Pasticcini Kefir - 24 semplici ricette da montare

Vuoi trattare te stesso o la tua famiglia in modo gustoso, ma non hai tempo di cucinare? Quindi cuocere il kefir è adatto a te. La stragrande maggioranza delle ricette sarà gestita anche dai dilettanti per quanto riguarda l'artigianato in cucina.

Forno kefir cottura in forno

Un modo per cuocere qualcosa su kefir è usare un forno. Dai un'occhiata alle ricette e scegli quella più adatta a te.

Torta di cavolo Kefir

Avrai bisogno di:

• 2 tazze di kefir;
• 200 g di cavolo bianco;
• un bicchiere di farina;
• verdi;
• un uovo;
• una cipolla;
• 1 cucchiaio di rast. olio;
• 1 caffè un cucchiaio di soda.

Processo di cottura passo-passo:

1. Tagliare il cavolo in piccole strisce, mescolare con cipolle ed erbe. Quindi spegni la miscela di verdure per pochi minuti.
2. Allo stesso tempo, devi fare l'impasto. Sbattere lo yogurt con uovo, sale e soda. Non è necessario estinguere in via preliminare, poiché esiste un ambiente acido.
3. Cospargi la farina e impasta l'impasto.
4. Quando il ripieno è pronto, dividere la miscela in 2 parti. Versane uno nello stampo, metti il ​​cavolo e riempi il pezzo con l'impasto rimanente.
5. Cuocere un po 'più di mezz'ora.

La prontezza può essere determinata dall'apparizione di una crosta dorata in cima.

Biscotti Kefir senza uova e burro

La cottura senza uova è adatta a coloro che seguono un digiuno o una dieta.

Avrai bisogno di:

• 1,5 tazze di farina;
• 1 tazza di kefir;
• 1 tazza di zucchero
• 2 cucchiai di latte;
• 1 cucchiaio di rast. olio;
• 1 cucchiaino di soda.

Processo di cottura passo-passo:

1. Lo zucchero viene miscelato con kefir fino a quando i cristalli non sono completamente sciolti.
2. Successivamente aggiungi la soda con olio. Mescola di nuovo.
3. Versare la farina in porzioni e impastare la pasta lungo la strada. Quando si addensa abbastanza, inizia a impastarlo con le mani.
4. Non appena l'impasto smette di attaccare, arrotolalo in una palla e, tirandolo fuori con un film, invialo in un luogo fresco.
5. Dopo questo periodo, rimuovere il pezzo in lavorazione e arrotolarlo con uno strato non più spesso di un centimetro.
6. Tagliare le formine per biscotti e posizionarle su una teglia.
7. Cuocere per 8 minuti a 200 ° C. Successivamente, togli i biscotti, ungili con il latte usando un pennello da pasticceria e rimandali in forno per altri 10 minuti.

Deliziosi dolci con ricotta

La cottura del kefir con la ricotta è una combinazione di ingredienti incredibilmente salutare e gustosa.

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di kefir;
• 3 uova
• 1,5 tazze di farina;
• 1 tazza di zucchero
• 4 cucchiai di rast. olio;
• 250 g di ricotta;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 caffè un cucchiaio di soda;
• 1 cucchiaino di vanillina.

Processo di cottura passo-passo:

1. Mescolare la soda con kefir e lasciare per 10 minuti.
2. Successivamente, sbattere un paio di uova nel composto e mescolare.
3. Il prossimo è l'olio.
4. Farina setacciata, combinata con lievito e aggiunta gradualmente al resto degli ingredienti.
5. Impastare la pasta e andare al ripieno. Per questo, schiaccia la ricotta con l'uovo rimanente, la vaniglia e tre cucchiai di zucchero. Se la ricotta è completamente asciutta, puoi aggiungere un po 'di latte. In questo caso, non esagerare con la sua quantità.
6. Versare l'impasto in uno stampo e piegare le palline di cagliata arrotolate, ritirando una piccola distanza tra loro.
7. Cuocere la torta per 40-50 minuti.

Kefir in casseruola con mele

Avrai bisogno di:

• mezzo bicchiere di semola;
• mezzo bicchiere di kefir;
• 250 g di ricotta;
• 1 mela
• un pizzico di soda;
• un pizzico di vaniglia;
• 3 cucchiaini di cannella;
• 3 cucchiai di polvere dolce;
• 1 uovo
• 2 cucchiai di rast. olio.

