מעטים שמעו על עוגיות על מלפפון חמוץ. וזה מאוד מצער, כי מדבר כל כך פשוט אתה יכול להכין מאפים טעימים.

עוגיות מלוחות על מלפפון חמוץ

על פי מתכון זה, העוגיות לא ממותקות, דומות במקצת לפיצוחים, אך פחות מזינות.

אל תמהרו למזוג מלפפון חמוץ!

מוצרים נדרשים:

  • שליש מכוס שמן צמחי;
  • חצי כף קטנה של סודה;
  • 5 גרם סודה ואותה כמות מלח;
  • כ -250 מיליליטר מלפפון חמוץ;
  • כ -450 גרם קמח.

אלגוריתם של פעולות:

  1. ראשית, מערבבים את הרכיבים הנוזלים: מי מלח ושמן.
  2. ואז שפכו סודה עם מלח וקמח. מה שקרה צריך להפוך לגוש חלק.
  3. יש לגלגל אותו היטב בצורת פלטה דקה בעובי של כמה מילימטרים. וחותכים כל צורה כרצונכם.
  4. נותר רק להסיר את חתיכות העבודה בתנור חם למשך 15 דקות, ולהגדיר את הטמפרטורה על 180 מעלות.

אפשרות לנטנה עם ריבה

חשבתם פעם שאפשר לאפות עוגיות במי מלח? מסתבר שזה לא רק אפשרי, אלא שהוא גם יתברר רך, טעים. והמתכון הזה ישמח את מי שצם.

מוצרים נדרשים:

  • 400 גרם קמח;
  • 200 מיליליטר מלפפון חמוץ;
  • כל ריבה לפי הטעם - 150 גרם;
  • כף מיץ לימון;
  • 8 גרם סודה או אבקת אפייה;
  • חצי כוס סוכר או כנדרש;
  • כוס שמן צמחי.

אלגוריתם של פעולות:

  1. ריבה עבה מתאימה למתכון זה. תחילה יש לשלב אותו עם סוכר, ואז לשפוך מי מלח ולמעוך מעט.
  2. שמן מוזג לתערובת המתקבלת והכל מעורב היטב במזלג או מוקצף.
  3. נותר רק להכניס קמח עם סודה ולהפוך את המסה לבצק אלסטי טוב.
  4. פסים מכל צורה שנחתכים ממנה, מועברים לתבנית ומובאים למוכנות למשך 20 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

עוגיות על מלח מלפפון דרך מטחנת בשר

עוגיות על מי מלח מלפפון דרך מטחנת בשר היא מתכון מצוין שיעזור לכם לבשל משהו חדש וטעים. בנוסף, זה לא ייקח הרבה מזמנכם, אך התוצאה בבקשה. לאחר שניסית זאת פעם אחת, תשתמש בזה שוב ושוב.

מתכון מהיר וקל.

מוצרים הכרחיים לבישול:

  • כ 200 גרם מרגרינה;
  • בערך קילוגרם קמח;
  • קצת סודה;
  • 100 מיליליטר מלפפון חמוץ;
  • כוס סוכר או לפי הטעם;
  • שתי ביצים.

תהליך בישול:

  1. לפני הבישול יש לדאוג למרגרינה מראש. אתה לא יכול להשתמש בו אם זה רק זה מהמקרר. יש לחמם אותו לטמפרטורת החדר. ואז, בקערה עמוקה, מערבבים אותה עם סוכר ומקציפים כך שצבע המסה יהפוך לבן.
  2. לאחר מכן, הוסיפו לקערה מלוחים וביצים. שוב, אנו מפריעים להומוגניות.
  3. יוצקים אוכל יבש: סודה וקמח. אנו הופכים את התערובת המתקבלת לגוש אלסטי שלא אמור להידבק. אנו מחלקים אותו לחתיכות בגודל בינוני ומעוותים אותם במטחנת בשר.
  4. ממה שקרה, חתכו חתיכות קטנות בצורת נקניקיות. פרשנו אותם בתבנית הנבחרת והכנסנו לתנור שחומם מראש. מבשלים כ 20 דקות, מכוונים את הטמפרטורה ל -190 מעלות.

