Casseruola di ricotta - 9 ricette

Questa è una cura salutare e facile. Ora imparerai alcune nuove ricette. Dopotutto, la casseruola di ricotta può avere molte varianti di cottura.

La ricetta è come all'asilo

ingredienti:

• uovo - 1 pezzo;
• ricotta - 0,5 kg;
• sale: sulla punta di un coltello;
• uvetta - 0,1 kg;
• semola - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
• vanillina: a piacere;
• burro - 2 cucchiai. cucchiai;
• panna acida - 0,1 kg.

preparazione:

1. Rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo per renderlo morbido.
2. Tagliare il burro a pezzetti e mescolarlo con la ricotta. Per comodità, puoi usare un frullatore a immersione.
3. In una ciotola separata, mescola le uova con lo zucchero. Sbattili con una frusta o un mixer fino a che liscio.
4. Versa le uova nella massa di olio di cagliata.
5. Ora aggiungi l'uvetta, il semolino, il sale e la vaniglia. Mescola tutto più volte.
6. Ungi una teglia con olio, cospargila di pangrattato.
7. Metti la cagliata nello stampo. Top tutti con panna acida.
8. Metti la padella nel forno caldo per 40 minuti. La sua temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.
9. La casseruola di ricotta come all'asilo è pronta! Tagliatelo in bellissime porzioni e servite.

Casseruola classica di ricotta

Il contenuto della composizione:

• ricotta a pasta molle - 0,6 kg;
• semola - 3 cucchiai. cucchiai;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 3-4 cucchiai. cucchiaio.

Passaggi passo dopo passo:

1. Se è disponibile una ricotta normale, macinala in un frullatore o macina attraverso un setaccio per eliminare i grumi.
2. Piega la ricotta morbida in una ciotola e rompi 3 uova. Mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungi zucchero e semola alla futura casseruola.
4. Ungere una teglia con olio non aromatico e versare la massa di cagliata. Invia a cuocere.
5. La temperatura ottimale per la cottura è di 180 gradi, il tempo stimato è di 30-40 minuti.

Trascorso il tempo specificato, bucare la casseruola con un bastoncino di legno, se è bagnato - mettere il piatto da forno. Se lo stick è asciutto, la casseruola è pronta. Può essere decorato e servito. Buon appetito!

Ricetta passo dopo passo per una dieta semplice

Ti consigliamo di cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta, perché in questo caso non dovrai usare più olio.

ingredienti:

• ricotta secca senza grassi - 0,4 kg;
• semola - 4 cucchiai. cucchiai;
• ricotta morbida senza grassi - 0,3 kg;
• vanillina - 1 bustina;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• il sale è sulla punta di un coltello.

preparazione:

1. In una grande casseruola, mescola entrambi i tipi di ricotta. Mescolali a mano in modo che la consistenza sia il più omogenea possibile.
2. Ora aggiungi le uova crude alla cagliata. Frusta con un frullatore.
3. Aggiungi gli ingredienti secchi alla cagliata: sale, vanillina e semola.
4. Imburrare la ciotola del vostro apparecchio.
5. Metti tutta la massa in una pentola a cottura lenta. Selezionare la modalità "Cottura multipla" e impostare manualmente i parametri necessari. Temperatura - 120 gradi, tempo - 50 minuti.
6. La casseruola di pane croccante è pronta! Guarnire con frutti di bosco freschi e servire.

Casseruola di cagliata Nezhenka

ingredienti:

• zucchero qb;
• ricotta (fatta in casa) - 0,5 kg;
• limone (piccolo) - 1 pezzo;
• farina di alta qualità - 4 cucchiai. cucchiai;
• albicocche secche - 0,1 kg;
• uova da tavola - 3 pezzi;
• vanillina - 1 pizzico;
• burro - 50 grammi;
• soda - ½ cucchiaino;
• sale - 1 pizzico.

