Una selezione di ricette originali ti permetterà di cucinare il tuo antipasto preferito di pane pita. Coloro che non amano preoccuparsi dell'impasto saranno interessati al fatto che il lavash khachapuri, sorprendentemente, è preparato molto semplicemente e viene mangiato all'istante!

Khachapuri di pita al forno con formaggio al forno

Grazie al forno e ad una ricetta speciale, le tortillas sono fatte con khachapuri croccanti.

Prodotti richiesti:

  • pita - 2 pezzi .;
  • formaggio a pasta dura - 250 g;
  • 3 uova
  • panna acida - 2 cucchiai. l .;
  • burro - 20 g.

Tecnologia di cottura:

  1. Il formaggio deve essere grattugiato.
  2. Distribuire il pane pita, tagliarlo a quadretti grandi. La dimensione dei quadrati dipende da come si desidera cucinare il khachapuri.
  3. Ungere leggermente i quadrati con panna acida, cospargere di formaggio e sale.
  4. Giriamo sotto forma di un quadrato e li eseguiamo il debug su un lato.
  5. Preriscaldare il forno, ungere con il burro. Metti una torta sopra, ungi con le uova sbattute.
  6. Cuocere i khachapuri dal pane pita con formaggio al forno fino a doratura, servire leggermente freddo.

La varietà di formaggio non ha un ruolo speciale, lo farà chiunque si adatti al frigorifero.

Pasticcini pigri in padella

Nella padella più ordinaria, il khachapuri del pane pita si rivelerà non peggio dei veri dolci georgiani. Non ci credi? Proviamo!

Prodotti richiesti:

  • pane pita;
  • kefir - 3-4 cucchiai. l .;
  • 2 uova
  • formaggio - 180 g;
  • burro - 50 g.

Tecnologia di cottura:

  1. Pane pita diviso in tre parti, ritagliare due quadrati. Lascia una parte per il ripieno.
  2. Distribuisci i quadrati sul tabellone. Grattugiare il formaggio. Tagliare a strisce grandi il pane pita per il ripieno. Mescolalo con kefir.
  3. Cospargere il formaggio sui quadrati, adagiare il ripieno. Comprimi buste.
  4. Sbattere l'uovo, immergere la tortilla, friggere nel burro. Il fuoco deve essere forte. La prontezza è evidenziata da una crosta dorata.
  5. Questa ricetta produce deliziosi khachapuri pigri.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Un moderno assistente di cucina, un fornello lento, cucinerà i khachapuri senza problemi, li cuocerà e lo terrà caldo per lungo tempo.

Prodotti richiesti:

  • 2 pita di pane;
  • formaggio grattugiato - 350 g;
  • burro - 60 g;
  • prezzemolo o coriandolo.

Tecnologia di cottura:

  1. Lubrificare la torta con burro morbido. Se hai paura delle calorie in eccesso - questo è facoltativo.
  2. Cospargere con formaggio grattugiato ed erbe tritate finemente. Puoi leggermente salare.
  3. Piega il pane pita in una busta. Ungere con il burro, posare la cucitura nella ciotola del multicucina.
  4. Attiva la modalità "Cottura" o "Frittura". Cuocere fino al completamento della cottura.
  5. Se cucini una torta di formaggio in modalità "Frittura", dovrai girare le buste dall'altra parte.

Khachapuri di lavash con ricotta e formaggio

La combinazione di ricotta e formaggio darà un gusto speciale al pane pita al forno, il ripieno sarà deliziosamente malleabile.

Prodotti richiesti:

  • pane pita;
  • ricotta a grana grossa - 150 g;
  • formaggio - 150 g;
  • sale qb;
  • burro e uova per la lubrificazione.

Tecnologia di cottura:

  1. Grattugiate il formaggio, cospargeteli di pane pita. Mescola il formaggio, aggiungi la ricotta. Salare.
  2. Comprimi in più livelli per creare una busta.
  3. Lubrificare la torta con un uovo sbattuto. Metti la cucitura sul foglio di cottura, che deve anche essere ingrassato con olio.
  4. Cuocere in forno per 15-20 minuti in modo che la crosta sia fritta e il formaggio si sparga.

