Cercando di trovare la risposta alla domanda su cosa cucinare dalla carne macinata, vengono immediatamente in mente molte opzioni interessanti per le prelibatezze. Per deliziosi piatti abbondanti, puoi usare carne di maiale, pollo e carne macinata. E ingredienti aggiuntivi sotto forma di verdure, funghi, cereali, spezie renderanno ogni piatto particolarmente delizioso.

Cosa cucinare con carne di maiale tritata?

Il maiale macinato abbastanza grasso consente di cucinare piatti molto nutrienti e nutrienti. Non sono solo le solite cotolette, ma anche casseruole, torte, ricci e molto altro.

Cotolette Di Maiale Succose

Ingredienti: 870 g di polpa di maiale senza strutto, 2 teste di cipolla, aglio fresco qb, sale fine, 130 g di stick di latte, 90 ml di grasso di latte, uovo di gallina, 220 g di briciole, 2 cucchiai. cucchiai di farina di alta qualità.

  1. Il maiale con le cipolle si trasforma in carne macinata, salata. Una pagnotta imbevuta di latte non freddo, così come un tuorlo d'uovo, viene aggiunta alla massa. A piacere, anche l'aglio schiacciato viene inviato alla carne macinata.
  2. Piccole cotolette si formano dalla massa e si sbriciolano in una miscela di farina e pangrattato. Un'impanatura così insolita preserverà contemporaneamente la succosità del piatto e aggiungerà un marrone dorato ad esso.

I pezzi vengono fritti con un forte riscaldamento della stufa per 3 minuti su ciascun lato. Non coprire la padella con un coperchio.

Casseruola di patate con carne macinata

Ingredienti: 680 g di patate, una libbra di carne macinata, 160 g di parmigiano, 3 uova di gallina, 3 cucchiai.cucchiai di farina bianca, cipolla, 40 g di pangrattato, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida, sale grosso qb.

  1. Le patate vengono bollite fino a quando non sono morbide in acqua salata, dopodiché verranno combinate con farina e uova. La verdura viene schiacciata.
  2. Per il ripieno, i cubetti di cipolla con carne macinata vengono fritti fino a cottura. Puoi usare qualsiasi erba aromatica e sale a piacere.
  3. La forma ceramica è cosparsa di pangrattato, su cui sono disposti purè di patate in due strati. Tra loro c'è carne macinata con cipolle.
  4. Dall'alto, la futura casseruola è unta con panna acida grassa e generosamente cosparsa di formaggio grattugiato.

Un trattamento viene preparato in forno a 200-210 gradi 40-45 minuti.

Sfogliatina ai funghi

Ingredienti: 400 g di pasta sfoglia pronta, 230 g di funghi freschi, 170 g di maiale macinato, 60 g di formaggio, cipolla, pepe macinato, sale, un po 'di farina.

  1. Sottili piatti di funghi vengono fritti con cubetti di cipolla. Quindi il ripieno è disposto sui prodotti. Insieme, i componenti vengono fritti fino a quando la carne è pronta. La massa viene salata e pepata.
  2. La pasta viene arrotolata e tagliata in 2 parti. La metà è disposta in una forma cosparsa di farina.
  3. Il ripieno di carne e funghi è disposto sul pezzo. La torta è coperta con la seconda parte dell'impasto. Torta superiore cosparsa di formaggio grattugiato.

Cibo cotto per circa mezz'ora in un forno ben riscaldato.

Ricetta Schnitzel

Ingredienti: 320 g di maiale macinato, 2 uova, 4 cucchiai. l crackers, salgemma, erbe aromatiche.

  1. La carne viene immediatamente salata e cosparsa di spezie selezionate a piacere. Puoi prendere una speciale miscela pronta per il maiale.
  2. Successivamente, la carne macinata viene accuratamente battuta su una superficie orizzontale. È necessario lanciarlo da un'altezza sul tavolo fino a quando la massa diventa plastica. Il ripieno dovrebbe mantenere una buona forma.
  3. La massa di carne è divisa in 4 parti. Ognuno si sta scaldando in una torta. È conveniente per questo coprire il pezzo con un film.
  4. Le cotolette vengono immerse in uova sbattute e quindi ricoperte di briciole.

Resta da friggere il piatto in olio vegetale su entrambi i lati.

Ricci tritati con riso

Ingredienti: una libbra di carne macinata, 130 g di riso bianco, 2 cucchiai. succo di pomodoro non chiarificato, cipolla, sale, carota, spezie.

  1. Le verdure su qualsiasi grasso sono cotte.
  2. In una ciotola profonda, vengono combinati il ​​contenuto della padella, la carne macinata e il riso secco.
  3. I ricci sono modellati da salati e aromatizzati con masse di spezie, che vengono fritte per un paio di minuti su ciascun lato nell'olio rimanente dalle verdure.

Successivamente, i ricci di carne macinata con riso vengono stufati in un'ampia casseruola nel succo di pomodoro a fuoco basso. L'intero processo sarà sufficiente 35-45 minuti.