Processo di cottura passo-passo:

1. Per iniziare, estinguere la soda con aceto o kefir. Ciò è necessario affinché la casseruola non abbia un retrogusto sgradevole.
2. Sbattere l'uovo, versare lo zucchero a velo. Quindi aggiungere il kefir, un cucchiaio di olio, soda e semola schiacciati (parte di esso deve essere lasciato). Mescola accuratamente la massa.
3. Cospargi la forma unta con la semola rimasta.
4. Taglia le mele a fettine di medie dimensioni e versale nell'impasto. Mescolare di nuovo in modo che siano distribuiti uniformemente in tutta la miscela.
5. Versare la casseruola in uno stampo, cospargere con la cannella.

Cuocere per più di mezz'ora. La prontezza può essere determinata dall'aspetto di una crosta.

Frittelle formose si montano su

Avrai bisogno di:

• 2 tazze di kefir;
• 2 cucchiai di rast. olio;
• 3 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 1 tazza di farina;
• 1 cucchiaino di soda.

Processo di cottura passo-passo:

1. Mescolare il kefir con ingredienti sciolti.
2. Mescola bene l'impasto in modo che non ci siano grumi. Puoi usare un mixer per questo.
3. Scaldare l'olio in una padella e iniziare a spalmare le frittelle con un cucchiaio o un mestolo di grandi dimensioni.
4. Friggili in un paio di minuti per lato. Cerca di non stendere la pasta sulla superficie della padella.

Servi il piatto finito con panna acida o marmellata.

Polpette di patate Kefir

Avrai bisogno di:

• 2,5 tazze di farina;
• 1 tazza di kefir;
• 1 cucchiaino di soda;
• 3 patate;
• un pizzico di sale;
• 1 uovo
• 3 cucchiai di rast. olio.

Processo di cottura passo-passo:

1. Mescolare il kefir con ingredienti sciolti (tranne la farina) e lasciare agire per un paio di minuti.
2. Successivamente, batti l'uovo e versa l'olio. Mescolare.
3. Setacciare accuratamente la farina per rimuovere le impurità in eccesso non necessarie. Aggiungilo parzialmente agli altri ingredienti.
4. Impastare e lasciare riposare per 15 minuti.
5. Dopo l'intervallo specificato, dividi l'impasto in grumi e torte di moda da loro.
6. Cuocere le patate e schiacciarle con sale e condimenti.
7. Metti il ​​ripieno in ogni torta, fissa i lati e invia in forno.

Ciambelle dietetiche istantanee

Avrai bisogno di:

• 3 cucchiai di farina;
• 1 cucchiaio di kefir;
• mezzo cucchiaio di lievito in polvere;
• 2 cucchiai di salsa di mele per pappe;
• 1 uovo

Processo di cottura passo-passo:

1. Separare la proteina dal tuorlo e sbatterla fino a quando appare una schiuma rigogliosa.
2. Il tuorlo viene mescolato con salsa di mele, kefir e farina combinati con un lievito.
3. Quindi aggiungere schiuma proteica alla massa. Metti l'impasto in una forma speciale per fare le ciambelle.
4. Preriscalda il forno ad una temperatura di 180ºС.
5. Metti lo stampo con gli spazi vuoti lì e cuoci per 20 minuti.

Inoltre, il dessert finito può essere versato con glassa dolce di cioccolato al latte.

Mannik classico su kefir

Avrai bisogno di:

• 2 tazze di kefir;
• 1 tazza di semola;
• 3 uova
• 1 tazza di panna acida;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• 2 cucchiaini di vanillina;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• un piccolo pezzo di olio;
• un pizzico di sale.

Processo di cottura passo-passo:

1. Mescolare il kefir con la semola e lasciarlo gonfiare per un'ora e mezza o due ore.
2. Sbattere le uova separatamente, aggiungendo zucchero e sale.
3. Successivamente, vengono messi a loro un lievito e una vaniglia. Puoi aggiungere uvetta, frutta secca o scorza di limone grattugiata ai tuoi gusti.
4. Collegare entrambi i lati dell'impasto e metterlo in una forma unta.
5. Preriscalda il forno a 180ºС e metti mannik per cuocere lì. Nel tempo, il processo richiederà circa un'ora, a seconda della capacità del dispositivo.

Una semplice torta con formaggio e ricotta

Avrai bisogno di:

• 2 tazze di farina;
• 1,5 tazze di kefir;
• 250 g di ricotta;
• 25 g di margarina o burro;
• 250 g di formaggio;
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1 cucchiaino di soda.

