Lazy Belyashi - 8 deliziose ricette di cucina

A differenza dei tradizionali, i bianchi pigri sono preparati da pastella con ripieno di carne, cipolla e verdure. Le torte veloci richiedono un minimo di tempo e prodotti, ma risultano ruvide, appetitose, soddisfacenti.

Yogurt pigro su kefir con carne macinata

Questa ricetta permetterà anche a una casalinga alle prime armi, che ha poco tempo libero, di sfamare deliziosamente la sua famiglia.

Componenti necessari:

• 0,5 l di kefir 2,5% di grassi;
• 1 uovo grande;
• 300 g di farina di frumento;
• 3 g di zucchero e sale;
• 2 g di soda;
• 1 cipolla;
• 300 g di manzo e maiale macinati;
• 2 g di pepe nero macinato;
• olio di semi di girasole per friggere.

Tecnologia di cottura.

1. Kefir viene riscaldato a temperatura ambiente per rendere i bianchi più rigogliosi.
2. Nel kefir, la soda, il sale, lo zucchero vengono mescolati. Lasciare agire per 3 minuti per provocare una reazione con la soda.
3. Martellare e sbattere l'uovo con una frusta.
4. Setacciare la farina e versarla con cura nella massa di kefir. Se la consistenza dell'impasto risulta liquida, aggiungi più farina.
5. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla carne macinata.
6. Ripieno è un po 'di sale, pepe, mescolare a mano.
7. Le piccole torte sono fatte dalla base di carne - un ripieno per i bianchi futuri.
8. Un cucchiaio di pasta di kefir viene steso in una padella con olio riscaldato. Una porzione di carne macinata viene posizionata su ogni torta. Versare un altro cucchiaio di pasta in cima. Per friggere meglio il ripieno, lasciare un piccolo foro al centro.
9. I bianchi pigri cuociono a fuoco medio. Ogni lato è fritto fino a doratura.
10. I prodotti finiti vengono posizionati su un tovagliolo di carta per bagnare il grasso in eccesso.

Suggerimento: per rendere i bianchi meno grassi e più succosi, è necessario aggiungere piccoli pezzi di ghiaccio alla carne macinata.

a passi da gigante

In questo modo, i bianchi saranno cotti ancora per un po ', ma il risultato saranno deliziosi prodotti a base di carne da far venire l'acquolina in bocca. Una ricetta di lievito suggerisce che l'impasto aumenterà due volte.

Avrai bisogno di:

• 320 ml di latte;
• 6 g di lievito per dolci;
• 1 uovo
• 20 g di zucchero;
• 5 g di sale;
• 300 g di farina;
• 200 g di ripieno;
• assaggiare sale e pepe nero;
• 80 ml di olio vegetale;
• olio di semi di girasole per friggere.

Fasi di cottura.

1. Il lievito viene mescolato nel latte leggermente riscaldato.
2. Unisci gli altri ingredienti sfusi, aggiungi l'uovo, versa l'olio vegetale.
3. Impastare la pasta e lasciarla in un luogo caldo per 40 minuti.
4. Quando l'impasto si alza, viene miscelato, coperto e nuovamente posto in calore per 40 minuti.
5. Ripieno di sale e pepe.
6. In una padella o teglia, scaldare l'olio di girasole.
7. Distribuire l'impasto con un cucchiaio, quindi tritare, livellare e coprirlo con l'impasto.
8. I prodotti vengono fritti fino a quando non diventano rosati su entrambi i lati sotto un coperchio.

Nel latte con carne macinata

I bianchi sul latte sono più morbidi, più ariosi, più morbidi rispetto alle bevande al latte acido.

Elenco degli ingredienti:

• 250 ml di latte sono più grassi;
• 2 uova
• 5 g di zucchero semolato;
• 250 g di farina setacciata;
• 200 g di carne macinata di manzo;
• 1 cipolla;
• 5 g di sale;
• condimenti facoltativi;
• olio da cucina.

Ricetta passo dopo passo.

1. Latte leggermente scaldato, uova, sale, zucchero, un cucchiaio di olio, farina vengono accuratamente miscelati alla consistenza della panna acida.
2. Il ripieno è integrato con cipolle tritate e stagione.
3. Una piccola pagnotta di pasta preparata viene versata in olio ben riscaldato.
4. Metti sopra un cucchiaio di carne.
5. Quindi versare nuovamente l'impasto.
6. Per forzare la frittura completa della carne, i bianchi vengono cotti in una padella chiusa a fuoco basso fino a ottenere una piacevole tonalità dorata. Fritto su entrambi i lati.

Opzione salsiccia rapida

Questa ricetta ti consente di preparare rapidamente una ricca pasticceria per il tè o di dare da mangiare agli ospiti inaspettati.

Sarà richiesto:

• 400 ml di kefir 2-3 giorni fa;
• 4 uova
• 2 cipolle;
• 300 g di salsiccia da dottore;
• 5 g di soda;
• 5 g di zucchero;
• 220 g di farina;
• 3 g di sale;
• 100 ml di olio vegetale.

Fasi di cottura.

