I pancakes sono sempre una vacanza. Quando si preparano, si sente un'atmosfera speciale di gioia, buon umore, conforto in casa. I pancake su Maslenitsa sono un simbolo della luce solare e dell'ispirazione primaverile. Ogni casalinga dovrebbe avere una ricetta per pancake sottili nel latte con buchi nel libro di cucina.
Contenuto materiale:
- 1 Pancakes al latte con buchi - una ricetta classica
- 2 Frittelle alla crema sottili e dolci nel latte
- 3 Prepara frittelle con latte acido - una ricetta passo dopo passo
- 4 Ricetta per pancake sottili per latte con buchi senza aggiunta di uova
- 5 Frittelle lievitate traforate nel latte
- 6 Un modo insolito e veloce per preparare i pancake in una bottiglia
- 7 Prepara frittelle con latte cotto
Pancakes al latte con buchi - una ricetta classica
Per cucinare bocconcini dolci con i buchi, devi impastare la pasta, prendere il miglior latte di mucca e scegliere una padella di qualità.
ingredienti:
- latte di mucca - 460 ml;
- farina - 230 g;
- uova - 2 pezzi;
- soda - 0,7 cucchiaino;
- zucchero - 2,5 cucchiai;
- olio di semi di lino - 45 ml;
- sale - 0,5 cucchiaino.
Fasi di preparazione:
- Scalda il latte in una casseruola.
- Dopo aver aggiunto uova, zucchero, sale, sbattere con cura la miscela risultante. Un mixer o un frullatore è l'ideale per montare.
- Versare farina e soda nella massa risultante. Versare l'olio di semi di lino. Batti tutto fino a ottenere una miscela omogenea. Metti l'impasto per 16-18 minuti.
- Scaldare la padella, condire con olio e versare accuratamente l'impasto uniformemente. I pancake non dovrebbero essere spessi.
- Friggere fino a doratura.
Servi un rinfresco su un piatto grande, al centro del quale dovresti posizionare una rosetta con bacche o frutti tritati.
Frittelle alla crema sottili e dolci nel latte
I pancake alla crema sono una manna per le casalinghe. La consistenza fragrante e rigogliosa si rivolge a tutti i membri della famiglia.
ingredienti:
- latte - 520 ml;
- acqua bollente - 220 ml;
- farina - 320 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 2,5 cucchiai;
- sale qb;
- soda - 1,5 pizzichi;
- olio d'oliva - 23 ml.
Fasi di preparazione:
- Unire le uova con zucchero semolato, latte e sale usando un frullatore.
- Bollire l'acqua e versare il liquido bollente in una ciotola con ingredienti montati.
- Versare la farina, mescolare. Combina l'olio con la soda. La base liquida è il garante di pancake sottili e senza peso. Per ottenere la consistenza desiderata, è possibile aggiungere un po 'd'acqua all'impasto. Metti la miscela per 13-16 minuti.
- Cospargere l'olio su una padella calda, versare l'impasto. Friggere un pancake, girando con cura con una spatola.
Le frittelle di crema pasticcera dovrebbero essere servite calde, integrate da latte condensato bollito o marmellata di mirtilli rossi.
Prepara frittelle con latte acido - una ricetta passo dopo passo
Le frittelle ti stupiranno con un retrogusto raffinato e un delizioso aroma di cottura. Adulti e bambini li adoreranno. Questo piatto diventerà il piatto centrale alla festa dei bambini.
ingredienti:
- latte acido - 615 ml;
- farina - 325 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 4 cucchiai;
- olio d'oliva - 4,5 cucchiai.
Fasi di preparazione:
- Mescolare le uova, lo zucchero semolato, il sale con un frullatore.
- Versare nel latte acido.
- Cospargi lentamente la farina, mescolando continuamente, evitando la formazione di grumi. Versare l'olio.
- Lubrificare la padella con olio, calore. Versare l'impasto, iniziare a cuocere, non dimenticare di girare in modo tempestivo in modo che i pancake non brucino.
Il piatto viene servito con purè di frutta o ricotta cremosa. Puoi integrare il piatto con mirtilli o fette di mela.
Ricetta per pancake sottili per latte con buchi senza aggiunta di uova
I pancakes stupiranno tutti con i bordi croccanti e la consistenza fine. Per compiacere il piatto con una tinta gialla, si consiglia di aggiungere la curcuma all'impasto.
ingredienti:
- latte - 970 ml;
- farina - 430 g;
- soda: un pizzico;
- sale qb;
- zucchero - 3 cucchiai;
- olio di semi di lino - 2,5 cucchiai;
- burro - 62 g.