Processo di cottura passo-passo:

1. Per iniziare, prepara l'impasto: mescola farina, margarina, kefir, soda e zucchero. Portalo via per mezz'ora in un luogo caldo in modo che aumenti leggermente di dimensioni.
2. Per il ripieno si mescolano l'uovo, il formaggio grattugiato e la ricotta. Dovresti ottenere una massa più o meno omogenea.
3. Quando arriva l'impasto, stendi una torta non più spessa di un centimetro.
4. Disporre il ripieno nel mezzo e livellarlo sulla superficie, lasciando 3 centimetri ai bordi.
5. Tirare le estremità al centro e fissarle. Dopodiché, con un leggero tocco del palmo, raddrizza la torta.
6. Cuocilo per mezz'ora e prima di servire ingrassa con un pezzo d'olio.

Muffin al cioccolato Kefir

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di farina;
• 1 tazza di kefir;
• 2 uova
• 3 cucchiai di cacao in polvere;
• 2 cucchiai di rast. olio;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 4 cucchiai di zucchero.

Processo di cottura passo-passo:

1. Mescolare il kefir con il lievito e la vaniglia. Aspetta la reazione. Ne determinerai l'inizio quando le bolle inizieranno ad apparire sulla superficie.
2. Sbattere le uova con zucchero e burro. Aggiungili a kefir.
3. Di seguito sono riportati gli ingredienti sfusi rimanenti. Se l'impasto è troppo liquido, puoi aumentare la quantità di farina. Non esagerare, altrimenti i muffin risulteranno "intasati".

Versare l'impasto negli stampi in silicone e inviare i muffin a cuocere.

Torta di kefir in gelatina rapida con cipolle verdi

Avrai bisogno di:

• 2 tazze di kefir;
• mezzo pacchetto di olio;
• 1,5 tazze di farina;
• cipolle verdi;
• 4 uova
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 2 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale.

Processo di cottura passo-passo:

1. Bollire due uova e tagliarle a cubetti. Quindi mescolare con cipolle verdi tritate, spezie e friggere leggermente.
2. Il prossimo passo è la preparazione dell'impasto. Sciogli il burro nel microonde o a bagnomaria.
3. Mescolalo con il resto degli ingredienti. L'impasto dovrebbe risultare liquido in consistenza.
4. Dividilo in un paio di parti. Versane uno in una forma unta.
5. Distribuire uniformemente il ripieno sul composto e riempire con l'impasto rimanente.
6. Invia a cuocere per poco più di mezz'ora.

In una pentola a cottura lenta

Cuocere in una pentola a cottura lenta in termini di cottura sarà ancora più facile che in un forno. È sufficiente conoscere gli ingredienti necessari per un particolare piatto e la modalità nel dispositivo.

Muffin al cioccolato Kefir

Avrai bisogno di:

• 1,5 tazze di kefir;
• 2 tazze di farina;
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova
• 3 cucchiai di cacao in polvere;
• 1 cucchiaino di vanillina.

Processo di cottura passo-passo:

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Quindi aggiungi il kefir caldo alla miscela. Questo è un punto molto importante, quindi togli il prodotto dal frigorifero in anticipo. Mescola di nuovo.
3. Separare gli ingredienti secchi separatamente in un'altra ciotola.
4. Unire entrambe le parti dell'impasto e impastarlo in modo che non rimangano grumi.
5. Lubrificare la ciotola con un pezzo di olio e versarvi dentro la massa. Anche fuori.
6. Chiudere il coperchio e cuocere per 1,5 ore in modalità "Cottura".

Una semplice ricetta per il pane al kefir

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di kefir;
• 1,5 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di lievito secco;
• 1 cucchiaio di rast. olio;
• 1 cucchiaio di zucchero.

Processo di cottura passo-passo:

1. Diluisci il lievito con acqua calda e lascialo attivare per un po '.
2. Metti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta per 20 minuti e accendi il fuoco.
3. Quando il dispositivo emette il segnale acustico appropriato, lasciare il pezzo distanziato anche per 20 minuti.
4. Dopo 40 minuti, accendi la pentola a cottura lenta per un'ora nella modalità "Cottura".
5. Dopodiché, gira dall'altra parte e attiva il programma per altri 25-30 minuti.

Torta aperta con frutti di bosco

Avrai bisogno di:

• 2,5 tazze di farina;
• 1,5 tazze di zucchero;
• 1 tazza di kefir;
• 250 g di ricotta;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 70 g di olio;
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 bicchiere di bacche;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato.

