Muffin alla cagliata - 8 deliziose ricette in forno e cottura lenta

Se vuoi preparare qualcosa di dolce per il tè, cuoci una torta di cagliata. Metti l'uvetta, i pezzi di cioccolato o la panna in un cupcake.

Ricetta Cheesecake classica

Un tale cupcake è molto facile da cuocere. Richiederà un minimo di tempo e ingredienti.

Avrai bisogno di:

• ricotta - 0,13 kg;
• zucchero vanigliato - 10 g;
• margarina - 70 gr;
• farina - 0,15 kg;
• zucchero - 160 g;
• due uova di gallina;
• lievito per pasta - 5 gr.

Metodo di cottura:

1. Ammorbidire la margarina nel microonde, mescolarla con lo zucchero e macinare con un mixer.
2. Aggiungi la massa di cagliata e passa nuovamente attraverso il mixer, creando un impasto omogeneo di cagliata.
3. Vi rompiamo le uova, versiamo la vaniglia, il lievito e la farina setacciata.
4. Mescola la massa con una frusta.
5. Distribuiamo l'impasto spesso per la torta in una forma grande.
6. Riscaldiamo la stufa a gas ad una temperatura di 190 gradi.
7. Cucinare un trattamento per 60 minuti.
8. Dopo aver cotto la torta, raffreddala e cospargila di zucchero a velo.

Cuocere in forno con stampi in silicone

La composizione della ricetta:

• farina - 0,15 kg;
• ricotta - 0,13 kg;
• due uova di gallina;
• zucchero semolato - 0,15 kg;
• burro - 70 gr;
• lievito per pasta - 6 gr.

Come preparare un cupcake con stampi in silicone:

1. Un'ora prima della cottura, prendiamo un pezzo di burro dal frigorifero e, quando si ammorbidisce, lo mescoliamo con zucchero e uova crude.
2. Sbattere la massa con un mixer fino alla consistenza della schiuma.
3. Mettiamo la ricotta e ancora una volta elaboriamo il contenuto della ciotola con un mixer.
4. Più omogenea e grassa è la miscela, più deliziosi saranno i cupcake.
5. Setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola, mescolarla con un lievito e versarla nella miscela di cagliata.
6. Impastare la pasta con un cucchiaio.
7. Prendiamo molti stampi in silicone, mettiamo il burro all'interno e mettiamo sopra l'impasto.
8. Il suo livello non dovrebbe raggiungere la cima delle forme, poiché nel forno salirà e uscirà dallo stampo.
9. Da questa quantità di pasta, dovresti ottenere 10 cupcakes.
10. Cuocere il dessert in un forno riscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura è di 35 minuti.

Muffin alla cagliata in una pentola a cottura lenta

Gli ingredienti principali:

• ricotta - 0,2 kg;
• farina - 0,26 kg;
• zucchero semolato - 0,16 kg;
• panna acida - 40 gr;
• tre uova;
• lievito per impasto - 12 gr;
• burro - 160 gr;
• cacao secco e zucchero a velo.

Come cucinare:

1. Metti un pezzo di burro nel microonde. Dopo 5 minuti, dovrebbe sciogliersi.
2. Versalo in una piccola casseruola.
3. Versa lo zucchero nel burro ed elabora il composto con un mixer per tre minuti.
4. Mettiamo la panna acida e versiamo le uova crude, di nuovo passiamo attraverso la massa in una padella con un mixer.
5. Aggiungi la massa di cagliata, affronta il mixer.
6. In un'altra ciotola uniamo la farina schiacciata in un setaccio con un lievito.
7. Versa tutti insieme in una pentola.
8. Porta l'impasto a una composizione omogenea, senza grumi.
9. In anticipo, ricopri la pentola con un cucchiaio di burro.
10. Spostiamo l'impasto in esso, livellandolo con una spatola.
11. Cuciniamo nel programma "Cottura". Impostiamo il timer per 105 minuti.
12. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del multicucina. Quindi la torta può essere cotta e più velocemente.
13. Non appena viene emesso un segnale sulla fine del programma, estrai il trattamento, raffreddalo.
14. Versare sopra cacao e zucchero a velo. Tagliare a pezzi e servire per il tè. Buon appetito!

Questo è interessante:come fare un cupcake

Come cucinare secondo GOST URSS?

Molti mancano i vecchi piatti naturali preparati in epoca sovietica. Puoi sentire il gusto dell'infanzia anche adesso facendo un cupcake secondo GOST.

La composizione della ricetta:

• ricotta 18% - 0,15 kg;
• due uova;
• burro morbido - 70 gr;
• farina di grano tenero 1 grado - 0,15 kg;
• zucchero a velo per cospargere;
• zucchero - 0,15 kg;
• lievito per dolci - 10 gr.

