I piatti a base di pollame sono molto salutari, nutrienti e ideali per l'alimentazione dietetica. Per soddisfare la tua famiglia e gli ospiti con una cena deliziosa, puoi cucinare un trattamento caldo e aromatico: pollo in panna acida in padella. È preparato molto facilmente e tutti gli ingredienti necessari possono essere acquistati in qualsiasi supermercato a un prezzo accessibile..
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Ricetta base per pollo in panna acida in padella
La carne di pollame in umido in panna acida con vari condimenti è molto tenera e ha un buon sapore. Questo piatto è un'opzione ideale per un pasto serale con la famiglia e gli amici.
Prodotti richiesti:
- pollo - 0,8 kg;
- sale: secondo i tuoi gusti;
- paprika, pepe nero, luppolo-suneli - 10 grammi;
- cipolla;
- tre spicchi d'aglio;
- panna acida (20%) - 170 grammi;
- farina - 50 grammi;
- olio di semi di girasole - per friggere.
La panna acida per tali piatti è meglio prendere sul mercato, più grasso. Il sapore è più cremoso e non contiene acidità caratteristica di un prodotto in negozio.
cottura:
- Lavare e dividere l'uccello in pezzi di medie dimensioni. Quindi coprire con sale e spezie.
- Metti la carne in una padella profonda e fai sobbollire sotto un coperchio semichiuso fino a quando il succo non è completamente evaporato. Quindi versare un po 'di olio vegetale e friggere i pezzi di pollo fino a dorarli.
- Quindi aggiungere la cipolla, tagliata a metà anelli e la farina. Mescola tutto e cuoci altri 2 o 3 minuti.
- Trita l'aglio, aggiungi la panna acida e mettila nella padella.Quindi aggiungere un po 'd'acqua in modo che copra leggermente il pollo e cuocere a fuoco lento per 12 minuti.
Si consiglia di servire pasti caldi con patate lesse o insalata di verdure fresche.
In panna acida e salsa all'aglio
L'uccello in umido in panna acida e salsa all'aglio e condito con spezie profumate acquisisce un gusto e un aroma eccellenti. Una sorpresa meravigliosa darà una carica di vivacità e farà sicuramente appello a tutte le famiglie durante una cena di famiglia.
Prodotti richiesti:
- pollo - 1,5 kg;
- tre spicchi d'aglio;
- panna acida - 220 grammi;
- cipolla;
- sale - 5 grammi;
- spezie (curry, pimento, paprika) - 10 grammi;
- olio vegetale - 40 ml.
cottura:
- Taglia l'uccello e taglialo a pezzi medi.
- Friggere la carne in una padella con l'aggiunta di olio.
- Tritare le cipolle a semianelli, aggiungere al pollo e cuocere altri 8 minuti.
- In un piatto separato mettere panna acida, aglio tritato, spezie, sale e mescolare.
- Metti la salsa in una padella, mescola accuratamente con altri prodotti, copri con un coperchio e fai sobbollire il piatto per 5 - 7 minuti.
Disporre il pollo finito con panna acida e aglio sui piatti e decorare con lattuga e offrire come contorno un purè di patate.
Filetto di pollo
Gli appassionati di piatti piccanti apprezzeranno sicuramente questa ricetta semplice e originale. Gli ingredienti accuratamente selezionati conferiscono al trattamento finito un gusto delizioso e nuovo.
Prodotti richiesti:
- filetto di pollo - 750 grammi;
- due cipolle;
- sale, spezie (coriandolo, pepe rosso e nero, salato) - a tua discrezione;
- panna acida - 270 grammi;
- tre spicchi d'aglio.
cottura:
- Risciacquare il filetto e tagliarlo a pezzetti.
- Tagliare le cipolle a strisce e friggerle con carne sott'olio per 12 minuti.
- Trita l'aglio.
- Sotto sale, mettere sale, spezie, aglio e mescolare.
- Versare il pollo con la salsa risultante e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Metti il piatto finito su un piatto, cospargilo di prezzemolo tritato e servi.
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Cosce di pollo in panna acida in una padella
Dalle cosce di pollo puoi ottenere un piatto nutriente e appetitoso, utile per uno spuntino durante un picnic o per soddisfare la fame durante un lungo viaggio.
Per conferire alla carne un aroma raffinato, è consigliabile utilizzare una varietà di condimenti e spezie.
Prodotti richiesti:
- dieci cosce di pollo;
- maionese - 50 grammi;
- senape - 12 grammi;
- panna acida - 180 grammi;
- condimenti (pepe all'aglio, basilico, luppolo suneli) e sale - a piacere;
- tre cipolle.
cottura:
- Lavare e asciugare le gambe con un tovagliolo.
- Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle.
- Versare la panna acida in un piatto fondo, aggiungere la maionese, la senape, quindi cospargere di spezie e sale. Macinare la salsa risultante fino a che liscio.
- Friggere la cipolla in olio per 3-4 minuti.
- Immergi le bacchette di pollo nella salsa e mettile in padella con le cipolle fritte.
- Chiudere i prodotti con un coperchio e cuocere a fuoco lento, girando periodicamente, 50 minuti.
