Frittelle di ricotta al forno al forno - 7 ricette

Frittelle di ricotta al forno - una ricetta classica

prodotti:

• ricotta - 400 gr .;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• uova - 1 pz .;
• olio per ungere una teglia o un foglio;
• sale qb.

Procedura di cottura passo-passo:

1. Unire la ricotta con zucchero e sale. Mescola bene.
2. Setacciare la farina, mescolarla con l'uovo, aggiungere la ricotta.
3. Mescolare la miscela risultante fino a che liscio.
4. Arrotolare una barra di 5-6 cm di spessore e tagliarla a pezzi.
5. Arrotolare le fette con farina, forma, appiattite su entrambi i lati, bitochki.
6. Metti la ricotta su una teglia unta, inforna fino a doratura, circa 20 minuti. Temperatura consigliata - 180 C.

Cospargere di zucchero a velo, servire con panna acida o yogurt.

Con semola e panna acida

 

Dare ariosità e consistenza delicata al syrniki aiuterà la semola. I bambini con ricotta e semola sono generalmente molto apprezzati dai bambini.

Prodotti richiesti:

• ricotta - 500 gr .;
• zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• semola - 2 cucchiai. cucchiai;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Unisci la ricotta e la panna acida e mescola fino a che liscio.
2. Aggiungi semola, mescola, lascia riposare, circa 5 minuti, per gonfiare la semola, fino a quando non assorbe l'umidità in eccesso;
3. Aggiungi gli altri ingredienti: farina, zucchero e mescola;
4. Posare la pellicola su una teglia e ungere con un sottile strato di olio;
5. Formare le torte di formaggio, mettere su una teglia.
6. Mettere in forno e cuocere a 180 ° C, per 20 minuti, fino a doratura.
7. Aggiungi la panna acida alle cheesecake calde e puoi assaggiare il piatto.

Con uvetta e mele

La tavolozza dei gusti della ricetta classica può essere ampliata aggiungendo uvetta o mele. Per fare questo, aggiungi 50-80 g di ripieno all'impasto finito, per le classiche cheesecake.

Le mele in questa ricetta sono pre-pelate e tagliate con un coltello in piccoli pezzi.

Invece di uva passa e mele, puoi aggiungere qualsiasi altra frutta fresca o secca, semi di papavero, noci tritate.

I frutti non possono solo essere mescolati nell'impasto, ma anche spalmati sopra le cheesecakes prima della cottura, da cui non saranno meno gustosi. Sono preliminarmente frantumati o tagliati in plastica. Se i frutti sono aspri, vengono cosparsi di una piccola quantità di zucchero o zucchero a velo. Oltre alla frutta fresca, puoi usare marmellata o marmellata.

Pancake dietetici della ricotta nel forno

Se ti prendi cura della figura, allora le cheesecakes possono essere fatte a basso contenuto calorico, riducendo al minimo gli alimenti indesiderati nella ricetta.

Per preparare cheesecake dietetici a base di ricotta a basso contenuto di grassi, viene utilizzata la seguente serie di prodotti:

• Ricotta a basso contenuto di grassi, o senza grassi, di consistenza densa - 400 gr .;
• Uovo - 1 pz .;
• Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio e meno, o addirittura ne fanno a meno.

In questa ricetta, torte di ricotta al forno al forno, aggiungi uno dei seguenti ingredienti: vaniglia, cardamomo, cannella.

Importante: non c'è farina nella ricetta, quindi è necessario raccogliere la ricotta a basso contenuto di umidità, altrimenti le cheesecake si insinueranno. Il contenuto di umidità nell'occhio può essere determinato dalla densità, più densi sono i pezzi di ricotta, meno acqua al suo interno.

Frittelle di ricotta negli stampi

 

Se vuoi dare alle cheesecake una forma regolare e bella, cuocile in speciali stampi in silicone.

I bordi degli stampi, prima di posare la miscela di formaggio, sono ingrassati con olio per evitare che si attacchino.

Cheesecakes senza uova

I bambini sono allergici alle uova, in questo caso, o se questo prodotto non era in casa, puoi cucinare torte di formaggio senza usare le uova.

Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Ricotta - 250 gr .;
• Farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• Un pizzico di vanillina e sale.

Mescolare gli ingredienti e cuocere le torte di formaggio, seguendo le regole sopra.

Dolci torte di ricotta al forno

 

Questa ricetta è buona per chi ama le cheesecake lussureggianti, a somiglianza delle frittelle. Rendi lussureggianti le frittelle di cagliata, aggiungendo alla massa di cagliata, la panna acida e il lievito aiuteranno.

prodotti:

• Ricotta - 300 gr .;
• Farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• Lievito in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
• Uovo - 1 pz.

Avanzamento della cottura:

1. Unire l'uovo e lo zucchero, quindi sbattere bene;
2. Mescolare separatamente la ricotta con la panna acida;
3. Unire farina e lievito. Unire con le due precedenti miscele e impastare la pasta;
4. Forma delle cheesecake, arrotolale nella farina, dando la forma desiderata.
5. Cuocere su una teglia pre-oliata e preriscaldata per 20 minuti fino a doratura. Temperatura, per cottura - 180 ° C;

Dovresti ottenere un gusto sinuoso, magnifico e delicato.

Consigli e trucchi utili per cucinare

Alcuni consigli utili in cucina:

• Per rimuovere l'umidità in eccesso dalla cagliata, avvolgerla con una garza e metterla in uno scolapasta, sotto la stampa. L'umidità in eccesso verrà filtrata, la ricotta diventerà più densa e le cheesecake non si insinueranno durante la cottura;
• Massa della cagliata troppo densa, per ammorbidirla, passare attraverso un setaccio;
• La farina di frumento in qualsiasi ricetta può essere sostituita con segale, grano saraceno, mais, farina d'avena e farina d'avena. Tali cheesecake avranno un contenuto calorico inferiore, una composizione più sana e un gusto originale.

Ora sei armato con diverse ricette gustose e, soprattutto, utili, e sai come cuocere le frittelle di ricotta dalla ricotta in forno per tutti i gusti e per favore a te stesso e ai tuoi cari.

Buon appetito !!!