Come preparare un cupcake secondo GOST URSS:

1. Macinare lo zucchero semolato con burro ammorbidito.
2. Trasforma la ricotta in un setaccio e trasferisci nello zucchero.
3. Sbattere le uova di gallina, mescolare con una frusta.
4. Aggiungi la farina, versa il lievito. Mescola tutto.
5. Trasferire l'impasto omogeneo risultante in uno stampo trattato con olio di semi di girasole.
6. Accendi il forno, scaldalo a 180 gradi.
7. Cuociamo il piatto esattamente per un'ora.
8. Dopo che il cupcake roseo si è raffreddato, decoralo con zucchero a velo e servi.

Con l'aggiunta di panna acida

Con la panna acida, la delicatezza risulta essere più tenera, leggera e ariosa.

Avrai bisogno di:

• soda - 5 gr;
• due uova;
• farina - 130 gr;
• massa della cagliata - 0,2 kg;
• panna acida - 50 gr;
• burro - 50 gr;
• zucchero semolato - 160 g;
• sale - 5 gr.

Algoritmo di azioni:

1. Aggiungi lo zucchero alla massa di uova crude, sbatti con una frusta o una forchetta.
2. Distribuiamo la ricotta, il lievito, la panna acida, il sale, la farina, la soda, il burro fuso.
3. Mescola la massa nel mixer.
4. L'impasto risultante viene versato in uno stampo per cupcake e inviato a uno scaffale nel forno.
5. Facciamo un dessert per mezz'ora a 180 gradi. Buona festa!

Muffin alla cagliata senza uova

Se hai intenzione di cuocere un cupcake per il tè, ma non ci sono uova in cucina, non importa. Il cupcake esce gustoso e morbido e senza l'uso di uova.

Prodotti base:

• cannella - 10 gr;
• imballaggio di ricotta;
• latte - 100 ml;
• zucchero - 0,18 kg;
• lievito in polvere - 12 gr;
• farina di grano tenero - 220 g;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Macinare la massa di cagliata in un setaccio.
2. Unire il burro e lo zucchero semolato, agitare con una frusta.
3. Versare il latte nella cagliata e mescolare.
4. Versare il contenuto di una ciotola in un'altra.
5. Versare farina macinata, sale e cannella.
6. Versare la pasta liquida risultante in scatole per muffin.
7. Cuocere per 50 minuti.

Classico con uvetta

Elenco prodotti:

• zucchero - 0,3 kg;
• farina - 0,3 kg;
• tre uova di gallina;
• burro - 130 gr;
• uvetta - 0,2 kg;
• pasta lievitata - 16 gr;
• ricotta - 0,25 kg.

Cucinare passo dopo passo:

1. Accendiamo il forno in anticipo, impostiamo la modalità temperatura a 180 gradi.
2. Ungere una grande forma di cupcake con un pezzo di burro.
3. Ammorbidire l'olio rimanente chiudendo nel microonde.
4. Dopodiché versa lo zucchero e batti con un mixer per 5 minuti.
5. Metti la ricotta e riaccendi il mixer.
6. Rompere le uova in questa massa senza spegnere l'elettrodomestico da cucina.
7. Farina attraverso un setaccio, mescolare con il lievito e versare agli ingredienti principali.
8. Immergere l'uvetta in acqua per 10 minuti, arrotolare una piccola quantità di farina e aggiungere alla massa totale.
9. Trasferire l'impasto risultante in una teglia da forno, lisciare la sua superficie.
10. Cuocere in forno preparato per 50 minuti.
11. Di tanto in tanto controlliamo l'impasto con uno stecchino.

Con l'aggiunta di banane

Avrai bisogno di:

• farina di primo grado - 0,25 kg;
• due banane;
• margarina - 100 gr;
• quattro uova;
• lievito in polvere - 15 gr;
• vanillina - 7 gr;
• ricotta - 0,2 kg;
• zucchero semolato - 0,2 kg;
• una manciata di zucchero a velo.

Preparazione passo-passo:

1. Combina zucchero, vanillina e uova. Macina tutto con un mixer fino a quando diventa bianco.
2. Trasforma la margarina in burro liquido e versala in una miscela di zucchero.
3. Sbucciare le banane e tagliarle a cubetti.
4. Metti la ricotta in una ciotola separata e impasta con un cucchiaio.
5. Trasferisci le fette di banana nella cagliata e mescola.
6. Questa miscela viene aggiunta alla massa di margarina.
7. Quando aggiungiamo la farina con il lievito, impastiamo la pasta con un cucchiaio.
8. Prepariamo gli stampi, li riempiamo di pasta.
9. Cuocere in forno per 45 minuti.
10. Cospargere il trattamento finito con zucchero a velo. Buon appetito!