- Lasciare cuocere la carne in una padella calda per circa 20 minuti.
Servire le cosce di pollo in panna acida con piselli, riso o grandi fette di pomodoro.
Cucinare con i funghi
Il pollo si abbina bene ai funghi: conferiscono al piatto un odore appetitoso e ne rendono il sapore molto più luminoso.
L'uccello fritto cucinato secondo questa ricetta aiuterà a diversificare il menu giornaliero ed è perfetto per una tavola festiva.
Prodotti richiesti:
- pollo (preferibilmente filetto) - 600 gamma;
- sale - 5 grammi;
- spezie (una miscela di peperoni, coriandolo, curry) - 7 grammi;
- panna acida - 150 grammi;
- cinque piccoli funghi prataioli;
- cipolla - 2 pezzi .;
- crema di formaggio - 100 grammi.
cottura:
- Risciacqua il pollo e taglialo a pezzetti. Quindi inviare nella padella e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura.
- Lavare i funghi, sbucciarli, tagliarli a dadini e cipolle - a cubetti. Unire i prodotti con carne e friggere per 8 - 10 minuti.
- Salare il contenuto della padella, aggiungere le spezie, la panna acida e mescolare accuratamente.
- Cuocere la carne con i funghi a fuoco basso per altri 15 minuti.
- Prima della fine della frittura, versare la carne con i funghi con formaggio grattugiato, chiudere il coperchio e lasciare per 3 minuti.Quindi spegni il fuoco.
Pollo fragrante con funghi è pronto. Deve essere disposto su piatti, coperto con erbe tritate e servito. Solo un gusto incredibile!
Con l'aggiunta di salsa di soia
La salsa di soia si sposa bene con l'uccello in umido, rendendone il sapore peculiare e piccante. E anche un cuoco principiante può cucinare un tale piatto.
Prodotti richiesti:
- carne di pollo (disossata) - 800 grammi;
- panna acida - 90 grammi;
- salsa di soia - 60 ml;
- sale, condimenti - 7 grammi.
cottura:
- Risciacqua e dividi il pollo in pezzi quadrati.
- Versare la salsa di soia nella tazza, aggiungere condimenti, spezie, sale e mescolare.
- Versare l'uccello con il composto e lasciare per 1 ora.
- Invia la carne in una padella con olio e friggi per 30 minuti, ricordando di mescolare di tanto in tanto.
- Quando il pollo è pronto, metti la panna acida.
Un antipasto meraviglioso si abbina bene con un contorno di pasta, ketchup o adjika.
Pollo in umido in panna acida con verdure
Un uccello cucinato con verdure in padella è un pasto molto sano e leggero. E il suo gusto ricco e l'aroma magico riuniranno l'intera famiglia a un tavolo comune molto prima che il pasto sia pronto.
Prodotti richiesti:
- pollo - 0,3 kg;
- melanzane;
- di pomodoro;
- carote;
- patate - 2 pezzi .;
- cipolla;
- peperone - 1 pz .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- panna acida - 200 grammi;
- coriandolo, aneto, prezzemolo - 100 grammi;
- condimenti, sale.
cottura:
- Lavare il pollo e tagliarlo in porzioni.
- Tagliare le verdure a strisce, l'aglio a dadini.
- Friggere la carne in una padella con il burro per circa 25 minuti, quindi inviare le verdure. Per prima cosa devi mettere cipolle, melanzane e patate e pomodori, peperoni e carote - dopo 7 - 10 minuti.
- Stufare le verdure con il pollo sotto il coperchio per 20 minuti.
- Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla panna acida insieme all'aglio.
- Versare il cibo in una padella con condimento a base di panna acida e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, quindi spegnere il forno.
Il piatto con pollo e verdure è pronto, resta da riempire con erbe tritate e prelibatezze che puoi provare.
Ricetta saporita:fegato di pollo fritto con cipolla in panna acida
Cuoricini di pollo in panna acida
Questa è una sorpresa insolita e gustosa, che viene preparata abbastanza rapidamente e semplicemente, quindi ogni casalinga ti aiuterà con una visita improvvisa degli ospiti. I cuori fritti in panna acida sono molto aromatici, con un gusto delicato e succoso.
Prodotti richiesti:
- cuori di pollo - 300 grammi;
- panna acida (25%) - 120 grammi;
- cipolle - 110 grammi;
- acqua pura - 200 ml;
- olio di semi di girasole - 25 ml;
- sale, condimenti - per i tuoi gusti.
cottura:
- Pulisci i cuori dei film e il grasso non necessario, quindi risciacqua bene.
- Metti le frattaglie in una padella calda e friggi in olio vegetale per 8 minuti.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e inviarla a frattaglie.
- Friggere tutto fino a quando non si forma una crosta marrone.
- Ora aggiungi la panna acida ai prodotti in umido, mescola bene e cuoci per altri 7 minuti.
- Quindi riempire i cuori con acqua, versare sale e pepe con spezie.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 18 a 20 minuti.
I cuori di pollo in panna acida si combinano perfettamente con qualsiasi contorno: pasta, cereali, patate e verdure fresche o in scatola. Buon appetito!
