רוב עקרות הבית משתמשות בבורגול כמנה לצד. עם זאת, אתה יכול לבשל עשרות וריאציות של כלים, מתוקים וגם מלוחים. היום אני רוצה לשתף שני מתכונים מעניינים לבורגול עם ירקות, בהם הדגנים המוכרים מופיעים באור אחר לגמרי.

סלט בורגול עם עגבניות, מלפפונים ושעועית

  • זמן בישול: 40 דקות.
  • מנות לכל מיכל: 6-8.
  • מטרה: ארוחת צהריים או ארוחת ערב.
  • קושי: בינוני.
סלט בורגול עם עגבניות, מלפפונים ושעועית
צילום: www.bibbyskitchenat36.com

אני אתחיל עם סלט חם. סוג זה של חטיף רק מתחיל לצבור פופולריות ברוסיה, ולכן למצוא מתכון ממש טוב זה לא כל כך פשוט. בורגול בשילוב עם ירקות יעניקו לכם תחושת שובע למשך תקופה ארוכה, יעזרו להיטען עם ויטמינים ומצב רוח טוב.

מרכיבים

  • בורגול - 200 גרם;
  • גבינת פטה - 120 גרם;
  • מים - 250 מ"ל;
  • שמן צמחי מעודן - ½ כף. l.;
  • שעועית אדומה משומרת - 1 פחית;
  • גבעול סלרי - 2-3 יח ';
  • מלפפון בינוני - 1 pc .;
  • עגבנייה - 1 pc .;
  • פלפל גרוס - 1 pc .;
  • בצל אדום מתוק - ראש אחד;
  • ירקות טריים - חבורה אחת.

לתדלוק:

  • מיץ לימון - 2 כפות. l.;
  • שמן זית - 1 כף. l.;
  • פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם.

שימו לב! בורגול מסתדר טוב עם טימין, ציפורן, רוזמרין, כוכב אניס ומורג '. אם רוצים, ניתן להוסיף תבלינים אלה בכמויות קטנות לסלט.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. שופכים את הבורגול לתבנית או מצקת קטנה ומוסיפים שמן צמחי. מטגנים את הדגנים על אש בינונית במשך 3-4 דקות, תוך ערבוב מתמיד. ממלאים במים, מכסים ומבשלים עד שהם רכים - כ 20 דקות.
  2. שוטפים ירקות וירקות, יבשו וקוצצים. חותכים פטה לקוביות קטנות, לאחר שמסירים ממנו את המלח.
  3. מסננים את השעועית ומשלבים את כל המרכיבים בקערת סלט.
  4. בקערה נפרדת, שלב שמן זית ומיץ לימון.מלאו את הסלט ברוטב שהתקבל והוסיפו תבלינים לפי הטעם.

אם תרצה, ניתן להגיש מנה זו גם כחטיף קר. פשוט הכינו את הבורגול מראש וצננו אותו לחלוטין לפני שמוסיפים אותו לסלט.

איך תבשיל בורגול עם דלעת ותרד בסיר איטי

  • זמן בישול: שעה.
  • מנות לכל מיכל: 6-8.
  • מטרה: לארוחת צהריים / ערב.
  • קושי: בינוני.
איך תבשיל בורגול עם דלעת ותרד בסיר איטי
צילום: img.taste.com.au

אם יש לך סיר חרס בבית, נסה לבשל דייסה טעימה מבורגול בתוכה תרד ודלעת. מסתבר שהוא ריחני ומתון בצורה מתונה. בדרך כלל אני מכינה אותו לארוחת ערב כמנה עצמאית, אך היא יכולה לשמש גם כמנה בצד.

מרכיבים

  • בורגול - 200 גרם;
  • עיסת דלעת קלופה - 100 גרם;
  • תרד טרי או קפוא - 100 גרם;
  • מים - 200 מ"ל;
  • שמן צמחי - 1 כף. l.;
  • בצל - 1 pc .;
  • שום - 2-3 שיני;
  • עגבנייה - 2 יח ';
  • כורכום - 1 כפית;
  • מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:

  1. שופכים שמן צמחי לקערת הרב-קוקר ומוסיפים שום קצוץ דק. מכניסים למצב "טיגון" ומבשלים 10 דקות כשהמכסה סגור.
  2. חותכים דלעת, בצל ועגבניות לחתיכות קטנות.
  3. מניחים בורגול, ירקות, כורכום ותרד בסיר איטי, ממלאים במים, מתבלים לפי הטעם ומבשלים במצב מולטי קוק על 150 מעלות 30 דקות.

שימו לב! כדי להפוך את הדייסה לטעימה עוד יותר, הפעל את החימום ונתן לו להתבשל במשך כחצי שעה מתחת למכסה הסגור.

בשל תכולת הסיבים הגבוהה, מנות בורגול מזינות ומזינות מאוד. מתכונים קלים לבישול מגוונים את התזונה המשפחתית ומעניקים לך אפשרות לנסות שילובי טעמים חדשים.

סלט בורגול עם עגבניות, מלפפונים ושעועית

אני אתחיל עם סלט חם. סוג זה של חטיף רק מתחיל לצבור פופולריות ברוסיה, ולכן למצוא מתכון ממש טוב זה לא כל כך פשוט. בורגול בשילוב עם ירקות יעניקו לכם תחושת שובע למשך תקופה ארוכה, יעזרו להיטען עם ויטמינים ומצב רוח טוב.
הכנה20 דקות
בישול20 דקות
זמן כולל40 דקות
מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב
מטבח: רוסית
אנשים: 8
קלוריות 1570.48קק"ל

החומרים

  • 200 ז. בורגול
  • 120 ז. גבינת פטה
  • 250 מ"ל מים
  • 1/2 כף שמן צמחי מעודן
  • 1 יכול שעועית אדומה
  • 2-3 יח ' גבעול סלרי
  • 1 יח ' מלפפון בינוני
  • 1 יח ' עגבנייה
  • 1 יח ' פלפל
  • 1 הראש בצל אדום מתוק
  • 1 קרן ירקות טריים
  • לתדלוק:
  • 2 כף מיץ לימון
  • 1 כף שמן זית
  • לטעום פלפל שחור גרוס, מלח

הוראות שלב אחר שלב

  • שופכים את הבורגול לתבנית או מצקת קטנה ומוסיפים שמן צמחי. מטגנים את הדגנים על אש בינונית במשך 3-4 דקות, תוך ערבוב מתמיד. ממלאים במים, מכסים ומבשלים עד שהם רכים - כ 20 דקות.
  • שוטפים ירקות וירקות, יבשו וקוצצים. חותכים פטה לקוביות קטנות, לאחר שמסירים ממנו את המלח.
  • מסננים את השעועית ומשלבים את כל המרכיבים בקערת סלט.
  • בקערה נפרדת, שלב שמן זית ומיץ לימון. מלאו את הסלט ברוטב שהתקבל והוסיפו תבלינים לפי הטעם.

מילה אחרונה

אם תרצה, ניתן להגיש מנה זו גם כחטיף קר. פשוט הכינו את הבורגול מראש וצננו אותו לחלוטין לפני שמוסיפים אותו לסלט.