1. La soda viene versata nel kefir.
2. Dopo 10 minuti, vengono aggiunte uova sbattute, sale, zucchero, farina.
3. Mescolare l'impasto viscoso.
4. Tritare le cipolle, friggerle fino a renderle trasparenti.
5. La salsiccia viene tagliata a strisce o cubetti e combinata con cipolle.
6. La base per l'imbiancatura viene versata su olio caldo, il ripieno di salsiccia viene posto sopra e coperto con un cucchiaio di pasta.
7. I bianchi vengono fritti senza coperchio su entrambi i lati fino a dorare l'impasto.

Con le cipolle in padella

A piacere, questi bianchi non sono inferiori alla carne. Il loro segreto sta nelle cipolle adeguatamente fritte e nei condimenti speciali.

Componenti necessari:

• 500 ml di siero;
• 2 uova
• 400 g di farina setacciata;
• 10 g di zucchero;
• 2 cipolle;
• 3 g di soda e sale;
• 1 g di condimenti secchi: coriandolo, noce moscata, basilico, paprika, aglio;
• 80 ml di olio di semi di girasole.

Ricetta passo dopo passo.

1. La soda viene versata nel siero di latte caldo.
2. Sbattono le uova, aggiungono sale, zucchero. Tutti sbattono con una frusta.
3. Versare la farina in parti, continuando a frullare.
4. L'impasto viene lasciato sul tavolo per un quarto d'ora.
5. Cipolla tritata finemente, fritta con spezie.
6. L'impasto viene versato nella padella con olio, formando torte.
7. La cipolla viene posizionata su ogni cerchio.
8. I bianchi sono coperti con un nuovo lotto di pasta.
9. I prodotti vengono fritti fino a doratura su entrambi i lati.

Come cucinare su panna acida?

Le verdure sono il ripieno di questi bianchi, i prodotti stessi non sono fritti in olio, quindi il piatto è adatto ai vegetariani e a chiunque si preoccupi del proprio peso.

Elenco degli ingredienti:

• 400 g di farina;
• 250 ml di panna acida liquida;
• 5 g di sale, zucchero, soda;
• 1 carota;
• 0,5 kg di cavolo;
• 50 g di formaggio olandese;
• curcuma e curry a piacere.

Modo di cucinare.

1. La soda viene mescolata in panna acida.
2. Versare l'olio, aggiungere zucchero e sale.
3. Tutti i componenti vengono mescolati con una frusta.
4. Versando gradualmente la farina, impastare la pasta morbida.
5. Le salsicce vengono arrotolate da una base di panna acida, che viene tagliata in piccoli pezzi.
6. Durante la preparazione del ripieno, l'impasto viene coperto con un panno pulito.
7. Tritare carote e cavoli, mescolare con spezie, friggere fino a metà cottura.
8. I pezzi di pasta preparati vengono srotolati, riempiti di verdure, i bordi vengono pizzicati, come con le torte.
9. I semilavorati sono disposti su una teglia con pergamena, cosparsi di formaggio grattugiato e inviati al forno preriscaldati a 180 ° per 20 minuti.

Zhel pigro di zucchine

Secondo questa ricetta, puoi cucinare una cena abbondante e meravigliosa, anche per chi non ama le zucchine in modo diverso.

prodotti:

• 2 zucchine giovani;
• 2 uova
• 220 g di farina;
• 3 g di sale e soda macinata;
• 250 g di pollo tritato;
• 50 ml di acqua potabile;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• pepe nero macinato;
• olio di semi di girasole

La ricetta è passo dopo passo.

1. Aggiungi 1 uovo al pollo tritato, aglio tritato, pepe, un po 'di sale, diluito con acqua.
2. Crostata di zucchine pelate crude su una grattugia, combinare con un secondo uovo, cipolle tritate finemente, farina, soda, sale rimanente.
3. In un olio bollente metti un cucchiaio di impasto di zucchine, sopra il ripieno di pollo e di nuovo le zucchine.
4. Gli scoiattoli vengono fritti sotto il coperchio su entrambi i lati fino a cottura.

Piatto semplice sull'acqua

Questo è il modo più economico e veloce per cucinare deliziosi bianchi.

Sarà richiesto:

• 450 ml di acqua potabile;
• 10 g di zucchero;
• 2 cipolle;
• 10 g di condimento per brodo di pollo;
• 550 g di farina;
• 10 g di lievito per dolci;
• 100 ml di olio di semi di girasole.

Tecnologia di cottura.

1. L'acqua viene riscaldata in padella.
2. Aggiungi lievito, zucchero, condimento.
3. Tritare finemente la cipolla e inviarla nella padella per il resto degli ingredienti.
4. Aggiungendo la farina, impastare la pasta, che ricorda la panna acida in densità.
5. Per 40 minuti, la padella con l'impasto viene lasciata calda.
6. L'olio viene riscaldato in una padella.
7. Distribuire l'impasto avvicinato con un cucchiaio e friggerlo su entrambi i lati.
8. I bianchi pigri pronti vengono estratti sui tovaglioli per impilare il grasso non necessario.

I bianchi veloci servivano caldi. Puoi cospargerli con erbe tritate e versare la panna acida.