Processo di cottura passo-passo:

1. Impastare prima l'impasto. Macina la farina e il burro in briciole.
2. Aggiungi l'uovo, il kefir e lo zucchero. Mescola il composto.
3. Quando l'impasto smette di attaccarsi alle mani, formalo in una palla e avvolgilo in una pellicola trasparente. Successivamente, invia il pezzo in lavorazione per mezz'ora nel frigorifero.
4. Passare la ricotta per il ripieno attraverso un setaccio. Non dovrebbero esserci grossi grumi in esso.
5. Aggiungi panna acida, zucchero, un uovo e vaniglia alla ricotta.
6. Coprire la ciotola con carta pergamena per facilitare la stesura dell'impasto. Trasferisci sopra il pezzo, la ricotta e le bacche.
7. Impostare il programma "Cottura" per un'ora e accendere la pentola a cottura lenta.

Una volta completata l'operazione del dispositivo, non affrettarti a estrarre la torta: lasciala raffreddare.

Cottura della carne in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di farina;
• 1 tazza di kefir;
• 300 g di carne macinata;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 2 cipolle;
• verdi;
• 2 uova

Processo di cottura passo-passo:

1. Tritare finemente la cipolla, mescolarla con carne macinata, spezie e soffriggere. Quindi aggiungere le verdure al ripieno.
2. Mescolare il kefir con il lievito e lasciare in posa 5 minuti per l'esposizione.
3. Quindi setacciare la farina lì, sbattere le uova.
4. Dividi l'impasto in due metà e versane uno nella ciotola.
5. Distribuire uniformemente il ripieno e riempirlo con l'impasto rimanente.
6. Chiudere il coperchio e impostare il programma di cottura per 35 minuti.
7. Al termine, gira la torta dall'altra parte e cuoci altri 25 minuti.

Torta di formaggio con salsiccia di kefir

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di kefir;
• 1 tazza di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 250 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di salsiccia;
• 2 uova
• verdi.

Processo di cottura passo-passo:

1. Impastare la pasta di media densità.
2. Aggiungi ad esso formaggio grattugiato, salsiccia tritata e verdure tritate.
3. Versare il composto nella ciotola del multicucina e accendere il programma di cottura per un'ora.
4. Rimuovere la torta finita con un cesto fumante.

Torta dieta acetosa

Avrai bisogno di:

• 2,5 tazze di farina;
• 1 tazza di kefir;
• 300 g di acetosa fresca;
• mezzo pacchetto di olio;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 uovo
• 1 tazza di zucchero
• il sale.

Processo di cottura passo-passo:

1. Tagliare l'acetosa e mescolarla con metà dello zucchero. Lasciare fermentare per un po '.
2. Pesta il burro in briciole insieme allo zucchero rimasto.
3. Cospargi di farina.
4. Quindi aggiungi kefir con soda. Ricorda che non ha bisogno di rimborso.
5. Rotolare la palla e dividerla in una coppia di parti identiche.
6. Stendi una parte e mettila sul fondo della ciotola.
7. Disporre il ripieno, coprire con l'impasto rimanente e pizzicare i bordi.

Cuocere in modalità cottura per mezz'ora.

Charlotte su un kefir in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di kefir;
• 3 uova
• 2 tazze di farina;
• 5 mele dolci;
• 3 cucchiaini di cannella;
• 1 cucchiaino di soda;
• 1 tazza di zucchero.

Processo di cottura passo-passo:

1. Rimuovi l'anima e il gambo dalle mele. Tagliarli a fettine.
2. Sbattere le uova e mescolarle con il kefir.
3. Setacciare la farina.
4. Unire gli ingredienti e impastare la pasta. Quindi versalo nella ciotola unta del multicucina.
5. Metti le mele tritate uniformemente e cospargi di cannella.
6. Chiudere il coperchio e impostare il programma di cottura per un'ora nel dispositivo.

Pan di Spagna

Avrai bisogno di:

• 1,5 tazze di kefir;
• 1,5 tazze di farina;
• 3 uova
• un pizzico di soda;
• 70 g di olio;
• 1 tazza di zucchero.

Processo di cottura passo-passo:

1. Mescolare il kefir con la soda per 10 minuti e lasciarlo al lavoro.
2. Versare separatamente lo zucchero e sbatterlo con le uova fino a quando appare una leggera schiuma soffice.
3. Impastare la pasta combinando tutti gli ingredienti.
4. Coprire il fondo della ciotola con pergamena per facilitare la rimozione del biscotto.
5. Versare l'impasto lì.
6. Mettere da parte per cucinare per 40 minuti. Se necessario, aumentare il tempo.

