סטייק בקר עם ביצה - 6 מתכונים

סטייק בקר עם ביצה הוא אחת ממנות הבוקר הפופולריות ביותר באירופה. למרות מערך המצרכים הקטן, מגוון וריאציות הביצועים יאפשרו לכל עקרת בית לבחור את המתכון המתאים ביותר לארוחת בוקר או ארוחת ערב טעימה.

סטייק קלאסי עם ביצה בפנים

כדי להפתיע את ביתכם, נסו, בתור התחלה, לבשל את סטייק הבשר הטחון.

מרכיבים הנדרשים לבישול:

• 600 גרם בקר טחון;
• 7 ביצים;
• בצל;
• ½ חבורה של ירקות;
• קצת שום;
• מלח ותבלינים.

הוראות שלב אחר שלב לביצוע:

1. 6 ביצים מבושלות קשות.
2. בצל ושום קצוצים ואז מערבבים עם בשר טחון. להוסיף לזה ביצה 1, ירקות קצוצים, מלח ותבלינים אהובים.
3. במידת הצורך, מכות את מסת הבשר על השיש.
4. המלית מחולקת ל 6 חלקים שווים, שמהם נוצרים כדורים ואז משטחים בצורה של מכונת כביסה.
5. במרכז כל מוצר שמים ביצה, עטופה בבשר טחון.
6. הסטייקים מונחים על דף אפיה מרופד בקלף, ותפר כלפי מטה. חלקים משמנים ומחלקים למשך 20 דקות בתנור שחומם לחום של 200 מעלות צלזיוס.

עם בייקון

סטייק עם בייקון וביצה על לחמניה יכול להיות חטיף נהדר תוך כדי תנועה.

לבישול, מספיק להכין:

• לחמניות המבורגר;
• קציצת המבורגר בקר;
• ביצה אחת
• פרוסת בייקון;
• קצת חמניות וחמאה;
• ½ שן שום;
• 1 מלפפון חמוץ;
• קטשופ 40 מ"ל;
• מלח, תבלינים.

שלבי ההכנה מורכבים מהצעדים הבאים:

1. משפשפים שום על פומפיה עדינה ומערבבים עם חמאה מומסת.
2. הכיכר נחתכת לשניים ומריחה עם רוטב שום.
3. 2 חלקי לחמניות, בייקון וקציצת בקר מטוגנים במחבת גריל.
4. ביצים מטוגנות מטוגנות באותה מחבת חמה בתוספת שמן.
5. בתחתית הלחמנייה מונח מוצר של בשר טחון, המכוסה בבייקון.
6. בחלק השני - ביצה.
7. כהשלמה לסטייק על הלחמניה משתמשים בפרוסות חמוצים וקטשופ.

בישול בתנור

בשר עם ביצה הוא מנה נהדרת ועשירה בחומרים מזינים המספקים אנרגיה לכל היום.

לבישול אתה צריך:

• 400 גרם בשר;
• 5 ביצים;
• 100 גרם גבינה;
• חתיכת חמאה;
• מלח ותבלינים.

התוכנית ליצירת ארוחת בוקר טעימה היא כדלקמן:

1. בשר שטוף ומיובש מחולק לחתיכות המועברות דרך מטחנת בשר.
2. הבשר הטחון שהתקבל מעורבב עם ביצה אחת, מלח ותבלינים.
3. מסת הבשר מחולקת לכדורים, שמניחים בשקיות ומקציפים היטב.
4. יתרה מזאת, סטייקים עם כניסות קטנות בצורת קנים במרכז נוצרים מבשר טחון.
5. המוצרים מונחים על גבי נייר אפייה מכוסה קלף.
6. התבשיל נאפה בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה, שרק אפויו בו בשר טחון במשך 10 הדקות הראשונות, במהלך השנייה - סטייקים מפוזרים צ'יפס גבינה, ולפני תחילת 10 הדקות האחרונות, חללים מתמלאים בביצים גולמיות.

