Mannik on kefir - 9 deliziose ricette per creare aria e manna friabile

Un ottimo prodotto è la semola. Da esso puoi cucinare il porridge e cuocere una deliziosa torta. Possiamo solo dire con fiducia che ci saranno molti meno amanti del porridge di semola rispetto agli amanti della cottura al forno. Mannik on kefir si è dimostrato valido, risulta lussureggiante e moderatamente umido e la variabilità delle ricette aiuta a rilassare completamente le fantasie culinarie.

Mannik su kefir - una ricetta classica in forno

La classica ricetta della manna per il kefir, così come il latte, il latte fermentato al forno, lo yogurt, la marmellata o il tè, prevede l'esclusione della farina dalla sua composizione o dal suo utilizzo in una quantità minima. La ricetta seguente su kefir è conveniente in quanto tutti i prodotti principali possono essere misurati con un bicchiere sfaccettato da 200 ml. Il volume di kefir, zucchero e cereali corrisponde al suo volume.

Cosa è incluso nel test:

• 180 g di zucchero;
• 160 g di semola;
• 200 ml di kefir;
• 2 uova
• 3 g di sale;
• 3 g di soda;
• frutta secca (uva passa, albicocche secche, ciliegie secche, ecc.) qb.

Ricetta passo dopo passo:

1. Unisci zucchero, cereali e sale in un contenitore e mescola con una frusta. In un'altra ciotola, mescolare anche con una frusta kefir, uova e soda.
2. Unire entrambe le miscele, aggiungere frutta secca lavata e lasciare per il processo di gonfiore dei cereali e la reazione di neutralizzare la soda per almeno trenta minuti. Nel processo di preparazione della torta di semola, la fase di gonfiore dei cereali è obbligatoria, senza di essa la cottura risulterà asciutta e rigida. Affinché i cereali vengano saturati con l'umidità il più rapidamente e rapidamente possibile, il kefir o altri liquidi devono essere caldi o almeno a temperatura ambiente.
3. L'impasto preparato viene cotto in uno stampo con pareti oliate e un fondo a 170-190 gradi, a seconda delle caratteristiche del forno per circa 40-45 minuti.

Come cucinare il dessert friabile in una pentola a cottura lenta?

Niente è più semplice della cottura di una manna in una pentola a cottura lenta. Hai solo bisogno di preparare e mescolare i prodotti, trasferire la massa risultante in un multi-assistente, premere il pulsante e attendere il segnale che la cottura è pronta.

Per cuocere la torta di semola in una pentola a cottura lenta con un volume di 4,5 litri, dovresti avere in cucina:

• 200 g di semola;
• 280 ml di kefir;
• 3 uova di gallina della categoria C0 o C1;
• 240 g di zucchero semolato;
• 160 g di farina di grano setacciata;
• 100 g di burro;
• 14 g di lievito in polvere;
• qb di vaniglia.

Metodo di cottura in una pentola a cottura lenta:

1. Immergere la semola in kefir caldo. Questi prodotti saranno pronti per essere aggiunti all'impasto quando la massa si trasformerà in uno spesso porridge in cui si troverà un cucchiaio. In media, tale preparazione richiede 30-40 minuti.
2. Nella schiuma di uova sbattute e zucchero, nel seguente ordine, aggiungi semolino gonfiato nel kefir, burro fuso, una miscela sciolta di farina, vaniglia e lievito.
3. Trasferire l'impasto preparato nella ciotola unta della padella elettrica e cuocere per 65 minuti usando l'opzione "Cottura". Dopo che il gadget ha finito di funzionare, raffredda la torta con il coperchio socchiuso nella ciotola per i primi 10-20 minuti, quindi sulla griglia.

Torta mannana su kefir senza uova

Secondo la consistenza della cottura finita, questa torta ricorda un biscotto, mentre viene preparata senza il componente tradizionale per l'impasto per biscotti: le uova. Possiamo dire che durante la preparazione della torta, non è stato ferito un singolo uovo. Questo dessert può essere incluso nella dieta di neonati e adulti allergici alle uova.

L'elenco dei prodotti necessari nel processo:

• 300 ml di kefir;
• 240 g di semola;
• 180 g di zucchero bianco cristallino;
• 160 g di farina;
• 100 g di burro;
• 4 g di bicarbonato di sodio;
• 3 g di sale;
• vaniglia, noce moscata o cannella a piacere.

