Il pesce e le patate sono un pasto abbondante. Un'ottima opzione per la cena con la famiglia o le vacanze. Cambiando altri prodotti, ogni giorno verrà ottenuto un nuovo piatto. Puoi cuocere in una manica, cuocere in una pentola, un foglio o semplicemente cuocere su una teglia.
Contenuto materiale:
Pesce e patate al forno
Per cucinare pesce e patate, devi utilizzare i prodotti più semplici disponibili a tutti.
ingredienti:
- filetto di pesce - 750 g;
- panna acida;
- patate - 950 g;
- verdure all'aneto - 2 cucchiai. cucchiai;
- pomodori - 4 pezzi .;
- olio - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- sale;
- cipolle - 160 g;
- pepe;
- erbe d'oliva - 1 cucchiaino;
- formaggio - 120 g.
preparazione:
- Tagliare il filetto a pezzetti, aggiungere sale, pepe. Mescolare. Lasciare per mezz'ora.
- Le patate dovranno formare dei cerchi.
- Le cipolle devono essere tagliate a rondelle.
- Macinare il formaggio, è conveniente usare una grattugia.
- Tagliare i pomodori in cerchi.
- Oliare lo stampo.
- Disporre le patate, utilizzare solo metà della composizione, sale.
- Coprire con le cipolle, posizionare il pesce, cospargere con aneto.
- Metti i pomodori, salati leggermente, poi di nuovo le patate.
- Ungere con panna acida, cospargere con scaglie di formaggio.
- A questo punto, il forno dovrebbe essere caldo (190 gradi).
- Posizionare la padella, cuocere per un'ora.
Come cuocere in un foglio?
Se vuoi cucinare un piatto che preserva la tenerezza del filetto ed è saturo di aroma di spezie, vale la pena provare il pesce in un foglio. Questo è un ottimo piatto dietetico, una buona opzione per il pranzo. Usa qualsiasi tipo di pesce per cucinare.
ingredienti:
- patate - 13 tuberi;
- olio;
- sgombro - 850 g;
- sale;
- aneto - 50 g;
- carota - 2 pezzi
preparazione:
- Su una teglia, stendi la pellicola, ungila con olio.
- Tagliare le patate a rondelle, sistemarle con il primo strato, sale.
- Tritare la cipolla, cospargere lo strato di patate.
- Le carote grattugiate cospargono la cipolla.
- Tritare lo sgombro in porzioni. Se non vuoi scegliere le ossa dal piatto finito, usa il filetto. Cospargere di sale.
- Avvolgere saldamente in un foglio.
- Impostare il forno a 200 gradi.
- Cuocere per mezz'ora.
Pesce in una pentola con patate
Il piatto viene stufato in una pentola, cuocendolo uniformemente. Pertanto, il piatto risulterà fragrante, ricco e molto appetitoso. A causa del lungo periodo di cottura, i prodotti che compongono il piatto sono saturi di aromi e immersi nei loro succhi, creando un gusto squisito.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi .;
- tilapia - 340 g;
- sale;
- patate - 560 g;
- panna acida - 55 ml;
- cipolla - 2 pezzi
preparazione:
- Tritare la cipolla.
- Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Risciacquare la tilapia, tagliarla a pezzi. È meglio usare il lombo.
- Macinare le patate con i piatti.
- Preparare le pentole, mettere le patate sul fondo, aggiungere il sale.
- Posizionare il pesce, cospargere di sale, coprire con le cipolle.
- Cospargere con scaglie di carota.
- Versare in panna acida.
- Versare in acqua, dovrebbe coprire parzialmente i prodotti.
- Cuocere il piatto sotto il coperchio nel forno per un'ora, temperatura 180 gradi.
Integriamo la ricetta con diverse verdure
Puoi cucinare pesce e patate con l'aggiunta di verdure che aiutano a rendere succoso il piatto.
ingredienti:
- filetto di pesce - 950 g;
- pepe nero - 0,5 cucchiaini;
- patate - 2000 g;
- burro - 15 g;
- pomodori - 3 pezzi .;
- condimento - 7 g;
- formaggio - 230 g;
- sale - 3 cucchiaini;
- maionese - 120 ml.
preparazione:
- Tagliare il filetto a pezzi oblunghi, aggiungere il sale e cospargere di pepe. Rimani in piedi per mezz'ora.
- Tagliare le patate a cerchi.
- Pomodori - anelli.
- Ungere una teglia con olio, distribuire parte della patata, aggiungere sale, pepe.
- Disporre il filetto, coprire con i pomodori in cima, posizionare le patate rimanenti, sale. Lubrificare con olio.
- Grattugiare il formaggio. Cospargere con i trucioli risultanti.
