Mangiare e perdere peso - non è questo il sogno della maggior parte delle giovani donne moderne? In effetti, tali "miracoli" sono del tutto possibili. Ma per ottenere un risultato, devi scegliere piatti dietetici speciali per pranzo e cena senza le tue "cose dannose" preferite.
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Pasti dimagranti dietetici
Le prelibatezze dimagranti possono essere preparate in vari modi. Un trattamento termico adeguato è particolarmente importante. È meglio stufare, cuocere, grigliare, cucinare. Se si sceglie la frittura, vale la pena aggiungere solo poche gocce di olio di cocco nella padella.
Cavolo fegato
ingredienti:
- fegato di pollo - 270-300 g;
- cavolo (cavolo bianco, preferibilmente fresco) - 780-800 g;
- cipolle - 100-130 g;
- carota - 100-130 g;
- olio - poche gocce;
- aglio, erbe, sale.
preparazione:
- Ungere un grosso calderone con olio. Friggere le verdure tritate in esso.
- Versare piccoli pezzi di fegato lavato.
- Dopo 6-7 minuti aggiungere il cavolo tritato e leggermente schiacciato con le mani pulite.
- Tutti aggiungono un po 'di sale. Filtra sotto il coperchio fino a quando le verdure sono morbide e le frattaglie sono pronte.
Circa un paio di minuti prima di rimuovere il calderone dal fornello, inviare piccoli pezzi di aglio e verdure tritate. Puoi usare qualsiasi spezia.
Mele Aromatizzate Al Forno
ingredienti:
- mele acide - 3 pezzi .;
- cannella - 1 cucchiaino;
- miele (lo farà chiunque) - 1,5-2 cucchiaini.
preparazione:
- Risciacquare accuratamente la frutta. I frutti dovrebbero essere di piccole dimensioni con pelle densa.
- Con un coltello affilato e sottile, devono tagliare il "cappello" e rimuovere il nucleo e i semi. In questo caso, il foro non dovrebbe passare.
- Metti la cannella e l'apicoltura a fette.
- Invia frutta preparata ripiena a una teglia coperta con un foglio.
- Il forno tratta la morbidezza a 190-200 gradi.
Puoi anche riempire le mele con una miscela di ricotta a basso contenuto di grassi e frutta secca.
Dal petto di pollo
Una varietà di piatti di petto di pollo sono letteralmente fatti per la dieta. Certo, se non generosamente aromatizzato con maionese.
Salsiccia di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - mezzo chilo;
- crema a basso contenuto di grassi - un bicchiere pieno;
- albumi d'uovo crudi - 2 pezzi .;
- fecola di patate / mais - 1 cucchiaino;
- formaggio - 60-70 g;
- aglio, sale, spezie.
preparazione:
- Taglia un pezzettino di pollo, mettilo da parte.
- Passa il resto attraverso un tritacarne. Assicurati di farlo almeno 3-4 volte per rendere la gara d'appalto di massa. Se lo si desidera, è possibile utilizzare un ugello frullatore speciale per questo scopo.
- Aggiungi tutti gli ingredienti tranne le proteine all'uccello. Tritare il formaggio e l'aglio a cubetti molto piccoli.
- Versare la carne rimanente, tagliarla a pezzetti.
- Infine, versa le proteine.
- Mescola tutto accuratamente.
- Metti la massa su pergamena. Crollo sulla base della "caramella". Coprire bene con un foglio. Avvolgere il filo culinario.
- Cuocere la futura salsiccia per mezz'ora in acqua bollente attivamente.
Lasciare il prodotto a base di carne finito al freddo per circa 6-7 ore. Quindi puoi prelevare un campione dal trattamento.
Medaglioni con salsa al limone
ingredienti:
- filetto di pollo - 550-600 g;
- limone - 1 frutto;
- burro - 2 cucchiai. l .;
- acqua - mezzo bicchiere;
- sale e pepe appena macinato.
preparazione:
- Tagliare il filetto di uccello in medaglioni ordinati. Grattugiare con sale e pepe su entrambi i lati.
- Versare un sottile strato di acqua nella padella. Sciogli il burro. Porta il liquido a ebollizione. Immergi i pezzi dell'uccello.
- Dopo aver fatto bollire l'acqua con l'olio, capovolgere immediatamente il pollo. A proposito, per una tale ricetta, è anche delizioso usare il tacchino. Cuocere l'uccello a fuoco medio senza coperchio.
- Rimuovere la scorza dal limone accuratamente lavata con un pennello con nastri sottili. Spremi tutto il succo dalla frutta. Filtrare fresco dai semi.