Prepariamo come segue:

1. In un forno a microonde o su una stufa, portare il burro allo stato liquido e mescolare con semola, latte caldo fermentato, zucchero e uova. Salare la miscela e dimenticarsene per circa quaranta minuti;
2. Trascorso il tempo specificato, aggiungi farina e soda all'impasto. Impastare la pasta, mescolando con un cucchiaio e cuocere. Questa torta può essere cotta in silicone, teflon o vetro. Nelle ultime due opzioni, è meglio lubrificare il fondo e le pareti con olio.

Nessuna farina aggiunta

È possibile ottenere pasticcini di semola con le giuste proporzioni anche senza aggiunta e un pizzico di farina di grano. Una tale ricetta per la manna sul kefir aiuterà molte casalinghe quando vogliono cuocere qualcosa di gustoso per il tè e la casa non ha l'ingrediente principale di nessuna torta: la farina.

Per cuocere mannik su kefir senza farina devi prendere:

• 250 g di semola;
• 300 ml di kefir 2,5% di grassi;
• 2 uova
• 100 g di zucchero o poco più a piacere;
• 2 g di polvere di vaniglia;
• 10 g di lievito in polvere;
• 25 g di burro o 15 ml di olio vegetale.

Sequenza di lavoro:

1. Unire la semola con il kefir caldo, mescolare per evitare grumi e mettere da parte per mezz'ora.
2. Sbattere le uova con una frusta a mano o un miscelatore elettrico con zucchero in una schiuma stabile.
3. Unire la semola gonfia e la schiuma d'uovo, l'ultima nell'impasto per mettere la vaniglia e il lievito.
4. Ungere lo stampo per la futura torta di semola con burro o olio vegetale, trasferire l'impasto senza farina e infornare fino a cottura. Il tempo e la temperatura di cottura saranno rispettivamente di circa 180 gradi e 40 minuti.

Ricetta della ricotta

La combinazione di due prodotti lattiero-caseari fermentati in una ricetta come la ricotta e il kefir trasforma la cottura in un vero magazzino di calcio, necessario per il corpo umano a qualsiasi età. Per ottenere un air mannik, devi scegliere la ricotta giusta. Questo prodotto non deve essere troppo bagnato (se necessario, è possibile spremerlo), ma non si deve asciugare.

Le proporzioni degli ingredienti nella composizione di cottura:

• 350 g di ricotta;
• 150 ml di kefir;
• 160 g di semola;
• 3 uova di gallina;
• 180 g di zucchero;
• 8 g di zucchero vanigliato;
• 5 g di lievito per impasto;
• 10-15 g di burro per lubrificare lo stampo.

Sequenza del processo di cottura:

1. Prima di tutto, come con la cottura di qualsiasi manna, è necessario riempire i cereali con un liquido, in questo caso il kefir, e lasciarlo gonfiare per un periodo di 20 minuti.
2. In un contenitore separato, inviare lo zucchero, incluso l'aroma di vaniglia, ricotta e uova. Questi prodotti devono essere frantumati con un frullatore sommergibile fino a quando non sono omogenei senza grumi.
3. Successivamente, unire la cagliata con semola e lievito in polvere. Mescolare accuratamente e l'impasto è pronto.
4. Cuocere il mannik inviando la massa in una forma unta per 40 minuti in un forno caldo (180 gradi). Dopo il raffreddamento, servire.

Kefir air mannik con farina

Se cuoci questa torta d'aria a forma rotonda e poi la dissolvi in ​​più strati, sarà facile trasformarla in una deliziosa torta, semplicemente diffondendo le torte con qualsiasi crema. Ma puoi semplicemente versare i pasticcini sopra con la glassa o cospargere con zucchero a velo, si rivelerà comunque molto appetitoso.

I prodotti utilizzati nella preparazione saranno i seguenti:

• 200 ml di kefir;
• 3 uova
• 160 g di cereali;
• 200 g di zucchero;
• 100 g di farina;
• 5 g di soda;
• 5 g di vanillina.

cottura:

1. Uova di gallina con yogurt fino a che liscio, versare zucchero e semola nel liquido risultante. Lascia che la massa si gonfi di calore per 40 minuti.
2. Alla componente di vena preparata dell'impasto aggiungere soda, vaniglia e setacciare la farina. Trasferire l'impasto nella forma preparata e cuocere fino a caramello dorato in un forno caldo.

