Questo panino è stato chiamato per il suo aspetto sorprendente. Quando un pezzo viene tagliato, si apre un biscotto a strisce che ricorda una zebra. Per ottenere il famoso motivo, è necessario disporre l'impasto in un modo speciale. Una torta di zebre su panna acida si rivela ariosa. Riceverai vero piacere dal suo gusto e aroma raffinato.
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Torta di zebre su panna acida - una ricetta classica
È così piacevole immergersi nei ricordi dell'infanzia che ispirano il gusto e l'aspetto di una delizia a strisce. In quasi tutte le famiglie sovietiche durante i periodi di carenza, veniva preparato un delizioso piatto con prodotti semplici. Cucinando su panna acida - ottieni un biscotto umido e leggero. E se lo tagli a metà e ungi con una crema, otterrai una torta.
ingredienti:
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 320 g;
- uova di gallina - 6 pezzi .;
- burro - 100 g;
- soda - 0,5 cucchiaini, pagare;
- panna acida - 200 g;
- farina - 330 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
preparazione:
- Impostare il riscaldamento del forno (180 gradi).
- Versare lo zucchero in una ciotola, rompere le uova.
- Batti con un mixer alla massima velocità.
- Versare in panna acida e burro. Mescolare.
- Versare la farina. Beat.
- Mettere il lievito e il bicarbonato di sodio. Mescolare.
- Versare metà della massa in una ciotola separata.
- Per prima cosa, versa il cacao, batti.
- Prepara un modulo. Con una spazzola di silicone, ungere la sua superficie con olio.
- Prendi due cucchiai grandi.
- Ora dobbiamo formare delle macchie. Per fare questo, a sua volta, versare la pasta da due ciotole al centro dello stampo. Il processo continua fino al termine del volume.
- Sollevare con cura lo stampo e trasferirlo nel forno.
- Dopo un'ora, puoi ottenerlo.
In modo che l'impasto rimanga arioso e non si abbassi, durante la cottura non è necessario aprire la porta del forno.
Ricetta Di Cucina
La pentola a cottura lenta è in grado di sostituire la stufa. In breve tempo, puoi creare un trattamento bello e gustoso che delizierà gli ospiti.Nel forno, la torta può essere asciugata e in questo forno il biscotto rimarrà morbido e morbido.
Più materiali:Zebra in una pentola a cottura lenta
ingredienti:
- uova - 6 pezzi .;
- burro - 120 g;
- farina di grano tenero - 400 g;
- zucchero - 270 g;
- panna acida - 270 ml;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- vanillina - 0,5 cucchiaini.
preparazione:
- Guidare le uova in un contenitore.
- Prendi il mixer, accendi la massima velocità. Beat.
- Metti l'olio. Mescolare.
- Versare in panna acida. Beat.
- Versare il lievito con la farina in una ciotola, mescolare.
- Per fare un bel disegno, devi ottenere un impasto di due colori. Per fare questo, dividi la massa a metà, versa il cacao in uno. Mescolare.
- Rivestire la ciotola dall'apparecchio con una spazzola di silicone e olio.
- Cospargere di farina.
- Prepara due cucchiai.
- Versare la massa bianca nella quantità di due cucchiai nel mezzo della ciotola.
- Posiziona la stessa quantità di massa scura in cima.
- Continua ad alternare.
- Impostare la modalità "Cottura".
- Scegli un tempo di un'ora.
- Dopo aver disconnesso, aprire il coperchio. Immergere la cottura fino a completo raffreddamento.
Su panna acida con semi di papavero
Le torte fatte in casa diventeranno più belle e assumeranno un aspetto incredibile se aggiungi semi di papavero alla ricetta.
ingredienti:
- zucchero vanigliato - 0,5 bustine;
- zucchero - 250 g;
- farina premium - 320 g;
- panna acida - 200 ml;
- soda - 0,5 cucchiaini schiacciati;
- uovo - 2 pezzi .;
- latte condensato - 200 g;
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- papavero alimentare - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Accendi il forno a 160 gradi.
- Versa lo zucchero nel contenitore, versa la panna acida. Metti da parte, attendi che il dolce ingrediente si dissolva.
- Versare il latte condensato, mescolare.
- Aggiungi uova, sale, zucchero vanigliato.
- Versare farina e soda.
- Sposta metà della massa in una ciotola separata.
- Aggiungi il papavero, mescola.
- Nella seconda parte, versare il cacao, mescolare.
