Insalata con sottaceti - 14 ricette per preparare deliziose insalate con cetrioli

Forse, a volte nella vita si trovavano di fronte al desiderio di mangiare qualcosa di gustoso. Le solite ricette sono un po 'stanche, voglio diversificare il mio menu quotidiano e festivo. L'insalata con sottaceti non è solo gustosa, ma anche economica, perché quasi ogni famiglia produce scorte per l'inverno sotto forma di varie marinate e sottaceti. L'aggiunta di sottaceti al piatto è un ottimo modo per aggiungere un po 'di piccantezza al capolavoro culinario.

Insalata con fegato di pollo e sottaceti

Puoi servirlo al tavolo delle vacanze o solo per cena.

ingredienti:

• 1 grande barbabietola;
• 2 carote;
• circa 300 g di fegato di pollo;
• 3 uova di gallina e sottaceti;
• cipolla.

Riempiremo questa insalata con maionese.

Come cucinare:

1. Laviamo accuratamente il fegato. Selezioniamo e tagliamo le vene e i pezzi di grasso in eccesso per migliorare il gusto del prodotto ed evitare un sapore amaro sgradevole. Il fegato può essere prima immerso nell'acqua per un terzo di un'ora, in modo che il sangue in eccesso fuoriesca da esso.
2. Taglialo, friggi in una padella, aggiungendo il burro. Un momento speciale: non puoi cucinare il fegato per molto tempo, altrimenti otterrà una consistenza sgradevole indesiderabile. Il tempo di cottura è di circa 15 minuti.
3. Distribuiamo il fegato su un piatto piano, un po 'ingrassato con maionese.
4. Tritare finemente la cipolla, spalmarla sul fegato.
5. Facciamo lo stesso con i sottaceti.Mettiamo i prodotti a strati, ognuno lubrificato con maionese.
6. Bollire le mie carote e barbabietole.
7. Le uova sode vengono raffreddate.
8. Tre alimenti rimanenti su una grattugia con grandi buchi, distesi sul fegato a strati.
9. Ungere lo strato superiore di barbabietole con maionese.
10. Decorato con erbe e tuorlo grattugiato, il piatto apparirà molto elegante.

Viene servito al tavolo dopo l'invecchiamento in frigorifero. Sono sufficienti due ore.

Vinaigrette classica a casa

Questo è un classico della cucina, un piatto per le vacanze e per tutti i giorni.

ingredienti:

• 3 patate e sottaceti;
• 2 carote e barbabietole (scegli la taglia media);
• cipolla;
• 150-200 g di crauti con acidità;
• piselli - 350 g.

Per preparare il condimento avrai bisogno di olio vegetale. Condisci la vinaigrette con il pepe e non dimenticare di salare.

Come cucinare:

1. Cuocere le verdure in una buccia, lasciarle raffreddare.
2. Ortaggi a radice sbucciati tagliati a cubetti, mescolare.
3. Aggiungi i cetrioli e i piselli tritati allo stesso modo.
4. Condire con olio magro, sale e pepe.
5. Spremi i crauti, mandali nell'insalata, mescola.

Affinché tutti gli ingredienti mantengano il loro colore naturale e non siano macchiati di barbabietole, devono essere tagliati e stesi nell'insalata per ultima.

Insalata con pollo e sottaceti

I sottaceti in questo piatto possono essere sostituiti con quelli in salamoia.

ingredienti:

• 300 g di carne di pollo (preferibilmente petto);
• 3 a 4 sottaceti;
• cipolla;
• 250 g di funghi freschi (preferibilmente funghi prataioli);
• 30 g di burro.

Condiamo l'insalata con maionese e per chi ama il piccante - con pepe nero.

Come cucinare:

1. Per rendere il petto di pollo completamente cotto, bastano solo 0,5 ore.
2. Tagliamo i funghi lavati a cubetti e tagliamo le cipolle per questa ricetta a semianelli.
3. Friggilo per 3-4 minuti in una padella, aggiungendo il burro. Distribuiamo i funghi e continuiamo a portare a prontezza per circa 7 - 8 minuti. Mescola costantemente.
4. Aggiungi l'arrosto risultante al pollo.
5. Tagliamo le verdure salate a cubetti, le inviamo alla carne e mescoliamo tutto accuratamente.
6. Aggiungi maionese e pepe a piacere. L'insalata è pronta.

Antipasto di manzo bollito

Questa insalata di manzo bollita è una variante del classico tema Olivier. Ottimo pasto per la tavola festiva!

ingredienti:

• 3 uova di gallina, sottaceti e patate;
• cipolla;
• 2 carote;
• 350 g di piselli (circa 1 lattina).

Condire con maionese.

Come cucinare:

1. Laviamo la carne in acqua, ci liberiamo delle vene, se ce ne sono.
2. Lessare la carne con un po 'di sale. Il tempo di cottura approssimativo è di 40 minuti.
3. Le mie radici crescono e bollono fino a cottura, lasciate raffreddare.
4. Tagliare le carote e le patate a cubetti e metterle nella carne.
5. Aggiungi i piselli in scatola, dopo aver scaricato l'acqua dalla lattina.
6. Cuocere le uova sode, raffreddare e tritare finemente.
7. Macinare le cipolle e aggiungerle all'insalata. Così fanno i cetrioli.
8. Versa la maionese e mescola.

Insalata con fagioli e sottaceti

Questa insalata ha un sapore speziato ed è adatta per gli amanti del piccante.

ingredienti:

• per l'insalata sono adatti sia i fagioli rossi che quelli bianchi, ma, naturalmente, nel tuo succo - 1 lattina;
• sottaceti - 3 pezzi .;
• un pacchetto di cracker dal sapore speziato (i cracker aromatizzati con gelatina e rafano sono fantastici);
• formaggio - 150 g (preferibilmente a pasta dura);
• uova - 3 pezzi, devono essere bollite;
• Cavolo di Pechino - 1 testa grande o 2 teste più piccole;
• aglio - 3-4 chiodi di garofano, e per gli amanti del suo sapore pungente e altro ancora.

Condire con maionese.

Come cucinare:

1. Lavare e tritare finemente il cavolo di Pechino, premerlo leggermente con le mani per renderlo morbido.
2. Scola il succo dai fagioli e mettilo nel cavolo. Abbiamo messo le uova tritate lì.
3. Cetrioli sottaceto con cubetti tritati e grattugiare il formaggio con i fori più piccoli (se lo si desidera, i cetrioli sottaceto possono essere sostituiti con quelli in salamoia).
4. Mescolali con i fagioli.
5. Spingiamo l'aglio attraverso una pressa in un'insalatiera.
6. Aggiungi i cracker, condisci con maionese, mescola.
7. Ai crostini imbevuti di aglio e maionese, lascia riposare l'insalata per circa un'ora in frigorifero.

Ricetta Salsiccia

Questa semplice insalata con salsiccia è cotta senza patate. Il gusto insolito gli dà una frittura di verdure.

Per eseguire un tale piatto avremo bisogno di:

• 3 o più sottaceti (la quantità dipende dalla dimensione);
• salsiccia bollita - 200 grammi;
• cipolla;
• peperoni grandi;
• 2 uova

Condire con maionese e friggeremo le verdure in olio vegetale.

Come cucinare:

1. In una padella con olio, friggere la cipolla tritata a semianelli, dovrebbe essere rosolata.
2. Mentre la cipolla è fritta, tagliamo anche il pepe e, aggiungendolo alla cipolla, friggiamo le verdure insieme per 8 minuti, senza dimenticare di mescolare.
3. Mentre la frittura si raffredda, tagliamo a cubetti i restanti prodotti.
4. Uniscili con verdure fritte, condisci con maionese e mescola bene.

Insalata di violetta con barbabietole e sottaceti

Ideale per gli amanti dei piatti semplici ma gustosi e originali.

ingredienti:

• barbabietole bollite - 2-3 pezzi .;
• sottaceti - 3 pezzi .;
• formaggio fuso "Amicizia" o simile - 1 pz .;
• mezza lattina di piselli.

Condimento: aglio, maionese, pepe, sale.

Come cucinare:

1. Bollire le barbabietole, lasciarle raffreddare, pulire, tre su una grattugia borscht.
2. Aggiungi i cetrioli sottaceto (o quelli in salamoia), tritati con piccole cannucce, alle barbabietole.
3. Spalmiamo piselli e formaggio grattugiato su una grattugia grossa lì.
4. Per condire con tre aglio o una pressa per spremere.
5. Condire con pepe, sale e riempire l'insalata con maionese.

Una versione semplice di insalata di patate

Si distingue per sazietà, semplicità ed economia. Ideale come piatto autonomo e come contorno.

Ingredienti essenziali:

• sottaceti - tre pezzi;
• patate - quattro medie o tre grandi raccolti di radice;
• una grande cipolla rossa (può essere sostituita con cipolle ordinarie);
• 100 g di funghi salati (si possono usare funghi prataioli in qualsiasi forma).

Condiamo con una miscela di 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale e succo di mezzo limone. Condilo con sale e pepe.

Come cucinare:

1. Lavare accuratamente le patate, metterle in una padella, riempirle con acqua e cuocere "nelle loro uniformi".
2. Dreniamo l'acqua, raffreddiamo le patate. Lo puliamo e lo tagliamo a cubetti identici, lo mettiamo in un'insalatiera profonda.
3. Così fanno i cetrioli.
4. Cipolla tritata finemente.
5. Se i funghi sono già pronti, tagliali a strisce e aggiungili all'insalata. Se crudo, tagliare allo stesso modo e friggere con l'aggiunta di olio vegetale per circa 8 minuti. Aggiungi i funghi raffreddati alla insalatiera.
6. Prepariamo il condimento e lo versiamo in uno spuntino quasi pronto.
7. Dopo aver mescolato, l'insalata è pronta.

Insalata di data mining con sottaceti

Il segreto dell'eccellente gusto di questa insalata è il rapporto ideale tra il numero di componenti principali. Se sono equamente divisi, il piatto si rivelerà sorprendente ed è del tutto possibile che in futuro questa insalata diventerà il momento clou della tavola delle vacanze. In ogni caso, assicurati di cucinarlo per te e per i tuoi ospiti più di una volta.

ingredienti:

• carne suina o bovina a basso contenuto di grassi - circa 350 g;
• 300 g ciascuna di cipolle e sottaceti;
• 2 spicchi d'aglio e foglie di alloro;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• Art. un cucchiaio di aceto;
• pepe, sale

Come cucinare:

1. La carne deve essere lavata, asciugata. Tagliatelo a strisce, mettetelo in una padella profonda e riempitelo con acqua quanto basta per coprire completamente la carne. Metti la foglia di alloro.
2. Spegniamo la carne fino a quando tutto il liquido è evaporato, sostenendo il calore medio.
3. Aggiungi l'olio nella padella e la cipolla tagliata a metà in anticipo.
4. Aggiungiamo il fuoco e continuiamo a friggere fino a quando la verdura è morbida e la carne acquisisce una crosta dorata. Devi interferire spesso.
5. Tiriamo fuori la foglia di alloro. Raffreddare leggermente la frittura.
6. Tagliamo i cetrioli a strisce, distribuiamo loro la carne fritta.
7. Per condire, mescolare olio e aceto, condirli con pepe e non dimenticare il sale. Versare la salsa nell'insalata e mescolare. L'antipasto è pronto! Sarà particolarmente gustoso con un contorno di patate.

