Bastoncini di granchio croccanti in pastella - un'ottima opzione per uno stuzzichino fatto in casa a "spumoso". Questo piatto sarà una decorazione originale per la tavola festiva. Opzionalmente, per gli spuntini, puoi scegliere un ripieno interessante e delizioso.

Bastoncini di granchio fritti in pastella di formaggio

Ingredienti: una grande confezione di bastoncini di granchio, 140 g di formaggio a pasta dura, 2 uova, sale, 120 g di farina di frumento, una miscela di aglio essiccato e paprika dolce.

  1. Il primo passo è preparare una pastella per uno spuntino futuro. Per fare questo, uova, sale, farina e spezie vengono combinate in una ciotola. Devi mescolare tutti i prodotti molto bene e versare loro un po 'd'acqua bollita.
  2. I bastoncini di granchio devono essere presi di alta qualità, che non si strappano quando vengono distribuiti. Preferibilmente, non congelato, ma refrigerato. Ogni bastoncino si apre, una barra di formaggio viene determinata al centro e quindi viene riavvolta.
  3. I bastoncini sono fritti in olio ben riscaldato. In precedenza, ognuno di essi deve essere immerso nella pastella.

Bastoncini di granchio fritti con formaggio vengono immediatamente disposti su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.

Ricetta All'aglio

Ingredienti: 120 g di bastoncini di granchio, uovo, sale, 2 cucchiai. cucchiai di farina di alta qualità, spezie, 2-3 spicchi d'aglio.

  1. L'uovo batte bene con una frusta. Sale e spezie vengono aggiunti ad esso. Immediatamente puoi inviare aglio, schiacciato in qualsiasi modo conveniente, al composto. È meglio passarlo attraverso uno spremi aglio.
  2. Farina e spezie vengono gradualmente versate in una pastella semi-preparata. Mescola il composto fino a che liscio. Per coerenza, sembrerà una crema acida densa.
  3. I bastoncini scongelati si liberano del film. Ognuno di essi è diviso in tre parti uguali.

I bastoncini vengono immersi nella pastella e fritti fino a dorarli in olio bollente.

In pastella di birra

Ingredienti: una grande confezione di bastoncini di granchio, 1 spicchio d'aglio, un paio di formaggio fuso, un po 'di maionese, 80 ml di acqua filtrata e birra, 2 uova, 90 g di farina, sale.

  1. Per il ripieno, il formaggio è combinato con una piccola quantità di maionese e aglio tritato.
  2. Ogni bastoncino di granchio si apre delicatamente ed è coperto con una miscela di aglio. Quindi puoi riavvolgerlo.
  3. Per preparare pastella, si combinano birra fredda, acqua e tuorli montati con sale. A poco a poco, la farina setacciata viene aggiunta alla massa.
  4. Gli scoiattoli montati su una spessa schiuma vengono inviati per ultimi alla pastella. Mescolare i componenti con molta attenzione con un cucchiaio largo.
  5. Il bastoncino di granchio è infilato su una forchetta e completamente immerso nella pastella. Successivamente, l'antipasto viene fritto in grasso ben riscaldato da tutti i lati. È più comodo usare una friggitrice.

Bastoncini di granchio fritti in pastella serviti con salsa di crema all'aglio.

Ricetta saporita:bastoncini di granchio ripieni

Niente uova

Ingredienti: 90 ml di birra chiara, una grande confezione di bastoncini di granchio, mezzo limone, erbe aromatiche, mezzo bicchiere di farina di grano, sale.

  1. Il succo viene spremuto da mezzo limone in una ciotola. Sale ed erbe aromatiche a piacere vengono immediatamente aggiunti lì.
  2. I bastoncini congelati vengono inviati alla marinata risultante per mezz'ora.
  3. La farina viene setacciata in una ciotola separata e viene versata la birra. La massa è ben impastata. Puoi usare un mixer per questo. Viene aggiunto sale, condimenti.
  4. Ogni bastoncino sott'aceto viene immerso in una pastella di birra e farina, dopodiché viene steso in una teglia con olio riscaldato.

Un trattamento viene preparato prima della comparsa di una crosta dorata.

Bastoncini di granchio ripieni in pastella

Componenti: 12 pezzi bastoncini di granchio, un mucchio di verdure, 2-2,5 cucchiai. cucchiai di farina, 1 cucchiaio. cucchiaio di acqua bollita, 3 uova, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, 90 g di formaggio (preferibilmente a pasta dura), aglio qb, panna acida o maionese per lubrificare il ripieno.

  1. Se necessario, i bastoncini sono pre-espansi e riempiti con ripieno.
  2. Quest'ultimo è preparato con formaggio grattugiato finemente, combinato con aglio schiacciato, panna acida o maionese. Anche le verdure tritate finemente vengono aggiunte al ripieno.
  3. Per la pastella, la salsa e le uova sbattono bene. L'acqua si riversa su di loro.
  4. Ogni bastoncino con ripieno viene sbriciolato nella farina, immerso nella pastella e quindi fritto in olio caldo fino a quando non viene crostato.

Puoi cucinare bastoncini di granchio ripieni in pastella con una varietà di ripieni a piacere. Ad esempio, aggiungi verdure fresche o in salamoia, tutti i tipi di salse e spezie.

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Ricetta Antipasto Maionese

Ingredienti: 170 g di bastoncini di granchio, uovo di gallina, 2,5 cucchiai. cucchiai di farina di alta qualità, 1 cucchiaio. cucchiaio di maionese, sale, una manciata di briciole.

  1. Questa versione di pastella viene cotta più velocemente e più facilmente. Per fare questo, un uovo viene rotto in una ciotola, viene aggiunto sale e la quantità di maionese indicata nella ricetta. La farina di frumento viene inviata qui in piccole porzioni. L'impasto è impastato fino a che liscio.
  2. Se necessario, i bastoncini vengono precedentemente scongelati e rimossi dalla confezione. Ognuno di essi viene immerso nella pastella risultante e quindi - nel pangrattato.
  3. L'antipasto viene fritto in padella con grasso ben riscaldato.

Servire con qualsiasi salsa pronta.

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Il modo originale di cucinare in pastella di cocco

Ingredienti: 170 bastoncini di granchio, 60 g di farina + per aspersione, ½ cucchiaino di lievito in polvere, 40 ml di acqua, un bicchiere pieno di grandi scaglie di cocco.

  1. Tutti gli ingredienti secchi della ricetta sono combinati in una ciotola comune. Si consiglia di setacciare prima la farina. Successivamente, la base di massa per pastella viene diluita con acqua ghiacciata. È questa temperatura del liquido che renderà il trattamento il più croccante possibile.
  2. I bastoncini pre-scongelati e scartati sono leggermente sbriciolati nella farina e immersi nella pastella. Dovrebbe essere abbastanza denso, altrimenti l'intera miscela si scarica rapidamente dal prodotto.
  3. Le billette vengono immerse in olio bollente e fritte fino a doratura su tutti i lati. Anche una friggitrice e una normale padella sono adatte a questo scopo. Quest'ultima opzione farà risparmiare olio.

I pasti pronti sono serviti al tavolo, sia caldi che freddi. Se lo si desidera, è possibile espandere i bastoncini e riempirli con qualsiasi riempimento prima di immergersi nella pastella.

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