Mojito cocktail - 6 ricette come fare a casa

Uno dei cocktail più riconoscibili con una reputazione in tutto il mondo è il Mojito, la cui preparazione è così numerosa che ognuno troverà un'opzione per i propri gusti.

Mojito cocktail - la storia della bevanda

Esistono diverse versioni dell'aspetto di Mojito. Secondo uno di loro, il precursore della bevanda apparve nel XVI secolo, quando i pirati aggiunsero menta e lime al rum per rimuovere l'amarezza dall'alcool di bassa qualità.

La versione tradizionale del cocktail alcolico Mojito è stata inventata a Cuba o nel 1930, o nel 1940 (questo fatto rimane controverso). Conosciuto in modo affidabile solo la data e il mese - 25 maggio. È interessante notare che la gente del posto celebra ancora ogni anno il compleanno di un drink unico nella notte del 25 maggio.

Ricetta classica del cocktail alcolico Mojito

Durante la sua esistenza, il cocktail alcolico Mojito ha subito una serie di modifiche. Quindi, in alcuni punti, il rum viene sostituito con qualsiasi alcol forte, invece dello zucchero di canna mettono bianco normale, la menta cubana viene sostituita con altre varietà, lime con limone, ecc. Ma se vuoi seguire tutte le tradizioni, devi fare un drink secondo la ricetta classica.

Cocktail Mojito corretto

Una bevanda alcolica è composta dai seguenti ingredienti:

• rum bianco (preferibilmente Bacardi o Havana Club) - 40-50 ml;
• menta (solo foglie) - 7 - 8 pezzi .;
• zucchero raffinato - 2 cucchiaini;
• lime - 1 pz .;
• soda - 150 ml;
• ghiaccio tritato.

Fasi di cottura:

1. Lime tagliata in 4 parti. Spremi il succo di 3.
2. In un bicchiere alto (highball o collins) mettere foglie di menta, zucchero, succo di lime. Schiaccia tutto questo con un cucchiaio da bar con punta o mortaio rosso.
3. Versare ghiaccio su 2/3 della capacità.
4. Versare rum e acqua gassata, mescolare delicatamente con una cannuccia.
5. Guarnire con una fetta di lime, ghiaccio e foglie di menta.

Le sfumature della cucina, come mescolare i componenti?

Ci sono diversi trucchi che aiuteranno a fare il Mojito, come nella ricetta originale.

Quindi, un cocktail viene preparato utilizzando il metodo "build", ovvero viene letteralmente allineato nel contenitore in cui verrà servito.

Pertanto, per preparare la bevanda non è necessario utilizzare alcun mezzo speciale. La cosa principale è scegliere un bicchiere alto e molto dritto. Gli occhiali Martini e tutti gli altri che hanno una gamba non funzioneranno. Infatti, per impastare la menta, è necessario un fondo piatto stabile.

Nel giusto cocktail, le proporzioni degli ingredienti sono 1: 3.

Zucchero, succo e menta occupano il primo terzo, il ghiaccio - il secondo e l'alcool e / o la soda - l'ultima parte. E solo in tale sequenza tutti i prodotti vengono miscelati.

Un altro fatto importante è la selezione dei componenti. Tutti i prodotti devono essere di alta qualità e freschi. Si consiglia di non sostituirli con analoghi, ma di utilizzare quelli tradizionali.

• Quindi, il rum dovrebbe essere preso in bianco. Forse le varietà scure possono sembrare più gustose, perché hanno un sapore più pronunciato di caffè, caramello o cioccolato, ma in un cocktail questo sarà probabilmente meno che un'aggiunta piacevole.
• Per quanto riguarda la menta, devi prendere solo le varietà più profumate di pepe. I suoi volantini contengono olii essenziali che, una volta strofinati, danno il gusto e l'olfatto necessari. Non è necessario mettere la parte del gambo, altrimenti la bevanda sarà amara. A proposito, l'erba deve essere impastata esattamente, per 20-30 secondi e non schiacciata. Dopotutto, particelle troppo piccole cadranno nella bocca o si ostruiranno nel tubo.
• La soda può essere sostituita con semplice acqua gassata. Ma con bevande dolci come Schweppes o Sprite è meglio non sperimentare. Dopotutto, il cocktail dovrebbe essere rinfrescante e leggermente acido, e questi tipi di soda contengono troppo zucchero. Quest'ultimo, a proposito, può essere utilizzato in qualsiasi colore.
• L'ordine del giorno reca gli agrumi. È importante fare un'osservazione qui: il lime non è un limone, ha un sapore leggermente diverso, quindi non vale la pena sostituirlo.
• E l'ultima sfumatura importante è il ghiaccio. Dovrebbe essere sotto forma di briciole, non cubetti e non neve. L'opzione ideale è usare un ghiacciolo. Se non ce ne sono, quindi per ottenere la forma desiderata, è sufficiente prendere un grosso pezzo di ghiaccio, avvolgerlo in un asciugamano o carta spessa e frantumarlo con un martello, una bottiglia o un mattarello.

Macinare in un frullatore non ha senso, perché l'output sarà un porridge bagnato, che è completamente inadatto per un cocktail. E, naturalmente, se il ghiaccio è fatto in casa, quindi quando si congela l'acqua, è necessario evitare la presenza di prodotti fortemente profumati nel congelatore, perché assorbe tutti gli odori estranei.

