La pasta con carne macinata è senza pretese nell'esecuzione, ma molto gustosa e soddisfacente. Cucinare un piatto è davvero una casalinga con qualsiasi abilità. Spesso un bambino può cucinarli e cuochi esperti potranno facilmente padroneggiare opzioni interessanti per piatti degni di una tavola festiva.

Pasta con carne macinata - una ricetta semplice in forno

Una casseruola di pasta al forno è un piatto d'autore di tutte le casalinghe americane. Hai notato al cinema come vanno a visitare e regalare ai vicini bellissime forme piene di pellicola? Si scopre che è precisamente una casseruola di pasta che viene spesso prodotta con carne macinata. Il gusto del piatto dipende direttamente dalla qualità della pasta. Dovrebbe provenire da varietà dure, perché il morbido cade all'istante quando viene cotto. Il ripieno, ovviamente, è corretto da usare in casa: pollo, maiale, mescolato, in una parola, a discrezione della padrona di casa.

L'opzione più dietetica si ottiene cucinando tacchino o pollo con carne macinata.

Per cuocere la pasta con carne macinata al forno avrai bisogno di:

  • confezionamento di qualsiasi pasta (meglio cannelloni);
  • 500 gr. carne macinata;
  • sale, spezie qb;
  • crema - 200 ml;
  • olio vegetale.

In una padella soffriggere la carne macinata in olio vegetale. Non vale la pena friggerlo completamente, puoi portarlo a metà preparazione e fermarti lì. Cuocere la pasta allo stato di "aldente". Sul fondo della teglia mettiamo uno strato di cannelloni, ripieno sopra e ancora uno strato di pasta. Riempi tutto con la panna.

Una ricetta simile:cannelloni con carne macinata

Cuociamo in forno preriscaldato a 200 ° per 10-15 minuti, coprendo con un foglio (altrimenti la crema evapora rapidamente e la pasta sarà asciutta), e alla fine rimuoviamo il foglio, cospargiamo di parmigiano e lasciamo rosolare leggermente la pasta.La casseruola finita deve essere leggermente raffreddata, quindi tagliata a pezzi con un coltello. Il piatto si abbina bene con vino bianco e qualsiasi insalata fresca.

Come cucinare in modo blu?

La pasta della Marina con carne macinata verrà sempre in soccorso della padrona di casa la sera, quando c'è abbastanza tempo per cucinare. Il piatto è tanto gustoso quanto facile da preparare e in questo è geniale. Basta avere un pezzo di carne macinata e pasta a portata di mano (è facile usare quelli che erano rimasti dalla cena di ieri).

Per qualsiasi ricetta, è meglio sciacquare la pasta dopo la cottura: altrimenti si attacca insieme.

Friggere la carne tritata con le cipolle in una padella, quindi versarvi la pasta. Mescola, lascia fermentare per un paio di minuti. La nostra pasta è pronta! A proposito, il piatto non sarà meno gustoso se lo fai con carne cotta, fatta scorrere attraverso un tritacarne. Questa opzione è audacemente adatta anche ai bambini piccoli.

Casseruola Di Formaggio

Al forno al forno, molti sembrano inferiori, se non abbondantemente conditi con formaggio. Qui il compito della casalinga non è quello di asciugare lo strato superiore, ma di preparare un piatto succoso in cui il formaggio si scioglie e conferisce alle casseruole una struttura magica e fondente della bocca.

La forma ideale di pasta per le casseruole di formaggio sono gli spaghetti cavi lunghi e spessi all'interno.

All'inizio, cuciniamo la pasta in acqua salata, senza portarli alla prontezza. Quindi mettere metà della pasta su una teglia o una teglia, mettere la carne macinata fritta fino a metà pronta, cospargere con formaggio a pasta dura. È meglio non comprare formaggio, comprare parmigiano o mozzarella di qualità, che di solito usi per la pizza.

Ripeti gli strati fino a quando la pasta e la carne tritata. Strato superiore - spaghetti al formaggio. Versare tutti i 200 ml di panna, mettere in forno, preriscaldati a 200 gradi. Alla fine, ancora una volta cospargere di formaggio, lasciarlo sciogliere e leggermente marrone.

