Le polpette sono popolarmente chiamate "pillole della fame". La composizione contiene carne macinata, cereali, a volte verdure, quindi un piatto abbondante può essere servito senza contorno. Cucino le polpette con riso in padella se devo alimentare rapidamente il pranzo o la cena della mia famiglia.
Punti importanti:
- È meglio prendere il normale riso a grani tondi: è ben bollito.
- Il contenuto calorico può essere controllato in modo indipendente, sostituendo il maiale macinato con carne di manzo o pollo.
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Dosi per confezione: 6.
- Livello di difficoltà: semplice.
Ingredienti per le polpette:
- carne di maiale tritata - 500 g;
- uovo - 1 pz .;
- cipolla - 1 pz .;
- carote - 1 pz .;
- riso - ½ cucchiaio;
- sale e pepe - a piacere;
- olio vegetale inodore - per friggere.
Ingredienti per la salsa di panna acida:
- acqua - 300 ml;
- farina - 30 g;
- panna acida - 3 cucchiai. l .;
- sale e pepe qb.
Nota. La panna acida può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi, ma quando si sceglie un prodotto, tenere conto del contenuto calorico totale del piatto. Quindi, 3 cucchiai. l. La panna acida al 25% contiene 80 kcal in più rispetto alla stessa quantità del 10%.
Come cucinare le polpette con riso in una padella con sugo:
- Bollire le semole di riso in acqua fino a metà cottura per 15 minuti.
- Macina carote su una grattugia, trita la cipolla a cubetti.
- Friggere le verdure in una padella con l'aggiunta di olio vegetale a fuoco medio per 3-5 minuti.
- Unisci carne macinata, riso, cipolle e carote. Sale e pepe
- Guida un uovo nella massa di carne e mescola accuratamente.
- Forma delle palline con un diametro di 5-7 cm e friggi in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura per 3-4 minuti. su ogni lato a fuoco medio.
- Per la salsa in una ciotola separata, unisci acqua e panna acida, condisci con spezie, aggiungi farina. Mescolare accuratamente con una frusta fino a che liscio - non ci dovrebbero essere grumi.
- Versare le polpette con la salsa, coprire la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
Il sugo alla panna acida conferirà alle polpette un piacevole sapore cremoso e la loro delicata consistenza si rivolge non solo agli adulti, ma anche ai bambini.Servire le polpette al tavolo è meglio caldo come un piatto indipendente.
Polpette con riso in padella - una ricetta veloce
Gli ingredienti
- 500 città Carne di maiale macinata
- 1 pz. L'uovo
- 1 pz. cipolle
- 1 pz. carote
- 1/2 Art. riso
- da gustare Sale e pepe
- per friggere Olio vegetale inodore
- Ingredienti per la salsa di panna acida:
- 300 ml. acqua
- 30 città farina
- 3 cucchiaio Panna acida
- da gustare Sale e pepe
Istruzioni passo per passo
- Bollire le semole di riso in acqua fino a metà cottura per 15 minuti.
- Macina carote su una grattugia, trita la cipolla a cubetti.
- Friggere le verdure in una padella con l'aggiunta di olio vegetale a fuoco medio per 3-5 minuti.
- Unisci carne macinata, riso, cipolle e carote. Sale e pepe
- Guida un uovo nella massa di carne e mescola accuratamente.
- Forma delle palline con un diametro di 5-7 cm e friggi in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura per 3-4 minuti. su ogni lato a fuoco medio.
- Per la salsa in una ciotola separata, unisci acqua e panna acida, condisci con spezie, aggiungi farina. Mescolare accuratamente con una frusta fino a che liscio - non ci dovrebbero essere grumi.
- Versare le polpette con la salsa, coprire la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
