Come coltivare broccoli in giardino, una descrizione delle varietà per la Russia centrale

I broccoli sono una varietà di cavolfiore prodotta artificialmente. Si differenzia dal suo antenato in un insolito verde, spesso con una sfumatura viola, un accenno di testa di infiorescenze di cavolo e un sapore che ricorda gli asparagi, per il quale ha ricevuto un altro nome - "cavolo di asparagi". L'aspetto esotico di questo ortaggio ha contribuito alla formazione di opinioni sulle difficoltà della sua coltivazione in piena terra. Tuttavia, questo non è vero. Come coltivare i broccoli: questo sarà discusso nell'articolo.

Caratteristiche dei broccoli in crescita

Il cavolo di asparagi viene coltivato secondo gli stessi canoni del cavolfiore.

Naturalmente, la coltivazione di broccoli ha alcune sfumature, ad esempio, è importante quanto segue:

• scegliere con competenza una varietà;
• correttamente piantato;
• fornire alla pianta cure adeguate;
• Raccolta puntuale.

Una caratteristica dello sviluppo del cavolo di asparagi è che la maggior parte delle varietà dopo il taglio della testa principale o della testa di cavolo formano attivamente infiorescenze laterali. Questo processo dura fino al primo gelo. Questo garantisce un raccolto grande.

Le migliori varietà per la Russia centrale

Delle 200 varietà di broccoli, fare una scelta non è facile.

La situazione è notevolmente semplificata dalla differenza tra ibridi in termini di maturazione della testa:

• le varietà a maturazione precoce necessitano di 60-90 giorni;
• bisogno di metà stagione da 90 a 100;
• maturazione tardiva - 130-145.

Data la durata dell'estate della corsia centrale, vale la pena limitare la scelta agli ibridi a maturità precoce e media.

Tra le varietà precoci, le più popolari sono:

1. "Tonus" - varietà domestica con piccolo (150-200 g) verde scuro, a volte con una tonalità marrone, teste di media densità con gusto eccellente e resa elevata (3-4 kg / mq).La varietà è resistente alle basse temperature e alla mancanza di luce solare.
2. "Testa riccia" - Ibrido russo con grandi infiorescenze rotonde (600 g). Produttività - fino a 2,5 kg / mq M. Tollera condizioni meteorologiche avverse. Raramente malato e colpito da parassiti, conservato a lungo.
3. "Vyarus" - Varietà polacca con teste tuberose grigio-verdi dense (110-130 g) con una resa di 3 kg / sq. Le varietà di broccoli "Vyarus" tollerano lunghi periodi di fresco estivo e caldo.

Nella zona centrale della Russia vengono anche coltivate con successo varietà a media maturazione:

1. Fiesta F1 - Ibrido olandese con rosette verticali di lunghe foglie blu-verdi, caratterizzato da un bordo ondulato e pronunciato brufolo. Forma delle teste dense leggermente appiattite di verde scuro con una tinta blu fino a 1,5 kg. Non forma teste laterali. Tollera bene la siccità. Raramente malato e danneggiato da parassiti.
2. Monterey F1 - Un altro ibrido olandese con una rosetta rialzata di grigio-verde con un bordo ondulato di foglie maculate. Forma teste rotonde e dense grigio-verdi di varie dimensioni (da 600 ga 1,9 kg). È caratterizzato dall'assenza di teste secondarie di cavolo, alta (3,6 kg / mq) Produttività e senza pretese.
3. "Nano" - un ibrido compatto domestico con una presa di grigio-verde di medie dimensioni, leggermente brufolosa e ondulata lungo il bordo delle foglie, ricoperta da un rivestimento ceroso. Forma teste piccole (300-500 g) e dense, rotonde-ovali di colore grigio-verdastro. Dopo aver tagliato la testa principale forma delle buone teste sui rami laterali. Produttività - fino a 2,5 kg / mq m.

Atterraggio all'aperto

I broccoli possono essere seminati in piena terra o coltivati ​​da piantine. Per la parte centrale della Russia, il metodo piantina è più efficace.

Prima di seminare i semi vengono trattati:

• disinfettare: immergere per 30 minuti in una soluzione calda (circa 50 ° C) di permanganato di potassio a bassa concentrazione o qualsiasi fungicida, ad esempio Fitosporina;
• almeno 12 ore incubate in una soluzione di un farmaco che stimola la crescita (Epin, Kornevin);
• essiccato e indurito ponendolo in frigorifero per un giorno.

La semina delle piante viene effettuata alla fine di marzo, all'inizio di aprile, avendo precedentemente preparato contenitori e terreni:

• è conveniente usare contenitori con singole celle, compresse di torba o tazze. Questo eviterà la raccolta.
• Il substrato è costituito da parti uguali di terreno del giardino, torba, humus e sabbia. Il terreno deve essere disinfettato: calcinato o versato con una soluzione di fitosporina o permanganato di potassio.

I semi sono disposti su terra umida in piccoli recessi (fino a 1,5 cm) realizzati ogni 3 cm e cosparsi di terra.

I raccolti vengono collocati in una stanza moderatamente calda (20 ° C) e quando compaiono i germogli, vengono trasferiti in un luogo più fresco (14-16 ° C). Dopo 1-1,5 mesi, quando si formano 4-5 foglie sulle piantine, vengono piantate sui letti.

