Come e quanto cucinare le uova alla coque e sode

Puoi portare le uova alla prontezza in molti modi, e per ottenere il risultato devi sapere come cucinare le uova senza errori.

Quanto tempo bollire le uova alla coque dopo aver bollito l'acqua?

Sembrerebbe che cucinare le uova non sia affatto un problema. Ma in realtà, questo processo richiede anche alcune conoscenze e, ovviamente, il rispetto del regime temporale.

Prodotti richiesti:

• alcune uova;
• circa un litro d'acqua;
• un cucchiaino di sale.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, sciacqua bene le uova in modo che non rimangano sporco.
2. Mettili in una padella e riempili d'acqua, il suo livello dovrebbe coprire leggermente il prodotto. Se lo si desidera, l'acqua può essere salata. Il sale aumenta l'integrità del guscio durante il processo di cottura.
3. Accendiamo la stufa a fuoco medio, aspettiamo l'ebollizione, tratteniamo le uova per circa tre minuti, scoliamo e versiamo sull'acqua ghiacciata.

Puoi cuocere le uova alla coque in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, li abbassiamo nella ciotola, riempiamo d'acqua, accendiamo l'apparecchio in modalità "Cottura a vapore" e impostiamo il tempo per 5 minuti. Successivamente, raffreddare le uova sotto l'acqua corrente.

Si noti che le uova alla coque possono essere in condizioni diverse.

• Per ottenere proteine ​​semi-liquide e tuorlo, cuocere 2 minuti dopo l'ebollizione.
• Le proteine ​​molli e il tuorlo liquido si spengono se si mantengono le uova in fiamme per tre minuti.
• Saranno necessari quattro minuti per un tuorlo leggermente liquido e una proteina abbastanza morbida.

Se le uova sono piccole, il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto.

Tecnologia dell'uovo sodo

Le uova sode sono molto più facili delle uova alla coque, perché si ottengono solo in uno stato, quando sia la proteina che il tuorlo sono solidi.

Prodotti richiesti:

• il numero di uova necessarie;
• circa un litro d'acqua.

Processo di cottura:

1. Laviamo accuratamente il prodotto, rimuoviamo tutte le impurità dalla sua superficie. Ci siamo sparsi in un contenitore con acqua fredda.
2. Accendiamo il riscaldamento a un livello superiore alla media, aspettiamo l'ebollizione e cuociamo fino a quando saranno teneri per circa 10 minuti. Quindi ci uniamo e versiamo con acqua fredda.

Se le uova non sono troppo grandi, saranno sufficienti 7 minuti per cuocerle.

Questo è interessante:come cucinare le uova nel forno a microonde

Come cucinare le uova di quaglia?

Queste uova sono di dimensioni molto piccole, il che significa che il processo di cottura sarà più breve. Per portare allo stato desiderato è necessario sapere quanto cucinare le uova di quaglia.

A differenza dei componenti di pollo, si consiglia di abbassarli in acqua bollente, quindi sarà più chiaro quanto tempo rimangono in fiamme.

Per bollire a fuoco vivo, il prodotto deve essere lavato, fallo con molta attenzione: sono fragili e piccoli. Portare l'acqua a ebollizione, salare leggermente, immergere le uova e rimuoverle dopo 1-2 minuti. Non dimenticare di versare acqua fredda per raffreddare.

Le uova di quaglia sode sono bollite quasi, così come la bollita, differenza di tempo. Versare il prodotto con acqua fredda, tenere per 5 minuti a fuoco medio dopo l'ebollizione, scolare e raffreddare.

Come fare un uovo in camicia

Nonostante il nome difficile, non è difficile cucinarli. Inoltre, le uova possono essere utilizzate come colazione indipendente o come additivo per altri piatti.

Naturalmente, si discute molto su come farlo correttamente, ma il processo generale è approssimativamente identico.

Prodotti richiesti:

• un uovo;
• acqua;
• un cucchiaio di aceto.

Processo di cottura:

1. Raccogli l'acqua in un contenitore, accendi il fuoco e attendi che si riscaldi, assicurati di aggiungere l'aceto lì.
2. In questo momento, sbattere delicatamente l'uovo in un altro contenitore in modo che mantenga la sua forma.
3. Quando l'acqua si riscalda, non deve bollire; inizia a mescolarla in modo da formare un imbuto. E versa rapidamente l'uovo rotto nel liquido.
4. Se tutto viene fatto senza errori, la proteina avvolgerà il tuorlo e non perderà nella padella. Tenere premuto per circa 5 minuti fino a cottura senza acqua bollente.
5. Metti l'uovo risultante su un piatto su un piatto, lascialo raffreddare e può essere servito con toast.

Uova in un sacchetto

Un uovo in un sacchetto è una proteina densa e un tuorlo liquido. Come portarlo in tale stato? Esistono diversi modi per farlo.

Prodotti richiesti:

• il numero di uova necessarie;
• acqua.

Il primo modo di cucinare:

1. L'acqua fredda viene aspirata nella padella, le uova vengono disposte.
2. Aspettiamo che il liquido raggiunga l'ebollizione, lo teniamo in fiamme per circa 4 minuti, dopo di che lo estraiamo, lo raffreddiamo e puoi servirlo.

Il secondo metodo di preparazione:

1. Il prodotto è già posto in acqua bollente.
2. È necessario attendere fino a quando il liquido bolle di nuovo dopo aver abbassato i prodotti, tenere le uova per un minuto, spegnere la stufa e lasciarle riposare in acqua calda per circa 7 minuti.

Si noti che i tempi indicati sono per le uova di medie dimensioni. Se sono grandi o viceversa, il tempo deve essere ridotto o viceversa aumentato.

Alcuni segreti della cottura delle uova

Come qualsiasi altro prodotto, le uova di gallina hanno i loro segreti e sfumature di cottura, sapendo che puoi facilmente ottenere il risultato desiderato.

1. Prima di cucinare, metti le uova in acqua fredda e piatti profondi per determinare quanto sono fresche. Se il prodotto è immediatamente caduto sul fondo, sentiti libero di cucinarlo. Se l'uovo galleggia nel mezzo, il prodotto è adatto solo per friggere o uova strapazzate. Bene, se è di sopra, allora c'è un posto per lui nella spazzatura.
2. Puoi aggiungere un po 'di sale all'acqua, questo non è fatto per il gusto, ma in modo che non esplodano nel processo.
3. Non prendere una padella troppo grande, è importante che le uova si trovino strettamente l'una rispetto all'altra, quindi non busseranno e il guscio non verrà danneggiato.
4. Se hai le uova, ma non sei sicuro che abbiano raggiunto la prontezza, prova a ruotarle, se solo 1-2 giri si presentano, allora devi cucinare di più.
5. Non è necessario portare il prodotto a temperatura ambiente. Puoi metterli immediatamente dal frigorifero nel contenitore di cottura, il risultato sarà lo stesso.
6. Dopo aver bollito il liquido, devi cuocere le uova solo a fuoco medio, quindi saranno cotte in modo uniforme e il contenuto risulterà più delizioso e morbido.
7. Il prodotto deve essere pulito solo dopo il raffreddamento, quindi il guscio non catturerà la proteina e non si staccherà. A proposito, se l'uovo è poco pulito, allora è fresco.