Pasta alla Marina

Ingredienti: 170 g di pasta, 230 g di maiale macinato, cipolla, sale e spezie.

  1. Le cipolle tritate con carne macinata vengono fritte in qualsiasi grasso fino a quando la carne è pronta. I prodotti sono salati, cosparsi di condimenti.
  2. Separatamente, fino a quando la pasta cotta cotta in volontà salata.
  3. Gli ingredienti vengono combinati e fritti insieme per un paio di minuti.

La pasta pronta è decorata in stile blu marino con erbe tritate e immediatamente servita a tavola.

Cosa posso cucinare con pollo tritato?

Inoltre, molti piatti deliziosi possono essere preparati con pollo tritato. Con tale ripieno di carne, diventeranno meno calorici rispetto al maiale.

Braciola di pollo macinata

Ingredienti: una libbra di carne macinata, uovo, 60 ml di latte, cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di amido, sale, pepe.

  1. Il pollame macinato viene mescolato con uova, cipolle tritate, sale, pepe.
  2. L'amido e il latte vengono aggiunti alla massa.
  3. Dopo un'accurata miscelazione, si formano polpette di carne macinata. È conveniente farlo con le mani bagnate.

Le billette sono fritte in grasso preriscaldato fino a doratura.

Polpette di pollo in salsa di panna acida

Ingredienti: una libbra di pollo tritato, aglio fresco qb, 40 g di farina bianca, cipolla, sale, 220 g di panna acida grassa, carota, 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

  1. Il ripieno è combinato con aglio schiacciato. È salato
  2. Le sfere si formano dalla massa, che vengono sbriciolate nella farina e fritte fino a doratura.
  3. In una padella separata, vengono versate le verdure tritate, che vengono versate con panna acida salata e concentrato di pomodoro. Le polpette sono immerse nella salsa risultante.

Il piatto viene stufato per 12-14 minuti a fuoco basso.

Casseruola francese

Ingredienti: 7-8 patate medie, una libbra di pollo tritato, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, sale, 120 g di formaggio a pasta dura.

  1. Le patate vengono tagliate in "monete". La metà di esso è posta in fondo al modulo. Viene cosparso di sale e spalmato con una piccola quantità di maionese.
  2. La carne tritata salata è distribuita in cima.
  3. I prodotti vengono versati 2/3 di tazza di acqua calda con la maionese rimanente sciolta in essa. Il resto delle patate è disposto in cima.

Resta da cospargere la casseruola con formaggio grattugiato e cuocere per 45-55 minuti in forno caldo.

Casseruola di patate con ripieno di pollo

Ingredienti: una libbra di carne macinata, 10-11 patate, carote, 2 cipolle, 5 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa, 120 g di formaggio a pasta dura, sale piccolo.

  1. Le patate vengono cotte in acqua salata fino a quando sono tenere, dopo di che si trasforma in purè di patate. Puoi usare il liquido in cui è stato bollito o aggiungere latte.
  2. Le verdure tritate vengono passate fino a quando diventano tenere, dopo di che viene distribuita loro carne macinata. Insieme, i prodotti vengono fritti per 10-12 minuti. Quindi la massa viene salata e viene inviata la panna acida (2 cucchiai di cucchiaio).
  3. Sulla teglia unta, sono disposte metà delle purè di patate. È cosparsa di formaggio grattugiato. Nella prima parte, il riempimento è distribuito.
  4. La futura casseruola è coperta con la seconda parte della patata. Dall'alto viene anche cosparso di formaggio grattugiato e spalmato con la panna acida rimanente.

La carne macinata e le patate vengono cotte secondo questa ricetta per 45-55 minuti a 190 gradi.

Zuppa Di Polpette Di Pollo

Ingredienti: 320 g di pollo tritato, carota, 2 cucchiai. cucchiai di riso bianco, 2 patate, uno spicchio d'aglio, sale.

  1. Una padella con spicchi di patate e acqua viene inviata al fuoco. Il liquido bollente viene salato.
  2. Le carote grattugiate vengono fritte in olio e trasferite alle patate. Il riso riesce a dormire abbastanza lì.
  3. La carne macinata viene salata, combinata con aglio schiacciato, dopo di che vengono modellate piccole palline da esso. Le polpette vengono aggiunte alla padella ad altri prodotti.

Fino a quando la zuppa cotta viene cotta per altri 15-20 minuti.

Casseruola di pasta con carne

Ingredienti: 180 g di pasta, 220 g di pollo tritato, 2 uova, 80 g di panna acida, 120 g di formaggio, cipolla, una manciata di briciole, sale.

  1. Le cipolle tritate con carne macinata vengono salate e fritte fino a cottura.
  2. Cucinato separatamente in pasta di acqua salata e adagiarsi in uno scolapasta.
  3. Per versare, sbattere le uova e unirle alla panna acida. Puoi aggiungere qualsiasi condimento alla massa. La metà del formaggio grattugiato viene aggiunta qui.
  4. La pasta è combinata con carne macinata fritta e disposta in una forma cosparsa di briciole.
  5. Versare versare sopra e versare il rimanente formaggio grattugiato.

