Spesso le persone conservano frutta e verdura per l'inverno al fine di preservare le loro proprietà benefiche e nel caso in cui si desidera ottenere abbastanza vitamine preziose nel periodo freddo. La salsa di mele non è affatto un'eccezione e in effetti ci sono molte ricette su come cucinarla correttamente e gustosa.
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La salsa di mele invernale è la ricetta più semplice
Puoi cucinare la salsa di mele per l'inverno facilmente e rapidamente usando la seguente ricetta passo-passo.
Cosa serve:
- mele acide - 1 kg;
- acqua - 1 tazza;
- zucchero - 1,5 tazze.
Seleziona appositamente le mele in modo che non siano visibili danni. Risciacquare bene, rimuovere il nucleo e sbucciarli. Quindi tagliare la frutta a pezzi grandi.
Portare a ebollizione l'acqua mescolata con lo zucchero sul fuoco. Successivamente, passa a un fuoco lento e aggiungi le mele. Mescolate costantemente e tritate il frutto in una massa omogenea. Cuocere per circa 20-25 minuti. Sterilizzare i vasetti con i coperchi, quindi trasferire la salsa di mele in essi.
Successivamente, le lattine vengono trasferite in una pentola con acqua calda in modo che raggiunga quasi il coperchio. Tienili in questo modulo per 10-15 minuti, quindi arrotolali. Conservare la salsa di mele in un luogo buio e fresco.
Dolcetto "Sissy" con latte condensato
Le mele schiacciate piaceranno sicuramente alla purea di mele con latte condensato "Sissy". Per assaggiare, assomiglierà a prodotti noti del marchio FrutoNanny, ma solo in questo caso il mash ti costerà molto più economico.
Cosa serve:
- mele - 2,5 kg;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- latte condensato - ½ lattine;
- acqua - ½ tazza;
- vanillina - 1 cucchiaino.
Risciacquare bene le mele, sbucciare e tagliare il nocciolo. Quindi tagliarli a pezzi in modo che sia facile da macinare. Versare l'acqua in una casseruola, mettere le mele e cuocere a fuoco lento, mantenendo per mezz'ora, fino a quando ammorbidito.
Quando le mele hanno il grado desiderato di prontezza, macinatele in purè di patate usando un frullatore o una cotta sommergibili. Metti lo zucchero nella massa e rimanda al fuoco a fuoco lento. La miscela deve essere portata a ebollizione. Dopo l'ebollizione, il latte condensato viene immediatamente inserito. Mescolare bene e immergere le purè di patate sul fornello per circa 5 minuti. Il dessert pronto è disposto sulle rive.
Come preparare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta?
La salsa in una pentola a cottura lenta è un altro modo semplice per preparare il dessert.
Cosa serve:
- mele - 1 kg;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - ½ tazza.
Fare la salsa di mele con una pentola a cottura lenta è in realtà più facile di quanto pensi. Lavare accuratamente le mele, rimuovere la buccia e l'anima, tagliarle a pezzi grandi. Metti in una pentola a cottura lenta e riempi d'acqua.
Metti il programma "Estinzione" per mezz'ora. Trascorso il tempo indicato, aggiungere lo zucchero e cuocere altri 5 minuti. Rimuovi la massa dalla ciotola, macinala con un frullatore sommergibile e rimettila nella pentola a cottura lenta. Portare a ebollizione nella stessa modalità "Stufato" e cuocere per 5 minuti. Ricorda di mescolare costantemente. Versare il dessert finito in barattoli sterilizzati.
Ricetta per i bambini
La purea di mele per bambini è un deposito di vitamine e minerali che sono così necessari per il corpo in crescita di un bambino piccolo. Inoltre, è un prodotto assolutamente naturale che non è in grado di provocare allergie.
Cosa serve:
- mele - 2 pezzi .;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
Risciacqua bene le mele, rimuovi la buccia e il nucleo dall'interno. Tagliare a pezzi grandi. È meglio usare piccole mele bollite o al forno per un bambino piccolo per fare la salsa di mele. Tali frutti saranno più facili da digerire e non sono in grado di dare una risposta.
