Un piatto a base di cuori di pollo può sorprendere qualsiasi buongustaio. I cuori hanno un gusto delicato e piacevole e si abbinano bene a qualsiasi contorno o insalata di verdure. Cucinare i cuori non richiede molti problemi e tempo.
Oltre al gusto, i cuori di pollo contengono molti utili e nutrienti. Contengono vitamine dei gruppi A, B, D, E, magnesio, ferro, potassio, zinco.

Mangiare questo sottoprodotto ha un effetto benefico sul sistema digestivo, stimola il lavoro degli organi del cuore e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

I piatti sono considerati dietetici. 100 grammi di prodotto finito contengono circa 170 calorie. Questo fatto delizierà le persone con una dieta e una corretta alimentazione.

Suggerimenti prima della cottura

Prima di iniziare a cucinare, dovresti considerare diversi punti importanti:

  • Se il prodotto è stato congelato, lasciarlo sciogliere da solo. Si consiglia di non accelerare il processo di scongelamento: non è necessario utilizzare un forno a microonde o mettere un sacchetto congelato con i cuori in acqua calda. Da tali metodi, le proprietà gustative dei cuori si deteriorano, insieme all'acqua, si perde parte del succo.
  • I cuori vengono prelavati sotto l'acqua fredda, puliti dalle vene grasse, tagliandoli. Se sul prodotto sono presenti vasi sanguigni, coaguli di sangue, vengono rimossi. Puoi tagliare ogni cuore a metà, ma i pezzi molto piccoli non dovrebbero essere fatti.
  • I cuori tollerano bene il trattamento termico in una pentola a cottura lenta. Il tempo di cottura del prodotto è di 35-45 minuti in modalità "Stufato" o "Cottura".
  • Per cucinare, puoi usare carote, cipolle, spezie, se lo desideri.Questi ingredienti aggiungono succosità al prodotto finito, ne rendono il sapore più saturo. Spesso utilizzato per stufare panna acida, panna, concentrato di pomodoro o salse di maionese. I cuori sono perfetti per patate, pasta, riso.

Cuoricini di pollo in una pentola a cottura lenta: una ricetta classica

Ingredienti utilizzati (4 porzioni):

  • Cuori, 500 g;
  • Carote medie;
  • Cipolla media;
  • Concentrato di pomodoro, cucchiaio;
  • Acqua estinguente;
  • Spezie qb (pepe nero, aglio essiccato, erbe aromatiche).

In una pentola a cottura lenta versare l'olio per friggere e riscaldare. In questo momento, le verdure vengono tagliate e passate in olio. I cuori preparati vengono introdotti nel contenuto del multicucina, fritti un po ', aggiungi spezie, concentrato di pomodoro, versa il composto con acqua e chiudi il coperchio. Un piatto viene cotto in media per 40 minuti in modalità "Spezzatino". Dopo il tempo, provano il cuore: dovrebbe essere morbido e succoso.

Cuoricini di pollo in salsa di panna acida

Ingredienti utilizzati (4 porzioni):

  • Cuoricini di pollo, 500 g;
  • Carote medie;
  • Cipolla media;
  • Un bicchiere di panna acida al 20%;
  • Spezie da gustare.

Le verdure vengono pre-fritte in una pentola a cottura lenta, i cuori tritati vengono aggiunti e fritti per 10 minuti. Quindi aggiungere la panna acida al contenuto, aggiungere un po 'd'acqua in modo che il piatto non si bruci e lasciare cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Alla fine della cottura, salare e pepare il piatto. La panna acida conferisce ai cuori una speciale tenerezza e un gusto cremoso. Il piatto può essere servito con verdure o grano saraceno.

Cuocere I Cuori Di Patate

Ingredienti utilizzati (4 porzioni):

  • Cuoricini di pollo, 500 g;
  • Carote medie;
  • Cipolla media;
  • 3-4 patate grandi;
  • 2 cucchiai crema grassa;
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro;
  • Condimenti facoltativi.

