I crostini dolci di una pagnotta con uovo e latte sono un tipo di toast americano e parenti lontani del delicato spagnolo Torrich. Saranno in grado di aggiungere sazietà a una tazza di tè al mattino (caffè) o diventare uno spuntino veloce. Un piatto richiede un minimo di ingredienti e il processo di cottura richiede pochi minuti.
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Ricetta classica in padella
La ricetta di questo piatto ci è arrivata quasi invariata dai tempi dei cavalieri: guerrieri senza pretese dai resti del pane e ciò che si poteva trovare sul fondo delle loro borse, hanno cercato di cucinare il proprio cibo. Questi crostini possono essere salati o dolci.
Per la prima e la seconda opzione avrai bisogno di:
- 8-10 fette di pagnotta spesse 1 cm;
- 200 ml di latte di vacca grasso (dal 3,5%);
- 2 uova di gallina;
- sale e / o zucchero qb;
- 45 ml di olio da cucina per friggere.
Cucinare a passi:
- In una nave con alte pareti, in cui sarà facile immergere una fetta di pagnotta, trasformarla in un omogeneo urto di uova con un pizzico di sale. Quindi versare il latte e agitare nuovamente fino a che liscio. Per l'opzione più dolce, aggiungi lo zucchero. Un pizzico di zucchero non mette crostini senza zucchero. Questo ingrediente non solo agirà come un esaltatore naturale del gusto, ma contribuirà anche alla formazione di una bella crosta dorata.
- Versare l'olio in una padella e dare fuoco per scaldarlo bene, quasi a ebollizione.
- Il pane a fette fa il bagno su tutti i lati in una miscela di latte all'uovo. Per questa procedura, saranno sufficienti 5 secondi per ogni pezzo.
- Successivamente, friggi le fette preparate della pagnotta in olio caldo. Trasferisci i crostini preparati dalla padella in un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Crostini dolci dalla pagnotta in forno
I piatti nel forno risultano sempre meno calorici e i crostini non fanno eccezione.Con un uso minimo di grasso puoi ottenere lo stesso croccante come in una padella.
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Per preparare crostini dolci nel forno devi prendere:
- 6 fette sottili di pagnotta;
- 100 ml di latte;
- 2 uova di gallina;
- 30-50 g di zucchero;
- 20 g di burro per ungere una teglia.
Metodo di cottura:
- Sbattere latte, uova e zucchero con una frusta a mano o cospargere con una normale forchetta da tavola. Gli ingredienti dovrebbero combinarsi completamente e lo zucchero dovrebbe dissolversi fino all'ultimo grano.
- Preriscalda il forno a 180-200 gradi Celsius. Ungi una teglia con un po 'd'olio.
- Immergi le fette di pane (preferibilmente stantio) nella stagione, trasferiscile nella forma preparata e invia per cuocere per 20-25 minuti.
Francese: con cannella e vaniglia
Crostini con vaniglia e cannella - un piatto che non è inferiore in popolarità ai più famosi croissant nei caffè francesi. Per concederti questa prelibatezza a colazione, non devi andare a Parigi, hai solo bisogno di 10-15 minuti di tempo libero e il seguente set di ingredienti:
- 1 pagnotta di pane bianco o panino;
- 2 uova di gallina selezionate;
- 60 ml di crema;
- 60 g di burro;
- qb cannella, vaniglia e zucchero a velo.
Progress:
- Preparare una miscela per immergere fette di pane. Unire uova, panna, burro parzialmente sciolto, zucchero a velo, vaniglia e cannella. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
- Lubrificare la padella in ceramica con il burro rimanente e scaldarla bene.
- Tagliare una pagnotta lunga (o arrotolarla) a fette sottili, se non rigate. Immergere ogni pezzo nella miscela preparata e friggere in una padella. Una crosta di caramello pronta da mangiare testimonia la prontezza.
- Prima di servire, cospargere i crostini caldi con zucchero a velo o cannella.
Crostini con uovo, latte e fragole
Questo piatto non è solo incredibilmente gustoso, ma ha anche un aspetto insolito di piccoli rotoli con ripieno di fragole dolci.
Per prepararli, devi preparare:
- 8 fette sottili di pane o pane tostato;
- 100 g di cagliata dolce;
- 100 g di fragole mature;
- 100 g di zucchero;
- 5 g di cannella;
- 2-3 uova;
- 50 ml di latte;
- olio da cucina per friggere.
Il processo di cottura passo dopo passo:
- Rimuovi una crosta da ogni pezzo di pane con uno strato sottile, quindi cammina un po 'con il mattarello. Su un lato della fetta, stendi una striscia di cagliata, tagliata a fette di fragole, arrotolala.
- Mescolare il latte e le uova insieme per la pastella. Unisci lo zucchero e la cannella in una ciotola a parte per cospargere.
- Friggere gli involtini in una padella in olio bollente, dopo averli precedentemente lavati in pastella. Dopo averli rimossi dal fuoco, rotoli immediatamente in una miscela di zucchero e cannella. Puoi servire.
Con Le Mele
I crostini con ripieno di mele sono una meravigliosa colazione sana e nutriente, che viene preparata molto rapidamente, soprattutto se si cucina il ripieno di frutta il giorno prima.
Per preparare crostini con ripieno di mele aromatiche, devi prendere:
- 4 fette spesse di pagnotta (spessore 2,5-3 cm);
- 125 ml di latte;
- 1 uovo
- 20 g di zucchero vanigliato;
- 200 g di mele;
- 50 g di burro;
- 50 g di zucchero di canna o normale;
- 3-4 g di cannella;
- olio vegetale e zucchero a velo.
Come cucinare i crostini:
- Per prima cosa devi fare il ripieno. Lavare le mele, sbucciarle con uno strato sottile, tagliarle a cubetti, mescolare con zucchero, cannella e stufare nel burro per 3-5 minuti, mescolando continuamente.
- Da latte, uova e zucchero vanigliato, preparare un impasto legante per la pastella.
- In ogni pezzo di pagnotta, fai una sezione longitudinale senza tagliarla completamente. Riempi la tasca risultante con il ripieno di mele, quindi immergila su tutti i lati in una pastella e friggi fino a quando non diventa dorata.
- Prima di servire, aggiungi i crostini con lo zucchero a velo.
Crostini Di Banane Dolci
Fette di pane di ieri in una pastella di banane sono un piacere a cui né gli adulti né i bambini possono resistere. È anche un modo gustoso per smaltire non solo una pagnotta pressata, ma anche una banana matura.
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- fette di pagnotta;
- 200 ml di latte;
- 2 uova da tavola;
- 30 ml di latte condensato;
- 10 g di zucchero;
- 1-2 g di polvere di vaniglia;
- 200 g di banana matura;
- olio da cucina.
La sequenza di azioni:
- Per un lezon di latte di banana, devi schiacciare una banana con una forchetta, mescolarla con zucchero, vaniglia, latte condensato e latte normale. Trasforma tutto in una miscela omogenea. Il modo più semplice è renderlo un mixer.
- Immergi le fette di pane nella pastella cotta e friggetele in una padella fino a quando non diventano croccanti. Puoi usare sia la verdura che il burro per friggere. Nel secondo caso, i crostini saranno più gustosi, ma molto calorici.