Cottura 35-45 minuti in forno.

Cosa cucinare con carne macinata di manzo?

Molte prelibatezze possono essere preparate con carne macinata. Particolarmente popolari tra le casalinghe erano i panini con tale ripieno di carne e verdure ripiene.

Ricetta Cotoletta Di Manzo Macinata

Ingredienti: 780 g di polpa di manzo, uovo, 2 cipolle, 1 cucchiaio. latte, un paio di fette di pane bianco, sale grosso, una miscela di peperoni.

  1. Grandi pezzi di carne e cipolla vengono fatti passare attraverso un tritacarne. Un uovo viene aggiunto alla massa, così come imbevuto di latte e pane pressato.
  2. Resta da salare il composto, pepare o aggiungere altri condimenti a piacere.
  3. Le cotolette grandi si formano con le mani bagnate dalla massa e fritte fino a cottura.

Gustosa sorpresa con ketchup dolce.

Gnocchi Nikitinsky

Ingredienti: una libbra di carne macinata, 130 g di pane bianco, 2 uova, cipolla, 5 cucchiai. cucchiai di panna acida, 3 cucchiai. cucchiai di formaggio a pasta dura grattugiato ed erbe fresche tritate, sale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido.

  1. I cubetti di cipolla piccoli si uniscono alla carne macinata. Ecco il pane bagnato e il pane pressato, il formaggio grattugiato finemente, il sale, le uova.
  2. Le sfere sono formate da una massa accuratamente miscelata, che viene fatta bollire in acqua salata bollente per 5-6 minuti.
  3. Per la salsa si mescolano panna acida e amido. La massa viene versata in acqua, in cui venivano cotti gli gnocchi e portati a ebollizione.

Servito caldo con la salsa risultante e le erbe tritate.

Pomodori Ripieni

Ingredienti: 6 grandi pomodori succosi, 270-320 g di carne macinata, cipolla, aglio fresco qb, sale, 3 cucchiai. cucchiai di riso essiccato.

  1. I pomodori si lavano bene, la parte superiore è tagliata da loro. Le loro verdure vengono rimosse con un cucchiaio di "interiora". È importante non danneggiare le pareti.
  2. Le parti estratte della verdura vengono macinate con un frullatore e combinate con carne macinata prefritta. Nell'olio rimasto dalla carne vengono passate le cipolle tritate e l'aglio.
  3. Per il ripieno, la tostatura, la carne con pomodoro e riso bianco precotti fino a quando i semi sono cotti.
  4. I pomodori vengono riempiti con la massa risultante di 2/3, dopo di che vengono disposti in una teglia oliata. Puoi versare un po 'd'acqua con il concentrato di pomodoro sul fondo.
  5. Gli spazi vuoti vengono chiusi con "coperchi" tagliati in precedenza.

Il piatto viene cotto in forno per 40-45 minuti.

Involtino di carne macinata

Ingredienti: 780 g di carne macinata, cipolla, 1 uovo crudo e 3 uova sode, una manciata di briciole, 160 ml di panna, 80 g di formaggio, sale.

  1. Il ripieno è combinato con tutti i prodotti dichiarati nella ricetta, ad eccezione di uova sode e cracker. La cipolla viene tritata finemente e il formaggio viene strofinato su una grattugia fine. La crema è l'ultima a versare nella massa.
  2. Dopo un'accurata miscelazione, la massa viene distribuita nella forma coperta da un foglio. È stretto strettamente.
  3. Sul foglio risultante sono disposti cerchi di uova sode. Puoi aggiungere formaggio a pasta molle, erbe e altri ingredienti.
  4. Il rotolo è ben piegato e attorcigliato in un foglio.

Cotto al forno per poco meno di un'ora.

Ricetta Pasta Ripiena

Ingredienti: 15 gusci grandi (pasta), 280 g di carne macinata, cipolla, 60 g di mozzarella, 70 ml di panna, sale.

  1. Le conchiglie vengono bollite in acqua salata fino a metà cottura.
  2. La carne macinata viene fritta con cubetti di cipolla. La massa viene salata a piacere.
  3. La pasta è ripiena di carne e impilata in forma. In cima vengono versati con panna e cosparsi di formaggio.

Cotto in forno per 10-12 minuti ad alta temperatura.

Polpette con salsa di pomodoro e formaggio

Ingredienti: 420 g di carne macinata, uovo, 90 g di parmigiano, un pizzico di noce moscata e origano, un bicchiere di salsa di pomodoro, 90 g di mozzarella, sale, 40 ml di salsa di soia, 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.

  1. Il faro è combinato con parmigiano grattugiato, uova, sale e condimenti. Piccole palline si formano dalla massa, che vengono cotte su una teglia oliata nel forno per 15-17 minuti.
  2. Per la salsa, il succo di pomodoro, la salsa di soia, l'olio vengono miscelati.
  3. Le polpette vengono versate con la miscela risultante. Una sottile fetta di mozzarella è posata sopra ogni pezzo.

Il piatto continua a cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.

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