Orange Cupcake - 6 ricette di cottura a casa

Un muffin all'arancia è una pasta di colore solare che, con il suo gusto e il suo aroma, può trasferirsi in calde coste, dove sotto il cielo meridionale, gli agrumi cinesi simili a lanterne maturano sugli alberi. La disponibilità per tutto l'anno di questo frutto rende il dessert rilevante in qualsiasi momento dell'anno e varie ricette per cuocerlo consentono a ogni goloso di trovare il suo muffin all'arancia perfetto.

Muffin arancione classico nel forno

Per un classico muffin all'arancia, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di farina di grano setacciata;
• 5 g di lievito in polvere;
• 5 g di soda;
• 250 g di burro;
• 400 g di zucchero bianco cristallino;
• 120 ml di latte;
• 120 ml di succo d'arancia appena spremuto;
• 4 uova
• 3 g di vanillina;
• 3 g di sale;
• scorza grattugiata di un'arancia.

Impasto passo dopo passo e cottura della torta:

1. Unire la farina setacciata con sale, lievito e soda, mescolare il composto con una frusta in modo da distribuire uniformemente tutti i componenti.
2. Sbattere il burro morbido con un mixer insieme a zucchero e vaniglia. Quando la massa diventa omogenea, introdurre un uovo alla volta. Dopo aver impastato, batti per altri tre minuti.
3. Quindi, a piccole porzioni, versare il liquido alternativamente (prima latte, poi succo) e versare la miscela di farina. Ultimo ma non meno importante, mescola la scorza d'arancia. Un punto importante nel processo di cottura è la preparazione dell'arancia. Deve essere accuratamente lavato in acqua calda con un pennello e per spremere più succo, cavalcare sul tavolo.
4. Ungere la tortiera con olio vegetale e cospargere di farina. Distribuire l'impasto in forme, riempiendole non più della metà. Cuocere per circa 45 minuti a 175 gradi.

Muffin delizioso cioccolato e arancia

L'elenco degli ingredienti necessari per una deliziosa cottura fatta in casa con aroma di cioccolato e aroma di arancia:

• 250 g di panna acida;
• 150 g di burro;
• 150 ml di kefir;
• 3 uova
• 360 g di zucchero;
• 400 g di farina;
• 5 g di soda;
• 50 g di cacao in polvere;
• 1 arancia

Come cuocere:

1. Sbattere il burro di consistenza cremosa con lo zucchero, quindi aggiungere la panna acida e il kefir, mescolare questi prodotti con pochi colpi di frusta del mixer. Sbattere le uova separatamente in una schiuma rigogliosa e introdurre nella miscela di olio, mescolare.
2. Tagliare l'arancia ben lavata in più parti e, insieme alla buccia, sbattere con un frullatore in una pappa omogenea. In assenza di un frullatore, puoi tagliare gli agrumi in un tritacarne o grattugiarlo. Rimuovere le ossa dalla miscela risultante e combinare con la maggior parte.
3. Aggiungi soda e farina ai componenti liquidi dell'impasto. Versare la massa risultante densa come la panna acida in due contenitori, aggiungere il cacao in polvere a uno di essi.
4. In una tortiera unta, distribuire un impasto scuro e leggero in ordine casuale con un cucchiaio. Cuocere il cupcake in forno a 200 gradi per circa mezz'ora.

Con note Di Carota

Per cuocere un muffin all'arancia e carota devi prendere:

• 3 uova
• 300 g di zucchero;
• 8 g di zucchero vanigliato;
• 200 ml di olio vegetale inodore;
• 400 g di carote;
• 2 arance;
• 300 g di farina;
• 5 g di lievito in polvere;
• 5 g di soda;
• 3 g di sale

Metodo di cottura:

1. In un contenitore per impastare, sbattere le uova con lo zucchero (normale e vaniglia) per 10 minuti. Quindi, senza spegnere il miscelatore, versare l'olio vegetale in un flusso sottile.
2. Mescolare farina, sale, bicarbonato di sodio e lievito insieme e introdurre in una piccola miscela omogenea di olio d'uovo in piccole porzioni.
3. Alla fine, aggiungi la scorza di due arance e carote grattugiate su una grattugia fine. Impastare bene l'impasto con una spatola o un cucchiaio.
4. Il cupcake è cotto in forno, riscaldato a 180 gradi, per 45-50 minuti. Raffreddare i prodotti da forno finiti direttamente nello stampo e, dopo il raffreddamento, rimuovere e decorare come si desidera.

