Per fare in modo che la cottura abbia successo, devi preparare la pasticceria più deliziosa per i panini. Esistono diverse opzioni di cottura.

Ricetta classica al lievito di burro

L'opzione più semplice. L'impasto risultante è considerato universale.

Prodotti richiesti:

  • Mezzo chilo di farina premium;
  • Un po 'di burro chiarificato;
  • Un quarto di cucchiaino di sale;
  • Cinque grammi di lievito secco;
  • Circa 100 grammi di zucchero;
  • Un bicchiere di latte

Processo di cottura:

  1. Prendi una ciotola di medie dimensioni e mescola tutti gli ingredienti sfusi.
  2. In un altro contenitore, sciogli il burro e mescola con l'uovo. Versa il latte qui. Si noti che la temperatura della miscela dovrebbe essere di alcuni gradi superiore alla temperatura ambiente.
  3. Ora tutti i componenti di entrambe le ciotole sono miscelati e miscelati bene. In questo momento, aggiungi un po 'di farina in modo che l'impasto non raggiunga le tue mani.
  4. Lasciare un contenitore pre-coperto con una massa per un'ora o mezza per aumentare di volume.

La pasticceria più deliziosa per i panini

Pasta lievitata al burro per panini secondo una semplice ricetta che funzionerà per tutti.

Ingredienti essenziali:

  • Due bicchieri di latte non troppo grasso;
  • Tre uova;
  • Circa 200 grammi di zucchero;
  • Una piccola confezione di burro o margarina;
  • Imballaggio lievito secco. Puoi usare fresco;
  • Un po 'di sale;
  • Farina - quanto basta.

Processo di cottura:

  1. Inizia scaldando il latte. Questo può essere fatto nel microonde o in una casseruola. E in esso, dissolvi immediatamente il lievito con un grande cucchiaio di zucchero e farina. Lasciare agire per 15 minuti.
  2. Portare l'olio allo stato liquido, sbattere le uova con lo zucchero.
  3. Ora prendi un contenitore grande e profondo in cui mescola il contenuto di un bicchiere con lievito, latte e uova. Tutto questo sale.
  4. Inizia a versare la farina delicatamente. È necessario farlo in piccole porzioni per rendere l'impasto tenero. La consistenza dovrebbe attenersi leggermente alle mani. Coprilo e lascia fermentare per 30 minuti.

Metodo di cottura

Una ricetta più complicata, ma più adatta alla cottura, rispetto al generico.

Prodotti richiesti:

  • Un po 'di zucchero e sale;
  • Un bicchiere di latte con un volume di 250 ml;
  • 100 grammi di olio;
  • Un uovo;
  • Una libbra di farina di buon grado;
  • Lievito fresco - circa 20 grammi.

Processo di cottura:

  1. Per iniziare, scalda il latte, il freddo non funzionerà. Dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura ambiente. Lo zucchero viene aggiunto ad esso, quindi il lievito e circa cinque grandi cucchiai di farina. La miscela risultante dovrebbe essere lasciata riposare per circa 20 minuti.
  2. Dopo che il tempo è scaduto, il lievito deve essere versato in una grande ciotola, rompere l'uovo lì e mescolare tutto.
  3. Versare la farina rimanente in un contenitore con lievito e uovo. Salare tutta questa miscela.
  4. Portare l'olio a temperatura ambiente in modo che non sia completamente liquido, ma abbastanza morbido. Deve essere miscelato in parti ad altri prodotti.
  5. Non resta che impastare bene, in modo che il grumo risultante sia liscio, non appiccicoso.
  6. Coprire con una ciotola e lasciare per 60 minuti. Nel passato, la massa dovrebbe essere raddoppiata.
  7. Ricorda leggermente il nodulo e rimuovilo di nuovo per un'ora. Successivamente, puoi cucinare torte e altri dolci.

Tenero Kefir Dough

Un'ottima pasticceria per torte per chi non ha particolari abilità culinarie.

Prodotti per cucinare:

  • Un bicchiere di kefir magro;
  • 3-4 tazze di farina;
  • 100 grammi di burro ammorbidito;
  • Due grandi cucchiai di zucchero;
  • Un po 'di sale;
  • Un cucchiaino e mezzo di lievito secco;
  • Due uova;
  • Mezzo bicchiere di acqua calda.