Passaggi passo dopo passo:

1. Rimuovere il burro dal frigorifero in anticipo.
2. Scorri la ricotta fresca in un tritacarne o trita in un frullatore.
3. Mescolare con sale, vaniglia e zucchero.
4. Risciacqua il limone e grattugia la scorza su una grattugia fine. Trasferiscilo nella cagliata.
5. Spegnere la soda con succo di limone fresco e metterla in una ciotola con il resto degli ingredienti.
6. Sbattere alla massa di uova cagliata.
7. Aggiungi il burro morbido. Mescola tutto accuratamente.
8. Versare acqua bollita su albicocche secche e tagliarlo a cubetti. Trasferiscilo alla maggior parte.
9. Copri la pergamena su una teglia, ungila con il burro e mettici la miscela di cagliata.
10. Preriscalda il forno a 170 gradi e invia lì la casseruola futura. Posizionare la teglia sul ripiano centrale.
11. La casseruola di ricotta è pronta. Decoralo come desideri e tratta la tua famiglia.

Casseruola di ricotta al cioccolato al forno (senza farina e semola)

ingredienti:

• latte - 0,12 l;
• ricotta - 0,5 kg;
• cacao in polvere - 15 grammi;
• zucchero - 0,18 kg;
• amido (mais) - 3 cucchiai. cucchiai;
• uova - 4 pezzi;
• vanillina - 1 pizzico;
• burro - 1 cucchiaino.

Passaggi passo dopo passo:

1. Schiaccia la ricotta con una forchetta o un cucchiaio in modo che abbia una consistenza uniforme.
2. Aggiungi vanillina e zucchero. Tutti insieme.
3. Rompere le uova. Mescola tutto un po 'a mano, quindi usa un frullatore a immersione. Romperà tutti i grumi e la massa sarà tenera e uniforme. Anche se hai ottenuto una miscela imperfetta nel primo passaggio, il frullatore risolverà tutto.
4. Trasferire la terza parte della pasta cagliata in un contenitore separato. Aggiungi il cacao lì e mescola tutto.
5. Metti tutto l'amido nella miscela bianca.
6. Versare tutto il latte nella massa di cioccolato.
7. Sbattere a fondo il composto con un frullatore.
8. Iniziamo a stendere l'impasto: 1) Lubrificare il fondo e le pareti della padella con olio. 2) Per prima cosa, stendi una parte dell'impasto bianco. 3) Ora prepara una ciotola di pasta al cioccolato. 4) Alternare entrambi i test fino al termine. Crea un motivo di pasta al cioccolato in cima.
9. Metti la casseruola in un forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura approssimativo è di 40 minuti.
10. Raffreddi i pasticcini.
11. Taglia la casseruola finita a fette sottili in modo che il motivo sia visibile e servilo sul tavolo.

Al forno con banane

ingredienti:

• miele - 3 cucchiaini;
• ricotta - 0,25 kg;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• banane (piccole) - 2 pezzi;
• olio raffinato - 1 cucchiaino;
• gelato - per servire;
• un uovo - 1 pezzo.

preparazione:

1. Mescolare la ricotta con l'uovo. Batti tutto con un frullatore a immersione.
2. Aggiungi lo zucchero vanigliato e il miele.
3. Tagliare le banane in anelli. La loro altezza dovrebbe essere di circa 0,5-0,7 cm.
4. Lubrificare lo stampo con olio raffinato e mettere le banane a fette in uno strato.
5. Distribuire uniformemente la miscela di cagliata sopra.
6. Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna una delicatezza di banana per circa mezz'ora.
7. Tagliare la casseruola di banana a pezzi, metterli sui piatti. Metti una pallina di gelato accanto. Buon appetito!

