביבה.
חשוב: לעטוף היטב את החביתית כך שלא יהיו פערים בשום מקום, מכיוון שעגבניות נותנות מיץ, והלביבה יכולה לדלוף.
לביבות חזיר וגבינה שנאפות בתנור ברוטב שמנת
לאירועים וחגיגות מיוחדים, כאשר לביבות פשוטות עם בשר חזיר וגבינה ייראו לא ראויות על שולחן עשיר, תוכלו לאפות לביבות בתנור עם קרם רוטב בכמל.
תצטרך:
- אופים פנקייקים כרגיל וממלאים אותם בגבינה מגורדת ועם חזיר. ניתן להוסיף תבלינים כמו אורגנו גם בתוך הלביבות.
- יוצרים רוטב בכמל: ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומוסיפים את הקמח לאש. מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים, ואז, תוך ערבוב מתמיד עם הקצפה, שופכים פנימה בהדרגה את החלב. ממשיכים להתבשל ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה. לאחר מכן מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומניחים להתקרר מעט.
- שים את הלביבות העטופות בצלחת אפייה, יוצקים אותן עם רוטב בכמל. אם תרצו, תוכלו לפזר מעל את יתרת הגבינה המגוררת. אופים לביבות במשך כ 20 דקות בתנור שחומם מראש, עד 170 מעלות.
לביבות חזיר וגבינה
ניתן להוסיף חזיר וגבינה לפנקייקים לא רק כמילוי, אלא גם כתיבול. לביבות כאלה יתבררו שופעות וסמיכות מאוד, מכיוון שהבצק עבורם הוא שמרים.
לשם כך תצטרך:
- מדללים את השמרים במים חמים, שופכים 200 מ"ל חלב לא חם במיוחד, מוסיפים מלח, סוכר וקמח. ללוש את הבצק ולתת לו לנדוד למשך 3-3.5 שעות. במקום 30 גרם שמרים חיים, אתה יכול לקחת 11 גרם שמרים יבשים (שקית אחת).
- מרתיחים את שארית החלב, מצננים מעט, ומערבבים, תוך ערבוב, לתוך הבצק.
- הביאו את הבצק לעקביות שמנת חמוצה, הוסיפו אליו את הביצה ושמן הצמח.
- שים את הגבינה המגורדת ואת החמאה הקצוצה דק על מחבת שחוממת מראש, משומנת, יוצקים את הבצק ואופים כמו לביבות רגילות.
תאבון טוב!
תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת
תכולת הקלוריות של לביבות עם בשר חזיר וגבינה היא 382 קק"ל ל 100 גרם. ערך האנרגיה שלהם ל 100 גרם הוא:
