Vuoi essere giovane e bello - mangia prodotti di bellezza. Uno di questi è la rapa, perché l'insalata di rapa dovrebbe apparire sul tuo tavolo il più spesso possibile.
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Insalata semplice con rape e carote
I piatti di rapa hanno una grande caratteristica, di norma, cucinano molto rapidamente. Quando si tratta di insalate, molto spesso sono conditi con panna acida: rivela perfettamente le caratteristiche gustative della verdura e consente persino al corpo di assorbirla meglio.
Ad esempio, in breve tempo puoi "capire" un'insalata appetitosa e molto sana con rape e carote. Cosa ci vuole per costruire letteralmente un integratore vitaminico per la cena in pochi minuti?
- due colture di radice di rapa medie;
- una carota;
- succo di limone;
- sale e pepe nero - concentrandosi sui propri gusti;
- un po 'di panna acida e olio di semi di girasole (è meglio prenderlo senza odore);
- verdure fresche.
Trasformiamo i raccolti delle radici in cannucce. Metti le fette risultanti in un'insalatiera, condisci con sale e pepe, mescola: le spezie dovrebbero dissolversi senza lasciare traccia.
Ora puoi aggiungere succo di limone e olio vegetale alla miscela di verdure.
Prima di servire, aggiungi la panna acida e decora l'insalata con le erbe. Macinalo o metti rami interi - una questione di gusti.
Insalata invernale con rape
La rapa è meravigliosa in armonia con il miele: la sua amarezza unita alla dolcezza del miele dona un effetto gusto indimenticabile. Questo può essere verificato preparando un'insalata di rape e bacche, condita con miele.
Avremo bisogno di:
- rapa - due o tre piccoli raccolti di radice;
- bacche congelate (ribes rosso vanno mirtilli rossi) - ½ tazza;
- su un cucchiaio di zucchero semolato e miele naturale liquido.
Laviamo le verdure, libere dalla pelle.
Puoi tagliarli a strisce o grattugiare con le celle più grandi.
Le bacche dovrebbero dare il succo, quindi le impastiamo con una normale forchetta.Quindi mescolare con una massa di rape.
Il tocco finale: cospargere il composto con lo zucchero, versare il miele sopra. Il risultato è stato una specie di insalata di dessert.
Come cucinare con il ravanello
L'insalata differisce in quanto un condimento originale con avocado esotico viene aggiunto alle verdure ordinarie. Con esso, rape, ravanelli e barbabietole diventano "aristocratici" e acquisiscono un gusto incredibile.
Per preparare una porzione del piatto avrai bisogno di:
- rapa: prendi 150 grammi;
- porri - abbastanza 45 grammi;
- ravanello - la stessa quantità;
- spinaci, barbabietole e basilico - ogni ingrediente è di 30 grammi.
Per il rifornimento di carburante:
- avocado;
- aglio - bastano due chiodi di garofano;
- pepe nero macinato e sale - secondo i propri gusti;
- limone - succo e scorza;
- aceto di vino - un cucchiaio è abbastanza;
olio vegetale (inodore) - ½ tazza.
Cominciamo con il rifornimento di carburante. Carica l'avocado e gli spicchi d'aglio nel mixer. Mandiamo succo e scorza di agrumi lì, versiamo sale e pepe macinato. Accendiamo il dispositivo e, mentre funziona, versiamo olio vegetale, quindi aceto, in un lento flusso sottile. Quando otteniamo una consistenza uniforme, il mixer può essere spento.
Usando un coltello, trasformiamo verdure e spinaci in una cannuccia delicata, che mescoliamo in un'insalatiera. Puoi riempire un condimento esotico e decorare il piatto con foglie di basilico.
Con Le Mele
L'unica cosa di cui può vantarsi la rapa è più o meno amarezza, a seconda della varietà. Questo raccolto di radice non differisce nel bouquet gustativo. Ma questo è anche buono: una tale caratteristica consente di combinare con un'ampia varietà di prodotti, tra cui frutta e bacche. Un interessante note di gusto sono in grado di accontentare l'insalata di rapa con le mele.
Per ottenere questo, avrai bisogno di:
- rapa - prendi 400 grammi;
- mele (preferibilmente varietà invernali, dure, succose e acide) - 200 grammi;
- la stessa quantità di panna acida, almeno con contenuto di grassi medi;
un po 'di sale; - lattuga - abbastanza 100 grammi.
La rapa, lavata e liberata dalla pelle, viene strofinata su una grattugia (usiamo il viso con le cellule più grandi). I frutti si trasformano in fette sottili. Se vuoi più tenerezza, puoi anche sbucciare le mele. Colleghiamo i componenti, mescoliamo e condiamo con metà della panna acida cotta.
Quindi facciamo uno scivolo vitaminico in un'insalatiera (puoi usare un elegante piatto da dessert). Versare sopra la panna acida rimanente e decorare con foglie di lattuga.
Con cavolo cinese
La rapa, come si è scoperto, è una radice molto ricca di vitamine. Aggiungi vari ingredienti ugualmente utili per le insalate di rapa. Ad esempio, preparare un'insalata di rapa con erbe e cavolo di Pechino.