Con Le Mele

ingredienti:

• semola - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 0,5 tazze;
• ricotta fatta in casa - 0,5 kg;
• mela (grande) - 1 pezzo;
• uova - 3 pezzi;
• burro - 70 grammi.

preparazione:

1. Sbattere le uova.
2. Mescolali con lo zucchero.
3. Macinare la ricotta separatamente e aggiungerla alla massa di uova. Batti tutto con un frullatore a immersione.
4. Aggiungi semola.
5. Inserisci la farina setacciata in piccole porzioni.
6. Sciogli il burro a bagnomaria e versalo nella cagliata. L'impasto è pronto.
7. Lubrificare la padella con olio. Cospargi tutto con la farina e stendi la pasta.
8. Tagliare a fette belle e disporle verticalmente in tutta la casseruola.
9. Impostare la temperatura a 180-190 gradi e cuocere una casseruola di mele per circa 25 minuti. Dovrebbe diventare rubiconda e deliziosa.

Nessuna aggiunta di semola o uova

Se hai vegetariani in famiglia, allora questa ricetta è per loro.

ingredienti:

• qb di cannella;
• olio di mais - per ungere una teglia;
• ricotta (contenuto di grassi 5%) - 1 kg;
• farina di semi di lino - 30 grammi;
• panna acida (15% di grassi) - 4 cucchiai. cucchiai;
• farina di avena - 30 grammi;
• dolcificante - 15 grammi;
• uvetta - 70 grammi.

Per la glassa:

• cacao in polvere - 30 grammi;
• acqua - le proporzioni dipendono dalla consistenza della glassa;
• dolcificante - 3 grammi.

Passaggi passo dopo passo:

1. Lavare l'uvetta più volte e versarvi sopra dell'acqua bollente per gonfiarla.
2. Unire la ricotta e la panna acida. Schiaccia questo composto manualmente fino a che liscio. Aggiungi dolcificante.
3. Aggiungi semi di lino, cannella e farina d'avena. Tutti insieme. Questo componente può essere fatto indipendentemente. Basta tritare il lino o la farina d'avena in un macinacaffè.
4. Lancia l'uvetta in uno scolapasta e combinalo con la massa della cagliata.
5. Ungi una teglia con burro e metti l'impasto di cagliata.
6. Preriscalda il forno a 200 gradi e inforna il dessert per circa 40 minuti.
7. Mentre la casseruola sta cuocendo, puoi fare la glassa per questo. Bollire prima l'acqua.
8. In una piccola ciotola, mescolare il cacao in polvere e il dolcificante. Con agitazione costante, versare acqua bollente. La glassa è pronta.
9. Lascia raffreddare la casseruola, quindi versa la glassa sopra. Quando la glassa si indurisce, il trattamento può essere servito sul tavolo.

Casseruola di ricotta rigogliosa con semola (con uvetta)

Il contenuto della composizione:

• uova - 5 pezzi;
• ricotta - 1 kg;
• semola - 5 cucchiai. cucchiai;
• uvetta - 0,1 kg;
• zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
• vanillina - 1 pizzico.

Passaggi passo dopo passo:

1. Risciacqua l'uvetta e lasciala in acqua calda per 15 minuti.
2. Separare immediatamente gli scoiattoli dai tuorli;
3. Mettere da parte un tuorlo separatamente, è necessario lubrificare la casseruola.
4. Sbattere con un mixer tutte e cinque le proteine ​​in una schiuma lussureggiante.
5. Batti un po 'di 4 tuorli. Aggiungi zucchero a loro.
6. Grattugiare un po 'la cagliata e metterla sui tuorli.
7. Aggiungi la semola ai tuorli, mescola tutto.
8. Mescola la massa del tuorlo con le proteine. Fallo con un cucchiaio. Molto attentamente in modo che gli scoiattoli non si depositino.
9. Aggiungi l'uvetta gonfia. Mescola tutto diverse volte e lascia in infusione l'impasto per almeno 3 ore. Durante questo periodo, la semola dovrebbe gonfiarsi.
10. Ungi una teglia e mettici tutto l'impasto. Top la casseruola con tuorlo montato.
11. Invia il modulo al forno caldo per 40 minuti. La sua temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.
12. La casseruola di ricotta al forno è pronta! Versalo con latte condensato e posizionalo sul tavolo.

Quindi ti abbiamo detto alcune ricette interessanti per preparare un piatto di cagliata. Speriamo che ti piacciano. Cucina con amore!