L'enorme portata di esperimenti culinari offre alle casalinghe un piatto come la lasagna. La ricetta per cucinare a casa viene pubblicata in seguito. Queste sono opzioni selezionate con vari componenti - con carne, pollame, verdure, diversificheranno il menu.

Lasagna classica italiana con carne macinata

Secondo questa ricetta, la base del ripieno per le prelibatezze discusse sarà la carne macinata. Viene preso una sterlina. Gli ingredienti rimanenti: 14 fogli di pasta, 420 ml di salsa di pomodoro, cipolla, 70 g di parmigiano, mezza bustina di burro, 2 cucchiai di farina grandi, 4 cucchiai. latte grasso, sale.

  1. Per preparare la salsa, la farina viene fritta nel burro. Il latte viene versato lentamente nella massa risultante. Dopo l'ebollizione, il liquido viene fatto bollire per 12-14 minuti fino a quando non si addensa. Puoi assaggiarlo con sale e condire con pepe bianco.
  2. Ripieno finemente schiacciato con una forchetta e fritto con cubetti di cipolla. Quindi viene versato con salsa di pomodoro e stufato per circa 20 minuti.
  3. In una forma oleata, i fogli di pasta sono disposti a strati - salsa - ripieno di carne - parmigiano grattugiato. Si ripetono fino allo scadere dei prodotti. L'ultimo strato sarà di formaggio.

Le lasagne con carne macinata vengono cotte in forno per 25 minuti.

Ricetta Di Pollo

Questo piatto delicato e semplice viene preparato molto rapidamente e il suo gusto soddisferà sicuramente sia gli ospiti che la casa. Ingredienti: 12 fogli di pasta, 1 cucchiaio. panna, petto di pollo, mezza bustina di burro, 900 ml di latte, 3 grandi cucchiai di farina, 300 g di formaggio a pasta dura e 130 g di parmigiano, un pizzico di noce moscata, sale.

  1. Il filetto di pollame viene cotto in acqua salata e tritato finemente.
  2. Entrambi i tipi di formaggio vengono strofinati su una grattugia grossa.
  3. Il pollo viene versato con panna e stufato in padella fino a quando il liquido non si addensa.Puoi immediatamente salare la massa a piacere.
  4. Per la salsa, la farina viene fritta nel burro fuso (fino a doratura), quindi il latte caldo viene versato nei componenti. Gli ingredienti sono ben miscelati in modo che non compaiano grumi.
  5. La salsa viene condita con sale e noce moscata e quindi cotta fino ad addensare.
  6. Lo stampo viene lubrificato con la miscela risultante. Successivamente, viene steso il primo foglio di pasta. Gli strati sono i seguenti: pasta - pollo - due tipi di formaggio - salsa. Si ripetono fino allo scadere dei prodotti.
  7. Cuocere per 55 minuti in un forno molto caldo.

Il piatto finito è servito con erbe tritate.

Con I Funghi

Puoi diversificare la ricetta tradizionale italiana aggiungendo funghi prataioli. I funghi devono prendere una sterlina. La composizione comprende: un pacchetto di fogli per lasagne (250 g), 600 g di pollo tritato, cipolla, 380 g di formaggio a pasta dura, 1 cucchiaio. panna acida, sale, 900 ml di latte, 4 cucchiai grandi di farina leggera, mezzo pacchetto di burro di alta qualità.

  1. Il pollo viene bollito fino a quando diventa tenero e tagliato a pezzetti.
  2. La cipolla tritata viene passata a appetito dorato. Successivamente, la verdura viene già fritta con sottili fette di funghi fino a quando quest'ultima non è pronta.
  3. In una padella separata, le fette di filetto vengono versate con panna acida. La massa viene salata e stufata per 7-8 minuti.
  4. Per la salsa, la farina viene fritta nel burro, quindi viene versato il latte e il composto cuocia a fuoco lento fino a quando non si addensa.
  5. I prodotti sono disposti nel seguente ordine: salsa - foglio di pasta - pollo con panna acida - salsa - formaggio grattugiato - foglio di pasta - funghi con cipolle - salsa - formaggio grattugiato.
  6. L'ultima foglia viene abbondantemente versata con salsa e cosparsa di formaggio.
  7. Cottura 45 minuti in forno caldo.

