La carne di tacchino è una delle specie più deliziose, salutari e dietetiche. Il miglior piatto si ottiene dal filetto di tacchino nel forno. Ne esce tenero, morbido e nutriente, e il suo straordinario aroma attirerà tutta la famiglia in cucina.

Tacchino al forno - ricetta classica

La carne di pollame è l'ideale per una tavola festiva e come piatto principale per coloro che vogliono perdere peso. Il suo gusto può essere variato con qualsiasi ingrediente di tua scelta.

Ma nulla può sostituire una ricetta classica, testata nel tempo. Di solito viene utilizzata una carcassa di tacchino piena per una cosa del genere.

Avrai bisogno di:

  • turchia - 1 carcassa;
  • tre arance;
  • tre mele;
  • un po 'di salsa di soia;
  • pepe macinato di diverse varietà;
  • sale e aglio qb.

Fasi di cottura:

  1. Se hai acquistato un uccello congelato già pronto, devi scongelarlo e lavarlo. Se sei un felice proprietario di tacchini di casa, si consiglia di elaborare con cura la carcassa, rimuovendola dal fegato e sciacquandola sotto il rubinetto. Colpisci la superficie della carne con un asciugamano.
  2. Ora puoi procedere alla marinata. Il suo componente principale sono le arance. Di questi, spremi il succo in una ciotola separata. Versare la salsa di soia e tritare piccoli pezzi di aglio.
  3. Non dimenticare di macinare il tacchino preparato con una miscela di sale e peperoni.
  4. Trasferisci la carne in una padella profonda e versaci sopra il composto di succo d'arancia. Coprire i piatti con un coperchio e conservare in frigorifero per un giorno.
  5. Allo scadere del tempo, rimuovi la carcassa dal succo e riempila con mele e arance tritate.
  6. Coprire la teglia con un foglio e versare un po 'sulla rimanente marinata. Metti l'uccello nella salsa e copri con un foglio sopra.
  7. La temperatura del forno è di 180 gradi Celsius. Il tempo di cottura è di 1,5 ore.
  8. Trascorso il tempo, rimuovere la pellicola e verificare che la carcassa sia pronta.Successivamente, a seconda delle condizioni, è possibile continuare la cottura per un'altra ora.

Filetto di tacchino al forno

Una manica sigillata fornisce la preparazione del pollame nel suo stesso succo. Grazie a questo, il piatto si rivelerà succoso e fantastico nel gusto.

Elenco degli ingredienti:

  • filetto di coscia di tacchino;
  • tre pomodori;
  • un mazzo di erbe fresche;
  • sale e olio vegetale qb;
  • salsa di soia;
  • un limone;
  • olio vegetale di qualsiasi tipo;
  • pepe secco

Come cucinare:

  1. Per iniziare, affronta la marinata. Spremi tutto il succo del limone e versalo in una ciotola di salsa di soia. Aggiungi aglio tritato e condimenti lì.
  2. Elaborato il metodo sopra, immergi il tacchino nella marinata e mettilo in frigorifero sotto il coperchio per una notte.
  3. Preparare una manica da forno. Metti il ​​filetto marinato insieme ai pomodori a fette tritati e aggiungi due spicchi d'aglio e versa il succo rimanente. Lega le estremità della manica con una corda.
  4. Preparare il forno riscaldandolo a 190 gradi e inserire la padella con l'uccello. Tempo di cottura - 40 minuti.
  5. Per rendere il piatto roseo e avere una deliziosa crosta dorata, si consiglia di tagliare la busta con un coltello 30 minuti prima della fine e continuare a cuocere ulteriormente.
  6. Cospargere il tacchino con erbe o spezie a piacere qualche minuto prima della cottura.

Ricetta di patate

L'uso di patate ti libererà dalla preparazione di un contorno. Puoi cuocere l'intero tacchino o morderlo a pezzi, in modo da passare meno tempo.

Componenti della ricetta:

  • tuberi di patata - 1 kg;
  • parti di tacchino - 1 kg;
  • aglio - metà della testa;
  • olio vegetale, sale e spezie qb.

Metodo di cottura:

  1. In questa ricetta, la carcassa di tacchino viene tagliata in più pezzi.
  2. Sbucciare e sciacquare le patate. Tagliarlo in base alle dimensioni dei tuberi. Dividi grande in 2 parti, lascia intatte quelle piccole.
  3. Metti le patate e la carne in un piatto comune, aggiungi l'aglio e il sale spremuti sulla pressa.
  4. Per piccantezza, puoi versare olio vegetale o d'oliva.
  5. Tutti i componenti preparati si mescolano bene tra loro.
  6. Metti tutto in una busta da forno. Fissare le estremità aperte.
  7. Cuocere il tacchino e le patate a 190 ° per 60 minuti.

Costolette di filetto di tacchino al forno

Una braciola di tacchino è particolarmente adatta per persone a dieta. È a basso contenuto calorico, saturo di vitamine e minerali, incredibilmente tenero.

Elenco prodotti:

  • carne di tacchino - 0,6 kg;
  • un pomodoro;
  • un peperone di qualsiasi colore;
  • una cipolla;
  • formaggio - 0,1 kg;
  • maionese, spezie e olio qb.