Fasi di preparazione:
- Mescolare 450 ml di latte con zucchero, sale, soda. Versa la farina nella ciotola, mescolando continuamente con un cucchiaio. La miscela dovrebbe essere di consistenza pastosa.
- Versa l'olio nell'impasto.
- Bollire il latte, versare nella ciotola.
- Sciogli il burro in una padella dove verranno cotti i pancake. Versalo nella ciotola.
- Versare l'impasto nella padella e cuocere per 1-2 minuti su ciascun lato.
I prodotti finiti formano un angolo. Servire con miele di fiori o grano saraceno.
Frittelle lievitate traforate nel latte
I pancakes si distinguono per il loro insolito look in pizzo. Ne risultano così belli e gustosi grazie all'aggiunta di lievito all'impasto.
ingredienti:
- latte - 900 ml;
- farina - 480 g;
- lievito secco - 12 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 3,5 cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiaini da tè;
- olio vegetale - 43 ml.
Fasi di preparazione:
- Scaldare una parte del latte, versare in una tazza con lievito. Versare sale, zucchero semolato, battere. Lascia in una stanza calda in modo che i batteri del lievito diventino attivi e la massa inizi a bolle e ad aumentare di volume.
- Riscalda il resto del latte e versalo in una ciotola con la farina, mescola in modo che non si formino grumi. Metti le uova, lo zucchero semolato, il burro, il lievito in una ciotola. Impastare e portare in un luogo caldo prima di sollevare l'impasto.
- Dopo 25-30 minuti, il volume del test aumenterà più volte. Agganciarlo per sistemarsi e partire. Ripeti la procedura 4 volte.
- Ungere la padella con olio, scaldare e versare l'impasto uniformemente. Quando si cuoce in un pancake, dovrebbero apparire dei buchi.
Tali splendidi prodotti traforati possono decorare qualsiasi tavolo per le vacanze. Servili meglio con caviale rosso. Questo darà un umore e il gusto sarà semplicemente fantastico.
Un modo insolito e veloce per preparare i pancake in una bottiglia
Preparare frittelle con latte in una bottiglia è un modo peculiare e insolito che è stato praticato di recente. Dopo aver fatto l'impasto in una bottiglia, non è necessario lavare molti piatti. Sarà conveniente friggere i pancake, non si verserà una goccia di pasta.
ingredienti:
- farina - 190 g;
- latte - 620 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 3,5 cucchiai;
- sale - 1 pizzico;
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
Fasi di preparazione:
- Prendi una bottiglia di plastica vuota. Deve essere asciutto! Attaccare saldamente un imbuto di plastica ad esso.È importante assicurarsi che l'imbuto si adatti perfettamente al collo della bottiglia.
- Metti le uova, il sale, lo zucchero in una bottiglia. Agitare energicamente mentre si gira il contenitore.
- Versare la farina, aggiungere l'olio.
- Scaldare e versare il latte. Agitare il contenitore in modo che non si formino grumi.
- Scaldare una padella con olio e versare la quantità necessaria di impasto. Procedi alla cottura, capovolgendo il pancake con una spatola nel tempo.
Non è necessario friggere tutto in una volta, perché la bottiglia può essere posizionata in un luogo fresco e farti pancake caldi il giorno successivo.
Prepara frittelle con latte cotto
Il latte cotto dona ai pancake leggerezza, leggerezza, gusto unico. Il piatto di burro delizierà anche un bambino esigente.
ingredienti:
- latte al forno - 540 ml;
- farina - 210 g;
- zucchero - 2,5 cucchiai;
- soda: un pizzico;
- uova - 2 pezzi;
- olio di semi di lino - 2 cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiaino.
Fasi di preparazione:
- Mescolare le uova con lo zucchero in un frullatore. È importante garantire che la massa sia omogenea e cremosa.
- Bollire il latte cotto, lasciando cadere le uova sbattute, il sale, la soda. Aggiungere la farina delicatamente, mescolando continuamente per circa 6 minuti. È importante prevenire la formazione di grumi di farina. Aggiungi olio di lino.
- Versare delicatamente l'impasto su una padella preriscaldata. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati del pancake.
Un piatto profumato delizierà la casa e gli ospiti con il suo gusto. Si consiglia di servire tali pancake sul tavolo con marmellata di lamponi, ciliegia o ribes nero.
I pancakes sono un piatto che porterà sempre una vacanza e un buon umore a casa. Possono essere cotti in qualsiasi momento, non solo a Shrovetide, perché cuocerli è molto semplice e veloce. E i bambini saranno felici di mangiare pancake dolci e sottili nel latte con vari ripieni interessanti per la colazione.