Le verdure usate vengono tagliate con un cubo medio, posto in una pentola a cottura lenta. Dall'alto vengono aggiunti cuori tritati e il contenuto viene versato con un litro d'acqua. Nella modalità "Estinzione", preparare il piatto per un'ora. Alla fine, aggiungere i condimenti e il sale necessari, cospargere con prezzemolo tritato e aneto.

Cuori Di Pollo Con Riso

Ingredienti utilizzati (4 porzioni):

  • Cuoricini di pollo, 500 g;
  • Riso lungo, 300-350 g;
  • Carote medie;
  • Cipolla media;
  • ½ tazza di panna acida 10%;
  • Aglio tritato.

Una ricetta simile:cuori di pollo

L'olio viene versato nella capacità del multicucina e le verdure tritate vengono fritte fino alla metà. I cuori preparati sono disposti a carote e cipolle passivate, versare la panna acida. Il riso lavato viene versato sopra e il contenuto viene versato con 2 bicchieri d'acqua. Se non c'era abbastanza acqua, puoi aggiungere un altro bicchiere. Stufare per 40 minuti, pre-provare il riso per prontezza. Quando il riso è friabile e morbido, il riscaldamento viene interrotto e si lascia fermentare il piatto per altri 20-30 minuti.

Cuori Di Pasta Brasati

Ingredienti utilizzati (4 porzioni):

  • Cuoricini di pollo, 500 g;
  • Cipolla, 1 pz;
  • Maccheroni (piume, spirali), 500 g;
  • Spezie come desiderato.

Cuori e cipolle tritate vengono fatti passare con burro, quindi coperti con un coperchio e stufati per 20 minuti. Aggiungi la pasta, versa 2 tazze d'acqua e imposta la modalità "Cottura". Resistere 20 minuti, monitorare la prontezza della pasta. Dopo che il tempo è passato, il multicucina viene spento, vengono aggiunte le spezie e il coperchio viene chiuso in modo che il piatto sia infuso e abbia un sapore più luminoso e più saturo.

Delicati cuori in crema

Ingredienti utilizzati (4 porzioni):

  • Cuoricini di pollo, 500 g;
  • Carote medie;
  • Cipolla media;
  • Un bicchiere di panna al 20%;
  • Burro, 100 g;
  • Spezie qb (pepe nero, aglio essiccato, erbe aromatiche).

Sciogli il burro, aggiungi la panna e porta la salsa all'omogeneità. Verdure e cuori vengono introdotti nella miscela risultante, mescolati e coperti con un coperchio per 30 minuti. Alla fine della cottura aggiungere aglio, erbe. Patate bollite o riso al vapore possono servire come contorno.

Cuori brasati con cavolo

Ingredienti utilizzati (4 porzioni):

  • Cuoricini di pollo, 500 g;
  • Il capo medio di cavolo;
  • Cipolla piccola;
  • Un cucchiaino di concentrato di pomodoro.

L'olio viene aggiunto al multicucina, cuori leggermente fritti con cipolle. Il cavolo viene tritato con una grattugia o un coltello, accartocciato intensamente e introdotto nel contenuto. Versare un bicchiere d'acqua, chiudere il coperchio e stufare il piatto per 40 minuti. Successivamente, il multicucina viene spento, ma il coperchio viene tenuto chiuso per altri 30 minuti.

Questo è interessante:come cucinare i cuori di pollo

Porridge di grano saraceno con funghi

Ingredienti utilizzati (4 porzioni):

  • Cuoricini di pollo, 500 g;
  • Champignons, 300 g;
  • Semole di grano saraceno, 300 g;
  • Cipolla media;
  • Burro, 100 g.

I funghi vengono fritti con cipolle tritate finemente sott'olio, vengono introdotti i cuori. Il grano saraceno lavato viene versato, viene aggiunto mezzo litro di acqua e viene attivata la modalità "Spegnimento". Il tempo di cottura è di 40 minuti. Mescolare il contenuto, sale e pepe. Quindi il piatto finito viene lasciato raffreddare leggermente e dopo un'ora viene servito al tavolo.