Olio di sesamo - proprietà utili e controindicazioni

L'olio di sesamo o di sesamo viene utilizzato in cucina, medicina, cosmetologia e tecnologia. Le proprietà benefiche e le controindicazioni dell'olio di sesamo erano note alla gente più di 6 secoli fa. Il sesamo è una delle piante più antiche in agricoltura. Ha iniziato a essere coltivato nel continente africano. Gli antichi assiri ed egizi stimavano i semi di sesamo e preparavano pane, bevande inebrianti e olio commestibile. Secondo una delle leggende degli Assiri, gli dei hanno assaggiato l'olio di sesamo per rafforzare il corpo e lo spirito prima di creare il mondo.

Proprietà utili di olio di sesamo

I semi di sesamo contengono metalli che non vi passano durante la produzione di petrolio. Ma contiene una quantità significativa di minerali e vitamine, acidi grassi polinsaturi (PUFA) e saturi (EFA). I lignani contenuti nell'olio aumentano la stabilità termica e la durata di conservazione, quindi vengono aggiunti ad altri oli vegetali per stabilizzarli.

I PUFA sono acidi grassi omega 3 e 6. Contiene una quantità quasi uguale di ω 9 e ω 6 - 42,8 e 40,4%, rispettivamente. L'olio contiene ω 3 PUFA, che è lo 0,6%. Per l'effetto terapeutico è importante il rapporto ω 6 / ω 3. Idealmente, dovrebbe essere 10/1 nella dieta di una persona sana e 3/1 o 5/1 per l'alimentazione terapeutica e preventiva. L'importanza dell'equilibrio PUFA è confermata da numerosi studi clinici.

Quindi, ad esempio, quando si mangia olio di sesamo, la mortalità per patologie cardiovascolari si riduce del 70%.Ha un effetto inibitorio sulla progressione del processo infiammatorio nei pazienti con artrite reumatoide e ha un effetto benefico sul benessere dei pazienti con asma.

L'olio di sesamo contiene isomeri α - (0,8 mg / 100 g di olio) e β + γ (26-28 mg) di tocoferolo. Una miscela di isomeri o vitamina E è di grande importanza per il corpo umano.

Ha un effetto benefico su:

• le ghiandole sessuali di uomini e donne, non senza ragione, il tocoferolo si traduce in "portare bambini". Olio di sesamo:
• migliora l'allattamento;
• normalizza lo sfondo ormonale e riduce i sintomi della menopausa;
• stimola la produzione di spermatozoi;
• normalizzare la funzione della ghiandola prostatica;
• aumentare l'erezione e il desiderio sessuale;
• tegumenti, contribuendo a:
• eliminazione delle tossine;
• rigenerazione - guarigione senza cicatrici;
• Protezione UV e prevenzione delle macchie dell'età;
• ringiovanimento - riduce le rughe e stimola la sintesi del collagene;
• sistema cardiovascolare:
• prolunga la vita dei globuli rossi;
• impedisce la formazione di coaguli di sangue;
• elimina l'anemia;
• abbassa la pressione sanguigna;
• il sistema nervoso, partecipando alla formazione della guaina mielinica delle fibre nervose, che, tra l'altro, facilita il decorso della malattia di Alzheimer;
• tessuto muscolare, fornendo sintesi di fibre di collagene.

I tocoferoli di olio di sesamo impediscono lo sviluppo di malattie maligne, aumentano la digeribilità del magnesio e proteggono le vitamine liposolubili dalla distruzione dell'ossigeno.

Il componente in discussione ha un'elevata attività antiradicale, poiché contiene fino a 600 mg / 100 g di olio di sesamina e circa 200 mg / 100 mg di olio di sesamolina.

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L'inibizione dei radicali negativi aumenta a causa di un effetto sinergico:

• tocoferoli;
• β - carotene;
• luteina;
• zeaxantina;
• fosfolipidi.

Il pool antiossidante di olio di sesamo è il più alto tra gli oli vegetali.

L'alto contenuto di fitolignani non solo aumenta la durata di conservazione (fino a 6 mesi), ma aumenta anche la concentrazione di γ-tocoferolo, il più potente antiossidante nel plasma sanguigno e aumenta il periodo della sua induzione (aumento del numero e dell'attività).

L'olio di sesamo è ricco di calcio. Un complesso di calcio e fosforo impedisce la distruzione del tessuto osseo ed è uno strumento efficace nella lotta contro l'osteoporosi. È usato come olio da massaggio, riscaldando i muscoli, alleviando l'ipertono (tensione), rilassando e alleviando il dolore. L'olio è usato per il massaggio del bambino per curare le malattie infiammatorie.

L'uso nella nutrizione dietetica allevia le condizioni dei pazienti con sindrome dell'intestino irritabile, normalizza il peso - abbatte i grassi, contribuisce alla perdita di peso o aiuta a "costruire carne" con l'esaurimento.