Cucinare con tacchino e verdure

Ecco una ricetta per una versione straordinaria di un antipasto caldo.

ingredienti:

• filetto di tacchino - 300 grammi;
• 2 spicchi d'aglio e altrettanti cetrioli;
• cipolla;
• 1 peperone grande;
• mezzo baccello di peperoncino;
• miele - Art. un cucchiaio;
• semi di sesamo - 1 - 2 cucchiai. cucchiai;
• succo di mezzo limone;
• il sale.

Come cucinare:

1. Lavare il tacchino, tagliarlo a fette oblunghe e friggerlo (2 minuti sono sufficienti).
2. Tagliamo cipolla, peperone dolce e peperoncino a semianelli, aggiungiamo alla carne e soffriggiamo fino a doratura.
3. Aggiungere i cetrioli tagliati a strisce sul piatto e mescolare.
4. Tritare finemente, ma non schiacciare, l'aglio. Mescolalo con semi di sesamo, miele e succo di limone. Mandiamo il composto nella padella e friggiamo per altri 3 minuti.
5. Condisci l'antipasto con spezie, sale e servi.

Una ricetta semplice con carote e sottaceti

ingredienti:

• cetriolo sottaceto - 2 pezzi .;
• Carota coreana - 200 grammi;
• metà della cipolla;
• succo di limone - 2 cucchiai.

Come cucinare:

1. Sminuzzare la cipolla a semianelli, cospargere con succo di limone, sale e premere fino a quando appare il succo.
2. Aggiungi il cetriolo, taglialo a strisce.
3. Versare le carote coreane e mescolare.

Spuntino ai funghi originale

ingredienti:

• funghi freschi - 300 grammi;
• cipolla;
• cetriolo sottaceto.

Come cucinare:

1. Laviamo i funghi e facciamo bollire in acqua salata, dove vengono aggiunti grani di pepe e lavrushka. Filtriamo.
2. Tagliare le cipolle e le verdure salate, aggiungere i funghi. Riempi tutto con aceto e lascialo fermentare per mezz'ora.
3. Scolare il liquido, condire con olio vegetale e pepe.

Insalata con cuore e sottaceti

ingredienti:

• cuore - 300 g;
• 2 uova e sottaceti;
• cipolla e carota.

Condisci questa insalata con olio vegetale o maionese, senza dimenticare sale e pepe.

Come cucinare:

1. Bollire le uova e il cuore in vari contenitori.
2. Strofina le carote su una grattugia per borsch, trita la cipolla a cubetti.
3. Friggerli insieme fino a quando non diventano dorati
4. Macina le uova, il cetriolo e le frattaglie con le cannucce.
5. Mescolare con verdure fritte e condire con il condimento selezionato.

Opzione pisello

Questa opzione è simile a un'insalata di patate, ma l'aglio e l'aneto conferiscono un retrogusto particolare.

ingredienti:

• 3 patate;
• uno fresco e uno in salamoia;
• spicchio d'aglio;
• un mucchio di aneto;
• piselli in scatola - mezza lattina.

Per il rifornimento di carburante: 2 cucchiai. cucchiai di maionese e panna acida.

Come cucinare:

1. Tagliamo le patate "cotte nelle loro uniformi" a cubetti.
2. Maciniamo entrambi i cetrioli allo stesso modo e mescoliamo con pezzi di ortaggi a radice.
3. Scola il liquido dal barattolo e aggiungi i piselli alle verdure. Mescolare.
4. Condimento di cottura: tritare finemente aneto e aglio, mescolare con panna acida, maionese e pepe, sale se lo si desidera. Sbatti un po 'con una forchetta.
5. Condisci l'insalata, mescola tutti gli ingredienti. Fatto!

Quindi, da un set di prodotti completamente banale e un paio di sottaceti, puoi cucinare meravigliose insalate - almeno solo per cena, almeno sul tavolo festivo.