Tagliare la casseruola in porzioni, rimuoverla dal forno, non è immediatamente necessario: sta cadendo a pezzi. Ma dopo 10 minuti, afferra e acquisisce la consistenza più deliziosa, conveniente per affettare e mangiare.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Cucinare la pasta in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice. Molti cuochi lo usano da molto tempo. È importante utilizzare varietà comprovate di pasta, evitando varietà di bassa qualità, che di solito si gonfiano senza pietà e perdono il loro aspetto appetitoso. Impariamo a cucinare la pasta in una pentola a cottura lenta.

L'acqua dovrebbe coprire completamente la pasta.

Aderiamo alla sequenza e tutto andrà alla perfezione!

  1. Versa dell'acqua nella ciotola multipla.
  2. Ci addormentiamo pasta cruda.
  3. Attivare la modalità "Cottura a vapore", "Pasta" o "Pilaf".
  4. Cuocere per 7-10 minuti.

Nel caso della pasta, la regola si applica sempre: è meglio non digerire che digerire; non c'è niente di peggio della pasta crollata.

Mentre la pasta è cotta, stufare la carne tritata con eventuali verdure nella padella: carote, pomodori, anelli di sedano. Quando la pasta è pronta, aggiungi acqua e aggiungi la carne macinata. Resta da mescolare tutto e attivare la modalità "riscaldamento" in modo che tutti i componenti siano "sposati", il gusto ha acquisito saturazione e uniformità.

Nidi di pasta macinata

I nidi di pasta con carne macinata possono essere serviti sul tavolo festivo: prima di allora, sembrano deliziosi! I bambini amano molto la loro forma complessa, con piacere mangiano prima il ripieno di carne, quindi il nido stesso.

Come cucinare i nidi?

  1. Bollire i nidi in acqua salata allo stato di "aldente".
  2. Allo stesso tempo, friggi il pollo tritato con cipolle, carote grattugiate (aggiungere un po 'di pomodoro non è proibito).
  3. Passa con cautela su un grande piatto piatto, cercando di non rovinare la loro forma.
  4. In cima ai nidi abbiamo distribuito il ripieno caldo.
  5. Cospargere di parmigiano.

Non appena il formaggio si scioglie, puoi mangiare la pasta! I bambini adorano mangiarli insieme a pane bianco caldo e qualsiasi bevanda calda, ad esempio tè o brodo di rosa selvatica con miele.

Ricetta Conchiglie Ripiene

I gusci di pasta ripieni sono più facili da cucinare da pasta grande.In Italia si chiamano conciglioni. Sono prodotti appositamente per il ripieno con carne o verdure: per ogni gusto e preferenza.

Cucineremo così:

  1. Fai bollire i gusci in acqua salata per una semi-preparazione.
  2. Lavare in acqua bollita fredda.
  3. In una padella, metti la carne tritata con cipolle, spezie, concentrato di pomodoro o pomodori in scatola, aggiungendo un po 'di panna acida.
  4. Lascia raffreddare la carne forzata.
  5. Roba con conciglioni caldi tritati.
  6. Posizionare con cura i gusci in una teglia profonda o piatti di ceramica piatti porzionati.
  7. Versare in crema mescolata con succo di pomodoro, in modo che coprano leggermente ogni guscio.
  8. Cospargere abbondantemente con tutte le porzioni di formaggio grattugiato.
  9. Cuocere in forno per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Il formaggio si scioglierà, la crema riempirà i gusci e la carne macinata, in modo che il gusto risulti deliziosamente delicato. Tale pasta è il momento di servire alle celebrazioni di famiglia e alle cene. È meglio condire il piatto con una miscela di erbe italiane e servire con una foglia di menta o basilico verde.

Spaghetti Alla Salsa Bolognese

Mangiamo pasta in modo navale, ma in Italia la pasta con salsa bolognese è diventata un classico: verrà servita in qualsiasi ristorante italiano nel mondo.

Il bolognese è il nome di una salsa popolare e lo serve a tutto; nel nostro paese è facile provarlo con patate o grano saraceno: l'essenza del piatto non cambierà.

Impariamo a cucinare una tale pasta e noi:

  1. Lessare gli spaghetti ad aldente in acqua salata.
  2. Stufare la carne con le cipolle, le carote grattugiate in salsa di pomodoro in una padella: salvare e aggiungere il concentrato di pomodoro è troppo primitivo. È meglio strofinare i pomodori freschi o versare il succo di pomodoro naturale.
  3. Condisci la salsa con basilico secco o una miscela di erbe italiane.