Deliziose torte con ciliegia

Molte bacche e frutti si combinano perfettamente con l'impasto di kefir sulla semola: ciliegia, ribes, fragola, lampone. Una nota di ciliegia conferirà alla torta una piacevole acidità. Nell'impasto puoi mettere sia bacche fresche che congelate. La cosa principale è liberare la manna, è necessario far defluire il succo in eccesso dalle bacche. L'umidità in eccesso renderà la torta pesante e densa.

Cherry Mannik è cotto da:

• 170 g di semola;
• 200 g di zucchero;
• 210 ml di kefir;
• 2 uova;
• 120 g di farina;
• 7 g di lievito in polvere;
• 5 g di polvere di vaniglia;
• 200-250 g di ciliegie.

Fasi di impasto e cottura:

1. Il primo passo è preparare le bacche. Dovresti estrarre i semi da loro e mettere la ciliegia su uno scolapasta in modo che il succo in eccesso dreni.
2. Immergi la semola nel kefir per mezz'ora. Sbattere le uova con lo zucchero. Setacciare la farina con il lievito e la vaniglia.
3. Unire la semola con le uova e la miscela sfusa. Trasferire l'impasto nella forma preparata, annegare le ciliegie sopra. Le bacche possono essere distribuite in ordine casuale o in qualche modo.
4. Cuocere la torta a 200 gradi per 30 a 40 minuti. Dopo il raffreddamento, il mannik può essere cosparso di zucchero a velo.

Mannik con le mele - ricetta passo dopo passo

Le casalinghe che non sono amiche della pasta per biscotti possono provare a cuocere il mannitolo sul kefir con le mele, molto simile alla tradizionale charlotte. Le mele a torta sono meglio prese in agrodolce o dolci con una polpa densa, non friabile.

Prodotti richiesti per la cottura:

• 165 g di semola;
• 200 ml di kefir;
• 3 uova di gallina di medie dimensioni;
• 190 g di zucchero semolato;
• 50 g di burro morbido;
• 12 g di lievito in polvere;
• 250-300 g di mele;
• vaniglia, cannella e altre spezie come desiderato.

Come cuocere nella cucina di casa:

1. Lascia che la semola si ammorbidisca combinandola con un ingrediente di latte fermentato caldo e rimuovendo questa miscela dalla superficie di lavoro per 40 minuti.
2. Le mele lavate si liberano del nucleo, la buccia può essere lasciata o puoi tagliare sottili con un coltello. Quindi i frutti preparati dovrebbero essere schiacciati in qualsiasi modo: fette, cubetti, cannucce o in altro modo.
3. Dopo aver combinato tutti i componenti dell'impasto con i cereali gonfi, impastare l'impasto con la consistenza della panna acida densa.
4. Metti ½ parte dell'impasto nella forma unta, prepara le mele con lo strato successivo e coprile sopra con la massa rimanente di pasta.
5. Cuocere in forno fino a cottura, testando il grado di preparazione con uno stecchino di legno.

Cucinare con l'aggiunta di cioccolato

Questa manna aerea ha una struttura vellutata, che ricorda il cielo notturno a colori. La torta al cioccolato può essere utilizzata sia in nero extra con un alto contenuto di cacao, sia in latte, a seconda delle preferenze personali.

Composizione Ingrediente Dessert:

• 130 g di burro;
• 200 ml di kefir;
• 180 g di zucchero a velo;
• 3 uova
• 160 g di semola;
• 160 g di farina;
• 100 g di cioccolato fondente o al latte.

Prepariamo come segue:

1. Tradizionalmente versare il kefir alla semola e mettere da parte il contenitore con questi componenti. Nel frattempo, con un mixer, sbattere il burro ammorbidito con zucchero bianco in polvere e lanugine.
2. Sciogli il cioccolato in un forno a microonde o alla vecchia maniera in un bagno di vapore e versalo in una lussureggiante massa di olio, continuando a frullare con un mixer. Quindi introdurre un uovo alla volta. Dovrebbe essere una miscela leggermente liquida.
3. Unire la miscela di crema al cioccolato con cereali e farina preparati. Impastare con una spatola o un cucchiaio.
4. Cuocere in una forma unta ad una temperatura di 180-200 gradi per 40-60 minuti, concentrandosi sul proprio forno.

Avendo deciso di cucinare la manna anche secondo la ricetta più semplice, puoi dare al tuo prodotto finito la sua scorza usando vari additivi di scorza di agrumi (limone, arancia, lime), vaniglia, noce moscata, cannella e persino cardamomo.