קינוח, שנקרא פודינג, "הגיע אלינו מאנגליה. הבריטים רואים בכך לא רק את המאכל הלאומי שלהם, אלא גם את מעדן חג המולד העיקרי. בהכנתו נדרש להשתמש בחלב וכל פרי, וכתוצאה מכך יוצא מנה עדינה וטעימה במיוחד. והגיבור שלנו כיום הוא פודינג בננות, ששמו כבר גורם לתיאבון ורצון להכין קפה במהירות.
תוכן חומר:
פודינג בננה אפוי בתנור
למי שחושש מהרזון של הדמות, אך יחד עם זאת מעריץ עוגות ביתיות, אנו מציעים מתכון לפודינג בננות.
בקינוח הזה אין חמאה, קמח או סוכר.
מרכיבים
- ארבע בננות;
- 180 מ"ל חלב (לא שומן);
- 110 גרם סולת;
- שתי ביצים גדולות.
אלגוריתם לבישול:
- קלף את הפירות וחותך אותו באקראי. מופץ בצורה משומנת.
- בקערת בלנדר אנו משלבים ביצים וחלב טרי. להקציף. לאחר מכן, נרדמים סולת ונלוש את הבצק.
- שופכים את המסה המתקבלת על בננות ושולחים לתנור למשך שלושת רבעי שעה (טמפרטורה - 180 מעלות צלזיוס).
בישול בכיריים איטיות
פודינג הוא קינוח טעים ואוורירי להפליא שאוהב באותה מידה גם מבוגרים וגם ילדים. בגלל השם מעט יוצא דופן לאוזן שלנו, נראה כי מעדן זה מעבר לים קשה להכנה, עם זאת זו טעות עמוקה! אפילו בכיריים איטיות פודינג בננות מצוין.
מרכיבים
- שתי בננות;
- ארבע כפות חמאה;
- שלוש כפות חול;
- שתי כפות סולת;
- ביצה אחת גדולה;
- כוס מים;
- 180 מ"ל חלב.
שיטת בישול:
- פירות, חלב שאינו קר וחמאה, סוכר וסולת נשלחים לקערת הבלנדר וקוצצים עד שמתקבלת מסה הומוגנית.
- אנו לוקחים תבניות קטנות, ממלאים אותם בהרכב המתקבל.
- שופכים מים לקערה, מחברים מסננת אידוי לכלים שמעליה, שים עליה תבניות וסגור את המכשיר.
- אנו מבשלים פודינג במצב "מאודה" במשך 40 דקות. קינוח כזה ניתן לקשט בפרוסות בננות, פירות יער אחרים או לשפוך שוקולד.
מתכון מיקרוגל פשוט
עקרות בית רבות אפילו לא מבינות שהמיקרוגל מיועד לא רק לחימום כלים, אלא גם להכנתם. אז בעזרתה קל לטפל במשפחתך בפודינג פירות טעים.
מרכיבים
- בננה אחת;
- שלוש כפות קמח;
- כפית המרטש;
- כף וחצי כף חול;
- ביצה אחת;
- כפית חמאה מומסת;
- כף חלב.
שיטת בישול:
- למתכון, אנו לוקחים בננה בשלה מאוד, חותכים אותה לחתיכות ואז לשים אותה במזלג עד לקבלת עקביות של פירה.
- אנו מכניסים ביצה לחיבור הפירות, מכניסים חלב יחד עם חמאה וממתיק, מערבבים.
- שלב את הקמח עם מטפח ושלח לשאר המרכיבים. ללוש את הבצק.
- אנו לוקחים תבניות לתנורי מיקרוגל, ממלאים אותם בבצק ומכניסים לתנור.
- אם יש לכם ארבעה פחים קטנים, אז אנו מכינים פודינג למשך שלוש דקות בעוצמה של 800 וואט, אם שני גדולים - ארבע דקות באותה הספק.
פודינג בננה לתינוק
הילד גדל, מה שאומר שהתזונה שלו מתרחבת. ובכל זאת, האוכל לתינוק צריך להישאר קל ורך.
פודינג הוא מנה טעימה ובריאה שקל להכין ללא אפייה, שהיא אידיאלית לתפריטים ולילד בן שנה, ולילדים גדולים יותר.
מרכיבים
- 180 מ"ל חלב;
- בננה אחת;
- כפית חול מתוק;
- ביצה אחת;
- קמח כפית.
שיטת בישול:
- ראשית, מערבבים את הביצה עם הקמח.
- לאחר מכן שמנו חלב טרי על האש, שופכים לתוכו סוכר, וברגע שהנוזל רותח, אנו מכניסים את מסת הביצים ומבשלים 10 דקות.
- כעת אנו טוחנים את הבננה בבלנדר ומערבבים את הפירה שהתקבל בתפזורת.
- זה הכל, הפודינג מוכן. לא ניתן להוסיף סוכר. עדיף לטחון עוגיות תינוקות ולהוסיף פירורים להרכב המתקבל.