Come cucinare:

  1. Se il filetto non è preparato, è necessario tagliarlo in porzioni e sbatterlo bene su entrambi i lati.
  2. Versa l'olio in una teglia o in una teglia da forno e mettici sopra la carne. Lascialo agire per 30 minuti.
  3. Durante questo periodo, devi preparare le verdure. Elaborali e tagliali in anelli sottili. Passare il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia e aromatizzare con maionese.
  4. Metti le verdure accanto alla carne tritata. Immergi ogni pezzo nella miscela di maionese.
  5. Portare il forno a una temperatura di 190-200 gradi. Inserire la teglia e cuocere per 40 minuti. Cospargi un appetitoso piatto di formaggio 10 minuti prima del traguardo.

Bistecca al forno

Tratta la tua succosa bistecca di tacchino fatta in casa. La metà maschile della famiglia è particolarmente felice di una cena del genere. Inoltre, il piatto è perfetto per uscire all'aperto.

Avrai bisogno di:

  • pezzi di bistecca pronti - 2 pezzi;
  • un po 'di olio vegetale;
  • pepe e sale qb;
  • timo - 4 gr;
  • due spicchi d'aglio.

Istruzioni passo passo:

  1. I pezzi pronti per il barbecue possono essere acquistati presso il negozio.
  2. Tritare finemente l'aglio.
  3. Strofina le spezie e il sale in ogni pezzo di tacchino.
  4. Top con aglio e versare l'olio. Lasciare marinare per 20-30 minuti.
  5. Successivamente, le bistecche preparate per la cottura possono essere inserite in una manica o in uno stampo speciale.
  6. Scaldiamo il forno ad una temperatura di 220 gradi e mettiamo la carne appetitosa. Impostiamo il timer per 25 minuti.
  7. Dopo la scadenza del tempo, puoi tagliare la manica ermetica e cuocere per un altro quarto d'ora.
  8. Puoi scegliere qualsiasi contorno per la bistecca.

Con funghi e formaggio

Per coloro che seguono la dieta molto rigorosamente e contano le calorie, è stata creata una ricetta speciale con funghi e formaggio. Ma questa opzione piacerà a tutti gli ospiti e a casa.

ingredienti:

  • seno - 0,5 kg;
  • funghi - 0,2 kg;
  • formaggio - 0,2 kg;
  • due pomodori;
  • spezie, sale qb;
  • olio d'oliva - 30 ml.

Opzione di cottura:

  1. Per cominciare, vale la pena preparare cipolle e funghi, che devono liberarsi della pelle in eccesso. Tagliare le cipolle a quadratini e i funghi a fette.
  2. Per prima cosa, friggi le cipolle in una padella e dopo 3 minuti aggiungi i funghi. Cuocere insieme per 5 minuti. Non dimenticare di aggiungere sale.
  3. Il petto di tacchino dovrebbe essere tagliato a fettine sottili fino a 6 mm di spessore o acquistato nel negozio pezzi già pronti e perfettamente affettati.
  4. Si consiglia di arrotolarli in spezie, pepe e sale e trasferirli su una teglia da forno, precedentemente oliata.
  5. Metti le fette di pomodoro sulla carne, cosparse di formaggio grattugiato.
  6. Scaldare il forno a 200 gradi, inserire una teglia. Tempo di cottura - 20 minuti.
  7. Come contorno, puoi servire purè di patate, riso bollito o verdure al forno su qualsiasi tavolo.

Forno di filetto di tacchino con verdure

Se hai già provato molte ricette, puoi combinare tutti gli ingredienti e otterrai cibo eccellente. Un tacchino cotto in forno con verdure sarà perfetto su qualsiasi tavolo delle vacanze.

Ingredienti essenziali:

  • filetto;
  • salsa di soia;
  • formaggio - 50 gr;
  • 10 patate piccole;
  • piselli - 1 lattina;
  • 4 teste di cipolla;
  • basilico;
  • due pomodori;
  • tre spicchi d'aglio;
  • sale e altre spezie a piacere.

Come cucinare:

  1. La carne deve essere liberata dalle interiora, lavata e asciugata. Dopo la procedura iniziale di trattamento, grattugiare con varie spezie e sale. Top con salsa.
  2. Lavorare e friggere le cipolle e l'aglio in una padella in qualsiasi grado di olio a piacere.
  3. Fette di filetto per 2 minuti. Successivamente, invia i pomodori a fette per stufarli.
  4. Tagliare le patate sbucciate in quadrati sottili e aggiungere agli ingredienti principali preparati in padella.
  5. Spalmare basilico e piselli.
  6. Mentre le verdure danno succo e friggono un po ', sposta tutto su una teglia.
  7. Riscalda il forno a 180 gradi e inforna il contenuto per 10 minuti. Successivamente, cospargere tutto con formaggio e cuocere per altri 5 minuti. Il sontuoso pasto è pronto.

I piatti turchi ti sorprenderanno con la loro varietà di ingredienti. Sono adatti per il pranzo o la cena ordinari, nonché per eventi festivi.

Sperimenta il processo di cottura e crea la tua ricetta di tacchino ideale nel forno.

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