Metti le mele in una casseruola e riempile d'acqua in modo che le copra completamente. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Una volta che le mele sono pronte, tritarle con un frullatore o una cotta. Aggiungi lo zucchero, ma è meglio limitarne la quantità. Dopo questa poltiglia, puoi dare al bambino.
Con Panna
Un'altra opzione di cottura per Sissy, che sarà più facile.
Cosa serve:
- mele - 2 pezzi .;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- crema grassa - 2 cucchiai. cucchiaio.
Risciacquare le mele, sbucciare e rimuovere i semi. Tagliare a fette e inviarlo in una pentola d'acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre al minimo la fiamma e far bollire per 4-5 minuti fino a quando le mele sono abbastanza morbide.
Macinare la frutta con un frullatore e aggiungere la panna con lo zucchero nella padella. Mettilo di nuovo sul fornello e fai bollire. Fai bollire la salsa di mele con la panna per due minuti, dopodiché sarà pronta per servire. Questa opzione viene utilizzata per il consumo immediatamente dopo la preparazione. Se sei interessato allo spin per l'inverno, la crema viene sostituita dal latte condensato.
Con prugne per l'inverno
Cosa serve:
- prugne secche - 1 kg;
- mele - 3 kg;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 1,5 tazze.
Risciacquare mele e processo, peeling e taglio del nucleo. Tagliateli a pezzi grandi. La prossima prugna in linea. Viene accuratamente lavato e immerso in acqua calda. È meglio usare frutta secca senza semi, quindi la preparazione non richiederà molto tempo.
Fai bollire l'acqua con lo zucchero in una casseruola e subito dopo l'ebollizione mettici delle mele. Cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso fino a quando diventano morbidi. Le prugne vengono tagliate in piccoli pezzi o strisce e aggiunte alle mele. Continua a cuocere per mezz'ora, mescolando costantemente il composto.Se questo momento viene perso, la poltiglia può bruciare e verrà irrimediabilmente danneggiata.
Quando la massa viene bollita, macinala con un frullatore ad immersione e torna alla stufa. Far bollire per 5-7 minuti a fuoco basso. Quindi le patate schiacciate con mele e prugne vengono disposte in anticipo su barattoli sterilizzati. Il dessert pronto deve essere conservato in un luogo buio e fresco.
Con zucca
Questa ricetta è adatta a persone che seguono una dieta o semplicemente aderiscono a una dieta sana e salutare. Dopotutto, le mele in combinazione con la zucca sono una miscela davvero meravigliosa di vitamine.
Cosa serve:
- mele - 2 kg;
- zucca - 1 kg;
- zucchero - 3 tazze.
La purea di mele e zucca è adatta non solo per l'autoconsumo. Può anche essere aggiunto ai dolci e persino donato ai bambini piccoli fino a un anno. Un tale prodotto avrà un effetto estremamente benefico su un organismo in crescita.
Risciacquare le mele, sbucciarle e tagliare l'anima, quindi tagliarle a pezzi grossi. Lo stesso viene fatto con la zucca. Deve essere maturo, con una ricca ombra. Presta attenzione a questo momento! Tagliatelo a cubetti, dopo aver accuratamente rimosso la buccia: è molto denso e denso.
Mescola le mele con la zucca e aggiungi lo zucchero. Macinali accuratamente con un frullatore, portandoli a uno stato omogeneo in modo che non vi sia polpa in eccesso. Se le mele sono troppo dure, è meglio bollirle prima. La miscela frantumata viene fatta bollire per 15-20 minuti, mescolando costantemente. Questo viene fatto in modo che le purè di patate non brucino. Allo stesso tempo, non è necessario aggiungere acqua, poiché la zucca contiene abbastanza umidità. Il dessert pronto è disposto in anticipo sulle banche sterilizzate.
- Lyudmila M