- Per ottenere un effetto marmo, stendi la massa una alla volta al centro dello stampo in due cucchiai.
- Mettere in forno per un'ora.
Al gusto di cioccolato
Per esaltare il gusto del muffin, versalo con il cioccolato. Una delizia satura di gusto assumerà un aspetto festoso.
ingredienti:
- burro (può essere sostituito con margarina) - 220 g;
- zucchero - 250 g;
- uovo medio - 6 pezzi .;
- soda - 1 cucchiaino, pagare;
- cacao - 100 g;
- cioccolato amaro - piastrella;
- panna acida - 300 ml;
- latte - 20 ml.
preparazione:
- Sciogli il burro nel microonde.
- Aggiungi le uova, sbatti.
- Versare lo zucchero.
- Versare la panna acida, versare la soda con la farina. Beat.
- Versare metà della composizione in un contenitore separato, mescolare con cacao.
- Aggiungi alternativamente due cucchiai nel mezzo del modulo.
- Metti in forno.
- Cuocere per 40 minuti a 200 gradi.
Con Le Fragole
Una torta familiare può essere facilmente trasformata in un dessert originale se cotta con fragole. La ricetta della torta zebra differisce dalla torta solo per il fatto che il normale biscotto di marmo viene tagliato a pezzi e spalmato di panna.
ingredienti:
- panna acida liquida - 700 ml;
- zucchero vanigliato - 3 cucchiaini da tè per crema;
- zucchero - 160 g per la panna.
- zucchero - 220 g;
- burro o margarina - 220 g;
- panna acida - 550 g per panna;
- cacao - 5 cucchiai. cucchiai;
- fragole - 300 g per panna;
- soda - 1 cucchiaino schiacciato con aceto;
- farina - 400 g.
glassa:
- latte - 30 ml;
- burro - 110 g;
- zucchero - 100 g;
- cacao - 7 cucchiai. cucchiai.
preparazione:
- Scalda il forno a 170-180 gradi.
- Versare la panna acida con burro nello zucchero. Mescolare.
- Aggiungi la farina.
- Metti la soda. Mescolare.
- Diviso in due metà.
- Per prima cosa, versa il cacao. Mescolare.
- Distribuire sotto forma di tre cucchiai, alternando i colori.
- Metti in forno.
- Ricevilo tra mezz'ora.
crema:
- Due tipi di zucchero mescolati con panna acida.
- Risciacquare le fragole, asciugarle, tagliarle a fette.
- Metti la panna acida. Mescolare.
- Tagliare il biscotto in tre parti. Perdere.
glassa:
- Mettere l'olio in una casseruola, scaldare. Quando diventa liquido, versa il latte. Mescolare.
- Versare cacao e zucchero, mescolare costantemente.
- Quando si addensa, spegnilo. Cool. Versare la superficie del dessert.
Segreti e trucchi della cucina
Una caratteristica della cottura è l'alternanza di strisce di colore chiaro e scuro. Questo colore è un piacere non solo nei bambini ma anche negli adulti.Per preparare una sorpresa, non è sufficiente scegliere la ricetta giusta, è importante conoscere i segreti della cucina.
- Per evitare che il biscotto venga abbattuto e stretto, è necessario aggiungere la soda, che può essere sostituita con un lievito. Quindi il piatto risulterà friabile e arioso.
- Gli ingredienti liquidi sono preferibilmente miscelati separatamente da quelli secchi. Quindi l'impasto sarà saturo di ossigeno, il che influenzerà positivamente il risultato finale.
- Per un sapore più luminoso, aggiungi un pizzico di sale.
- Invece della margarina, è meglio usare il burro, necessariamente fuso. Cuocere da questo diventerà più magnifico.
- Per una cottura uniforme, lo stampo è coperto con un foglio. In questo caso non ci sarà crosta, l'impasto si solleverà.
- Per non attaccare il biscotto allo stampo, ricoprilo di olio e cospargilo di farina.
- Se la teglia è pronta sopra e ancora umida all'interno, coprila con un foglio.
- Per strisce più espressive, stendi più impasto dello stesso colore alla volta.
- Il cacao viene aggiunto solo a un impasto completamente finito. Da questo, le due masse diverranno diverse per consistenza e non si mescoleranno durante la cottura.
- Tagliare immediatamente la torta non è necessario, fresco.
- La prontezza viene verificata con uno spiedino. Dopo aver trafitto nel punto più alto possibile, vedi se è bagnato, quindi devi ancora cucinare. Se asciutto, sentiti libero di prenderlo.
