Sgombro al forno in un foglio - 10 ricette

Se vuoi cucinare un delizioso piatto di pesce universale, prova la ricetta dello sgombro cotto al forno in un foglio. Affinché il pesce possa cuocere uniformemente, rimanere succoso e non perdere un aroma sorprendente, dovrebbe essere avvolto in un foglio.

Sgombro al cartoccio al forno: la ricetta più semplice

Ogni hostess dovrebbe avere in magazzino una ricetta collaudata e veloce per preparare una deliziosa cena. Questa opzione soddisfa tutti i requisiti di cui sopra. Si scopre un piatto incredibilmente aromatico che si rivolge ai buongustai più esigenti.

ingredienti:

• sgombro - 2 pezzi .;
• limone;
• cipolla;
• mix di spezie per piatti di pesce;
• salsa di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• pepe nero;
• maionese - 6 cucchiai. cucchiai.

preparazione:

1. Se il pesce è fuori dal congelatore, lasciarlo scongelare in condizioni naturali.
2. Per tagliare.
3. Sbarazzarsi delle viscere, rimuovere la pellicola nera, risciacquare.
4. Tagliare in pezzi di medie dimensioni.
5. Mescolare il sale con una miscela di spezie e pepe, arrotolare ogni pezzo in esso.
6. Tritare finemente gli anelli di cipolla.
7. Versare la salsa di pomodoro nella maionese, mescolare.
8. Impostare la modalità forno a 180 gradi.
9. Immergi il pesce nella salsa risultante.
10. Stendere la pellicola su una teglia.
11. Posizionare i pezzi preparati, coprire con la cipolla, versare sopra la salsa.
12. Avvolgere un foglio. Cerca di modellare i lati in modo che non fuoriesca liquido.
13. Cuocere per mezz'ora.
14. Apri la pellicola. Cuocere per un altro quarto d'ora fino a doratura.
15. Servire con fettine di limone.

In salsa di limone alle erbe

Il piatto è molto profumato per l'aggiunta di erbe.Molti di coloro che hanno intenzione di condurre uno stile di vita sano, pensano ai benefici dei pesci e al contenuto calorico dello sgombro. Se cucini secondo questa ricetta, otterrai un piatto nutriente con un basso contenuto calorico (solo 166 kcal per 100 g).

ingredienti:

• coriandolo - 20 g;
• sgombro - 2 carcasse;
• olio d'oliva - 50 ml;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• succo di limone - 50 ml;
• pimento - 5 piselli;
• prezzemolo - 20 g;
• il sale.

preparazione:

1. Carcasse intestinali, rimuovere le interiora, tagliare le parti in eccesso, sciacquare, asciugare. Questo processo accelererà l'uso di salviette di carta.
2. In un mortaio, macina gli spicchi d'aglio con pepe e sale. Versare il succo e l'olio d'oliva. Mescolare.
3. Tritare le verdure.
4. Rivestire le carcasse con la salsa risultante dentro e fuori.
5. Distribuire verdure tritate nell'addome.
6. Avvolgi ogni carcassa con un foglio. Pickle un'ora.
7. Riscalda il forno a 180 gradi.
8. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia.
9. Cuocere un'ora.

Ricetta saporita:sgombro in bucce di cipolla in 3 minuti

Ricco piatto con patate e pomodori

Questo piatto nutriente servirà come decorazione per le vacanze. Se cucini in un foglio, i prodotti vengono immersi nel loro stesso succo e il cibo si scioglierà semplicemente in bocca. Precisamente, per quanto tempo nessuno può cuocere lo sgombro in tempo - tutto dipende dalle caratteristiche individuali del forno. È necessaria circa mezz'ora.

ingredienti:

• pomodori - 2 pezzi .;
• patate - 7 tuberi;
• pepe;
• sgombro - 1 pz .;
• sale;
• cipolla;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• limone - 1 pz.

preparazione:

1. Tagliare il pesce, tagliare le parti non necessarie, sciacquare.
2. Ora devi tagliarlo. Abbiamo bisogno di pezzi porzionati che non siano completamente tagliati. Si rivelerà come una fisarmonica.
3. Macina gli spicchi d'aglio. Usa una grattugia fine. Mescolare con sale e pepe.
4. Cospargere di pesce con questa miscela, grattugiare. La miscela preparata dovrebbe anche entrare nei tagli.
5. Mettere da parte per mezz'ora.
6. Tagliare le patate a fette grandi, metterle in acqua, sale. Far bollire. Dopo otto minuti, scaricare il liquido.
7. Cipolla tagliata a semianelli.
8. Pomodori - semicerchi sottili.
9. Affetta il limone allo stesso modo dei pomodori.
10. Fodera la pellicola su una teglia.
11. Metti le patate, il pesce.
12. Metti cipolle, pomodori e limone nei tagli.
13. Cospargere con olio di semi di girasole.
14. Avvolgere.
15. Preriscalda il forno in anticipo.
16. Cuocere per mezz'ora, modalità 180 gradi.