איך לאפות עוגיות עם מיונז?

כמובן שמיונז הוא רחוק מהמוצר הכי שימושי, אבל הוא חושף את עצמו היטב אם משתמשים בו באפייה. זה הופך אותו לרווי ורך יותר, מתקבל מרקם מעניין. מרכיבים למתכון זה מהקטגוריה: כל מה שנשאר במקרר.

מוצרים נדרשים:

  • מלפפון חמוץ - 200 מיליליטר;
  • 400 גרם קמח;
  • חצי כף קטנה של סודה;
  • שתי כפות שמנת חמוצה;
  • חמש כפות מיונז;
  • חצי כוס סוכר;
  • שתי ביצים;
  • 150 מיליליטר שמן צמחי.

תהליך בישול:

  1. שימו לב לפני האפייה כי הרבה מוצרים מתקבלים ממספר המוצרים שצוין. לכן, אם אתה מבצע רק את המשפט, צמצם את הכל בחצי.
  2. אנו מתחילים לבשל עם מי מלח וסוכר. יש לערבב אותם ולהניח על הכיריים, לחמם אותה, כך שהסוכר יתמוסס בנוזל. לאחר מכן, שפכו שם סודה.
  3. שמנו מחצית מכמות הקמח שצוינה בכלי נפרד ומשלבים עם מי מלח חמים.
  4. אנו מכינים רכיבים אחרים: מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז וביצים ויוצקים את המסה הזו לקמח. לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי והכל מעורבב למצב כזה שהבצק לא דביק.
  5. הגוש שנוצר נותר למשך 15 דקות, לאחר מכן תוכלו להמשיך לבשל.
  6. בעזרת כל צורה, החתכים נחתכים מבצק שכבר התגלגל לשכבה. אתה יכול להשתמש בכוס או בתבניות מיוחדות.
  7. הכל מונח על תבנית אפייה ומוחזק בתנור למשך כעשרים דקות בטמפרטורה של לפחות 180 מעלות.

עם חלב מרוכז ואגוזים

מתכון מתוק ועשיר יותר.

חלב מרוכז ואגוזים יהיה תוספת טעימה לכבד.

מוצרים נדרשים:

  • כ 200 גרם סוכר;
  • 300 מיליליטר מלח;
  • 150 גרם שמנת חמוצה;
  • חמש ביצים;
  • 100 גרם מרגרינה;
  • כ -300 גרם קמח;
  • פחית חלב מרוכז מבושל;
  • אגוזים לפי טעמכם.

תהליך בישול:

  1. אנו משלבים את הביצים עם סוכר והופכים הכל למסה לבנה, ואז מוסיפים שמנת חמוצה ומרגרינה, אותם יש לרכך מעט מראש.
  2. השלב הבא הוא קמח ומי מלח.
  3. לאחר שהתברר שהמסה האלסטית, אנו משאירים אותה לפחות 30 דקות ואז למשך שעה נוספת במקום קר.
  4. אנו מחלקים את המסה לחתיכות קטנות, מגלגלים מתוכם עיגולים ויוצרים בפינה קטנה. אנו מסירים את חתיכות העבודה בתנור חם למשך 20 דקות, עם טמפרטורה של 200 מעלות. לאחר שהאפייה התקררה, הכניסו את החלב המרוכז והאגוזים למגרעות.

עוגיות רכות על מלפפון חמוץ

כדי להשיג מאפים רכים לפי מתכון זה, עליכם להכין שכבה לא דקה מדי. ככל שהוא עבה יותר, העוגיות יהיו רכות יותר.

מוצרים נדרשים:

  • 150 מיליליטר שמן צמחי;
  • כוס סוכר;
  • 5 גרם סודה;
  • קמח יצטרך כ -2 כוסות;
  • 200 מיליליטר מלפפון חמוץ.

אלגוריתם של פעולות:

  1. מערבבים אוכל נוזלי.
  2. יוצקים סוכר עם סודה ומקציפים, ואז שופכים קמח.
  3. אנו מקבלים מסה אלסטית, מגלגלים עבה יותר, גוזרים דמויות מכל צורה ושולחים אותם לבישול למשך 20 דקות, בטמפרטורה של 180 מעלות.