סטייק בקר קצוץ עם ביצה

אתם יכולים לרצות את יקיריכם עם ארוחת בוקר מהירה וטעימה מ:

• 300 גרם בקר;
• ביצים
• חתיכת חמאה;
• ערימות של שמן זית;
• מלח ופלפל גרוס.

בתהליך יצירת מנה מבוצעות הפעולות הבאות:

1. את העיסה או הענלה נשטפים, מיובשים וחותכים לרצועות דקות, המחולקות אז לקוביות קטנות.
2. בשר קצוץ מומלח ומפלפל בפלפל טרי טחון, המעניק למנה טעם חזק יותר.
3. בסיס הסטייק מקומט היטב בידיים במשך 5 דקות, כך שלאחר מכן המוצר לא נופל לחתיכות.
4. הבשר השטוף עטוף בסרט נצמד וכמתי דקות מכים על קרש חיתוך.
5. נוצר פאק בעובי של 1.5 ס"מ מכדור הבשר המוכן שמטוגן במשך 2 דקות מכל צד במחבת עם שמן מחומם.
6. סטייק הבקר המטוגן מועבר לשטח אפיה שנשלח למשך 5 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.
7. בשלב זה מכינים את הביצים המטוגנות במחבת חמה.
8. בגמר מונח סטייק על צלחת שטוחה, המכוסה חתיכת חמאה וביצה. Https: //www.youtube.com/watch? V = nFKlTGrlPNE

מתכון בקר

המתכון הקלאסי, כמו גם שם המנה, כרוך בשימוש בבשר בקר שיהפוך לבסיס לארוחה טעימה.

זה יידרש:

• 700 גרם בקר;
• חבורה של שמיר;
• 4 ביצים
• 5 בצל אדום;
• מלח, תבלינים ושמן טיגון.

הצעדים העיקריים לעבר יצירת סטייק עסיסי:

1. מבשר שטוף ומיובש מכינים קוביות קטנות.
2. ½ בצל טחון ומעורבב עם בשר בקר טחון, ירקות טחון דק ו -2 ביצים.
3. סטייקים מבשר בקר נוצרים מבשר טחון מלוח וחבוט היטב, המטוגנים במחבת עד לבישול.
4. במחבת אחרת, הביצים המטוגנות מטוגנות במקביל.
5. את שאר הנורות קצוצים בטבעות דקיקות, אשר עוברים לגוון זהוב.
6. מוצרי בשר מכוסים ברוטב בצל ומוגשים בביצים מטוגנות. Https: //www.youtube.com/watch? V = tt-8FqX6RRE

סטייק עם ביצה שלוקה

מנה אקסטרווגנטית עם טעם ייחודי מוכנה מתוך:

• 500 גרם בשר;
• 2 בצל;
• 3 ביצים;
• ½ ליטר מים;
• ערימות של חומץ יין;
• מלח, פלפל ושמן חמניות.

כדי ליהנות מהטעם העסיסי של הקציצות המקוריות, עליכם לעבוד קשה:

1. בשר הכוח מכין מהעיסה שנטחן יחד עם בצל קצוץ.
2. מכות את מסת הבשר היטב, לאחר מכן נוצרות ממנו קציצות, שמטוגנות משני הצדדים בשמן חם עד לבישול.
3. ביצים שלוקות אחרונות מבושלות, שזה השלב הקשה ביותר. במים רותחים מומלחים עם חומץ נוצר משפך תוך ערבוב, לתוכו יוצקת ביצה שהשתחררה בעבר מהקליפה (המים "מתפתלים" עד שהחלבון "קובע").
4. כשמגישים על סטייקים מונחות ביצים שלוקות שנחתכות מעט כדי לאפשר לדלבן החלמון.

אז סטייק עם ביצה הוא אלטרנטיבה מצוינת לקציצות או קציצות מסורתיות שנמצאות על שולחנם של תושבים פוסט-סובייטים לעתים קרובות מאוד.