Casseruola di cavolo - 7 ricette al forno

La casseruola di cavolo al forno appartiene ai piatti della cucina russa. Questo è un alimento dietetico meraviglioso. Ci sono molte opzioni di cottura. Soffermiamoci sulle ricette più collaudate e comuni.

Casseruola di cavolo bianco in forno

Questo è il piatto più popolare dall'Unione Sovietica. Molto gustoso e, soprattutto, salutare.

Quando si sceglie una testa di cavolo, prestare attenzione alle foglie; non dovrebbero esserci quelle flaccide e verdi. È necessario utilizzare il colore di un'infiorescenza bianca come la neve, senza crema.

ingredienti:

• cavolo bianco - 530 g;
• carote grandi - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• panna acida;
• uovo - 2 pezzi .;
• pangrattato;
• aneto;
• pepe nero;
• farina di grano tenero - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio d'oliva;
• formaggio - 110 g;
• sale marino;
• burro - 55 g;
• panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

preparazione:

1. Trita il cavolo. Prima di cucinare, versa acqua calda sopra la testa della testa - questo contribuirà a renderla sempre più morbida.
2. Trita la cipolla il più finemente possibile.
3. Macina carote su una grattugia fine.
4. Scaldare una padella con olio, adagiare le verdure e consentire.
5. Versa le uova nella panna acida, aggiungi farina, sale e pepe. Batti con un frullatore, la massa dovrebbe diventare ariosa.
6. Lubrificare il modulo con olio, versare il pangrattato. Mettere il cavolo, coprire con la torrefazione, sale. Versare con il composto di uova, mescolare, liscio. Cospargere di formaggio.
7. Mettere in forno riscaldato a 180 gradi. Cuocere per mezz'ora.

Ricetta di carne macinata

La casseruola di cavolo con carne macinata aiuterà a soddisfare la fame a lungo. Quando si cuoce in un forno, vengono preservate le sostanze utili necessarie per il nostro corpo. Puoi usare qualsiasi tipo di cavolo.

ingredienti:

• cavolo bianco - 620 g;
• uovo grande - 6 pezzi .;
• carne macinata - 440 g;
• semola - 4 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura - 110 g;
• panna acida - 440 g;
• cipolla - 2 pezzi .;
• pepe;
• sale;
• farina - 6 cucchiai. cucchiai.

preparazione:

1. Tritare il cavolo preparato, renderlo il più sottile possibile.
2. Tritare la cipolla a cubetti.
3. Versare le uova nella carne macinata, posizionare la cipolla. Mescolare.
4. Versare in panna acida.
5. Cospargere con farina e pepe, mescolare.
6. Aggiungi il cavolo, mescola. Ottieni una massa omogenea.
7. Ungere lo stampo con olio, cospargere con semola.
8. La massa risultante viene inserita nella forma.
9. Impostare 180 gradi nel forno.
10. Cuocere per mezz'ora.
11. Cospargere di formaggio grattugiato sulla superficie del piatto.
12. Mettere a bagno fino a quando il formaggio si scioglie.

Dieta Casseruola Di Cavolo

Se segui la figura, ma vuoi mangiare, la dieta casseruola di cavoli nel forno è la soluzione migliore. Uno spuntino delizioso, fragrante e salutare. Se vuoi ottenere una bella crosta, ricopri la superficie con un uovo, cospargi di pangrattato, quindi cospargi di olio.

ingredienti:

• cavolo - 1200 g;
• burro - 110 g;
• latte - 240 ml;
• sale;
• pepe;
• uovo - 2 pezzi .;
• semola - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Versare la semola nel latte.
2. Tritare il cavolo, schiacciarlo con le mani, sale.
3. Sciogli il burro, versalo nella miscela di latte.
4. Versare le uova, sbattere, aggiungere sale, pepe.
5. Lubrificare lo stampo con olio, posizionare il cavolo, versare la miscela di latte.
6. Mettere nel forno.
7. La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 180 gradi.
8. Cuocere per mezz'ora.

Ricetta saporita:casseruola di pesce

Con l'aggiunta di patate - passo dopo passo

Per gli amanti dei piatti a base di verdure, l'opzione con le patate è adatta. Il piatto aromatico appetitoso è facile da preparare. Questa è una buona opzione per un contorno. Usa stampi in ghisa con i lati alti per cucinare. In questo caso, il piatto verrà cotto in modo rapido ed efficiente, poiché il calore nella ghisa viene distribuito uniformemente. Il bordo alto non consentirà la fuoriuscita del cibo e il cibo risulterà succoso.

ingredienti:

• patate - 11 tuberi;
• pepe nero;
• pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai;
• acqua;
• cavolo - 540 g;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• uovo - 1 pz .;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Rimuovi le foglie squallide e viziate da una testa di cavolo, trita il cavolo uno spessore di un centimetro.
2. Tagliare le patate a fette, aggiungere acqua, aggiungere sale e far bollire. Se il tempo è breve e devi accelerare il processo di cottura, aggiungi fette di margarina. Grazie a questo, la verdura bollirà più velocemente.
3. Grattugia una carota su una grattugia di medie dimensioni.
4. Tritare la cipolla a cubetti.
5. Scola il liquido dalle patate, usando uno spintore, trasformalo in purè di patate. Versare la panna acida, versare l'uovo, il sale, cospargere di pepe. Mescolare.
6. Versare l'olio di semi di girasole nella padella, scaldare, mettere la cipolla, friggere. Aggiungi le carote. Quando le verdure sono morbide, posizionare il cavolo, sale. Stufare per 10 minuti.
7. Versare in acqua, ci vorrà circa un bicchiere.
8. Chiudi il coperchio, spegni per mezz'ora.
9. Versare il concentrato di pomodoro, cospargere di pepe. Mescolare.
10. Rimanere per altri 5 minuti.
11. Impostare il forno a 200 gradi.
12. Lubrificare lo stampo con olio.
13. Distribuire metà della massa di patate risultante in uno stampo.
14. Metti la parte del cavolo, copri con uno strato di massa di patate.
15. Cuocere per mezz'ora.