In un piatto largo e piatto, distribuire la pasta e condire con abbondante sugo di carne. Assicurati di cospargere con formaggio grattugiato! Il piatto è cantato da tutti i migliori chef del mondo, ma il suo principale vantaggio è l'accessibilità e la versatilità. Puoi prendere qualsiasi tipo di carne e i vegetariani preparano la bolognese e anche solo le verdure.

Lasagna: un'opzione passo-passo

La lasagna è un piatto insolito per molte casalinghe russe e invano: è eccellente, soddisfacente, insolito e diversifica la dieta di ogni famiglia. La ricetta originale utilizza molti ingredienti, tra cui sedano, basilico verde, vino bianco. Ma offriamo un'opzione economica, universale per le famiglie con qualsiasi reddito.

Non importa come semplifichi la ricetta, non dimenticare: senza noce moscata e buon parmigiano, la lasagna non esiste.

Il massimo dell'eccellenza culinaria è la preparazione indipendente di fogli per lasagne. Ma perché spendere così tanto sforzo se è facile acquistare un set già pronto, che non richiede nemmeno la cottura. Fermiamoci qui.

Offriamo una ricetta passo passo per le lasagne:

  1. Mezzo chilo di carne macinata viene fritto fino a metà pronto con le cipolle in padella.
  2. I pomodori conservati nel loro stesso succo (solo una lattina) vengono puliti attraverso un setaccio.
  3. Prepariamo la salsa besciamella: nel latte caldo (500 ml), aggiungiamo gradualmente un po 'di farina, in modo che la salsa si addensa. Condire con noce moscata.
  4. Sul fondo della teglia, stendere i fogli di lasagna finiti.
  5. Distribuire la carne macinata sopra.
  6. Cospargere con besciamella.
  7. Distribuire i pomodori grattugiati.
  8. Cospargere di parmigiano.
  9. Ripeti lo strato di pasta, carne macinata, salsa e pomodori con formaggio.
  10. L'ultimo strato sarà costituito da fogli di lasagne e salsa besciamella.
  11. Copriamo con un foglio di lasagna.
  12. Mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi.
  13. Cuocere in forno con lasagne per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi.
  14. Rimuovere la pellicola, cospargere con parmigiano grattugiato.
  15. Lascia che il formaggio si sciolga e diventi leggermente marrone.

Non puoi tagliare subito le lasagne: come qualsiasi casseruola di pasta, sicuramente si sfalderà troppo. Ma dopo 15 minuti si raffredda e può essere tranquillamente tagliato in porzioni. Servito con lasagne al vino bianco - il piatto è ideale per incontri amichevoli. Preparalo una volta e otterrai la fama di uno chef esperto e moderno e gli ospiti partiranno molto soddisfatti.

Pasta al forno con carne macinata e funghi

Una casseruola con carne macinata e pasta è facile da rendere ancora più aromatica e gustosa se aggiungi un po 'di funghi alla carne macinata. Usa tutti i funghi: congelati, freschi, in salamoia (tagliati a pezzetti). La casseruola sarà perfetta con pasta densa - bucatini, anche se sei libero di sperimentare con qualsiasi "rappresentante" della pasta.

Un sapore caratteristico di funghi è facile da ottenere in tutti i piatti se i funghi porcini secchi vengono schiacciati in polvere; Puoi cospargerli con pasta pronta, il che è conveniente se ci sono bambini in famiglia.

Per preparare la migliore pasta, procedi come segue:

  1. Tagliare i funghi a pezzi.
  2. Friggere con cipolla e carne macinata in padella.
  3. Facciamo in modo che il ripieno per la pasta sia moderatamente succoso.
  4. Buccatini "aldente" giaceva sul fondo del modulo.
  5. Metti il ​​ripieno in cima.
  6. Versare in crema o besciamella.
  7. Ripeti lo strato di pasta e carne macinata.
  8. Cospargere lo strato superiore di bucatini con formaggio e inviarlo a cuocere in forno.
  9. Tempo di cottura - 10 minuti a una temperatura di 200 gradi.

È pronto un bellissimo piatto rosso rubino con una deliziosa crosta di formaggio. Ma lo mangeremo tra 10 minuti, lasciando raffreddare leggermente la casseruola. Mangiamo con rucola, insalata di pomodori, innaffiati con vino giovane speziato e godiamo la vita.

Ricorda: qualsiasi pasta in Italia è preparata per la musica, cercando di mettere un'anima nel cibo. Prova a cucinare la pasta in questo modo: sarai sicuramente soddisfatto del risultato e del gusto. Buon appetito!