- Tutte le parti del limone (tranne i semi) inviano nella padella. Gli ingredienti aggiunti abbasseranno la temperatura del liquido nel contenitore e i medaglioni saranno preparati uniformemente sia all'esterno che all'interno. Lasciali sul fuoco per 5-6 minuti. Durante questo periodo, l'uccello dovrebbe essere girato ancora una volta.
- Metti il pollo su un piatto. Coprilo con un foglio per mantenere caldo il piatto. Durante questo periodo, accendi il fuoco nella padella un po 'sopra la media e fai bollire il suo contenuto fino a che non sia denso.
Servi l'uccello con salsa al limone. Puoi integrarlo con qualsiasi verdura.
Cucinare dalla ricotta
La ricotta a basso contenuto di grassi può essere la base di molti deliziosi piatti dietetici. I più popolari tra loro sono casseruola e cheesecakes. Queste prelibatezze di ricotta sono preparate in modo rapido e semplice.
casseruola
ingredienti:
- ricotta senza grassi - 180-200 g;
- uova - 1 pz .;
- mele fresche - 70 g;
- crusca d'avena - 1 cucchiaio. l .;
- yogurt magro - ¼ cucchiaio.
preparazione:
- In un grande contenitore, impastare la ricotta con un cucchiaio. Versa immediatamente tutta la crusca. Se lo si desidera, è possibile macinarli il più finemente possibile.
- Rimuovi la buccia dalla mela. Taglia da esso al centro con i semi. Taglia il resto a cubetti molto piccoli.
- Versa un uovo crudo nella massa. Mescola tutto bene.
- Invia la massa in una forma resistente al calore. Un trattamento da forno a 190 gradi per poco meno di mezz'ora.
Distribuire il piatto finito con lo yogurt. È desiderabile - fatto in casa, senza zucchero e tutti i tipi di additivi dannosi.
Cheesecakes senza farina
ingredienti:
- ricotta a basso contenuto di grassi - 1 confezione standard;
- mele - 1 mezzo (agrodolce);
- cereali secchi "5 cereali" - 40 g;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 3 cucchiai. l .;
- uovo - 1 pz .;
- lievito in polvere - ½ piccolo. lzhki;
- zucchero semolato o sostituto a piacere.
preparazione:
- Impastare l'ingrediente principale - la ricotta. Versa dentro un uovo crudo.
- Versare tutti gli ingredienti asciutti.
- Quindi aggiungere la panna acida.
- Dopo aver accuratamente miscelato tutti i componenti, mettere da parte il contenitore per alimenti per 2-3 minuti.
- Per cancellare una mela di tutto l'eccesso. Tritare il resto con cubetti puliti. Versare le fette di frutta nella miscela di cagliata.
- Dopo la successiva miscelazione, coprire il contenitore con un film e lasciarlo riposare per un quarto d'ora. Durante questo periodo, i fiocchi multi-cereale dovrebbero gonfiarsi.
- Copri la teglia con carta da forno di alta qualità.
- Distribuire piccole torte su un rivestimento con un cucchiaio freddo bagnato. Appiattire leggermente e ricoprire con panna acida.
Cuocere le torte di formaggio poco meno di mezz'ora a 190 gradi. Le torte dovrebbero diventare rosee.
Ricette facili di carne macinata
Deliziosi piatti dietetici sono preparati anche con carne macinata. L'aggiunta di carne attorcigliata attraverso un tritacarne li rende particolarmente soddisfacenti. Considera ricette semplici.
budino
ingredienti:
- manzo - 380-400 g;
- uovo - 1 pz .;
- grasso di burro - 60 g;
- semola - 2 piccoli. cucchiai;
- sale e spezie.
preparazione:
- I cereali secchi versano acqua bollita. Un paio di cucchiai di liquido caldo bollito saranno sufficienti. È necessario lasciare il prodotto in questa forma fino a completo assorbimento. Durante questo periodo, la semola si gonfierà bene.
- Tagliare la carne e le vene dalla carne. Taglia il resto a pezzi. Cuocere la carne fino a cottura. Puoi aggiungere eventuali spezie all'acqua. Ad esempio, manzo e piselli sono adatti per la cottura di manzo.
- Uccidi la carne raffreddata finita in un frullatore allo stato di carne tritata. Mescolare con semola gonfia.
- L'uovo è diviso in componenti. Versa il tuorlo nella carne. Sbattere le proteine fino a renderle soffici e anche entrare con cura nella massa totale.
- Metti la composizione risultante in una forma oliata con una piccola quantità di olio. Livellato.
Invia il budino al forno. Cuocilo fino a cottura. L'intero processo richiederà circa 40-45 minuti.
