פנקייק בננה - 7 מתכונים טעימים

זוהי וריאציה של הפנקייקים האמריקאים הטעימים והפופולאריים. מנה לשני אנשים מבשלת לא יותר מחצי שעה. לביבות בננה מתאימות לארוחת בוקר קלה או חטיף אחר הצהריים. להלן מתכון לפנקייק בננה קלאסי, מתכון לדיאטה, וכמה גרסאות משתנות של המנה הנדונה.

פנקייקס בננה קלאסי בחלב

• בננות צהובות בשלות - 2 יחידות;
• חלב - 200 גר ';
• סוכר - 2-4 שולחנות. l.;
• ביצים - 2 יחידות;
• קמח - 250 גר 'או 2 ערימות. 200 מ"ל בנפח;
• אבקת אפייה - 1 תה l.;
• מלח - קמצוץ;
• שמן צמחי לטיגון.

קולפים את הבננות ושברו אותם למספר חלקים כך שיהיה נוח יותר לקצוץ אותם. מקציפים את הפירות עם סוכר וביצים למשך 3-5 דקות - המסה תהפוך הומוגנית ותרכוש גוון בהיר יותר. כמות הסוכר ניתנת להתאמה על פי העדפותיך שלך.

לאחר מכן הכנס את אבקת האפייה והמלח, להקציף שוב עד שמופיע קצף בהיר.

לאחר מכן מוזגים חלב למסה, מערבבים מעט עם כף או מקציפים. מנפים את הקמח, מוסיפים בהדרגה למסה הנוזלית.

מחממים מחבת מכוסה בשכבה דקה של שמן. אנחנו שופכים מצקת בצק קטנה למרכז - זה לא צריך להיות מטושטש מאוד, ואז נקבל לביבות גדולות. מכסים ומטגנים עד להופיע חורים מלמעלה. ואז הופכים ומבשלים מתחת למכסה 2-3 דקות נוספות.

על קפיר

לביבות בננה של קפיר הן נהדרות, כמו הלביבות שלנו.

המתכון מכיל את המוצרים הבאים:

• 2 ביצים
• 3 שולחן. l סוכר
• 200 גרם קפיר;
• 1 תה l ללא סודה מוגזת;
• 10 שולחן. l עם החלק העליון של הקמח;
• קורט מלח;
• 1-1 ½ יחידות בננה;
• שמן בישול.

ראשית, מקציפים את מסת הסוכר ביצה עד להקצפה. לאחר מכן שופכים קפיר, מערבבים, ונפות את הקמח. להקציף.הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה עבה, לא להכיל גושי קמח. במהלך השפכה הוא מתקפל מעט לאקורדיון, אך מחליק בהדרגה בהשפעת טמפרטורות גבוהות.

קולפים וחותכים את הפירות לחתיכות קטנות. במתכון זה אנו ממליצים להשתמש בחלקיקי בננה ולא בפירה. יוצקים לבצק ומערבבים היטב עם כף. מטגנים בשמן חם משני הצדדים עד לקרום. אם שימש הרבה שמן לטיגון, אז לאחר הטיגון ניתן לקפל את הלביבות על מפיות נייר כדי לנקז עודף.

לפתק. לבישול לביבות שופעות בצורה מושלמת, השאר קפיר זמן בטמפרטורת החדר.

לא הוסיף קמח

לביבות בננה נטולות קמח הן מתוקות, פירותיות. להכנתם תוכלו להשתמש בכל מתכון, להחליף את הקמח בסובין או בסולת.

לדוגמה, אתה יכול להשתמש בפרופורציות הבאות:

• כוס סובין (שיבולת שועל או שיפון);
• בננה
• ביצה;
• 2 תה l פרוקטוז;
• קמצוץ קינמון.

ראוי לציין שללא קמח, הלביבות יהיו מעט דקות יותר ולא נקבוביות כל כך. סובין סופג לחות ושומר על צורת הקינוח. לביבות בננה עם סובין יעזרו לבעיות עיכול והן מושלמות לירידה במשקל.

פנקייקס דיאטה בננה

לביבות דיאטה מתאימות לא רק לתזונה של ירידה במשקל, אלא גם כחטיף ילדים טעים. המספר הבא של המוצרים מתאים למנה הראשונה למבוגרים, או 2 ילדים.

• 2 ביצים
• 1 בננה בשלה, אך לא בשלה;
• שולחן 1. l מיץ לימון.

