Il prodotto economico che molte famiglie consumano è il pollo. Di solito cucinato secondo le tue ricette preferite e comprovate. Per diversificare la dieta, offriamo di cucinare il pollo in salsa di panna acida.
Contenuto materiale:
Forno in salsa di panna acida di pollo
La salsa di panna acida enfatizzerà al meglio la tenera carne di pollo che si scioglierà in bocca.
ingredienti:
- pollo - 0,5 carcasse;
- miscela di verdure - 400 g;
- sale;
- panna acida - 170 ml;
- pepe;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- basilico.
preparazione:
- Risciacquare e tagliare metà della carcassa.
- Versa la panna acida nella salsa. Salare, cospargere di pepe. Aggiungi basilico e spicchi d'aglio schiacciati. Mescola la salsa.
- Spalmare i pezzi di carne e metterli in un contenitore resistente al calore. Lasciare marinare per un paio d'ore.
- Preriscalda il forno. La temperatura avrà bisogno di 180 gradi.
- Metti il pollo nel forno e cuoci per mezz'ora.
Dieta filetto in panna acida in una padella
Puoi cucinare il pollo in padella. Il brasato in panna acida con l'aggiunta di latte è particolarmente aromatico grazie alle spezie, alle erbe e all'aglio inclusi nel piatto.
ingredienti:
- sale;
- carne di pollo - 950 g;
- olio di semi di girasole;
- cipolla - 4 pezzi .;
- pepe nero;
- aglio - 10 chiodi di garofano;
- aneto;
- latte - 160 ml;
- luppolo-suneli - 1 cucchiaino;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- panna acida - 11 cucchiai. cucchiai.
preparazione:
- Grattugiare gli spicchi d'aglio. Trita una cipolla più piccola. Mettere in una padella e friggere. Le verdure dovrebbero acquisire una tonalità dorata.
- Tagliare la carne in porzioni. Puoi usare qualsiasi parte di pollo. Invia a friggere e friggere fino a doratura.
- Aggiungi la farina al latte e batti. Versare nella padella. Aggiungi la panna acida. Salare e cospargere con zucchero e spezie. Versare in acqua in modo che i pezzi di carne siano completamente coperti nella salsa.
- Coprire e oscurare per mezz'ora. Cospargere con erbe tritate e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Con I Funghi
Il pollo in salsa di panna acida con funghi verrà cucinato in modo rapido e semplice e l'intera famiglia sarà soddisfatta del risultato.
ingredienti:
- funghi prataioli - 470 g;
- cipolla - 1 pz .;
- petto di pollo - 560 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1,5 cucchiaini;
- pepe nero;
- panna acida - 270 ml.
preparazione:
- Risciacquare e tagliare il seno in pietre per affilare. Cospargere di sale, pepe e farina. Mescolare.
- Tagliare i funghi.
- Metti la carne in una padella e friggi fino a doratura. Sposta in una ciotola.
- Metti le cipolle tritate nella stessa padella e friggi. Aggiungi i funghi e fai sobbollire per sette minuti.
- Ritorna il seno indietro. Versare in panna acida. Stufare il pollo con funghi in salsa di panna acida per un quarto d'ora, dopo aver chiuso il coperchio.
In salsa di senape
La senape conferirà alla salsa un gusto e un aroma speciali.
ingredienti:
- sale;
- Senape di Digione - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- petto di pollo - 4 pezzi .;
- pepe nero;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Taglia il filetto di uccello a dadini. Mettere in una padella calda con burro. Friggere un quarto d'ora. La cottura è migliore a fuoco lento.
- Cospargere di farina. Mescolare e rosolare per tre minuti.
- Versare in acqua calda e mescolare. I grumi non dovrebbero rimanere. L'acqua dovrebbe coprire tutti i pezzi di pollo.
- Versare la panna acida. Mescolare. Aggiungi la senape e mescola. Spegnere sotto un coperchio per un quarto d'ora. Cospargere di pepe e sale. Mescolare.
Per la salsa, usa panna acida grassa e sempre fresca. Se acquisti un prodotto stantio, è più probabile che la salsa si arriccia quando viene esposta ad alte temperature.
Fricassea di pollo con panna acida
Il piatto più delicato che vuoi cucinare spesso. La carne succosa e facilmente digeribile in salsa di panna acida è nutriente e gustosa.
ingredienti:
- sale;
- filetto di pollo - 550 g;
- panna acida - 170 ml;
- burro - 55 g;
- condimenti;
- farina - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Asciugare e affettare la porzione di carne. Cospargere di sale, pepe e farina. Mescolare.
- Sciogli il burro in una padella e posiziona i pezzi di pollo. Fry.
- Versare con panna acida e aggiungere acqua in modo che la carne sia completamente coperta. Cospargere con condimenti, mescolare e coprire. Scurire a fuoco minimo per mezz'ora.
Cucinare con aglio
Prova a preparare un piatto profumato che ti affascinerà con i tuoi gusti. Grazie alla brasatura in un forno, risulta particolarmente tenero.
ingredienti:
- coscia di pollo - 950 g;
- sale;
- latte - 75 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spezie;
- panna acida - 270 ml;
- cipolla - 2 pezzi
preparazione:
- Risciacqua e asciuga il pollo. Preparare un contenitore resistente al calore in cui la carne si inserirà in uno strato.
- Tritare la cipolla. I semianelli risultanti sono posizionati sul fondo del serbatoio. Coprire con uno spesso strato di pollo. Coprire con un foglio o coperchio e inviare al forno. Modalità 180 gradi. Mettere a bagno per un quarto d'ora.
- Schiaccia gli spicchi d'aglio e aggiungi alla panna acida. Cospargere di spezie. Versare il latte e il sale. Mescolare.
- Versare il bianco con lo strato ottenuto.
Gulasch di pollo in salsa di panna acida
Grazie all'aggiunta di verdure, il piatto si rivelerà con un aroma ricco.
ingredienti:
- petto di pollo grande - 1 pezzo .;
- olio vegetale;
- cipolla - 2 pezzi .;
- sale;
- aglio - 8 chiodi di garofano;
- carota - 1 pz .;
- farina - 1 cucchiaino;
- acqua bollente;
- panna acida - 5 cucchiai. cucchiai oleosi;
- condimento;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino.
preparazione:
- Tagliare il filetto a pezzi, che dovrebbero essere porzionati. Sbucciare e tritare grandi spicchi d'aglio.
- Mescolare i cubetti di aglio con la carne. Cospargere con condimento, mescolare e sottaceto per tre ore.
- Le cipolle sono richieste in piccoli cubetti. Grattugiare la carota, è meglio usarne una grande.
- Scaldare l'olio in una padella. Metti le verdure. Friggere un quarto d'ora.
- Metti le fette di carne nella torrefazione. Mescolare e marrone. Ci vorranno otto minuti.
- Versa la farina nella panna acida e aggiungi il concentrato di pomodoro. Beat. Non ci dovrebbero essere grumi. Aggiungi acqua bollente alla salsa risultante; la sua quantità dovrebbe essere uguale alla quantità di salsa.
- Versare la salsa in un ruscello sottile in una padella. Mescolare e salare. Coprire e far bollire per un quarto d'ora.
