La salsa di melograno è un condimento molto insolito e poche persone sanno dove viene utilizzata. Scopriamo a quali piatti è adatta questa salsa e come cucinarli.
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Salsa al melograno "Narsharab" - cosa mangiare
La salsa al melograno è composta da semi di melograno maturi. Vengono spremuti e il succo risultante viene bollito più volte e condito con varie spezie.
Naturalmente, come qualsiasi prodotto insolito, Narsharab è di vero interesse per le hostess. E prima di tutto, voglio capire cosa mangiano con la salsa di melograno.
• Si abbina meglio alla carne. Vengono versati su un piatto di carne pronto o marinato. Questa salsa al melograno ammorbidisce molto bene anche le fibre più dure e allo stesso tempo conferisce al piatto un gusto piccante speciale.
• Inoltre, il condimento è ottimo per le verdure, come i fagioli.
• Anche lo stufato è condito con salsa.
• Alcuni hanno appena schiacciato fette di pane e godono del gusto.
Salsa al melograno classica a casa
Prodotti richiesti:
• sale e altre spezie a piacere;
• tre chilogrammi di melograni maturi.
Processo di cottura:
1. Innanzitutto, libera i grani dalla buccia e dalle vene bianche. Dovresti avere solo "lacrime di rubino" nella loro forma pura, tutto il resto può essere gettato via.
2.Trasferiscili in un contenitore profondo e schiacciali con un cucchiaio o una cotta per far risaltare il succo.
3. Quindi posizionalo sul fornello e scalda fino a quando i grani sono bianchi. Allo stesso tempo, devono essere mescolati continuamente.
4. Passare la massa risultante attraverso un setaccio per separare il succo e la polpa.
5. Riportare il contenitore sul fornello e cuocere a fuoco lento il succo pulito fino a quando non si addensa. Dopo quella stagione la composizione con spezie e salsa è pronta.
Ricetta Salsa Turca
La salsa di melograno dalla Turchia è preparata in modo molto semplice e praticamente non differisce dalla versione classica. È ottimo per marinare pesce e carne.
Prodotti richiesti:
• tre chilogrammi di melograni.
Processo di cottura:
1. Sbucciare i frutti, separare i chicchi e sbatterli in uno spremiagrumi per produrre il succo. Se questo dispositivo non lo è, usa un gomito o il cucchiaio più comune.
2. Filtrare il succo attraverso un setaccio o una garza, rimuovere la polpa e i cereali, lasciando solo il succo. È da esso che viene prodotta la salsa.
3. Versare la casseruola, fare un fuoco lento e tenerlo sul fuoco fino a quando il liquido non è abbastanza denso, più o meno lo stesso di un latte fermentato fermentato in consistenza.
4. Distribuire la medicazione finita in barattoli o bottiglie di vetro e applicare secondo necessità.
Pollo con salsa al melograno
Il pollo in salsa di melograno è semplicemente un piatto incredibile. Il condimento rende la carne tenera, succosa e la crosta è semplicemente deliziosa.
Ciò richiede solo pochi ingredienti.
Prodotti richiesti:
• un cucchiaio di olio vegetale;
• una carcassa di pollo;
• spezie a proprio piacimento;
• due cucchiai di salsa al melograno.
Processo di cottura:
1. Sciacquare bene la carne e lasciarla asciugare o accelerare il processo con salviette di carta.
2. Strofinare il pollo con condimenti (ad esempio sale e pepe), è possibile utilizzare altre spezie compatibili con il pollo.
3. Mescolare la salsa di melograno con olio vegetale e distribuire il pollo su metà della miscela totale. Quindi infornare per circa 30 minuti a 200 gradi.
4. Trascorso questo tempo, rimuovere il piatto, ricoprire con la salsa rimasta e metterlo in forno per un'altra mezz'ora alla stessa temperatura.
Utilizzare per marinare la carne per il barbecue
Naturalmente, la salsa di melograno è molto adatta per la marinatura del barbecue. Ma prima di immergere i pezzi di carne in questa salsa, devi sapere quanto sarà necessario e dopo quanto tempo il kebab può iniziare a friggere.
• Mantenere la carne in soluzione usando la salsa di melograno per almeno 10 ore. Idealmente, circa 15 a 20 ore.
• La quantità totale di marinata dovrebbe essere tale che i pezzi di carne al suo interno non galleggino, ma coprano semplicemente bene e uniformemente.
Ricetta base di marinata
Prodotti richiesti:
• mezzo bicchiere di salsa;
• diverse cipolle;
• spezie per il barbecue qb.
Processo di cottura:
1. Una piccola cipolla viene tagliata attraverso un frullatore o grattugiata e ciò che rimane viene tagliato in anelli. Mescola tutto con la salsa di melograno.
2. Lì mettiamo i condimenti selezionati e mescoliamo accuratamente gli ingredienti.
3. La porzione copre la carne con il condimento e la lascia per 10 - 12 ore.
La perfetta marinata di manzo
Prodotti richiesti:
• un cucchiaio di salsa di melograno;
• quattro cucchiai di succo di limone;
• tre cipolle;
• un cucchiaio e mezzo di senape;
• altri condimenti a piacere.
Processo di cottura:
1. Tritare la cipolla e mescolare con la carne. Unire i restanti ingredienti dall'elenco e riempirli con carne. Non dimenticare di mettere le spezie.
2. Mescoliamo tutto bene e lasciamo il kebab per circa un giorno, dopo di che può essere fritto.
Come cucinare deliziosamente il maiale
Prodotti richiesti:
• un pezzo di polpa di maiale;
• eventuali spezie a piacere;
• tre cucchiai di salsa al melograno.
Processo di cottura:
1. Sciacquare il maiale, lasciarlo asciugare e tagliarlo in porzioni medie, ma non più di un centimetro e mezzo di spessore.
2.Cospargeteli con spezie selezionate (ad esempio sale e pepe), versate la salsa di melograno, distribuitela uniformemente e lasciate la carne per circa 60 minuti per renderla più morbida.
3. Mettere la carne preparata in una padella riscaldata e friggerla a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando appare una crosta marrone.
Insalata insolita con salsa al melograno
Prodotti richiesti:
• un peperone;
• 15 pomodorini;
• salsa di melograno - un cucchiaio;
• pinoli qb;
• 100 grammi di rucola;
• 130 grammi di mozzarella;
• sale e pepe;
• un avocado;
• una fetta di limone.
Processo di cottura:
1. Sciacquare la rucola, attendere che si asciughi e metterla in un'insalatiera.
2. Invia lì pomodori tritati e pepe diviso in due.
3. Macina la mozzarella e l'avocado a quadratini, mescola con altri ingredienti.
4. Cospargere il cibo con le spezie e cospargere con un po 'di succo di limone.
5. Resta solo da condire il piatto con la salsa e impastarlo bene per distribuire uniformemente quest'ultimo. Metti un po 'di pinoli fritti nell'insalata.
Sì, i piatti con questa salsa sono certamente insoliti, ma davvero gustosi e vale la pena provarli almeno una volta.
