Zebra Cake - 10 ricette a casa

Zebra Cake è uno dei dolci fatti in casa più popolari. È molto gustoso, originale ed è facilmente e rapidamente preparato dai prodotti disponibili. Tuttavia, puoi diversificare i tuoi dolci preferiti modificando determinati ingredienti o il metodo di preparazione. Ti offriamo alcune ricette interessanti.

Torta Zebra Classica

La versione classica è "Zebra" su panna acida.

Un biscotto tradizionale viene preparato nella seguente sequenza:

1. 5 uova e due bicchieri di sabbia vengono mescolati in una tazza e sbattuti con una forchetta o un mixer.
2. 100 g di burro / margarina vengono sciolti a fuoco basso o in un forno a microonde.
3. Panna acida (1 cucchiaio) Viene aggiunta al burro fuso e mescolata bene.
4. Versare delicatamente due tazze di farina setacciata. Come lievito, viene aggiunto un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
5. L'impasto viene preparato in una ciotola, il cacao (3 cucchiai) viene aggiunto a uno di essi.
6. È in preparazione una teglia da forno, lubrificata con olio vegetale.
7. L'impasto è strutturato secondo una tecnologia speciale con alternanza di parti chiare e scure: prima un cucchiaio di uno, poi un altro, ecc.
8. Il forno si riscalda fino a 160-200 ° C, la torta viene cotta per 40 minuti.

La prontezza della torta è controllata da una partita o uno stecchino.

Ricetta per la cottura su panna acida e latte condensato

Si può consigliare ai più golosi di aggiungere ulteriore latte condensato all'impasto.

In questo caso, l'impasto viene preparato come segue:

1. Sbattere un bicchiere di panna acida, mezza lattina di latte condensato, mezzo bicchiere di sabbia e mezzo bicchiere di farina. Aggiungi 1 cucchiaino. soda di calce viva.
2. Dividi l'impasto a metà, aggiungi un'arte e mezza. cucchiai di cacao in polvere.
3. In una teglia unta di burro (1 cucchiaio è sufficiente), posizionare alternativamente porzioni di pasta bianca e marrone.
4. Cuocere in forno a 200 ° C. Disponibilità a controllare con uno stecchino di legno o un altro bastoncino.

Raffreddare la torta calda, ungere con marmellata o panna.

Torta Tenera Kefir

Invece di panna acida, puoi usare il kefir. La "zebra" sul kefir ha un gusto particolarmente delicato.

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1. In un contenitore profondo, preparare una miscela di 3 uova e zucchero (1 cucchiaio).
2. Aggiungi a una massa ben miscelata di 250 ml di kefir, 2 cucchiai. farina e soda. Tutto questo viene completamente abbattuto da un mixer.
3. Quindi versiamo metà della composizione in un altro contenitore, versiamo il cacao in polvere (2 cucchiai.) Lì, che colorerà l'impasto in color cioccolato.
4. Ungiamo lo stampo per biscotti con olio e impiliamo alternativamente le formulazioni cotte - prima bianche, poi marroni. Il risultato dovrebbe essere una bella immagine "a strisce" sotto forma di cerchi.
5. Mettiamo in forno questa "opera d'arte" e aspettiamo 40 minuti.

Durante questo periodo, il nostro impasto si trasformerà in una deliziosa torta che può essere versata con cioccolato liquido o glassa.

Cuocere in una pentola a cottura lenta

Oltre al forno, puoi preparare una torta Zebra in una pentola a cottura lenta.

 

In questo caso, ingrassiamo la speciale capacità del multicucina con il burro e alternativamente distribuiamo un cucchiaio di entrambe le parti dell'impasto, alternandole tra loro. Chiudiamo il contenitore con un coperchio, impostiamo la modalità "Multipovar" e cuociamo una torta a una temperatura non superiore a 125 gradi.

Se fai tutto bene, la Zebra si rivelerà magnifica e appetitosa.

"Zebra" su maionese - una ricetta passo-passo

Anche preparare una torta con maionese non è difficile.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• uovo di gallina - 5 pezzi;
• zucchero - 2 bicchieri;
• maionese - circa 200 g;
• farina - 2 bicchieri;
• burro o margarina - 100 g;
• cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
• soda - 1 cucchiaino.

E il processo stesso non è molto diverso da quelli già descritti sopra:

1. In una ciotola o padella volumetrica facciamo l'impasto. Per prima cosa, sbatti le uova e lo zucchero, aggiungi il burro o la margarina sciolta al composto. La prossima aggiunta è la maionese. Deve essere ricco di grassi in modo che l'impasto sia più denso.
2. Mescola tutti gli ingredienti con la farina, aggiungi la soda (non puoi estinguere). Dovresti ottenere un impasto omogeneo di media densità.
3. Usando il cacao, trasformiamo ½ parte dell'impasto in una massa di cioccolato. L'altra metà rimane invariata, puoi solo versare un po 'più di farina per una densità maggiore.
4. Preriscalda il forno. Mettiamo l'impasto in modo speciale su una teglia unta: un cucchiaio di bianco, un cucchiaio di marrone, ecc.

Cuociamo per 35 minuti a una temperatura di circa 180-200 gradi. Evviva - la torta è pronta!

Zebra nel microonde

Se per qualche motivo non è possibile utilizzare il forno, un forno a microonde è adatto anche per cuocere una torta. Inoltre, il processo di elaborazione nel forno a microonde richiederà un tempo molto breve.