Kefir in padella: ricette

Cuocere qualcosa con il kefir in padella è molto più facile di quanto si pensi.

Kefir torte in padella

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di kefir;
• 3,5 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di soda;
• 2 uova
• mezzo bicchiere di rast. olio;
• 1 cucchiaio di zucchero.

Processo di cottura passo-passo:

1. Kefir per il test può essere usato assolutamente da chiunque, anche se è un po '"in ritardo".
2. Mescolare tutti gli ingredienti indicati e impastare la pasta. Dovrebbe esserci solo olio da cucina.
3. Quindi arrotolare il vuoto in una palla e lasciarlo riposare in un luogo fresco.
4. Dividi l'impasto in porzioni e stendi il ripieno per le torte.
5. Pizzica i bordi e friggi fino a quando appare una crosta.

Frittelle lussureggianti si montano su

Avrai bisogno di:

• 2,5 tazze di kefir;
• 5 cucchiai di farina;
• 2 uova
• 4 cucchiai di zucchero;
• 4 cucchiai di rast. olio;
• un pizzico di sale.

Processo di cottura passo-passo:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale in una massa rigogliosa.
2. Versare in un filo sottile di yogurt, quindi versare delicatamente la farina.
3. Impastare la pasta.
4. Aggiungi olio e lascia riposare un po 'la massa.
5. Preriscalda la padella e inizia a friggere le frittelle.

Tortilla con formaggio e salsiccia su kefir

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di farina;
• 1 tazza di kefir;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 250 g di salsiccia;
• un pizzico di soda, sale e zucchero;
• sol. olio.

Processo di cottura passo-passo:

1. Grattugiare formaggio e salsiccia.
2. Sciogliere i componenti sciolti in kefir.
3. Aggiungi il formaggio grattugiato e un pezzo di farina. Avrai bisogno del resto per rotolare.
4. Impastare la pasta e dividerla in un paio di parti per due torte piatte.
5. Metti la salsiccia e raccogli una specie di "borsa". Stendilo.
6. Friggere fino a quando non arrossisce con il coperchio chiuso.

Pizza Kefir veloce

La ricetta più veloce per fare la pizza dall'impasto di kefir. Assicurati di provarlo!

Avrai bisogno di:

• 2 tazze di kefir;
• 2 tazze di farina;
• 2 cucchiai di rast. olio;
• 2 uova
• mezzo cucchiaio di farina e soda;
• 1 pomodoro;
• 2 cucchiai di ketchup;
• 100 g di salsicce
• 100 g di formaggio;
• olive;
• funghi.

Processo di cottura passo-passo:

1. Mescolare gli ingredienti per fare l'impasto.
2. Inizia gradualmente ad aggiungere la farina.
3. Taglia tutti gli ingredienti per il ripieno.
4. Quando l'impasto smette di attaccarsi, stendilo e disponi il ripieno in qualsiasi ordine, ungendo il pezzo con ketchup.
5. Cospargere di formaggio grattugiato sopra e inviare a soffriggere con il coperchio chiuso.

Il grado di prontezza che puoi capire visivamente quando il formaggio è completamente sciolto.

Come cucinare un cupcake in padella?

La cottura con panna acida e kefir non è difficile da preparare.

Avrai bisogno di:

• mezza bustina di margarina;
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di soda;
• 1,5 tazze di farina;
• 1 tazza di kefir o panna acida;
• un pizzico di sale;
• vanillina.

Processo di cottura passo-passo:

1. Sciogli la margarina nel microonde o a bagnomaria. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a completa dissoluzione.
2. Aggiungi kefir, soda, farina setacciata e vanillina al composto. Se vuoi fare un cupcake Zebra, dividi l'impasto risultante in un paio di parti e aggiungi il cacao in polvere in uno.
3. Prendi una padella dalle pareti spesse. Taglia un cerchio di pergamena in una forma per non macchiarlo con l'impasto.
4. Scaldare la padella a fuoco alto e stendere una parte dell'impasto.
5. Se hai intenzione di fare un cupcake con un ripieno, quindi metti il ​​ripieno successivo e riempi con l'impasto rimanente.
6. Chiudere il coperchio e continuare la cottura per mezz'ora a fuoco basso.