In una pentola a cottura lenta

Muffin all'arancia ricoperto di zucchero composto da:

• 2 uova
• 1 multi-bicchiere di zucchero;
• 5 g di zucchero vanigliato;
• 100 g di burro;
• 7-8 g di lievito in polvere;
• 1 ½ farina multi-tazza;
• 1 arancia
• 1 tazza di zucchero a velo.

Prepariamo come segue:

1. Sciogli il burro fino a farlo diventare liquido, ma non farlo bollire. Rimuovere delicatamente la scorza di un'arancia con una grattugia speciale (o ordinaria) e spremere il succo.
2. Sbattere le uova con entrambi i tipi di zucchero. Versare il burro leggermente raffreddato in una lussureggiante massa di zucchero all'uovo in un flusso sottile. Non spegnere il mixer.
3. Quindi, introdurre la farina con il lievito, la scorza d'arancia e il succo. Lascia letteralmente uno o due cucchiai di succo per la glassa.
4. Trasferire l'impasto nella ciotola multicooker unta e cuocere la torta in modalità "Cottura" per 50-60 minuti.
5. Mescolare lo zucchero a velo con il succo d'arancia e coprire la glassa con il cupcake multicooker ancora caldo.

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L'opzione della miscela finita in un sacchetto

Ora non è raro nei negozi miscele già pronte per fare muffin. Certo, questa cottura è difficile da competere con quella fatta in casa, ma un paio di segreti aiuteranno a fare una deliziosa torta all'arancia dal mix di torta nella borsa.

Per fare questo, avrai bisogno di:

• 1 bustina di impasto per cuocere la torta all'arancia (o alla vaniglia);
• 100 g di burro ammorbidito;
• 160 ml di succo d'arancia;
• buccia d'arancia qb.

Le proporzioni di olio e succo possono variare a seconda delle raccomandazioni del produttore sulla confezione.

Progress:

1. Mescolare il burro molto morbido con un cucchiaio o una spatola con mezzo pacchetto del mix di torta.
2. Quindi versare il latte, mescolare e quindi inserire il semilavorato sfuso rimasto. Aggiungi scorza finemente grattugiata.
3. Trasferire l'impasto preparato in una forma unta e cuocere, concentrandosi sulle condizioni di tempo e temperatura indicate sulla confezione.

impregnati

Per preparare un delizioso cupcake con scorza d'arancia e impregnazione dolce, avrai bisogno di:

• 150 g di burro;
• 3 uova di gallina;
• 250 g di zucchero semolato (di cui 100 g per l'impregnazione);
• 150 g di farina di riso;
• 50 g di farina di frumento;
• 5 g di lievito in polvere;
• 3 g di sale;
• 1 grande arancia;
• 30 ml di liquore all'arancia.

Sequenza di cottura:

1. Per prima cosa, prepara una miscela di ingredienti secchi. Setacciare la farina di grano, il lievito in un contenitore, aggiungere sale e farina di riso. Mescola bene.
2. Montare il burro morbido, come nelle ricette precedenti, con lo zucchero. Quindi uno per uno per introdurre le uova e mescolare la scorza di arancia.
3. Al componente liquido dell'impasto mescolare una miscela di ingredienti sciolti. Dovresti ottenere un impasto denso su cui ci sarà una traccia di un cucchiaio.
4. Fodera la teglia con pergamena, trasferisci l'impasto e inforna fino a essiccare con uno spiedino di legno a 180 gradi.
5. Un quarto d'ora prima della fine della cottura, preparare un'impregnazione. Mescolare lo zucchero, il succo di un'arancia e il liquore in una casseruola. Portare a ebollizione il composto, far bollire per 3-4 minuti e raffreddare leggermente.
6. Muffin il cupcake finito, spesso con uno stecchino, quindi versalo uniformemente con l'impregnazione e lascialo per cinque minuti per immergere lo sciroppo d'arancia. Successivamente, è possibile rimuovere la cottura dallo stampo.