Casseruola gelatina di cavolo fresco con l'uovo

Una casseruola di uova è un piatto molto semplice a base di cibi semplici. Risulta molto gustoso. Piace anche ai bambini piccoli che non si nutrono facilmente di verdure.

ingredienti:

• cavolo - 300 g;
• kefir - 500 ml;
• uovo - 3 pezzi per il ripieno;
• uovo - 3 pezzi .;
• farina - 9 cucchiai. cucchiai;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• zucchero - 0,5 cucchiaini.

preparazione:

1. Versare le uova nel kefir, versare soda, zucchero, sale. Mescolare.
2. Versare la farina, impastare la pasta. Se la massa è liquida, aggiungi più farina.
3. Bollire le uova (per il ripieno), sbucciarle, tagliarle a cubetti.
4. Rimuovi le foglie secche dalla testa, trita la verdura.
5. Mescolare il cavolo con le uova.
6. Lubrificare lo stampo con olio.
7. Versare 1/2 dell'impasto, posizionare il cavolo, aggiungere il sale.
8. Coprire con la massa rimanente.
9. Invia a un forno caldo (180 gradi) per 30 minuti.

Cavolfiore Al Formaggio

Vuoi sorprendere gli ospiti con un aspetto spettacolare e un gusto incredibile? Trattali con la casseruola di cavolo. Prima di cucinare, versa il sale nell'acqua e metti una testa di cavolo per rimuovere gli insetti che amano sistemarsi nelle infiorescenze. Rimanere per circa un'ora. Quindi risciacquare e si può iniziare la cottura. Questa procedura aiuterà a sbarazzarsi di insetti e sporco accumulati all'interno.

ingredienti:

• maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
• uovo - 4 pezzi .;
• cavolfiore - 1 testa;
• sale;
• burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• formaggio a pasta dura - 210 g

preparazione:

1. Bollire l'acqua, aggiungere il sale.
2. Dividi le infiorescenze, mettile in acqua, fai bollire per quattro minuti.
3. Prendi uno scolapasta, piega la verdura.
4. Versa l'olio vegetale in una padella, scaldalo, sposta le infiorescenze, friggi.
5. Mescolare la maionese con le uova, il sale.
6. Macinare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare con la massa di uova.
7. Metti il ​​cavolo nello stampo, versa il composto di uova.
8. Cuocere a 180 gradi.
9. Quando appare una bella crosta, puoi tranquillamente prenderla.

Come all'asilo

Se vuoi ricordare il gusto dimenticato del tuo piatto preferito dell'asilo, prepara una casseruola di cavolo al forno con semola. Risulterà tenero, aromatico e gustoso come nell'infanzia lontana.

ingredienti:

• formaggio - 35 g;
• latte - 400 ml;
• cavolo bianco - 500 g;
• semola - 0,5 tazze;
• farina - 1 cucchiaio. l .;
• uovo - 2 pezzi

preparazione:

1. Tritare le foglie di cavolo, versare il latte. Quando la verdura diventa morbida, cospargere con farina o semola e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Questi componenti assorbiranno il fluido rimanente.
2. Raffreddare leggermente la composizione risultante, versare le uova, sale, pepe e mescolare.
3. Lubrificare la teglia con olio, cospargere con semola.
4. Posiziona la composizione preparata, a livello.
5. Cospargere la superficie con formaggio grattugiato.
6. Invia per un'ora nel forno a 180 gradi.

Consigli

Come nella preparazione di qualsiasi piatto, quando si prepara una casseruola con cavolo, è necessario rispettare determinate condizioni.

1. In modo che dopo la cottura il cavolo rimanga gustoso, non è possibile aggiungere acqua durante lo stufato. Per prima cosa, aggiungi olio nella padella. Quindi invia il cavolo a brandelli. Mescolare il piatto regolarmente mentre si frigge.
2. In modo che nel processo di cottura la cipolla non bruci, ma rimanga bella e appetitosa, dovrebbe essere aggiunta dopo cinque minuti di frittura del cavolo.
3. Per facilitare la fuoriuscita del cibo dal modulo e tagliarlo delicatamente, il modulo deve essere ingrassato con olio e quindi cosparso di abbondante pangrattato.
4. Per cucinare, usa solo una forte testa di cavolo, senza danni.
5. Se viene utilizzato esca nella ricetta, si consiglia di mescolarlo prima con l'ingrediente liquido. Dai tempo di stare in piedi. Quindi i grani si gonfieranno, saturi di umidità e non si scricchioleranno nella casseruola.
6. Per cucinare, è meglio usare una forma più piccola, ma con i lati alti. La casseruola risulterà più alta, questo piatto sarà più succoso.
7. Se vuoi vedere una crosta dorata sulla superficie, cospargi la superficie con olio o ricopri con un uovo.
8. A tua discrezione, puoi cambiare il gusto di qualsiasi casseruola aggiungendo frutta secca. Per un'opzione non zuccherata, puoi mettere più aglio e aggiungere varie spezie.