Incredibilmente gustoso, croccante e allo stesso tempo il sottobosco che si scioglie in bocca è fatto con un normale impasto. Può essere dolce e servito con il tè o usarlo come antipasto per diversi piatti. Vi offriamo ricette croccanti per sottobosco delicato.

Pennello croccante sottile classico con vodka

Composizione del prodotto:

  • farina da forno - 0,5 kg;
  • vodka - 30 ml;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • olio vegetale - 200 ml;
  • sale;
  • una manciata di zucchero a velo.

Quindi, la ricetta per sottobosco con vodka:

  1. Versa le uova crude in un piatto fondo.
  2. Versa il sale e mescola bene fino a quando non si dissolve nella massa dell'uovo.
  3. Versare la vodka in un piatto. È lei che dona alla delicatezza uno stato nitido.
  4. Versare gradualmente 360 ​​grammi di farina e iniziare a formare l'impasto.
  5. Per la sua consistenza, dovrebbe essere spesso e aderire leggermente alle mani. La quantità rimanente di farina è necessaria per aggiungerla se la consistenza non è abbastanza densa.
  6. Metti il ​​panino nella busta e chiudi in frigorifero per mezz'ora.
  7. Dividiamo il grumo freddo in 4 parti.
  8. Tre parti rimosse nel frigorifero.
  9. Stendere la pasta rimanente in uno strato sottile.
  10. Taglialo a strisce.
  11. Nel mezzo di ogni striscia, fai un piccolo foro e inserisci un bordo dell'impasto attraverso di esso. Lo stesso vale per tutte le parti del test.
  12. Per friggere, prendi un contenitore profondo. Può essere una padella con un fondo spesso o un calderone. Aggiungiamo olio lì.
  13. Quando si riscalda, metti l'impasto sul fondo del contenitore.
  14. Il sottobosco sarà pronto quando si formerà una crosta dorata sulla sua superficie.
  15. Per evitare che l'olio goccioli, metti il ​​sottobosco finito sulla carta.
  16. Lo distribuiamo su un piatto, cospargiamo di polvere e serviamo.

Come fare senza aggiungere vodka?

Elenco prodotti:

  • 3 uova di villaggio;
  • sale;
  • acqua - 0,2 l;
  • farina - 0,8 kg;
  • zucchero a velo;
  • olio non aromatico.

Algoritmo di azioni:

  1. Combina uova crude e sale. Elaboriamo una frusta allo stato di schiuma.
  2. Aggiungi un bicchiere d'acqua e mescola tutto con un cucchiaio.
  3. Introduciamo la farina attraverso un setaccio e facciamo l'impasto.
  4. Ne formiamo un nodulo, un po 'appiccicoso per le mani.
  5. Pulire in luogo freddo per 30 minuti.
  6. Strappiamo le parti che vengono rotolate in torte sottili dall'impasto freddo.
  7. Li tagliamo in piccoli pezzi con un taglio nel mezzo.
  8. Attraverso questo buco scopriamo un bordo dell'impasto.
  9. Spalmare in olio caldo in una padella profonda.
  10. Non appena i pezzi sono ricoperti da una delicata crosta, metterli su tovaglioli di carta.
  11. Dopo che l'olio è stato assorbito, trasferiamo i prodotti in un piatto. Produciamo zucchero a velo. Buon appetito!

Di pasta di latte

Elenco prodotti:

  • zucchero - 25 gr;
  • farina premium - 300 gr;
  • uova di villaggio - 2 pezzi .;
  • olio non aromatico - 250 ml;
  • latte - 0,1 l;
  • sale;
  • zucchero a velo per la decorazione

Come cucinare dolce e delicato sottobosco:

  1. Versa due uova nella ciotola, aggiungi lo zucchero e versa il sale. Trattare la massa con una frusta per fornire una base di schiuma.
  2. Versare nel latte e mescolare.
  3. Cospargere lentamente la farina mentre si forma un impasto.
  4. Lascia riposare per 10 minuti.
  5. Dividi la pallina di pasta in più pezzi.
  6. Rotoli ogni grumo separatamente in uno strato sottile.
  7. Lo tagliamo in strisce larghe 5 centimetri. Facciamo un buco al centro e ruotiamo uno dei bordi attraverso di esso.
  8. In un calderone riscaldiamo una grande quantità di olio. L'impasto dovrebbe galleggiare dentro.
  9. Quando il sottobosco è fritto, toglierlo, rimuovere il grasso in eccesso, decorare con zucchero a velo e servire.

Dolcetto Kefir

Composizione di base dei prodotti:

  • sale - 6 g;
  • farina premium - 390 gr;
  • kefir - 300 ml;
  • zucchero vanigliato - 11 g;
  • olio di semi di girasole - 30 ml;
  • uovo - 1 pz .;
  • soda - 5 gr;
  • zucchero - 80 gr.