Per la coltivazione di broccoli, sono adatte aree leggermente ombreggiate con fertili terreni neutri o alcalini. Dall'autunno scavano la terra, la liberano dalle erbacce, la allentano e la fertilizzano. Per ogni piazza. m. un secchio di materia organica (letame, humus, humus).

Le piantine vengono piantate nella seconda decade di maggio:

• ad una distanza di 30-40 cm scavare buche con una profondità di 40-50 cm Tra le file lasciare 45-60 cm;
• prima di piantare, 2 cucchiai vengono versati in ciascun foro cucchiai di superfosfato, 1 cucchiaino di urea e 2 tazze di cenere;
• una piantina con un grumo di terra viene rimossa dal contenitore, posta in un buco e cosparsa di terra alla prima coppia di foglie.

Dopo la semina, le piante vengono innaffiate abbondantemente (fino a una profondità di 30 cm) e ombreggiate dal sole per 7-10 giorni.

Cura del cavolo

Prendersi cura del cavolo di asparagi non è gravoso e consiste nello svolgere attività tradizionali per i coltivatori di ortaggi.

Prima di tutto, questi sono:

• rimozione tempestiva di erbe infestanti che provocano la comparsa e la diffusione di infezioni, l'invasione di parassiti e il "furto" di nutrienti nella cultura principale;
• allentamento, che viene effettuato dopo l'irrigazione e aiuta a ridurre l'evaporazione, nonché la penetrazione dell'aria nelle radici;
• hilling, necessario per la crescita di ulteriori radici subordinate, aumentando significativamente la superficie di aspirazione e dando alle piante una maggiore stabilità.

Importante! Broccoli spud 2 volte: 20 giorni dopo la semina nei letti e 10 giorni dopo il primo hilling.

È impossibile ottenere un'alta resa di broccoli senza annaffiare. Ciò è particolarmente importante nella fase di formazione delle infiorescenze e nel caldo. In questo momento, le piante vengono annaffiate a giorni alterni. In altri casi, è sufficiente 1 inumidimento abbondante (fino a una profondità di 15 cm) in 5-7 giorni. L'irrigazione viene effettuata la sera con acqua riscaldata ogni giorno al sole.

Condimento ai broccoli

I broccoli crescono rapidamente, consumando rapidamente i nutrienti introdotti prima della semina, quindi devono essere nutriti.

Vengono eseguiti 2 volte:

1. 3-4 settimane dopo la semina, viene introdotta la materia organica - infuso di verbasco (1 parte per 10 l di acqua) o escrementi di pollo (1/20);
2. dopo 2 settimane, l'alimentazione biologica viene ripetuta;
3. durante la formazione di infiorescenze, viene aggiunta una soluzione di additivi minerali (40 g di superfosfato, 20 g di nitrato di ammonio e 10 g di potassio disciolti in 10 l di acqua).

Per le varietà che formano una testa, un tale schema è sufficiente. Se, dopo aver tagliato l'infiorescenza principale, la pianta si forma lateralmente, viene eseguita un'altra medicazione stimolante aggiuntiva con una soluzione preparata da 30 g di solfato di potassio, 20 g di superfosfato e 10 g di nitrato per 10 l di acqua.

Controllo delle malattie e dei parassiti

I broccoli, come qualsiasi altro cavolo, sono spesso malati. Le malattie più pericolose sono le infezioni fungine.

L'agente causale penetra nelle cellule dei tessuti radicali, causando i loro cambiamenti irreversibili:

1. La gamba nera colpisce le piantine e si manifesta con l'oscuramento e l'ammorbidimento della base del germoglio, che porta alla morte della pianta.
2. La chiglia è accompagnata dalla formazione di escrescenze informe sulle radici. Se la pianta sopravvive, diventa una fonte di infezione.
3. L'alternariosi viene diagnosticata dall'aspetto della macchia fogliare e dalla perdita di turgore.

Un modo sicuro per evitare lo sviluppo di infezione da funghi è la disinfezione pre-impianto del suolo e il trattamento delle sementi con fungicidi, piantine tempestive di diradamento e rispetto del regime di irrigazione. Se ancora non riesci a evitare l'insorgenza dell'infezione, le piantagioni vengono trattate con farmaci antifungini: Fitosporina, Bactofit.

Le succose foglie di cavolo di asparagi attirano molti insetti che si nutrono dei suoi succhi. I più pericolosi sono afidi di cavolo, pulci crocifere e lumache. Per prevenire l'invasione di parassiti, piantare piante giovani è ricoperto da un tessuto non tessuto. Le forme adulte vengono salvate spruzzando cenere o polvere di tabacco tra le file, spruzzate con soluzioni acquose di insetticidi (Spark, Actellik, Foxim).

Raccolta e conservazione

Quando si coltiva il cavolo di asparagi, è importante non perdere il momento della maturazione delle infiorescenze e raccogliere in tempo. Anche lieve, per 2 o 3 giorni, il serraggio è irto della comparsa di gemme e perdita di gusto.

Le prime teste delle prime varietà di broccoli maturano nella seconda metà dell'estate e vengono conservate per non più di 7-10 giorni se poste in un luogo fresco. Le infiorescenze raccolte in autunno mantengono la freschezza per un massimo di 3 mesi. I broccoli non perdono le sue proprietà benefiche quando vengono congelati e questo è uno dei modi più convenienti per conservarlo.

Resta da aggiungere che gli asparagi sono gustosi e molto salutari. Aiuterà a diversificare il menu invernale, a mantenere armonia e giovinezza. Prova a coltivare broccoli in giardino!