Processo di cottura:

  1. Portare il burro allo stato liquido, mescolare con kefir, acqua calda. Versa uova e zucchero qui. Salare un po 'e mescolare bene.
  2. In un contenitore separato, mescola tre tazze di farina con il lievito e aggiungi la miscela risultante in piccole porzioni al resto degli ingredienti in modo che il grumo risulti essere di plastica.
  3. Metti la ciotola coperta per 60 minuti in un luogo abbastanza caldo.

Sulla margarina

Puoi preparare deliziosi panini con l'impasto fatto con la margarina. La ricetta è adatta al caso in cui è necessario preparare urgentemente l'impasto, ma a casa non c'era burro. Qui avrai bisogno degli stessi ingredienti della ricetta classica. L'unica differenza è la mancanza di burro. In questa forma di realizzazione, viene sostituito con la margarina.

 

Tutte le altre azioni vengono ripetute. Versa il lievito nel latte caldo, aggiungi lo zucchero e un po 'di sale con il sale. Parte per quindici minuti per sollevare. Viene aggiunta la farina, i prodotti vengono miscelati e portati a una consistenza omogenea, in modo che la massa non si attacchi alle mani. Viene messo in un luogo caldo per sessanta minuti e dopo un po 'è pronto per l'uso.

Sulla panna acida

Qualcuno ritiene che questa opzione di cottura sia molto meglio del classico. L'impasto è semplicemente fantastico.

Ingredienti essenziali:

  • Due uova;
  • Un bicchiere di latte caldo;
  • Una piccola confezione di panna acida;
  • Due cucchiaini di lievito secco;
  • Una libbra di farina;
  • Zucchero a piacere;
  • Un po 'di sale

Processo di cottura:

  1. Il latte leggermente riscaldato, ma non caldo, si mescola con zucchero e lievito. Qui viene versata una piccola quantità di farina. La miscela risultante deve essere ben mescolata con una forchetta o una frusta in modo che non ci siano grumi.
  2. Copriamo la massa nel contenitore con qualcosa e la mettiamo in un luogo caldo per circa 40 minuti in modo che diventi più grande.
  3. Trascorso il tempo assegnato, vengono aggiunti tutta la panna acida, il sale e il contenuto di due uova.
  4. Ora devi versare con cura la farina rimanente in piccole porzioni e impastare il composto. Questo deve essere fatto per almeno dieci minuti, in modo che il nodulo cessi di aderire, ma sia morbido e piacevole.Quindi viene nuovamente pulito per un'ora e mezza e quindi utilizzato per la cottura.

I condimenti per panini più popolari

Puoi cucinare panini con una varietà di ripieni, sia dolci che salati. Tutto dipende dal tuo gusto e desiderio. Ad esempio, se vuoi involtini di tè, possono essere semplicemente dolci o con marmellata. Se c'è il desiderio di cucinare qualcosa di più soddisfacente, allora la pancetta o il formaggio sono adatti.

Esistono diverse opzioni per i condimenti più deliziosi:

  1. L'opzione più semplice è con l'uvetta. Il gusto di questi panini è familiare a tutti fin dall'infanzia. Puoi anche usare altra frutta secca, come le albicocche secche. Vengono semplicemente aggiunti all'impasto.
  2. Una versione più interessante di un panino dolce è con un ripieno di banana. Per cucinare viene utilizzata la purea di banana, che riempie l'impasto, come quando si modellano le torte.
  3. Un'opzione abbondante per la colazione o uno spuntino - con pancetta e formaggio. I prodotti possono essere inseriti o miscelati con l'impasto.
  4. Panini dolci per bambini - con marmellata o marmellata. Puoi mettere il ripieno nell'impasto o decorare la parte superiore del panino.
  5. Tutti conoscono la combinazione di formaggio con aglio e maionese. Prova a fare il ripieno in pasta. Non sarà solo il gusto originale, ma anche uno spuntino abbondante.
  6. E, naturalmente, cannella. Un'opzione che piacerà a tutti. Il condimento fragrante viene versato direttamente nell'impasto con il burro o versato sulla cottura. Ma la prima opzione è considerata la migliore, dal momento che il gusto dei panini risulta più luminoso, più saturo e interessante.