Questo è un piatto sano, ma non tutti lo ottengono senza grumi. Ora ti diremo come cucinare il delizioso porridge di semola, una ricetta per il latte. Ti parleremo delle caratteristiche della cottura in diversi elettrodomestici da cucina.
Contenuto materiale:
Ricetta per latte e acqua
Questa è la ricetta di semola più popolare. Ma anche se non ti piace il latte o, per qualche motivo, non lo usi, almeno versalo un po 'nel piatto. La quantità minima di latte è tre volte inferiore all'acqua.
ingredienti:
- semola - 40 grammi;
- zucchero - 15-20 grammi;
- acqua - 0,17 l;
- sale - 1 pizzico;
- latte - 0,22 l.
preparazione:
- In una casseruola, mescolare latte e acqua. Porta a ebollizione questa miscela.
- Setacciare la semola attraverso un setaccio.
- Ora in porzioni molto piccole, versare la semola nel liquido bollente. Mescola costantemente il porridge per evitare grumi.
- Aggiungi un po 'di sale e cuoci il porridge per circa 2-3 minuti.
- Versare lo zucchero, mescolare tutto e lasciare in infusione la semola per circa 10-15 minuti. Solo dopo puoi cospargere la semola sui piatti.
Classico porridge di semola nel latte
ingredienti:
- semola - 3 cucchiai. cucchiai;
- frutta fresca - per decorare il piatto finito;
- latte - 0,5 l;
- sale - 1 pizzico;
- zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Proporzioni di semola e latte
Dovrebbe esserci molto più latte dei cereali. Dopo tutto, la semola assorbe molto liquido.
Pertanto, le proporzioni ottimali sono:
- semola liquida - 1:10;
- base semi-viscosa - 1: 8;
- viscoso - 1: 6.
preparazione:
Affinché il latte non bruci, è necessario versare la padella con acqua molto fredda. Idealmente, con ghiaccio.
- Ora versa il latte in una padella fredda e attendi che bolle.
- Versare sale e zucchero nel latte.
- Mescolando continuamente il prodotto, versare lentamente la semola.
- Mescolare con un cucchiaio fino a quando non si addensa un po '.
- Imposta il fuoco al minimo e fai sobbollire per altri 10 minuti.
- Ora copri la padella con un asciugamano e lasciala riposare per circa 10 minuti.
- La nostra semola è pronta! Stenderlo su piatti, guarnire con frutta fresca o bacche in cima. Buon appetito.
Quanto tempo per cucinare?
Più latte e cereali hai, più a lungo cucinerà. Inoltre, il tempo di cottura dipende dalla potenza del fuoco sul bruciatore. Il tempo di cottura approssimativo per la semola, dopo la bollitura del latte, è di 5-10 minuti.
Il tempo di cottura della semola in diversi dispositivi sarà diverso. Ad esempio, in una pentola a cottura lenta, le graniglie vengono cotte per circa 25 minuti. E per il microonde bastano cinque minuti. Ne parleremo più in dettaglio ora.
Porridge di semola con latte in una pentola a cottura lenta
Leggi anche:porridge di semola sull'acqua
ingredienti:
- latte - 0,35 l;
- additivi (cioccolato, zucchero vanigliato, uva passa o marmellata) - a piacere;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 0,1 l;
- sale (extra) - 1 pizzico;
- semola - 4 cucchiai. cucchiai;
- burro o burro chiarificato - 1 cucchiaino.
preparazione:
- Setacciare la semola.
- Versalo in una padella o padella e saltalo. Impostare una fiamma media e mescolare continuamente i cereali in modo che non bruci. Friggilo per circa uno o due minuti. Questo passaggio è necessario affinché il porridge finito non sia così mucoso. Se questo non ti interessa, puoi saltare questo passaggio.
- Versare la semola con acqua e portarla a ebollizione. Ora abbiamo cotto a vapore la semola, con la quale puoi lavorare ulteriormente.
- Lubrificare il multicucina con olio e versarvi dentro la semola.
- Versare tutto il latte, salare la semola e aggiungere lo zucchero.
- Scegli il programma "porridge di latte" per 25 minuti. Durante questo periodo, mescola più volte la semola.
- Aggiungi lo zucchero vanigliato o l'uvetta al piatto finito. Lasciare per 10-15 minuti.
- Il porridge di semola sul latte in una pentola a cottura lenta è pronto. Posare il cereale su piatti, sopra con briciole di cioccolato.
Manka nel microonde
Questa è l'opzione di cottura più veloce per la semola. Pertanto, se non hai troppo tempo, il forno a microonde ti aiuterà.
ingredienti:
- zucchero - 2 cucchiaini;
- semola - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale: sulla punta di un coltello;
- burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- noci secche o tostate - per decorare la semola;
- latte - 1 tazza.
preparazione:
- In una ciotola di vetro speciale, mescolare sale, semola e zucchero.
