Torte con riso e uova - 7 ricette in forno e in padella

Torte con riso e uova - un piatto delizioso ed economico per tutti i giorni. Per cucinare, puoi usare l'impasto acquistato, ma il gusto sarà molto più alto se prepari la base da solo.

Torte con riso e uova - una ricetta di base in forno

La ricetta classica per torte a base di un semplice lievito senza una lunga lievitazione è utile per coloro che non hanno molta esperienza culinaria.

Elenco degli ingredienti:

• 250 ml di latte;
• 20 g di lievito;
• 100 g di zucchero;
• 6 uova e un tuorlo separato;
• 850 g di farina di frumento;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 50 g di crema di burro dolce;
• 150 g di riso secco;
• 15 g di aneto e cipolle verdi;
• spezie, sale;
• semi di sesamo.

La ricetta è passo dopo passo.

1. Il lievito viene macinato con zucchero e sale, quindi diluito con latte leggermente riscaldato.
2. Dopo 10 minuti, aggiungi i due terzi della farina preparata.
3. Scuotere 2 uova e aggiungere alla composizione principale.
4. Versare l'olio di semi di girasole.
5. Usando la farina rimanente, impastare la pasta morbida per 10 minuti. È coperto con un foglio e pulito in un luogo caldo per un'ora.
6. Il riso viene bollito per 20 minuti, le uova rimanenti - 10 minuti.
7. Il riso raffreddato è salato, condito, combinato con uova tritate, erbe, burro.
8. La pasta lievitata viene tagliata in bianco, torte piatte arrotolate, in ognuna delle quali metti un cucchiaio di ripieno.
9. Accecano i bordi delle torte, i prodotti finiti delle cuciture vengono stesi su una teglia e lasciati per 15 minuti.
10. Prima della cottura, i prodotti vengono unti con tuorlo montato e cosparsi di sesamo.
11. Le torte con riso e uova al forno sono cotte per 17-20 minuti a 200 ° С.

Su kefir: con cipolla, uovo e riso

Questa ricetta ti aiuterà quando dovrai preparare la colazione in fretta o nutrire urgentemente gli ospiti.Il ripieno deve essere fatto prima di tutto, poiché l'impasto non richiede una lunga impastatura.

Avrai bisogno di:

• 250 ml di kefir 2,5% di grassi;
• 6 uova;
• 20 g di zucchero semolato;
• 3 g di sale;
• 40 ml di olio vegetale;
• 550 g di farina setacciata;
• 5 g di soda;
• 150 g di riso;
• 50 g di cipolle verdi;
• spezie come desiderato;
• olio di semi di girasole per friggere.

Fasi di cottura.

1. Il riso viene cotto in modo da risultare friabile (puoi prendere i cereali in pacchetti porzionati).
2. Le uova sode vengono schiacciate a cubetti e combinate con riso freddo.
3. Il ripieno è integrato con cipolle tritate, sale ed erbe.
4. Nel kefir a temperatura ambiente, si mescolano soda e zucchero.
5. Sbattono le uova, aggiungono burro e farina.
6. Tutti vengono accuratamente mescolati per rompere i grumi più piccoli.
7. Le torte sono fatte dall'impasto risultante, il ripieno è posizionato al centro, i bordi sono chiusi.
8. Le torte sono fritte in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.

Torte fritte con ripieno

Secondo questa ricetta si ottengono torte molto gonfi, fritte, non meno gustose di quelle del forno.

Avrai bisogno di:

• 320 g di farina;
• 250 ml di latte caldo;
• 40 g di lievito;
• 8 g di sale;
• 5 g di zucchero;
• 70 g di burro;
• 2 uova
• 160 g di riso;
• 40 g di maionese;
• 20 g di piume di cipolle verdi;
• olio per friggere.

Tecnologia di cottura.

1. Lievito, sale, zucchero sono allevati nel latte. Ghee è stato aggiunto.
2. Versare la farina in piccole porzioni.
3. Mescolare l'impasto viscoso. Dagli distanza per 40 minuti in un luogo caldo.
4. Bollire, tritare e unire le uova con il riso. Aggiungi la cipolla tritata.
5. Il ripieno è salato e integrato con maionese.
6. Formare torte e friggerle in una grande quantità di olio su ciascun lato fino a doratura.
7. I prodotti finiti sono disposti su tovaglioli per eliminare il grasso in eccesso.

Come fare la pasta sfoglia?

Le torte sono cotte rapidamente e sono morbide, morbide, ariose.

Elenco prodotti:

• 250 g di burro;
• 300 g di farina;
• 5 g di sale;
• 100 ml di acqua potabile;
• 200 g di riso;
• 4 uova
• 30 g di piume di cipolla;
• olio da cucina.

Ricetta passo dopo passo.