Cavolo ripieno
ingredienti:
- riso secco - mezzo bicchiere;
- carne macinata da qualsiasi carne - 650-700 g;
- cavolo - 1 piccola testa di cavolo;
- succo di pomodori - 60-70 ml;
- panna acida con contenuto minimo di grassi - un bicchiere pieno;
- cipolla - 2 teste;
- sale e spezie.
preparazione:
- Testa di cavolo per inviare una pentola piena di acqua salata. Cuocere la verdura per 5-6 minuti.
- Metti le teste su uno scolapasta. Lasciare scaricare il liquido in eccesso. Diviso in foglie.
- Tritare finemente la cipolla. Cuocere il riso secco fino a che morbido. Mescola gli ingredienti, aggiungi carne, spezie e sale.
- In ogni foglio separato, inserire una parte del materiale da otturazione. Metti gli spazi vuoti sul fondo della ciotola del multicucina.
- Unire separatamente il succo di pomodoro e la panna acida. Sale a volontà. Versare la composizione risultante di foglie di cavolo con ripieno.
- Cuocere in modalità "Estinzione" fino alla fine del ciclo di programma.
Servire prelibatezze con salsa multicooker. Puoi anche integrarlo con pane ai cereali.
Verdure dietetiche
Si ottengono piatti dietetici leggeri e nutrienti dalle zucchine. Possono essere mangiati anche durante le diete più rigorose.
Casseruola Di Zucca
ingredienti:
- riso secco - 2/3 st;
- acqua fredda - 1,2 cucchiai;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- cipolla - 1 testa;
- zucchine piccole - 2 pezzi .;
- vetro smerigliato - 1 cucchiaio;
- il sale.
preparazione:
- È necessario preriscaldare il forno a temperatura media. Coprire il modulo resistente al calore con carta da forno.
- Versare cereali secchi con acqua fredda. Per coprire. Cuocere per 8-10 minuti. Rimuovere la padella con graniglia dal fuoco e lasciare per 3-4 minuti sotto il coperchio.
- Su una quantità minima di olio, rosolare piccoli pezzi di cipolla.
- Dalle zucchine, tagliare la pelle e strofinare grossolanamente. Lasciare agire qualche minuto. Quando viene rilasciata una grande quantità di liquido dalla massa, spremerlo.
- Mescola tutti gli ingredienti preparati. Salare. Distribuire per modulo. Addormentarsi con il formaggio.
Cuocere la casseruola per 45-55 minuti fino a doratura.
Zuppa leggera di verdure
ingredienti:
- peperone dolce - 1 pz .;
- pomodori - 2 pezzi .;
- chicchi di mais congelato - 40 g;
- zenzero macinato - 5-7 g;
- cipolle e carote - 1 pz .;
- succo di pomodori - mezzo bicchiere;
- sale, pepe - a piacere;
- olio d'oliva - 20 ml.
preparazione:
- Sbucciare tutte le verdure e tagliarle a caso. Strofinare lo zenzero.
- Friggere gli ingredienti in olio d'oliva.
- Trasferisci i prodotti in una pentola d'acqua. Versare il mais.
- Aggiungi il succo di pomodoro.
- Salare la composizione e lasciar cuocere per circa un quarto d'ora.
Questa zuppa è deliziosa da gustare sia calda che fredda.
Cosa cucinare dalla Turchia
Dalla carne di tacchino si ottiene un delizioso kebab a basso contenuto calorico. Cucinarlo è il migliore in natura.
ingredienti:
- filetto di tacchino - 1 kg;
- kefir (magro) - 1,5 cucchiai;
- sale e spezie.
preparazione:
- Kefir mescolato con sale e spezie. È meglio aggiungere basilico essiccato alla massa.
- Tagliare il tacchino a pezzi per il barbecue. Mescola tutto bene e lascia marinare per 3-3,5 ore.
- Piantare pezzi di uccelli su spiedini.
Cuocere gli spiedini sui carboni ardenti per circa 45 minuti.
In una pentola a cottura lenta
In una pentola a cottura lenta, puoi facilmente cucinare un piatto gustoso a basso contenuto calorico. Ad esempio, carne con contorno.
ingredienti:
- filetto di tacchino - 280-300 g;
- broccoli - 200 g;
- cipolla - 1 testa;
- acqua - ½ cucchiaio;
- il sale.
preparazione:
- Risciacquare e asciugare il filetto di uccello.
- Tritare la cipolla a cubetti. Il cavolo è diviso in "ombrelli".
- Invia il filetto e le cipolle tritate nella ciotola del multicucina. Friggere leggermente senza olio o con una quantità minima.
- Aggiungi cavolo, acqua, sale.
Cuocere a fuoco lento per circa un'ora nella modalità appropriata.