Preparare un cocktail analcolico

Il Mojito analcolico si miscela allo stesso modo dell'alcolizzato, ad eccezione del rum.

Sono necessari solo 5 ingredienti:

• menta;
• succo di lime;
• zucchero;
• soda;
• ghiaccio.

Sul fondo del bicchiere, metti 4 - 5 foglie di verde (se lo si desidera, può essere sostituito con salvia o basilico), versare 2 cucchiaini. zucchero e aggiungere circa 30 - 40 ml di succo di lime. Macina gli ingredienti per ottenere un classico sapore di mentolo. Dopodiché, riempi il bicchiere con ghiaccio tritato e versa acqua frizzante. Servire immediatamente dopo la preparazione, decorando un bicchiere con una fetta di lime.

Mojito alla fragola a casa

componenti:

• soda - 150 ml;
• foglie di menta - 6 - 7 pezzi .;
• fragole dolci - 4 - 5 pezzi .;
• rum - 40 ml;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• mezzo succo di lime.

preparazione:

1. Schiaccia leggermente la menta con zucchero e succo.
2. Sbucciare le fragole, tagliarle a fettine sottili e adagiarle sul fondo.
3. Riempi delicatamente il ghiaccio.
4. Versare il rum, mescolare, versare la soda e mescolare di nuovo delicatamente.
5. Servi la bevanda finita con una fetta di fragole su un bicchiere e un rametto di menta. Se il cocktail sembra aspro, puoi aggiungere un po 'di liquore alla fragola o una purea di fragole con lo zucchero.

Ricetta con arance

Ingredienti per 2 persone:

• arancione - 1 pz .;
• rum - 100 ml;
• menta - un grosso mazzo;
• zucchero - 3-4 cucchiaini;
• lime - 1 pz .;
• soda - 300 ml;
• ghiaccio.

preparazione:

1. Tagliare l'arancia e il lime in più fette. Immergi una parte negli occhiali e lascia un paio per la decorazione.
2. Aggiungi lo zucchero, aggiungi la menta e schiaccia fino a quando non viene rilasciato abbastanza succo.
3. Muovi tutto in uno shaker, versa nel ghiaccio, versa alcol e soda.
4. Mescolare i componenti per 10 s.
5. Versare nei bicchieri e aggiungere fette di agrumi in cima.

Come preparare una bevanda al lampone

Per un cocktail devi prendere:

• soda - 150 ml;
• liquore al lampone - 50 ml;
• sciroppo di zucchero (mescolare lo zucchero con acqua in un rapporto di 1: 1) - 25 ml;
• succo di lime - 15-20 ml;
• rum - 40-50 ml;
• ghiaccio.

Come preparare il mojito ai lamponi:

1. Mescolare la menta con sciroppo dolce e impastare un po '.
2. Riempi un bicchiere di ghiaccio.
3. Versare prima il succo di lime, quindi a sua volta liquore, rum e acqua frizzante. Mescola tutti gli ingredienti.
4. Se lo si desidera, i lamponi freschi possono essere aggiunti in cima.

Mojito tropicale con ananas

ingredienti:

• ananas (fresco o in scatola) - 50 g;
• succo d'ananas - 40 ml;
• rum - 80 ml;
• Liquore Triple Sec - 40 ml;
• lime - 1 pz .;
• foglie di menta - 8 pezzi .;
• ghiaccio tritato.

preparazione:

1. Tagliare la calce con le ruote.
2. Pezzi di ananas, zucchero e menta si impastano leggermente in un bicchiere.
3. Sposta tutti i componenti nello shaker e scuotili un paio di volte.
4. Versare la bevanda finita in un bicchiere. Opzionalmente aggiungere più ghiaccio.

Come servire un bellissimo cocktail Mojito

La decorazione più semplice è accessori aggiuntivi per la bevanda. Per questi scopi, sono adatti tubi di diversi colori, dimensioni o forme, ombrelli, spiedini con frutti e bacche infilzati. Non dimenticare i supporti insoliti per gli occhiali, che possono servire come parte della composizione.

Puoi decorare il vetro stesso con l'aiuto di elementi commestibili:

• un mazzo di foglie di menta;
• fette di lime, limone, arancia;
• ciliegia ciliegia;
• fragole intere o tritate, lamponi, more;
• buccia di limone (arancione) sbucciata serpentina;
• fette non pelate di frutti tropicali, come l'ananas con un pezzo di coda di cavallo e buccia.

Il bordo di zucchero sembra molto impressionante nei cocktail. Per questo, i bordi del vetro devono essere inumiditi con acqua. Successivamente, il bicchiere viene capovolto e messo su una tavola con zucchero semolato e un po 'di pergamena. A proposito, invece di semplice acqua, puoi usare succo d'arancia o fragola. Quindi il contorno sarà colorato.

E per aggiungere colore al cocktail stesso, devi usare un piccolo trucco. Per dare una tinta verde più ricca, è consentito aggiungere un po 'di sciroppo "verde menta". Se vuoi sperimentare la tavolozza e ottenere un colore rosso o blu brillante, allora gli sciroppi Grenadine e Blue Curacao sono adatti.