 

I piatti destinati al forno a microonde devono essere prima ingrassati con olio e inseriti nella torta futura. Poiché 2 parti dell'impasto vengono preparate per Zebra, è necessario disporle una alla volta: un cucchiaio di miscela bianca, quindi un cucchiaio di buio. Il risultato dovrebbe essere un bellissimo motivo "a strisce" sotto forma di cerchi.

3 minuti sono sufficienti per cuocere una torta.

Cupcake al latte a strisce

Puoi cucinare Zebra non solo su kefir, latte condensato, panna acida e maionese. Ricetta nota per impasti per torte e latte. Risulta magnifico e gustoso.

Ecco una ricetta della cucina bulgara:

1. Sciogliere 100 g di margarina o burro a fuoco basso o nel microonde.
2. Separare le proteine ​​e i tuorli di 3 uova, mescolare i tuorli con mezzo bicchiere di zucchero semolato e sbattere con una frusta fino al bianco.
3. Aggiungi la scorza di un limone, 2 tazze di farina e mezza tazza di latte al composto. Mescola bene. Puoi aggiungere 10-15 g. lievito per pasta.
4. Sbattere i bianchi fino alla schiuma ed entrare con cura nell'impasto, mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
5. 2 cucchiai. cucchiai di cacao mescolati con la stessa quantità di latte, colorare l'impasto con una parte dell'impasto.
6. Preparare un modulo: ingrassare le pareti e il fondo con olio vegetale o adagiarlo con carta oliata.
7. Mettere alternativamente pasta bianca e cioccolato nello stampo. Distribuisci 2 cucchiai, ogni volta posizionando la porzione successiva al centro di quella precedente.
8. Metti lo stampo con l'impasto in un forno riscaldato a 180 ° С. Cuocere in forno per 30-40 minuti (prontezza al controllo con uno stecchino o un fiammifero).

Inoltre, da latte (3 cucchiai), burro (50 g.), Zucchero (100 g.) E cacao (3 cucchiai), puoi preparare la glassa facendo bollire gli ingredienti in una casseruola sul fuoco. Può essere versato con una torta raffreddata.

Cucinare con banane e latte condensato

Gli amanti delle note di frutta nei pasticcini adoreranno la ricetta della torta Zebra con crema di banana. Il pan di Spagna può essere preparato utilizzando uno dei metodi sopra indicati.

 

Per la crema avrai bisogno di una lattina di latte condensato e tre banane mature. Mentre la torta è in forno, sbatti il ​​latte condensato e le banane con un frullatore o una frusta. Tagliare la torta raffreddata in due piatti, ungere ciascuno con la panna e adagiarli uno sopra l'altro. Lo strato superiore può essere cosparso di briciole di cocco, biscotti o cioccolato.

Torta di semola con ricotta

La zebra, al forno con semola e ricotta, ha un sapore completamente diverso, ma molto piacevole. I fan di diversificare la loro tavola saranno sicuramente interessati a questa ricetta.

Sequenza di produzione di Mannick:

1. Mescolare un bicchiere di semolino e kefir, lasciare gonfiare.
2. Metti un pezzo di burro (circa 30 g) in una ciotola del forno a microonde e sciogliilo nel microonde.
3. Aggiungi 3 uova e un bicchiere di zucchero all'olio (puoi mettere un po 'di sale), sbatti con un mixer fino a quando bianco.
4. Alla miscela aggiungere una confezione di ricotta al 5% (180-200 g), sbattere con un mixer.
5. Unire il contenuto di due piatti (semola con kefir e uova con ricotta), aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio o 15 g di lievito in polvere.
6. Setacciare un bicchiere di farina e aggiungerlo alla miscela preparata, mescolare accuratamente. Lasciare fino a ulteriore gonfiore della semola.
7. Inoltre, secondo lo standard, dividere l'impasto in 2 porzioni, colorare 2 cucchiai di una di esse. cucchiai di cacao.
8. In una forma unta con olio vegetale, stendere strati colorati di pasta. Sulla semola esce spessa, non si diffonde, quindi gli strati possono essere disposti con uno schema e schiacciati. Lo strato più in alto è facile anche da dipingere con uno stecchino.

La torta è tradizionalmente cotta in forno a 180-190 ° C. Tempo stimato: 45 minuti.

Pan di Spagna con variazioni

Alle casalinghe creative può essere consigliato di progettare motivi "Zebra" con un tono esterno. Per questo, viene utilizzata la ganache (crema) da varietà scure e bianche di cioccolato o mastice di pasticceria multicolore.

1. L'interno di Zebra può essere realizzato non da 2, ma da 3 colori (e altro). Per fare questo, l'impasto è diviso in 3 parti e una di esse è dipinta con un colorante culinario liposolubile, ad esempio rosa o arancione.
2. Un'altra opzione interessante, corrispondente al nome, è quella di ottenere un colore bianco e nero puro negli strati dell'impasto. In una porzione leggera, è necessario sgocciolare il colorante alimentare "biossido di titanio" e nel buio - inchiostro di seppia (purtroppo sono inaccessibili) o una tintura gel come "Amerikolor".
3. Con vari trucchi, puoi ottenere che le strisce multicolori del biscotto siano sottili o spesse. Nel primo caso, è necessario versare l'impasto colorato in piccole porzioni (1 cucchiaio. Cucchiaio) esattamente nello stesso posto. Nel secondo caso, l'impasto può essere infuso con un mestolo o una tazza.

Un approccio creativo alla cucina trasforma la vita quotidiana in cucina in creatività e piacere. Dai a te stesso e ai tuoi cari queste piccole gioie che adornano la vita e rafforzano la famiglia.