La ricetta per una corretta alimentazione

I seguaci di uno stile di vita sano si limitano al khachapuri, perché è un piatto ipercalorico. Tuttavia, non essere arrabbiato, puoi cucinare un'opzione dietetica con pane pita con ricotta e formaggio.

Prodotti richiesti:

  • pane pita;
  • ricotta a basso contenuto di grassi - 180 g;
  • aneto.

Tecnologia di cottura:

  1. Grasso di lavash con ricotta a basso contenuto di grassi. Cospargi l'aneto o altre erbe sopra.
  2. Comprimi in più livelli per ottenere qualcosa di simile a una busta.
  3. Preriscaldare la padella e asciugare la torta senza aggiungere olio su entrambi i lati. Bene, se la cucina ha una padella per griglia, ci sarà una traccia rosea sulla torta dalla griglia.

Opzione economica con formaggio salsiccia

Prodotti richiesti:

  • pane pita;
  • formaggio di salsiccia - 300 g;
  • maionese o panna acida - 2 cucchiai. l;
  • olio da cucina - 1 cucchiaio. l.

Tecnologia di cottura:

  1. Viene cotto, come al solito: il formaggio viene strofinato e steso sopra il pane pita. Tuttavia, il formaggio di salsiccia non sempre funziona in questo modo. Non tutte le varietà vengono strofinate su una grattugia, se ciò è impossibile da fare, viene tritato finemente con un coltello.
  2. Piega le torte in diversi strati, appoggia la cucitura su una teglia. Per non bruciare il fondo, ungere con olio o mettere la pergamena.
  3. Servi un antipasto caldo con formaggio nel calore del calore, se improvvisamente si raffredda, puoi sempre scaldarlo.

Quando gli ospiti sono a portata di mano, questa ricetta diventerà un vero toccasana. Dal formaggio economico, puoi cucinare un antipasto dal gusto nobile georgiano.

Come cucinare con carne macinata

Se sostituisci il formaggio con carne macinata, otterrai un antipasto di carne calda con un accento georgiano. In generale, non ci sono requisiti speciali per le otturazioni; puoi inserire qualsiasi cosa all'interno.

Prodotti richiesti:

  • carne macinata - 500 g;
  • 2 pita di pane;
  • 4 uova
  • sale, pepe - a piacere;
  • olio antimuffa.

Tecnologia di cottura:

  1. Questa opzione viene preparata allo stesso modo del formaggio, con l'unica differenza che ci sarà carne all'interno. Quale carne scegliere dipende da te, il maiale, il manzo o il pollo sono adatti.
  2. La carne macinata dovrebbe essere sale, aggiungere pepe. A seconda del gusto, puoi aggiungere cipolle o erbe grattugiate.
  3. Distribuire il ripieno sulla pita, arrotolarlo in più strati.
  4. Immergere le uova sbattute, cuocere in forno o in padella. Devi cuocere bene, altrimenti la carne sarà cruda.

Khachapuri dal lavash armeno con uovo

 

Il vantaggio di questa ricetta è che puoi cucinare da solo il pane pita armeno. Tuttavia, per le hostess moderne questo non è un problema, molte torte di pasta azzimo sono già cotte in casa.Per prepararli, hai bisogno di farina, acqua e sale. L'impasto si stende molto sottilmente. Le focaccine sono fritte in una padella asciutta. Tradizionalmente, naturalmente, viene utilizzato il tandoor, ma quando non è lì, una padella farà. Il pane pita armeno viene cosparso di formaggio grattugiato, posto su una teglia. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie. Prendi una teglia da forno, guida un uovo in una torta e arrotolalo rapidamente. Invia di nuovo al forno. Cuocere per 5-7 minuti.

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