Campi di applicazione del prodotto vegetale

L'olio di sesamo viene utilizzato nella cucina tradizionale tailandese, giapponese, cinese e indiana. Nella cucina europea viene utilizzato per preparare salse, dolci, dolci.

È ampiamente usato in aromaterapia, medicina popolare e ufficiale. In cosmetologia e profumeria, l'olio viene utilizzato per creare creme, maschere per capelli e viso e composizioni di profumi.

In cosmetologia

L'olio di semi di sesamo veniva utilizzato nella creazione di cosmetici nell'antico Egitto. Le ricette basate su di esso furono date in papiro datato 1500 a.C. e. Era usato in cosmetologia dell'India, dell'Assiria, dell'Iran. In India, l'olio di sesamo è sacro, garantendo l'immortalità. È menzionato nei Veda e nei Purana. La dea dell'amore Lakshmi simboleggia l'essenza dell'olio di sesamo: eterna giovinezza e bellezza.

L'olio di sesamo per viso e corpo fornisce i seguenti effetti positivi:

• lo pulisce da impurità e cellule morte;
• Le proteine ​​che penetrano in profondità nel derma, il silicio e l'acido ascorbico forniscono l'eliminazione delle tossine e stimolano la sintesi del collagene, rafforzando così l'epidermide, levigando le rughe e uniformando il sollievo.Previene la comparsa di macchie di età legate all'età;
• Le vitamine dell'olio aiutano a trattenere l'umidità della pelle, a stimolare la circolazione sanguigna, lo scambio di gas e l'alimentazione;
• normalizza il pH della pelle, ripristina le sue proprietà barriera;
• Lo zinco contenuto nell'olio aiuta ad eliminare i patogeni, allevia arrossamenti e infiammazioni. Utilizzato nel trattamento delle malattie della pelle - psoriasi, eczema, micosi, accelera la guarigione di ferite e ustioni;
• fitosteroli e PUFA prolungano la giovinezza della pelle, eliminano i segni di alterazioni legate all'età;
• il sesamolo e altri antiossidanti proteggono la pelle dai raggi UV, gli effetti di dannosi effetti ambientali.

Queste proprietà dell'olio di sesamo vengono utilizzate nella preparazione di prodotti per la cura della pelle domestica e industriale:

• oleoso e secco;
• problematico: soggetto a acne e irritazione;
• sbiadito e stanco.

Viene introdotto nel rossetto igienico per ammorbidire la pelle delle labbra, le creme curative per gli occhi e la pelle nella regione orbitale, nei cosmetici per la protezione solare, per struccanti. L'olio di sesamo viene utilizzato come base per lampade aromatiche. L'olio è un componente delle creme per bambini. È usato per il massaggio riscaldante e rilassante.

Sotto forma di bagni, l'olio di sesamo viene utilizzato per rafforzare e far crescere le unghie. Ha un effetto antifungino sulla lamina ungueale. Pertanto, l'olio viene utilizzato nel trattamento della micosi delle unghie.

Strofinando sul cuoio capelluto olio di sesamo delle bellezze orientali, restituiscono la loro setosità, donano brillantezza.

Olio di sesamo per capelli:

• guarisce la struttura del cuoio capelluto;
• previene la forfora;
• normalizza la separazione del sebo;
• accelera la crescita dei capelli.

È usato nel complesso trattamento di alopecia e seborrea. L'uso regolare di olio per capelli è una prevenzione dei capelli grigi, protezione dagli effetti dannosi dell'ambiente, radiazioni UV, azione dell'acqua di mare dura e salata.

Nella medicina tradizionale

Nella medicina tradizionale, l'olio di sesamo è usato come solvente per antipsicotici. Prolunga l'effetto del farmaco, riduce la gravità degli effetti collaterali, accorcia il corso del trattamento, previene l'esacerbazione della malattia mentale.

Shatbindu e Dabur sono fatti con olio di sesamo - gocce per il naso che curano le malattie ORL - sinusite, sinusite frontale, sinusite, bronchite cronica e rinite allergica. Le gocce stimolano l'attività mentale, alleviano il mal di testa, migliorano la memoria.

La compagnia ayurvedica "Mille petali" produce gocce terapeutiche per occhi e orecchie a base di olio di sesamo. Le gocce per gli occhi di Drishti e Patanjali alleviano l'affaticamento, leniscono, curano la congiuntivite e la cataratta. Con l'aiuto di gocce, "Ayton" tratta il glaucoma e la cataratta. Le gocce di Ujal normalizzano la pressione intraoculare.

Le capsule con olio di sesamo sesamo curano il fegato, lo proteggono dalle tossine, dagli alcoli, riducono il livello di colesterolo "cattivo". Le aziende farmaceutiche Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation producono integratori alimentari contenenti sesamina concentrata.