Puoi servire lasagne sia calde che fredde.

Lasagna Vegetariana Con Verdure

Per i vegetariani, esiste una ricetta semplice separata per il piatto in questione. Ingredienti: 6 fogli di pasta, mezzo vaso di olive senza semi, carote, grande pepe bulgaro, 2 pomodori, 160 ml di acqua, 2 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro, sale, 2 mal. cucchiai di zucchero semolato, una miscela di erbe italiane, salsa besciamella pronta, 180 g di formaggio Adyghe e 320 g di qualsiasi duro.

  1. Carote grattugiate, spicchi di peperone dolce e cubetti di pomodoro sono fritti in olio caldo.
  2. Quando le verdure sono sufficientemente ammorbidite, puoi salarle, addolcire, aggiungere acqua, aggiungere concentrato di pomodoro ed erbe italiane. La massa sarà stufata per 7-8 minuti.
  3. Ogni strato di pasta viene unto con salsa, quindi versato con ripieno di verdure, cosparso con una miscela di due tipi di formaggio grattugiato.
  4. L'ultimo è decorato con metà di olive.
  5. Al forno per 45 minuti.

Se lo desideri, non puoi friggere i pomodori, ma semplicemente tagliarli in cerchi sottili e spalmarli sopra il ripieno di verdure.

Come cucinare dal pane pita?

Questo tipo di lasagne può essere chiamato pigro. Per il ripieno, prendi una libbra di maiale e pollo tritati misti. Gli ingredienti rimanenti: 3 fogli di pane pita, cipolla, aglio qb, un bicchiere di panna grassa, 2 pomodori succosi, 230 g di formaggio grattugiato, mezzo pacchetto di burro, 3 cucchiai grandi di farina leggera, un pizzico di erbe italiane e noce moscata, sale.

  1. La carne macinata con cubetti di cipolla viene fritta in una deliziosa crosta.
  2. I pomodori senza buccia vengono tagliati a cubetti e versati sulla carne. Qui viene versato un bicchiere d'acqua. La massa viene spenta fino a quando il liquido evapora completamente.
  3. La farina con aglio tritato viene fritta nel burro. La crema viene versata lì. La salsa viene cotta fino ad addensarsi con costante agitazione. Quindi viene salato a piacere e condito con spezie.
  4. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine.
  5. Il primo foglio di pane pita è disposto in una forma unta con salsa. Su di esso viene distribuito ripieno, formaggio grattugiato e salsa di nuovo. Gli strati vengono ripetuti.
  6. La lasagna viene cotta in forno fino a quando non viene arrostita.

Basta cucinare per circa mezz'ora.

Con carne macinata, pomodori e formaggio

I pomodori aggiungono alla succosa succosità. La cosa principale è scegliere verdure carnose mature. Ingredienti: 380 ml di panna, una confezione di fogli di lasagne (250 g), 90 g di parmigiano, 60 g di burro, 40 g di farina leggera, un pizzico di noce moscata, sale, cipolla, 3 pomodori, carote, 1,5 cucchiai. acqua, 370 g di carne macinata.

  1. Innanzitutto, tutte le verdure tritate sono ben fritte in olio caldo. Quindi languiscono già con una forchetta schiacciata tritata. La massa viene riempita con acqua e stufata con riscaldamento minimo della stufa per 20 minuti.
  2. La salsa besciamella è composta da burro, farina e panna. Viene salato a piacere e cosparso di noce moscata.
  3. Il formaggio viene strofinato con una grattugia grossa.
  4. Il modulo deve essere ingrassato con salsa in modo che il fondo del trattamento non si asciughi. Quindi gli strati si alternano nel seguente ordine: un foglio di pasta per lasagne - carne macinata con verdure - formaggio - salsa. L'ultima fila si rivelerà di formaggio.
  5. Cottura 35-45 minuti a una temperatura media di riscaldamento del forno.