Facciamolo da:
- rape di medie dimensioni di circa 300 grammi di peso;
- diversi rami di aneto e prezzemolo freschi;
- tre o quattro "piume" di cipolle verdi;
- capo del cavolo di Pechino;
- due uova sode;
- tre cucchiai di panna acida;
- un cucchiaio di raffinato olio di girasole;
- pizzico di sale e pepe nero macinato;
- ½ succo di limone.
In primo luogo, elaboriamo le rape: laviamo, puliamo, usando un coltello ci trasformiamo in una cannuccia molto sottile. Metti le fette in una ciotola.
Verdure e cavolo a brandelli. Insieme a sale e pepe, aggiungere al ravanello e mescolare, ottenendo una consistenza omogenea. Diamo alla miscela un "riposo" e lasciamo il succo.
Durante questo periodo, taglia l'uovo in una ciotola separata il più piccolo possibile. In un'altra ciotola stiamo costruendo una stazione di servizio. Sarà composto da panna acida, succo di limone e olio vegetale.
Tutti i componenti dell'insalata sono pronti, puoi combinarli. Sul fondo dell'insalatiera mettiamo le rape mescolate con la massa verde. Coprilo con uno strato di uovo. Top innaffiato con panna acida e salsa al limone. Si scopre non solo cibo gustoso, ma anche molto nutriente.
Insalata di vitamine con rape e cetrioli
A nessuno importa che il gusto e soprattutto l'aroma fresco del cetriolo verde siano perfettamente edificanti. E se prima potevamo permetterci un tale piacere non prima dell'estate, oggi i cetrioli verdi vengono venduti sia nei mercati che nei supermercati quasi in qualsiasi momento dell'anno.Quindi, un'insalata con rape e cetrioli della categoria dei piatti primaverili può essere tranquillamente spostata nella categoria di tutto l'anno.
Raccoglieremo tali prodotti:
- piccola rapa (è meglio scegliere una giovane radice);
- un cetriolo;
- verdure di prezzemolo fresco;
- panna acida (non troppo grassa);
- un po 'di sale.
Rapa, lavata e senza buccia, trasformiamo con un coltello in una cannuccia sottile. Sale, un po 'di fretta e metti da parte. Dovrebbe insistere e lasciar andare il succo.
Nel frattempo, ci occupiamo del resto degli ingredienti. Tagliamo il cetriolo - non finemente, ma allo stesso tempo e non troppo grande. Ma il prezzemolo dovrebbe essere tritato più piccolo.
Infine, versare tutto in una ciotola, correre e condire con panna acida.
Ricetta All'aglio
Cetrioli, mele, carote in combinazione con le rape: tutto ciò è meraviglioso. E se volessi qualcosa di vegetale e piccante? Quindi è necessario ricordare la ricetta dell'insalata di aglio e assicurarsi di cucinare.
Cosa è utile
- rapa - non meno di 400 grammi;
- formaggio a pasta dura (hai bisogno di più salato): prendi 100 grammi.
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi.
- maionese - abbastanza 200 grammi.
- uova sode: tre sono sufficienti.
un po 'di verde. - un pizzico di sale.
- un paio di uova di gallina bollite.
Strofina la rapa su una grattugia grossa in modo che la consistenza dell'insalata non assomigli alla gelatina. Quindi fai il formaggio.
Tritiamo le uova - non molto piccole, ma non particolarmente grandi.
Tagliamo l'aglio il più finemente possibile o passiamo attraverso la pressa dell'aglio.
Spediamo formaggio con aglio alla rapa. Versare la massa risultante con maionese (anche la panna acida funzionerà al suo posto). Resta da mescolare tutto, cospargere con le uova tritate e decorare l'insalata con le erbe.
Dalle rape gialle con carne
L'insalata con l'ingrediente di carne può anche servire come piatto separato a tutti gli effetti, e non solo come antipasto. La ricetta per insalata di rapa gialla, ravanello e petto è una delle molte opzioni per tali piatti.
Lo prepareremo da:
- rape - prendere mezzo chilo;
- paia di uova fresche;
- ravanelli - abbastanza 100 grammi,
- petto - abbastanza 250 grammi;
- patate bollite - un grande raccolto di radici;
- verdure - in base ai tuoi gusti.
Faremo rifornimento di carburante da:
- olio di girasole raffinato (puoi prendere l'oliva) - un bicchiere;
- aceto di vino - almeno 5 cucchiai;
- pizzico di pepe bianco macinato;
- cucchiaino di sale.
Ulteriori azioni sono estremamente semplici. Con l'aiuto di un coltello, diamo a tutti gli ingredienti dell'insalata la forma di piccoli cubetti. I verdi possono essere elaborati con un coltello o semplicemente strappare con le mani. Quindi tutto è collegato in una ciotola comune.
Mescoliamo i componenti del condimento, riempiamo l'insalata con il liquido risultante, decoriamo la foglia finita con verdure.