- Cuocere per circa un'ora, impostare la modalità a 185 gradi.
- Metti il piatto solo in un forno preriscaldato.
Nella panna acida nel forno
Se ti piace un gusto delicato e cremoso, prendi questa ricetta. Il piatto decorerà con orgoglio la tavola festiva. Il vantaggio principale è che il cibo è gustoso non solo immediatamente, caldo, ma anche quando si raffredda.
ingredienti:
- panna acida - 420 ml;
- sale;
- filetto di pesce - 570 g;
- crema - 60 ml;
- pepe;
- patate - 1100 g;
- formaggio - 120 g.
preparazione:
- Tagliare il filetto in porzioni, cospargere di sale, condire, mescolare. Insisti un quarto d'ora.
- Tagliare i tuberi di patata in cerchi, posizionarli a metà su una teglia.
- Metti il filetto, copri con le patate, sale.
- Ungere con panna acida, versare la panna.
- Macinare il formaggio su una grattugia grossa, cospargere il piatto.
- Cuocere un'ora.
- Modalità forno 180 gradi.
Pesce rosso con patate al forno
Se ti piacciono le prelibatezze, devi sapere come cucinare il pesce rosso nel forno.
ingredienti:
- filetto di pesce rosso - 500 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- crema - 240 ml;
- sale;
- patate - 1200 g;
- verdure - 45 g;
- burro;
- pepe;
- limone - 1 pz .;
- uovo - 1 pz .;
- formaggio - 240 g.
preparazione:
- Patate utilizzate sotto forma di piastre, il cui spessore non è superiore a un centimetro. Cospargere le verdure con pepe, sale e mescolare.
- Ungete una teglia con burro, spargete le patate.
- Cuocere un quarto d'ora in un forno preriscaldato a 185 gradi.
- Tagliare i pezzi di trota in porzioni, aggiungere sale, pepe e mescolare.
- Macina gli spicchi d'aglio.
- Versa l'uovo nella panna, sbatti, aggiungi l'aglio.
- Disporre il filetto sulle patate, versare la salsa.
- Coprire con un foglio.
- Cuocere per mezz'ora.
- Tritare le verdure.
- Grattugiare il formaggio.
- Cospargere il piatto con le erbe, coprire con scaglie di formaggio.
- Cuocere per 5-7 minuti.
- Tagliare delicatamente il limone a cerchi, posizionarlo su uno strato di formaggio.
- Cuocere 10 minuti.
Casseruola di pasta sfoglia
Grazie alla cottura vengono conservati succhi e sostanze salutari che conferiscono al piatto un sapore naturale.
ingredienti:
- filetto di pesce - 750 g;
- panna acida - 30 ml;
- patate - 1000 g;
- aneto - 40 g;
- pomodori - 5 pezzi .;
- olio di semi di girasole - 25 ml;
- cipolle - 160 g;
- Erbe provenzali - 15 g;
- formaggio - 130 g.
preparazione:
- Tagliare il filetto in porzioni, salare, cospargere di pepe. Mescolare. Insisti mezz'ora.
- È conveniente tagliare le patate in cerchio.
- Tritare gli anelli di cipolla.
- Pomodori - fette.
- Tritare le verdure.
- Grattugiare il formaggio.
- Ungete una teglia con olio, mettete una parte di una patata, sale, cospargete di pepe.
- Distribuire gli anelli di cipolla, coprire con uno strato di pesce, cospargere di erbe.
- Metti i pomodori, aggiungi il sale e spargi le patate.
- Ungere con panna acida, cospargere con scaglie di formaggio.
- Cuocere un'ora.
- Il forno deve mantenere una temperatura di 180 gradi.
Come cucinare nella manica del forno?
La manica consente ai prodotti di mantenere la tenerezza. Per cucinare, usa un prodotto appena congelato che ha un buon odore, ha una polpa elastica. Il pesce non dovrebbe avere strisce, un grande strato di ghiaccio e macchie.
ingredienti:
- cipolla - 2 pezzi .;
- filetto - 650 g;
- sale;
- maionese - 230 ml;
- condimenti;
- patate - 850 g;
- aneto - 40 g.
preparazione:
- Tagliare le patate a fette.
- Tritare la cipolla a semianelli.
- Tritare finemente l'aneto.
- Tagliare il filetto in porzioni.
- Mescolare i componenti vegetali, aggiungere l'aneto. Cospargere di condimento, sale. Mescolare.
- Metti la composizione in una manica, posiziona il raccordo sopra.
- Lega i bordi, in alto fai delle forature in diversi punti per il rilascio di vapore.
- Cuocere per circa un'ora a 180 gradi.