La vitamina E viene estratta dall'olio di sesamo, un complesso di isomeri del tocoferolo, che viene venduto in forma di capsule.

Rimedi popolari

Se nella medicina ufficiale lo sviluppo dell'olio di sesamo è solo all'inizio, nella medicina tradizionale è stato provato per secoli ed è ampiamente usato nel trattamento di molte malattie.

Nell'Ayurveda, si raccomanda di pulire e migliorare il corpo con l'aiuto del risciacquo mattutino della cavità orale e del rinofaringe con olio di sesamo. Questa procedura si chiama gandusha. Devi mettere l'olio di sesamo in bocca e "succhiarlo", tenere premuto per circa 3 minuti. Grazie a questa procedura, le tossine vengono rimosse dal corpo, i denti e le gengive si rafforzano, le corde vocali diventano elastiche, la mucosa viene ripristinata e si prevengono ENT e raffreddori.

L'olio di sesamo riscaldato viene utilizzato per strofinare petto e piedi con raffreddore, polmonite, bronchite.

Impacchi e oli applicati su ustioni o ferite per 20-30 minuti contribuiscono alla loro rapida guarigione senza cicatrici e iperpigmentazione.

I microelaboratori sono prodotti con olio riscaldato per trattare costipazione, ragadi anali ed emorroidi interne.

Con pielonefrite, uretrite, cistite, olio di sesamo viene assunto per via orale per 2 settimane.

Con infiammazione articolare, reumatismi, gotta, olio riscaldato viene strofinato nell'articolazione e avvolto con un panno caldo.

Dall'otite media, 1-2 gocce di olio di sesamo caldo vengono instillate nell'orecchio.

Per alleviare le condizioni dei pazienti con Alzheimer, si consiglia di instillare 1-2 gocce di olio in ciascuna narice e strofinarlo con i piedi, le mani e fare un massaggio alla testa.

Olio di sesamo: metodi di applicazione e dosaggio

Patologie diverse richiedono metodi diversi di applicazione dell'olio di sesamo e della sua dose. L'efficacia dell'effetto terapeutico dipende da come assumere l'olio di sesamo e in quale dosaggio.

Prodotto utile accettato:

• 2 cucchiaini a stomaco vuoto con gastrite, colite ulcerosa, sindrome dell'intestino irritabile;
• 2 cucchiaini ½ prima dei pasti con costipazione e atonia dell'intestino;
• per la prevenzione delle malattie e nel trattamento complesso di varie patologie, assumere 1 cucchiaino. olio 3 volte al giorno.

Le dosi raccomandate di olio di sesamo, a seconda dell'età, sono presentate nella tabella:

Il corso del trattamento è di 3 mesi. Se necessario, il corso può essere ripetuto dopo una settimana di pausa.

Benefici e danni per il corpo del bambino

L'olio di sesamo è utile per il corpo del bambino come misura di prevenzione del raffreddore stagionale, per il trattamento del raffreddore e delle malattie ORL. Il massaggio con rimedio a base di erbe allevia il dermatite da pannolino nei bambini, la dermatite da pannolino, ammorbidisce e protegge la pelle. Il massaggio lenisce i bambini capricciosi, migliora l'addormentarsi. Massaggio gengivale: facilita la dentizione, cura il mughetto, allevia il dolore e il rossore.

Con carenza di vitamina primaverile nei bambini, si consiglia di condire l'insalata con olio di sesamo e insalate di verdure. L'olio in un dosaggio correlato all'età migliora l'immunità.

L'assunzione da parte degli alunni di olio di sesamo aiuterà ad assorbire meglio il materiale di apprendimento. Per i bambini che sono intensamente coinvolti nello sport, aiuterà ad alleviare la fatica e la forza muscolare (come una macinatura), aumentare la resistenza e la forza muscolare.

Tuttavia, sempre più informazioni appaiono sulle allergie causate dall'olio di sesamo. Gli scienziati suggeriscono che ciò è dovuto all'espansione dell'uso dell'olio, che provoca un sovradosaggio e una reazione allergica.

Controindicazioni per l'uso di

Poiché l'olio di sesamo è un prodotto naturale, non ci sono molte controindicazioni al suo utilizzo.

Oltre all'intolleranza individuale, prima di assumere olio di sesamo, consultare un medico con le persone con:

• aumento della coagulabilità del sangue;
• tendenza a formare coaguli di sangue;
• vene varicose.

Non è consigliabile utilizzare contemporaneamente olio di sesamo e alcuni preparati contenenti:

• aspirina;
• acido ossalico;
• ormoni sessuali femminili (estrogeni).

L'acido ossalico con calcio di olio di sesamo forma composti insolubili che si depositano sotto forma di calcoli (calcoli e sabbia) nei reni, nella vescica e in altri organi cavi.

L'olio di fitoestrogeni in combinazione con un farmaco ormonale può causare un eccesso di dose e disturbi correlati nel corpo.