Opzioni di cottura del pesce
Dal pesce, puoi facilmente cucinare non solo un secondo soddisfacente, ma anche un primo leggero. Le spezie aiuteranno a rendere il gusto della zuppa più interessante e originale.
ingredienti:
- pesce persico (solo filetto) e trota (filetto + testa) - 300 g ciascuno;
- zafferano: un pizzico;
- cipolle, carote - 1 pz .;
- gambi di sedano - 2 gambi;
- acqua - 2,5 l;
- spezie per pesce, sale.
preparazione:
- Dal pesce dovrai usare i filetti. Taglialo in piccoli pezzi arbitrari. Invia nella padella con acqua insieme alla testa di trota.
- Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma. Salare la futura zuppa. Dopo tutte queste procedure, cuoci la miscela per circa un quarto d'ora.
- In una padella con una piccola quantità di acqua, ammorbidire i semianelli sottili di cipolle e carote grattugiate. Se non hai bisogno di contare ogni caloria, puoi friggere gli ingredienti in una piccola porzione di olio d'oliva.
- Risciacqua i gambi di sedano. Ogni prima pausa a metà. Questa procedura deve essere eseguita separatamente con ogni peduncolo. Rimuovere la parte superiore della pelle con fibre da loro. Tritare finemente le parti rimanenti obliquamente. Versali per friggerli. Cuocere 4-4,5 minuti.
- Rimuovere le parti di pesce dal brodo. L'ultimo ceppo un paio di volte attraverso diversi strati di garza o il setaccio più piccolo. Lavare accuratamente la padella, restituire il brodo di pesce già trasparente e le fette di filetto.
- Lascia bollire il liquido. Aggiungi l'intero contenuto della padella. Aggiungi sale e spezie. È meglio prendere una miscela creata appositamente per i pesci.
- Cuocere la zuppa fino a quando tutte le verdure sono tenere.
- Zafferano caldo per alcuni secondi nel microonde. Macina la spezia calda con un grande cucchiaio di acqua bollita. Versare la miscela aromatica risultante nella zuppa.
I pasti pronti possono essere serviti immediatamente.
Dieta Di Manzo
Per preparare piatti dietetici, devi scegliere un pezzo di carne magro senza grassi. È molto importante che sia il più fresco possibile.
ingredienti:
- manzo magro - 350-400 g;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 3 cucchiai. l .;
- peperoncino - 1 baccello;
- lo zenzero è un pezzettino;
- fagioli verdi congelati - 250 g;
- sale, spezie, olio d'oliva.
preparazione:
- Tagliare il manzo magro in piccoli bastoncini. Se si è rivelato molto difficile, puoi prima tenere la carne un po 'nel congelatore.
- Riempi una piccola pentola con acqua. Salare il liquido e attendere che bolle. Fai bollire i fagioli. Saranno sufficienti 3-4 minuti. Versare i fagioli preparati con acqua ghiacciata, quindi lasciarli cadere in uno scolapasta.
- In una padella con una piccola quantità di olio d'oliva, inviare grandi pezzi di zenzero e aglio. Quando appare l'odore brillante di questi ingredienti, scartali.
- Nell'olio rimanente, inviare carne, pezzetti di peperoncino, fagioli bolliti, sale, salsa di soia.
- Stufare gli ingredienti insieme fino a quando la carne è pronta.
Quando aggiungi il sale a un piatto, devi ricordare che può essere sufficiente nella salsa di soia.
Maiale magro
Per rendere il piatto di maiale non troppo grasso, è necessario aggiungere più verdure ad esso.
Stufato di verdure
ingredienti:
- zucchine - 1 chilo;
- maiale - 300 g;
- peperone dolce - 1 pz .;
- cipolla bianca e carota - 1 pz .;
- riso integrale cotto - mezzo bicchiere;
- vino bianco secco - mezzo bicchiere;
- sale, olio ed erbe di Provenza.
preparazione:
- Tagliare le zucchine sbucciate e la carne a strisce. Macina il peperone allo stesso modo.
- Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare grossolanamente le carote.
- Friggere tutte le verdure tranne le zucchine insieme a una quantità minima di olio.
- Aggiungi carne, zucchine, vino, sale, spezie.
- Fate bollire tutti insieme fino a quando il maiale è cotto e tutte le verdure sono tenere.
- Versare il riso bollito per ultimo. Continua a stufare per altri 6-7 minuti.
Servi il piatto caldo per cena.
Per ottenere un pasto veramente dietetico, è necessario non solo scegliere un piatto ipocalorico adatto, ma anche abbandonare il pane e le salse. Ma nella quantità di verdure fresche ed erbe non puoi limitarti.