Con riso e limone

Questa variazione di prelibatezze è preparata con ripieno di riso. Una buona opzione per la cena, ma anche sul tavolo festivo attirerà l'attenzione di tutti.

ingredienti:

• olio d'oliva - 15 ml;
• riso - 95 g;
• sale;
• sgombro - 550 g;
• prezzemolo - 15 g;
• pepe nero macinato;
• curry - 0,5 cucchiaini;
• pangrattato - 3 cucchiai. cucchiai;
• succo di limone - 35 ml.

preparazione:

1. Taglia le pinne del pesce. Non tagliare completamente la carcassa, tagliare in modo che sia possibile ottenere la cresta. Taglia lungo la schiena, non tagliare completamente la coda.
2. Rimuovi l'osso con un coltello.
3. Taglia la cresta vicino alla testa, quindi vicino alla coda con le forbici da cucina. Ottieni coraggio, ossa. Il film nero deve essere completamente rimosso dall'addome. Se lo lasci, il piatto finito sarà con un retrogusto amaro spiacevole.
4. Risciacquare, asciugare con un tovagliolo di carta, cospargere di sale, pepe, griglia.
5. Bollire il riso.
6. Tritare le verdure, mescolare con i cereali.
7. Cospargere di curry.
8. Versare il succo di limone.
9. Versare l'olio d'oliva. Mescolare.
10. Sposta il ripieno sulla carcassa.
11. Cospargere con pangrattato.
12. Avvolgere in un foglio.
13. Cuocere in forno caldo (180 gr.) Per mezz'ora.

Pesce ripieno di funghi e cipolle

Stupisci gli ospiti servendo un pasto spettacolare - pesce ripieno. Servire come una carcassa intera, come piatto caldo o usare come spuntino, tagliato a fette.

ingredienti:

• origano essiccato - 1 cucchiaino;
• cipolle;
• maionese - 110 ml;
• verdure all'aneto - 3 cucchiai. cucchiai;
• sgombro - 2 pezzi .;
• Peperoncino bulgaro - 1 pz .;
• sale;
• formaggio a pasta dura - 230 g;
• funghi prataioli - 210 g;
• pimento macinato.

preparazione:

1. Praticare un'incisione lungo la schiena, non incidere l'addome. Prendi l'interno, taglia le pinne.
2. Tritare la cipolla.
3. Dice il pepe bulgaro.
4. Macina i funghi allo stesso modo.
5. Trita l'aneto.
6. Su una grattugia, che ha grandi buchi, macinare il formaggio.
7. Mescolare metà dei trucioli di formaggio con funghi, erbe, pepe e cipolla.
8. Versare origano, sale. Mescolare.
9. Versare la maionese.
10. Posizionare nell'addome, cospargere con le rimanenti patatine al formaggio.
11. Avvolgere in un foglio.
12. Invia al forno.
13. Cuocere per mezz'ora.
14. La modalità non supera i 200 gradi.

In aglio marinato

Pesce delicato che ti darà il piacere di un gusto perfetto e delizia con la velocità di cottura.

ingredienti:

• sgombro - 2 carcasse;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• pepe;
• aneto - 35 g;
• sale;
• crema - 220 ml.

preparazione:

1. Riscalda il forno, temperatura 200 gradi.
2. Senza sbucciare, posizionare gli spicchi d'aglio su una teglia, infornare per cinque minuti.
3. Rimuovi la buccia. Schiaccia i denti con una forchetta per fare le purè di patate.
4. Trita l'aneto.
5. Versare nella panna
6. Aggiungere le purè di patate all'aglio, mescolare.
7. Aggiungi sale, aggiungi pepe. Mescolare.
8. Rimuovere i visceri dal pesce, rimuovere il film scuro, risciacquare. Asciugare con un tovagliolo.
9. Grattugiare la miscela risultante.
10. Concedi il tempo di sdraiarti per un'ora.
11. Metti le carcasse nella pellicola, versale sulla salsa rimanente.
12. Avvolgere in un foglio.
13. Passare a una teglia.
14. Cuocere per mezz'ora.
15. Modalità 180 gradi.