- Versa la semola con il latte e trasferisci la ciotola nel microonde.
- Se la sua potenza è di 750 watt, il tempo di cottura è di 90 secondi.
- Aggiungi il burro e mescola tutto - rimetti i cereali a cuocere per un altro minuto e mezzo.
- Mescolare e disporre la semola sui piatti. Guarnire i cereali con le noci. Buon appetito.
Per una dieta per bambini
Il latte può sempre fuggire dalla padella. Per evitare che ciò accada, ti consigliamo di cucinare la semola in una pentola a cottura lenta. Tale porridge può nutrire i bambini da un anno di età.
ingredienti:
- acqua - 1,5 tazze;
- semola - ½ tazza;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 2 bicchieri;
- marmellata - per la decorazione;
- burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Le nostre azioni:
- Setacciare la semola e mescolarla in una ciotola separata con lo zucchero. Questa azione aiuterà a evitare i grumi.
- Versare dappertutto con acqua e latte.
- Aggiungi mezzo cucchiaio di olio. Tutti insieme.
- Ora imposta manualmente questi parametri: tempo - 20 minuti, temperatura - 90 gradi. Se il vostro apparecchio non ha una "cottura multi", selezionare il programma "porridge di latte" per 20 minuti.
- Aggiungi l'olio rimanente alla semola finita. Trasferisci le semole in un altro contenitore e uccidi tutto con un mixer. Quindi nella tua groppa non ci saranno sicuramente grumi e la consistenza sarà molto tenera.
- Metti la semola sui piatti. Ora avrai un compito creativo: devi dipingere il piatto finito con la marmellata. Fai delle cifre, la cosa principale è che piacerà ai tuoi figli e divoreranno volentieri la semola.
Come cucinare senza grumi?
Questo è il problema principale che hanno dovuto affrontare molte casalinghe.Ora ti diremo un segreto, dopo di che otterrai sempre una semola omogenea. Dopotutto, preparare la semola senza grumi è molto semplice.
ingredienti:
- acqua - ¼ tazza;
- semola - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale: sulla punta di un coltello;
- miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- latte - ¾ tazza;
- zucchero - 1 pizzico;
- burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Le nostre azioni:
- Nascondere in anticipo il latte e l'acqua purificata nel frigorifero in modo che possano raffreddarsi al momento della cottura.
- Preparare una padella a pareti spesse e sciacquarla più volte in acqua ghiacciata.
- Versare latte freddo e acqua nella padella.
- Cospargere di semolino in cima. Lasciare a temperatura ambiente per 10 minuti. Durante questo periodo, i cereali si gonfieranno e sicuramente non ci saranno grumi in esso.
- Dopo il tempo assegnato, mescolare la semola e metterla a fuoco minimo. Aggiungi un po 'di sale e zucchero. Mescola periodicamente la groppa in modo che nulla bruci.
- Quando la semola inizia a bollire, prova a mescolare il più spesso possibile. Dopo l'ebollizione, cuoci i cereali per altri tre minuti. Ora aggiungi olio e miele, mescola tutto e copri con un asciugamano per 10-15 minuti.
- Manka senza grumi è pronto. Stendilo su piatti e decoralo a tuo piacimento. Buon appetito!
È possibile cucinare con latte in polvere?
Questa opzione è leggermente diversa dalle altre, perché il latte può arricciarsi. Ma non ci sono difficoltà, spiega perché. La cosa principale è mescolare costantemente il porridge e il risultato ti sorprenderà piacevolmente.
ingredienti:
- semola - 2 cucchiai. cucchiai;
- marmellata d'arance: per la decorazione;
- acqua - 0,3 l;
- burro - 1 cucchiaino;
- sale: sulla punta di un coltello;
- latte in polvere - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiaini.
Le nostre azioni:
- Versare il latte in polvere in una ciotola profonda.
- Aggiungi la semola lì. Mescola tutto accuratamente.
- Aggiungi più zucchero e sale a questa miscela. Molti consigliano di aggiungere questi componenti a un porridge già preparato. Ma non si avvertono cambiamenti speciali. Prova un'altra opzione, potrebbe piacerti.
- Riempi i componenti asciutti con acqua. Sbattere la semola e gli altri ingredienti con un mixer.
- Versa il composto omogeneo nella padella e mettilo a fuoco lento.
- Mescolando costantemente, portare a ebollizione la semola.
- Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 5 minuti.
- Ora aggiungi il burro e lascia in infusione la semola per circa 10 minuti. In questo momento, è meglio avvolgere la padella in un asciugamano o in altre cose isolate.
- Disporre il porridge finito sui piatti e decorare con fette di marmellata. Buon appetito!
Quindi ti abbiamo detto alcune diverse ricette per preparare la semola nel latte. Speriamo che non solo tu, ma tutta la famiglia apprezzerai le opzioni selezionate e i bambini chiederanno integratori. Cucina con amore!
