Un trattamento molto semplice e veloce è lo strudel di pasta sfoglia alle mele. Le basi possono essere preparate in modo indipendente o acquistate in un negozio. È particolarmente conveniente usare la pasta sfoglia pronta acquistata.

Strudel classico con mele di pasta sfoglia

Ingredienti: 160 g di farina di prima scelta, 25 ml di cognac, 60 ml di acqua purificata, uovo, 70 g di zucchero semolato, 40 g di pangrattato, 25 g di burro, 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto e altrettanto cannella, 4 in agrodolce mele, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di olio vegetale.

Più materiali: strudel con mele di pasta sfoglia

  1. La ciotola combina farina di alta qualità, un uovo, olio vegetale e sale. L'acqua scorre qui e viene impastata una massa elastica ma elastica. Viene lasciata sotto il film per circa 20 minuti.
  2. Per il ripieno, le mele vengono tagliate a cubetti. A loro si aggiungono succo di limone, cognac, zucchero, cannella.
  3. L'impasto viene arrotolato sottilmente, cosparso di briciole. Solo un bordo per la piegatura non è interessato.
  4. Il ripieno è distribuito sulla briciola.
  5. Il pezzo in lavorazione rotola in un rotolo stretto.

Su una teglia unta di burro, lo strudel viene cotto per circa mezz'ora a 190-200 gradi.

Con le noci

Ingredienti: 2 cucchiaini di cannella in polvere, 2 cucchiai grandi di pangrattato, farina di 1 grado, uovo, 5 cucchiai grandi di zucchero semolato, 3 mele dolci grandi, 55 g di burro, mezzo bicchiere di gherigli di noci tritate (meglio di tutte le noci), 2 strati di pasta finita.

  1. Per il ripieno, piccoli cubetti di mele sbucciate sono combinati con sabbia (metà) e cannella in polvere. La massa dovrebbe durare 15-17 minuti. Questa volta è necessario affinché il frutto inizi il succo.
  2. Successivamente, le mele vengono fritte nel burro con lo zucchero rimasto. Nel processo, sono ricoperti di caramello.
  3. In una ciotola separata si mescolano noci e briciole tritate.
  4. Le masse del secondo e del terzo passo sono combinate.
  5. I fogli di pasta vengono stesi, riempiti con ripieno e arrotolati sotto forma di un rotolo denso.

Resta da ingrassare i pezzi con tuorlo montato, fare incisioni sulla loro superficie e cuocere a 190 gradi fino a quando non diventa dorato.

Da pasta sfoglia senza lievito

Componenti: mezza sfoglia di pasta senza lievito, 25 g di pangrattato, 45 g di burro, 3 mele, tuorlo, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, un pizzico di vanillina e polvere di cannella.

  1. L'impasto viene scongelato e arrotolato sottilmente. Viene quindi lubrificato con burro non salato fuso.
  2. Superficie superiore cosparsa di briciole.
  3. Piccoli cubetti di mele sono combinati con zucchero e spezie. Quindi vengono distribuiti secondo il test. Un paio di centimetri sono lasciati ai bordi per facilitare l'avvolgimento del pezzo.
  4. L'impasto è attorcigliato in un rotolo. Le estremità sono ben pizzicate.
  5. Il tuorlo sbattuto lubrifica la superficie del pezzo.

La cottura tratta 40-45 minuti a 220 gradi.

Con uvetta

Ingredienti: 2 fogli di pasta per negozio (sfoglia), 3 mele grandi, 2 cucchiai. l. zucchero normale e bruno, la stessa quantità di farina e briciole, un pizzico di cannella, 80 g di uva passa leggera.

  1. Le mele sbucciate senza nucleo vengono tritate con un cubo medio. Sono mescolati con due tipi di zucchero, farina e cannella. I frutti rimangono per circa mezz'ora.
  2. Entrambi i fogli di pasta si stendono leggermente. Il loro centro è cosparso di briciole e il ripieno di mele è distribuito in cima. L'uvetta, precedentemente lavata e bagnata per un paio di minuti in acqua bollente, è disposta su di essa.
  3. I bordi dei fogli sono avvolti.
  4. Gli spazi vuoti sono disposti su pergamena. Puoi ungerli con tuorlo con acqua bollita.
  5. Molti tagli trasversali vengono eseguiti in aggiunta alla cottura futura.

Una leccornia viene cotta per circa 40 minuti a 190 gradi.

Dall'impasto acquistato finito

Ingredienti: un foglio di pasta per negozio, 4 mele acide, 1 cucchiaino di cannella, 3-4 cucchiaini di zucchero semolato.

  1. I frutti senza nucleo duro vengono tagliati in un piccolo cubo. Non è necessario pulire la pelle.
  2. Le mele vengono mescolate con polvere di cannella e sabbia.
  3. L'impasto viene arrotolato il più sottile possibile. Su un lato della formazione, il riempimento è disposto.
  4. Si forma un grande rotolo lungo.

Lo strudel viene cotto dall'impasto finito su una teglia oliata in forno a 180-190 gradi per circa mezz'ora.

Con note arancioni

Ingredienti: 1 foglio di pasta pronta, mezza arancia, 4 mele, 90 g di miscela di noci, 2 cucchiaini di cannella, 130 g di zucchero semolato, una manciata di briciole, burro.

  1. La pasta viene arrotolata, unta con burro ammorbidito e cosparsa di briciole.
  2. Per il ripieno si uniscono i cubetti di mele sbucciate, zucchero, cannella, succo di mezza arancia. Quindi è disposto sopra il pangrattato.
  3. Il ripieno è cosparso di una miscela di noci tritate.
  4. Il bianco viene arrotolato. Le tacche sono realizzate sulla sua superficie.

Un trattamento viene cotto per 40-45 minuti in un forno ben riscaldato.

Dolci fatti in casa al miele

Ingredienti: una libbra di pasta sfoglia finita, 8-9 mele, 130 g di uva passa, 2 manciate di nocciole, mezzo bicchiere di zucchero di canna, 1 cucchiaio. cucchiaio di miele d'api, 2 cucchiai. cucchiai di liquore o cognac, 1 piccolo. un cucchiaio di cannella.

  1. Mele e nocciole vengono tritate.
  2. Fette di frutta vengono inviate nella padella con lo zucchero e stufate per 6-7 minuti. Successivamente, vengono aggiunti i dadi e tutti gli altri componenti rimanenti della ricetta (ad eccezione del test). Stufare gli ingredienti per 12-14 minuti.
  3. Il materiale da otturazione è raffreddato e disposto su uno strato laminato.
  4. Un rotolo stretto viene arrotolato e steso su una teglia (mancata) con una cucitura verso il basso.

Una delizia viene cotta per circa un'ora e decorata con polvere dolce.

Strudel di mele con pasta sfoglia

Componenti: 260 g di pasta finita, 2 cucchiai. cucchiai di noci tritate, briciole, zucchero semolato e miele d'api, 4 mele.

  1. Il foglio di pasta rotola sottilmente. I suoi bordi sono tagliati a strisce. Solo il centro rimane intatto.
  2. Il centro è cosparso di pangrattato, su cui sono disposte sottili fette di mela. Lo zucchero si rovescia.
  3. I bordi tagliati dell'impasto sono intrecciati con una treccia.
  4. La superficie del pezzo viene versata con miele e cosparsa di noci tritate.

Un quarto d'ora è cotto in un forno ben riscaldato.

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