Nella stagione in cui questo ortaggio diventa economico e conveniente, molti iniziano a pensare, e cosa farne? Se non conosci la risposta a questa domanda, assicurati di provare a cuocere le zucchine in pastella.

Zucchine fritte in pastella con aglio in padella

Le zucchine in pastella in padella secondo questa ricetta sono l'opzione di cottura più comune, ma questo non le impedisce di essere la più deliziosa.

Prodotti richiesti:

  • due uova;
  • spicchio d'aglio;
  • qualsiasi condimento a tuo piacimento;
  • due zucchine;
  • cinque cucchiai di farina;
  • circa 100 grammi di panna acida;
  • olio d'oliva per friggere.

Processo di cottura:

  1. Per preparare una pastella con aglio, è necessario mescolare la quantità specificata di panna acida con farina, sbattere le uova, aggiungere le spezie a piacere, aglio schiacciato e mescolare accuratamente.
  2. Zucchine tagliate a fette di medie dimensioni, cospargere con pepe e sale, quindi cospargere ogni cerchio con farina e immergere nella pastella, in modo che sia ben avvolto di verdure.
  3. Cuocere in olio su entrambi i lati per alcuni minuti fino a quando non diventa dorato.

Ricetta del forno

Le zucchine al forno sono un altro modo per cucinare deliziosamente questa verdura, e non solo, ma in pastella.

Pertanto, il piatto risultante può anche essere steso sul tavolo come spuntino.

Prodotti richiesti:

  • due zucchine;
  • tre cucchiai di pangrattato;
  • condimenti a proprio piacimento;
  • due proteine;
  • circa 100 grammi di formaggio.

Processo di cottura:

  1. Macinare il formaggio su una grattugia, mescolarlo con il pangrattato.
  2. Guida solo i bianchi nella ciotola; le parti gialle delle uova non saranno necessarie per cucinare. Puoi anche aggiungere sale, pepe e altre spezie.
  3. Zucchine tagliate a pezzi, possono essere rotonde o rettangolari.
  4. Ogni pezzo viene prima immerso nelle proteine, quindi in una miscela asciutta, metti tutto su una teglia da forno e inforna fino a quando il colore è bello a 200 gradi per 20 minuti.

Zucchine in pastella con formaggio

Le zucchine fritte in pastella di formaggio sono un antipasto molto gustoso, che risulta leggermente croccante.

Puoi servire con un po 'di salsa, ad esempio la cipolla.

Prodotti richiesti:

  • 120 millilitri di acqua;
  • un uovo;
  • tre zucchine;
  • condimento a piacere;
  • 100 grammi di formaggio;
  • circa 60 grammi di farina.

Processo di cottura:

  1. Combiniamo tra loro tutti gli ingredienti specificati dall'elenco, ad eccezione del formaggio. Il risultato dovrebbe essere una massa di media densità. Lo condiamo con spezie a piacere, puoi mettere sale, pepe, erbe.
  2. Tagliare le zucchine, come preferisci, a cerchi e strisce, immergere nella miscela preparata e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Quando sono quasi pronti, cospargere con formaggio grattugiato.

Pastella maionese semplice

Abbastanza impanatura calorica, ma gustosa, quindi a volte te lo puoi permettere. Se possibile, usa la maionese fatta in casa.

Questo è interessante:preparati di zucchine per l'inverno

Prodotti richiesti:

  • due spicchi d'aglio;
  • qualsiasi condimento a tuo gusto;
  • 0,1 kg di maionese;
  • un uovo è una cosa;
  • circa un chilo di zucchine;
  • due grandi cucchiai di farina.

Processo di cottura:

  1. Per prima cosa, prepara una verdura. Deve essere lavato, tagliato in cerchi non troppo spessi, sale, puoi anche cospargere di pepe, quindi arrotolare la farina.
  2. Mescoliamo tutti gli altri ingredienti, l'aglio deve essere passato attraverso una pressa o grattugiato. Immergi le zucchine preparate in questa massa e friggetele in una padella su entrambi i lati fino a quando appare un bel colore roseo.

Pastella a base di birra

La birra si abbina bene con molti prodotti, molti piatti sono preparati sulla base, prova ad usarlo per pastella.

Prodotti richiesti:

  • un bicchiere e mezzo di birra leggera;
  • un bicchiere di farina;
  • due zucchine di medie dimensioni;
  • spezie a piacere;
  • un uovo.

Processo di cottura:

  1. La birra per pastella avrà solo bisogno di freddo, versala attentamente nella farina, che è leggermente salata in anticipo. Mescola tutto fino a che liscio.
  2. Sbattere solo la parte bianca dell'uovo separatamente, mettere al composto di birra.
  3. Risciacquare le zucchine, tagliare i lati, tagliare a cerchi. Condisci ognuna con delle spezie, immergila prima nella farina, poi nella pastella e cuoci in una padella preriscaldata in olio fino a doratura.

Opzione per friggere con carne macinata in padella

Le zucchine con carne sono un piatto incredibilmente succoso grazie al succo che segreta la verdura. Risulta delizioso, bello, quindi decidendo di cucinarlo, fallo per il futuro in modo che tutti ne abbiano abbastanza.

Prodotti richiesti:

  • una cipolla;
  • tre zucchine;
  • spezie qb;
  • 0,35 grammi di pollo o manzo tritati.

Processo di cottura:

  1. Macina la cipolla con una grattugia, mescola con la carne selezionata, aggiungi le spezie secondo i tuoi gusti e impasta accuratamente.
  2. Laviamo la zucca, la trasformiamo in anelli, che dovrebbero avere uno spessore non superiore a un centimetro e rimuovere il loro nucleo.
  3. Ora metti un po 'di imbottitura in questo foro e premilo in modo che l'anello esca in modo uniforme. Si scopre qualcosa di simile al ripieno.
  4. Cuocere in una padella riscaldata con olio, friggendo ogni cerchio su entrambi i lati fino a quando non diventa dorato. Al momento di servire, puoi guarnire con pomodoro ed erbe fresche.

In pastella su kefir

La pastella in discussione ti consente di realizzare una crosta sottile, ma allo stesso tempo croccante e follemente gustosa. Viene preparato semplicemente e gli ingredienti vengono utilizzati solo a budget.

Prodotti richiesti:

  • un uovo è una cosa;
  • spezie a piacere;
  • un cucchiaino di soda;
  • due zucchine;
  • un bicchiere di farina e tanto kefir;
  • un pizzico di zucchero.

Processo di cottura:

  1. Prendi un contenitore profondo, poiché gli ingredienti dovranno essere montati e può proteggere dagli schizzi.
  2. Metti il ​​contenuto delle uova, la quantità di zucchero indicata e un po 'di sale, accendi il mixer o usa una frusta e batti bene. Continuando a mescolare, guidare con attenzione il kefir, quindi la farina e la soda, in modo che il composto risulti omogeneo senza grumi.
  3. Lavare le verdure, tagliarle a cerchi di circa un centimetro di spessore, metterle in una pastella cotta e distribuirle immediatamente su una padella ben riscaldata, friggere in olio su entrambi i lati fino a quando il colore verde delle zucchine diventa ruvido e dorato.