Come realizzare sottobosco sottile su kefir:

  1. Unire soda, uovo crudo, zucchero, sale. Battere manualmente con una forchetta.
  2. Versare il kefir. Mescola la massa.
  3. Aggiungi la farina gradualmente, aggiungi lo zucchero vanigliato.
  4. Impastare una pasta densa e rigogliosa.
  5. Chiudi il panino in frigorifero per 20 minuti.
  6. Quindi lo dividiamo in due parti.
  7. Trasformiamo ciascuno di essi in uno strato molto sottile.
  8. Tagliamo piatti di pasta con quadrati, strisce o rombi, come preferisci.
  9. Nel mezzo dei pezzi facciamo un'incisione e passiamo attraverso la coda dell'impasto.
  10. Riscaldiamo l'olio vegetale in una ciotola, abbassiamo la legna lì.
  11. Cuocere fino a doratura.

Opzione di cottura senza uova

Elenco prodotti:

  • farina di prima classe - 0,25 kg;
  • olio di semi di girasole;
  • latte - 130 ml;
  • sale;
  • zucchero a velo;
  • pezzo di olio - 25 gr.

Come preparare il sottobosco senza uova:

  1. Metti una fetta di burro ammorbidita in una ciotola di farina. Macinalo con la massa di farina.
  2. Versare il sale, versare il latte freddo.
  3. Mescolare con un impasto denso.
  4. Tagliare la pallina di pasta in due metà.
  5. Due grumi di pasta vengono arrotolati individualmente in una torta sottile.
  6. Con un coltello, trasformali in strisce larghe 4-5 centimetri.
  7. Passa un coltello attraverso l'impasto al centro.
  8. Attraverso il foro formato, passare uno dei bordi della striscia di pasta.
  9. Versare 250 ml di olio nella padella e, quando si riscalda, immergere il legno di sottobosco.
  10. Non appena la delicatezza appare dorata, togli i pezzi e lasciali su un tovagliolo di carta per fare l'olio di vetro.
  11. Decorare il piatto con zucchero a velo e apparecchiare la tavola. Buon appetito!

Appoggiate il sottile sottobosco sull'acqua

Un'ottima opzione per il dessert di farina durante il digiuno. Assicurati di provare a cucinare!

La composizione della ricetta:

  • zucchero semolato - 50 gr;
  • un pizzico di scorza di limone;
  • acqua - 0,1 l;
  • farina - 300 gr;
  • lievito per pasta - 4 gr;
  • olio di semi di girasole - 0,2 l.

Azioni dettagliate:

  1. Versa il burro in una ciotola di zucchero e sciogli lo zucchero.
  2. In un'altra ciotola, mescolare la farina e il lievito.
  3. Versa dell'acqua nella massa di farina e impasta la base dell'impasto.
  4. Aggiungere la miscela di zucchero e infine formare l'impasto.
  5. Trasformiamo l'uomo di pan di zenzero in uno strato molto sottile usando un mattarello.
  6. Con un coltello, dividi la torta in rettangoli.
  7. Nel mezzo di ciascuno di essi facciamo un buco attraverso il quale avvolgiamo un bordo dell'impasto.
  8. Mettiamo il futuro sottobosco in olio vegetale bollente e cuociamo fino a doratura.
  9. Rimuoviamo il grasso in eccesso dai piatti con i tovaglioli e serviamo, dopo aver cosparso di zucchero a velo.

Dall'impasto di panna acida

Componenti della ricetta:

  • uovo di villaggio - 4 pezzi .;
  • un pizzico di vanillina;
  • farina premium;
  • soda - 3 gr;
  • panna acida - 100 gr;
  • sale;
  • olio non aromatico - 150 ml;
  • zucchero a velo.

Istruzioni passo passo:

  1. Rompere e versare le uova in una ciotola profonda. Batterli con un mixer.
  2. Trasferisci lì la panna acida e riaccendi l'elettrodomestico da cucina.
  3. Metti soda e sale. Mescoliamo tutto.
  4. Trasportiamo la farina attraverso un setaccio e la mettiamo in una ciotola con il resto degli ingredienti.
  5. Formiamo l'impasto e ne tiriamo fuori la palla.
  6. Lasciare che l'impasto si avvicini per mezz'ora
  7. Se ti si attacca alle mani, aggiungi altra farina.
  8. Stendiamo la base per sottobosco con un mattarello tortilla. Deve essere molto sottile.
  9. Con un coltello, dividerlo in diamanti.
  10. Praticare un'incisione al centro di ciascuno di essi.
  11. Giriamo una coda dell'impasto attraverso i fori.
  12. Versa l'olio in uno stufato, scaldalo e friggi il sottobosco in una bella crosta dorata.
  13. I tovaglioli di carta dovrebbero assorbire l'olio in eccesso dal cibo.
  14. Cospargi di zucchero a velo e scricchiolii sottili e delicati all'interno. Buon appetito!