עם שוקולד
להשיג מאפים טעימים ללא קמח זה די פשוט. אנו מציעים מתכון לפודינג בננה מאודה עדינה וטעימה עם שוקולד.
מרכיבים
- שתי בננות;
- שתי כפות קמח וקקאו;
- שתי ביצי עוף;
- כף דבש (אם תרצה).
שיטת בישול:
- אם אתה רוצה שהפודינג יהיה בעל אחידות אחידה, קוצץ את הבננה בבלנדר. אם אתה רוצה קינוח עם פרוסות פרי, מועך את הפירות במזלג.
- אם מתיקות הפרי אינה מספיקה, אנו לוקחים דבש ומקציפים אותו יחד עם הביצים.
- ואז שופכים סולת וקקאו, מערבבים בזהירות את הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
- המסה המתקבלת מעורבבת עם בננות קצוצות ומונחת בפחים.
- אנו מבשלים פודינג סולת בדוד כפול או בסיר איטי במצב "מאודה" במשך 20 דקות.
פינוק בשיבולת שועל
פודינג שיבולת שועל שיבולת שועל הוא ארוחת בוקר מזינה וטעימה שבוודאי תמשוך גם מבוגרים וגם גורמים קטנים.
מרכיבים
- 110 גרם אגוזי מלך;
- 80 גרם שיבולת שועל;
- שתי בננות;
- קורט וניל ומלח;
- תפוח אחד;
- שתי כפות של סירופ פרי או ממתיק אחר;
- 280 מ"ל חלב (מים).
כדי להפוך פודינג בננות בתנור למרקם עדין מאוד, עדיף לטחון פתיתי שיבולת שועל בעזרת מטחנת קפה.
שיטת בישול:
- שופכים דגני בוקר כתושים לקערת בלנדר. שמנו שם אגוזים, פרוסות בננות, מלח ווניל. יוצקים סירופ וחלב (אפשר להשתמש במים רגילים). מקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.
- שופכים את המסה המתקבלת לתבנית קטנה, סוחטים חתיכות תפוח קטנות לתוך הבצק ושולחים את הקינוח העתידי לתנור למשך 35 דקות (טמפרטורה - 180 מעלות צלזיוס).
פודינג בננה
בננות וגבינת קוטג 'משולבים באופן אידיאלי זה עם זה, כך שתוכלו להכין פודינג טעים ועדין ממרכיבים כאלה. אנו מציעים מתכון מעניין לקינוח פירות עם גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה.
רכיבי פודינג:
- ½ ק"ג גבינת קוטג ';
- חמש ביצים;
- 110 מ"ל שמנת חמוצה;
- 180 גר 'חול מתוק;
- שתי כפות עמילן;
- 0.5 כפית וניל.
לקרם:
- 220 מ"ל שמנת חמוצה;
- שתי בננות;
- שתי כפות אבקה מתוקה;
- 0.5 כפית וניל.
שיטת בישול:
- טוחנים את המוצר הגלידה בבלנדר כך שהפודינג עדין במיוחד.
- אנו מחלקים את הביצים לרכיבים. חלמונים נשלחים לגבינת הקוטג 'יחד עם עמילן, וניל ושמנת חמוצה. לאחידות מרבית, מקציפים את הרכב עם בלנדר.
- אנו מעבדים חלבונים באותה דרך, אך בנפרד, לקצף צפוף. לאחר שנתחיל למלא בעדינות את הממתיק. אתה צריך לקבל מסה באותה צפיפות כמו להכנת מרנגים.
- עכשיו גם העבירו בזהירות את מסת החלבון לכהן והלכו מלמטה למעלה.
- יוצקים את הבצק המתקבל לתבנית ומכניסים לתנור שכבר מחומם ל -180 מעלות למשך 40 דקות. חשוב שהתנור כבר חם, ובתהליך האפייה לא ניתן לפתוח את דלת התנור, אחרת הפודינג יאבד את כל האווריריות שלו.
- פודינג מוכן לא ממהר לצאת מהתנור, הקינוח צריך להתקרר איתו.
- בינתיים אנו לוקחים בננות ויחד עם אבקה מתוקה, שמנת חמוצה וניל, טוחנים למסה שמנת.
- אנחנו מוזגים את הקרם המוגמר על הקרם שנוצר ומקשטים אותו לפי שיקול דעתנו. הדרך הקלה ביותר היא לפזר קינוח עם שוקולד צ'יפס. לפני ההגשה, על הפודינג לעמוד במקום קריר עוד שעתיים נוספות.
לכל קינוח בננות יש תמיד רוך וארומה מיוחדים. לכן, הקפידו לנסות את הפודינג העשוי מפרי אקזוטי שכזה, כי הוא בהחלט ישיב אתכם בטעמו וקלילותו האוורירית.