אפשר להכין מיץ לימון מראש על ידי סחיטת מחצית מפירות הלימון.

אנו מנקים את הבננה, שוברים אותה לחתיכות, שמים אותה בקערת הבלנדר. אנו מכניסים את הביצים פנימה ושופכים את המיץ. מקציפים למשך 1-2 דקות, כך שחומר העבודה יהפוך שייק.

אנו מחממים את התבנית, מכסים אותה מעט בשמן ומטגנים את הלביבות עד שמופיע גוון זהוב.

חשוב! בצק לפנקייקים תזונתיים אינו מכיל קמח. לכן, מוצרים יכולים לקרוע בקלות. כשמסתובבים ומורידים מהתבנית, מומלץ להשתמש בלהבי סיליקון רחבים או במזלגות במידה וגודל הקינוח קטן.

שלב אחר שלב עם גבינת קוטג '

ארוחה רכה ומשביעה תתברר אם תוסיפו מעט גבינת קוטג 'לבצק.

להכנת לביבות בחלב עם בננה וגבינת קוטג 'אנו מציעים כדלקמן:

• 170 גרם גבינת קוטג 'טרייה גרגירית;
• 100 גרם חלב 3.5-5% שומן;
• 2 ביצים
• 150 גרם קמח מנופה;
• 1 תה l אבקת אפייה;
• רבע תה l קינמון טחון;
• 1 בננה
• שולחן 1. l שמן צמחי לטיגון.

טוחנים גבינת קוטג 'בקצפת, לוש את בשר הבננה. מערבבים, מוסיפים את שאר המוצרים ועבדו היטב עם מערבל כדי לקבל עקביות הומוגנית. אם אתם אוהבים את הטעם של גבינת קוטג 'ובננה, אז ערבבו במיקסר בנפרד את כל המוצרים מלבד שני אלה, והכניסו את גבינת הקוטג' ולא הבננה הקצוצה מדי. מערבבים הכל.

אופים גבינת קוטג 'ולביבות בננה כרגיל - במחבת חמה עם חמאה.

לפתק. הדבר הטוב ביותר בקינוח הוא גבינת קוטג 'עם תכולת שומן בינונית.

פנקייק שיבולת שועל עם בננה

בהתבסס על 4 מנות, אנו לוקחים את המספר הבא של מוצרים:

• 2 בננות;
• 100 גרם שיבולת שועל;
• ביצה;
• 50 מ"ל חלב עם אחוז שומן נמוך;
• שולחן 1. l סוכר.

קודם כל, הכינו דגנים בעזרת בלנדר. במידת האפשר תוכלו להשתמש מייד בשיבולת שועל.

פירות בננה פורה - אפשר לרסק אותם במזלג או לקצוץ בבלנדר.

טורפים את הביצה בנפרד עד שהמסה הלבנה. לאחר מכן, שילב עם חלב ופירה, מנפים לתוכו קמח. מערבבים הכל היטב, או מקציפים, מטגנים עד לבישול.

פינוק שוקולד טעים

• קמח - כוס;
• סוכר - 4 שולחנות. l.;
• מלח - קמצוץ;
• סוכר וניל - כפית. l.;
• אבקת אפייה - 1 תה l.;
• חלב - 150 גר ';
• חפיסת חלב או שוקולד מריר ללא תוספות;
• בננה
• ביצה;
• לימון.

מנפים קמח לקערה עמוקה.הוסף אליו מוצרים יבשים ומערבבים.

שטפו היטב את הלימון ושטפו ממנו את הגלידה, שפכו אותו לתערובת הקמח.

בנפרד מקציפים את הביצה במלח עד שהמסה מתחילה לקצף. מערבבים עם חלב ויוצקים מעל מסת הקמח, מערבבים היטב - מתקבל בצק סמיך.

קולפים וחותכים את הבננה לפרוסות. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות.

אנחנו מחממים את מחבת הפנקייק. יוצקים למרכז כמה כפות בצק, שמים למעלה 2-3 חתיכות של פרי ושוקולד וממלאים בכף בצק נוספת. הפוך לצד השני כאשר נוצרים חורים בחלקו העליון של הלביבה - פירוש הדבר כי הבצק תפס. אחרת המלית תיפול עם הבלילה. בעת ההגשה ניתן לשפוך דבש נוזלי.