Sgombro in salsa di senape

Questa è un'opzione di cottura senza rivali.

ingredienti:

• salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
• sgombro - 2 carcasse;
• verdi;
• cipolla - 1;
• senape - 2 cucchiai. cucchiai;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Rimuovere le interiora dalle carcasse, sciacquare, tagliare il pesce in porzioni.
2. Tritare la cipolla a semianelli.
3. Versa la maionese nella senape, versa la salsa di soia, mescola. Il sale non è richiesto, la salsa di soia svolgerà la sua funzione.
4. Aggiungi la cipolla alla salsa.
5. Mescolare con pezzi di pesce.
6. Lasciare fermentare per un'ora. Puoi passare più tempo, sarà più gustoso.
7. Avvolgere in un foglio.
8. Mettere su una teglia da forno, mettere in forno.
9. Impostare la modalità su 170 gradi.
10. Cuocere per mezz'ora.

Pesce Ripieno Di Verdure

Nonostante il fatto che il cibo sia economico, risulta incredibilmente gustoso.

ingredienti:

• sgombro - 1,5 carcasse;
• peperone dolce - 1 pz .;
• burro;
• carota - 2 pezzi .;
• spezie;
• cipolla - 1 pz.

preparazione:

1. Distribuisci metà della carcassa dai semi, trita finemente.
2. Taglia l'intera carcassa sul retro, rimuovi con cura la cresta, rimuovi gli interni e il film. Risciacquare. L'addome lascia il tutto.
3. Tritare la cipolla.
4. Grattugiare le carote.
5. Taglia il pepe a dadini.
6. Scalda la padella, sciogli il burro. Friggere le verdure. Mescolare con pezzi di pesce, sale, cospargere di spezie. Lasciare per mezz'ora, preferibilmente in frigorifero. È necessario posizionare il ripieno prima del ripieno al freddo in modo che i prodotti siano perfettamente saturi e diventino uno. Ciò contribuirà a rendere il gusto del piatto preparato più ricco e armonioso.
7. Posizionare il ripieno nell'addome.
8. Coprire con un foglio.
9. Mettere su una teglia.
10. Cuocere in forno per mezz'ora a 180 gradi.

Versione saporita con crosta di formaggio

Questa crosta di formaggio, amata da tutti, contribuirà a rendere indimenticabile l'aspetto e il gusto dello sgombro.

ingredienti:

• formaggio - 210 g;
• sgombro - 950 g;
• burro fuso - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• pepe;
• cipolla - 1 pz .;
• sale;
• panna acida - 150 g;
• succo di limone - 20 ml;
• maionese - 150 g.

preparazione:

1. Le carcasse dei pesci si liberano degli interni, tagliano la testa e le pinne, separano le ossa. Tagliare il filetto risultante in porzioni.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
3. Macina gli anelli di cipolla.
4. Coprire la teglia con un foglio, formare i bordi.
5. Mettere la cipolla sul foglio, coprire con fettine di pesce, sale, cospargere di pepe.
6. Versare la panna acida nella maionese, versare il succo di limone. Copri il pesce con la salsa.
7. Coprire con un foglio, pizzicare bene i bordi.
8. Cuocere per mezz'ora.
9. Aprire leggermente la pellicola.
10. Cospargere di formaggio.
11. Cuocere per un quarto d'ora.

Fette di sgombro nella lamina in forno

Dopo aver preparato questo piatto per le vacanze, preparati a dare una ricetta di cucina. Tutti gli ospiti saranno felici con questo piatto.

ingredienti:

• sgombro - 850 g;
• sale marino;
• senape - 2 cucchiaini;
• maionese - 3 cucchiaini da tè;
• rafano - 2 cucchiaini.

preparazione:

1. Tagliare la testa delle carcasse, rimuovere le pinne e le interiora, non dimenticare di rimuovere il film. Taglia.
2. Mettere la senape in maionese, aggiungere il rafano.
3. Coprire il modulo con un foglio.
4. Disporre i pezzi di pesce, sale. Distribuire la salsa.
5. Coprire con un foglio.
6. Cuocere per mezz'ora.
7. Modalità forno impostata 180 gr.