1. 200 g di burro freddo vengono piallati con un coltello e combinati con la farina. La massa dovrebbe trasformarsi in una briciola omogenea.
2. Aggiungi dell'acqua salata e ghiacciata.
3. Impastare la pasta e metterla in pellicola per almeno un'ora.
4. L'impasto freddo viene arrotolato sottilmente su un tagliere. Un piccolo pezzo di olio viene posto sulla formazione, piegato con una busta, l'olio viene nuovamente posizionato e piegato di nuovo.
5. Il foglio bianco viene arrotolato alle dimensioni originali e messo in frigorifero per 20 minuti.
6. L'intero processo viene ripetuto due volte.
7. Fai bollire il riso fino a renderlo morbido, fresco.
8. Crumble di 3 uova sode più piccolo.
9. Tritare le cipolle con gli anelli.
10. Gli ingredienti per la carne macinata vengono miscelati e salati.
11. La pasta sfoglia finita viene arrotolata più sottile, tagliata in quadrati uguali.
12. L'uovo crudo rimanente viene agitato e ingrassato con il pezzo in lavorazione. Questa tecnica non consente ai pasticci di sporgere durante la cottura.
13. Nel mezzo di ogni scatola, metti il ​​ripieno, formando le buste.
14. I prodotti vengono posti su una teglia, unti con un uovo e cotti a 200 ° C per circa 25 minuti (sono guidati da una crosta rosolata).

Con l'aggiunta di carne nel forno

Le torte al forno con un ripieno molto abbondante sono affascinanti con il loro aroma e si sciolgono in bocca!

Prodotti richiesti:

• 10 g di lievito ad alta velocità;
• 300 ml di latte;
• 10 g di sale;
• 50 g di zucchero;
• 7 uova;
• 100 g di burro;
• 700 g di farina;
• 500 g di manzo bollito;
• 80 g di brodo di carne;
• 30 g di riso;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• pepe nero macinato;
• olio per friggere.

Fasi di cottura.

1. Il latte viene riscaldato un po 'e il lievito, lo zucchero, una parte del sale, metà della farina sono diluiti in esso.
2. L'impasto liquido viene coperto con un panno e lasciato in un luogo caldo fino a quando non viene sollevato, per circa un'ora.
3. Burro fuso, due uova e la farina rimanente vengono successivamente aggiunti all'impasto. Impastare la pasta per 15 minuti.
4. La massa finita viene nuovamente inviata in un luogo caldo e in attesa che si alzi.
5. Uova sode (5 pezzi) tritate finemente.
6. Il riso viene bollito fino a che morbido.
7. Le cipolle tritate vengono fritte in olio fino a quando diventano trasparenti. Aggiungi carne tritata, riso, sale, pepe e friggi per altri 7 minuti. Alla fine, versare il brodo e mettere l'aglio schiacciato.
8. Le uova vengono aggiunte alla massa fritta, mescolate, raffreddate.
9. L'impasto finito viene suddiviso in piccoli grumi, steso e lasciato riposare per 10 minuti.
10. Il riempimento è posizionato al centro, i bordi sono fissati insieme.
11. Le torte cuociono per 25 minuti a 180 ° C.

Torte al forno con riso e cipolle verdi di pasta di ricotta

Grazie all'impasto della cagliata, le torte sono molto tenere.

Sarà richiesto:

• 250 g di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi;
• 20 g di zucchero;
• 320 g di farina;
• 10 g di lievito per dolci;
• 120 g di burro;
• 100 g di riso;
• 6 uova;
• 40 g di cipolle verdi;
• il sale.

Tecnologia di cottura.

1. Metà delle uova e del riso sono bollite.
2. Le restanti 3 uova vengono sbattute con ricotta, zucchero, sale, 100 g di burro.
3. La farina viene combinata con un lievito, setacciato, quindi aggiunto alla composizione della cagliata.
4. Impastare la pasta fresca.
5. Il ripieno di torta è composto da uova tritate mescolate con riso e cipolle tritate. Vengono anche aggiunti residui di olio e un po 'di sale.
6. Formano i prodotti e li cuociono in un forno preriscaldato a 200 ° C per 20 minuti.

Con I Funghi

Per la preparazione di queste torte, puoi prendere tutti i funghi freschi, secchi o in salamoia.

Composizione del prodotto:

• 650 g di farina;
• 250 ml di acqua;
• 10 g di lievito per dolci;
• 100 g di margarina;
• 2 uova
• 20 g di zucchero;
• 150 g di riso;
• 150 g di champignon sott'aceto;
• 2 cipolle;
• sale;
• olio da cucina.

Fasi di cottura.

1. Il lievito viene mescolato in acqua calda, quindi vengono versati zucchero e sale.
2. Si aggiungono margarina ammorbidita, uovo sbattuto e farina setacciata. Impastare la pasta e pulirla nel fuoco per un'ora.
3. Cuocere il riso, fresco.
4. Le cipolle vengono tritate, fritte in olio e mescolate con riso.
5. I funghi vengono tagliati più piccoli e aggiunti al riso.
6. Viene spinto un uovo crudo, tutto viene accuratamente miscelato.
7. Le torte di funghi vengono fritte in olio su entrambi i lati fino a cottura.

Deliziose torte con uova e riso sono servite sia calde che in forma raffreddata. Sono ideali per tè, brodo di pollo, succhi di frutta.