La carne macinata può essere utilizzata qualsiasi, ma è meglio scegliere un misto di due tipi di carne.

Ricetta Pasta Con Salsa Bolognese

Per cucinare le lasagne, puoi anche usare normali corna per la pasta. Devono assumere 270 grammi. Gli ingredienti rimanenti: 2 cipolle, carote, 680 g di carne macinata, 2 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro, sale, 3 pomodori, 1 cucchiaio. panna, un pizzico di una miscela di peperoni e noce moscata, 60 g di burro, 160 g di formaggio a pasta dura.

  1. Per la salsa rossa, le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate vengono fritte fino a renderle morbide. Agli ingredienti elencati, distribuire la carne macinata con una forchetta e un po 'd'acqua bollente. Insieme, i prodotti vengono stufati per un paio di minuti.
  2. Quindi, i cubetti di pomodoro senza pelle e pasta sono disposti in una padella. Il contenuto viene salato, pepato e stufato fino a uno stato di salsa di 25 minuti.
  3. Per una besciamella, la farina viene fritta nel burro e versata con panna calda. La noce moscata viene versata nella massa. La miscela languisce fino a quando non si addensa.
  4. La pasta viene bollita fino a metà cottura. Il loro primo strato è disposto in una forma unta con salsa bianca. Sopra c'è carne macinata con verdure, ancora salsa bianca e formaggio grattugiato. Gli strati vengono ripetuti fino all'esaurimento dei prodotti.
  5. Al forno per 35 minuti.

L'ultimo strato deve essere il formaggio, che alla fine si trasforma in un marrone dorato.

Home Lasagna Sheets - Una ricetta passo-passo

Per non acquistare una base pronta per il piatto in questione, puoi farlo da solo. Ingredienti: 220 g di farina leggera, piccoli. cucchiaio di sale, 2 uova di gallina, un cucchiaio grande di olio d'oliva.

  1. È conveniente utilizzare un robot da cucina nel processo. Con il suo aiuto, tutti gli ingredienti si combinano e si mescolano bene per 15-17 minuti.
  2. La massa risulterà piuttosto ripida e non appiccicosa. Infonderà caldo con un asciugamano per mezz'ora.
  3. L'impasto è diviso in 6 parti, che vengono arrotolate in fogli per lasagne.

Gli spazi vuoti dovrebbero essere molto sottili.

In una pentola a cottura lenta

Anche una "padella intelligente" può essere coinvolta nella preparazione di un simile trattamento. Ingredienti: 380 g di maiale e carne macinata, 2 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro e la stessa quantità di farina, sale, 310 ml di latte grasso, cipolla, 80 g di burro, confezione di fogli per lasagne, 170 g di formaggio a pasta dura, un pizzico di pepe e miscela di noce moscata .

  1. La cipolla viene fritta nel programma di cottura. Dopo 5-6 minuti, viene distribuita carne macinata. La massa è pepe e sale.
  2. Ai prodotti elencati sono disposti piccoli cubetti di pomodoro senza bucce. Il composto è cotto in salsa. Quindi viene trasferito su un altro piatto e la ciotola del dispositivo viene lavata.
  3. Nella stessa modalità, la farina viene fritta nel burro. La massa non dovrebbe essere grumi. Quando la miscela bolle, il latte viene versato al suo interno. La salsa è condita con noce moscata. Il prodotto addensato può essere versato in altri piatti. Non è necessario lavare la ciotola.
  4. Gli strati del piatto sono disposti in una pentola a cottura lenta nel seguente ordine: foglia di lasagna - besciamella - una miscela di verdure e carne - formaggio grattugiato.

 

A piacere, puoi aumentare la quantità di carne utilizzata, rendendo il trattamento ancora più soddisfacente.

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